kupusnjače
Prokulica je vrsta vrtnog kupusa. Kod nas nije toliko rasprostranjen kao bijeli ili šareni kupus, ali ima poseban pikantan slatkasto-orašasti okus. Male glavice kupusa koriste se za pripremu juha, povrća...
Kiseli kupus je zdrav i ukusan proizvod. Konzumira se zimi, kada nema dovoljno vitamina, te se dodaje salatama, juhama i drugim jelima. Osim pravilnog odabira sorte i glavice kupusa, obratite pozornost na...
Događa se da kiseli kupus ispadne mekan i ne hrskav, kao što bi trebao biti. To je uzrokovano greškama tijekom pripreme, nepoštivanjem navedenih količina sastojaka ili temperaturnih uvjeta tijekom skladištenja. Smislimo kako...
Dešava se da gotovi kiseli kupus razočara domaćice gorkim okusom. Ako se zbog neuspješno odabrane sorte pojavi lagana gorčina, to i nije tako loše, ali pretjerana gorčina znači da je jelo pokvareno i...
Kiseli kupus jedan je od omiljenih zalogaja na ruskom stolu. Proces njegovog stvaranja nalikuje cijeloj umjetnosti, punoj suptilnosti i tajni. Ali što učiniti ako tegla kiselog kupusa ima...
Savojski kupus je povrće koje spaja bogatu aromu i nježnost lišća zelene salate. Sadrži veliku količinu vitamina (osobito K i C) i minerala, jača zube, jača imunitet i otklanja nedostatak vitamina. Kiseljenje...
Hren je jedan od najboljih prirodnih antiseptika. Koristi se za pripremu umaka, začina, grickalica, ukiseljenog i soljenog povrća, hladnih juha. Proizvod poboljšava apetit, povećava obranu organizma tijekom epidemija...
Hrskavi slani kupus vitaminski je dodatak toplom ručku i zalogaj uz alkohol na blagdanskom stolu. Razdoblje kiseljenja kupusa traje od rujna do studenog. U ovo vrijeme sazrijevaju...
Najčešće se brokula zamrzava za zimu. Ali postoji mnogo jednostavnih i ukusnih recepata za kiseljenje ovog kupusa. Može se čuvati zasebno i uz dodatak raznog povrća: ako se poštuje tehnologija, ispada ukusno i ...
