Ima li u lubenici vitamina i kakvih?

Mirisna lubenica klasična je ljetna poslastica. Škripanje zrele bobice koja se reže otvara vam apetit i podiže raspoloženje. Ogromni plodovi, zeleni izvana i jarko crveni iznutra, omiljeni su zbog svoje svježe, neusporedive arome i sočnosti. Lubenice nisu samo ukusne, već i zdrave: sastav čini proizvod nezamjenjivom pomoći za mnoge bolesti i mršavljenje.

Iz članka ćete saznati koji su vitamini i hranjive tvari sadržane u pulpi lubenice, sadrži li lubenica željezo, cink, mangan i druge elemente u tragovima i kako bobica utječe na zdravlje muškaraca i žena.

Kemijski sastav

Ugodan okus i sočna pulpa prugastih bobica objašnjava svojim bogatim kemijskim sastavom:

1. Osnova lubenice je voda (85-90%), sadrži puno fruktoze, glukoze i saharoze (od 5 do 13%), ima pektina i vlakana (0,5%).
2. Sadrži više od 13 vitamina potrebnih ljudskom tijelu.
3. Zasićene i polinezasićene masne kiseline Omega-3 i Omega-6, koje imaju visoku biološku aktivnost, opskrbljuju tijelo energijom, pružaju mehaničku zaštitu i toplinsku izolaciju, uklanjaju kolesterol i sprječavaju kardiovaskularne bolesti.
4. Makroelementi (kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor i klor) i mikroelementi (aluminij, željezo, cink, mangan, bakar, jod) već u malim količinama osiguravaju skladan rad cijelog organizma.
5. Flavonoidi - biljni polifenoli - imaju antioksidativna svojstva i neutraliziraju slobodne radikale.

I također u svježoj lubenici mnoge esencijalne i neesencijalne aminokiseline, važan za sintezu proteina:

• valin - odgovoran za metabolizam dušika u stanicama;
• izoleucin - regulira razinu šećera u krvi, sudjeluje u sintezi hemoglobina i proteina u jetri, proizvodnji hormona rasta, regenerira tkivo;
• fenilalanin - potiče cirkulaciju krvi, sudjeluje u stvaranju inzulina;
• treonin - regulira metabolizam bjelančevina i masti, sprječava masnu jetru, jača imunološki sustav;
• citrulin - uklanja amonijak i dušikov otpad iz krvi.

Vitamini i minerali

Posebno su vrijedni vitamini sadržani u svim dijelovima lubenice: ljudsko tijelo ih nije u stanju samostalno sintetizirati.

Vitamini u pulpi:

Mnogi ljudi ne razmišljaju o tome koje vitamine sadrži kora lubenice i bacaju je. Osim gore navedenih, sadrži beta-karoten (prekursor vitamina A). Zaslužan je za zdravlje spolnih žlijezda te ima antioksidativna i imunostimulirajuća svojstva. S nedostatkom karotena, funkcioniranje genitourinarnog sustava i mozga je poremećeno, a osjetljivost na bol se povećava.

Mnogi mikro- i makroelementi sadržani u lubenici još su vrijednijie, jer su rijetki, a bez njih tijelo počinje kvariti:

Zbog svog sastava, lubenica se često koristi u preventivne i rehabilitacijske svrhe. osobe koje pate od bolesti središnjeg živčanog sustava, gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sustava i nedostatka vitamina.

Zanimljivo na temu:

Možete li jesti lubenicu ako imate dijabetes tipa 2?

Je li lubenica dobra za jetru?

Je li lubenica diuretik ili ne?

Sadržaj kalorija

Sadržaj kalorija u lubenici nizak, unatoč visokom sadržaju šećera. To se objašnjava činjenicom da se pulpa sastoji od 90% vode, koja nema kalorija. Dakle, 100 g svježe delicije sadrži samo 27 kcal.

Zanimljiv! U svijetu postoji više od 1200 vrsta lubenica koje se uzgajaju u različitim klimatskim uvjetima, što znači da sadrže nejednake količine fruktoze i saharoze. U prosjeku, 100 g šećerne bobice sadrži do 35 kcal.

Tijekom toplinske obrade povećava se sadržaj kalorija u proizvodu zbog dodanog šećera ili meda. Da, 100 g konzervirano bobičasto voće su 30 kcal, sok - više od 35 kcal.

Može li se koristiti za mršavljenje?

Dodana lubenica u prehrani zbog niske kalorijske vrijednosti:

• koristi se kao osnova mono-dijete - u ovom slučaju dnevna norma delicije ne smije prelaziti 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• pulpa se kombinira s drugom niskokaloričnom hranom (raženi kruh, pileća prsa, tikvice itd.).

Važno! U potrazi za idealnom figurom, iscrpljujući se "brzim" dijetama, mnogi zaboravljaju da se prilikom mršavljenja korisne tvari "ispiru" iz tijela. Lubenica zasićuje vitaminima i mikroelementima.

Vlakna u voću poboljšavaju pokretljivost želuca, potiče uklanjanje toksina i tekućine. Ove osobine omogućuju osobi koja mršavi da "izgubi" nekoliko kilograma viška.

Glikemijski indeks

Glikemijski indeks (GI) bilo kojeg proizvoda pokazuje brzinu njegove probave i oslobađanja glukoze.

GI lubenice je 60-70 jedinica - ovo je relativno visoka brojka.

Referenca. Što je viši GI, hrana se brže razgrađuje, šećer ulazi u krv, a gušterača počinje proizvoditi inzulin. Ovaj hormon potiskuje glukozu i osoba ponovno osjeća glad. Hrana s visokim GI nije prikladna za mršavljenje.

Zbog visokog sadržaja vode Slatka bobica ne dovodi do prekomjerne konzumacije ugljikohidrata koji zasićuju tijelo, stoga je indicirana u dijetnoj prehrani.

Korisna svojstva lubenice

Zbog velike količine vitamina i mikroelemenata, lubenica se konzumira kao preventivno i terapeutsko sredstvo za mnoge bolesti:

• likopen normalizira krvni tlak, poboljšava protok krvi, blagotvorno djeluje na srce i krvne žile, sprječava razvoj stanica raka (proizvodi s njim propisuju se tijekom oporavka od kemoterapije);
• kalcij je indiciran za osobe s visokom krhkošću kostiju;
• vitamin A sprječava degenerativne procese u organima vida, poboljšava folikule dlake;
• Vitamin C jača imunitet, poboljšava opće stanje i sudjeluje u proizvodnji kolagena koji je odgovoran za zdravlje kože;
• B vitamini povećavaju vitalnu energiju i razinu otpornosti na negativne vanjske čimbenike;
• voda bogata vitaminima i mikroelementima čisti bubrege, uklanja toksine, a vlakna čiste crijeva;
• kompleks svih komponenti lubenice bori se protiv pretilosti.

Nedvojbene prednosti lubenice čine je jednom od najkorisnijih dijetetski proizvodi.

Prednosti za muškarce

Mnogi ljudi ne znaju činjenicu da lubenica je izuzetno korisna za muškarce:

• likopen i citrulin sadržani u bobicama obnavljaju i pojačavaju seksualnu moć. Njihovo djelovanje je slično lijekovima koji povećavaju seksualnu aktivnost muškarca, ali nema nuspojava;
• za muškarce koji se bave sportovima snage, lubenica će pomoći u izgradnji mišićne mase, a također i nakon treninga kao sredstvo za uklanjanje mliječne kiseline iz tijela;
• Liječenje adenoma prostate bit će učinkovitije ako konzumirate pulpu lubenice 3-4 puta dnevno 2-3 tjedna ili pijete 2 žlice. sok od lubenice dnevno (2 tjedna).

Prednosti za žene

Lubenica rješava i ženske probleme:

• tvari sadržane u sjemenkama zaustavljaju krvarenje iz maternice;
• pulpa lubenice koristi se kao kozmetička maska ​​za hidrataciju i pomlađivanje: nanosi se na gazu, a zatim na lice 25-30 minuta;
• lubenica s raženim kruhom pomaže u mršavljenju bez štete po zdravlje (konzumirajte 2 kg dijetetskog proizvoda na 10 kg tjelesne težine dnevno tijekom 4-6 dana).

Lubenica je dobra i za trudnice kao obogaćeni i mineralizirani proizvod.

Ginekolozi lubenica je propisana budućim majkama:

• kako bi se obnovio rad gastrointestinalnog trakta i spriječio zatvor;
• za ublažavanje stresa, nesanice, normaliziranje funkcioniranja živčanog sustava;
• za uklanjanje toksina i viška tekućine iz tijela, za borbu protiv oteklina;
• zasititi tijelo vitaminima i mikroelementima.

Važno je da dojilje konzumiraju lubenicu u malim količinama., budući da pulpa povećava rizik od proljeva kod djece.

Važno! Svježe iscijeđeni sok od bobica koristan je za kronične bolesti jetre i bubrega, urolitijazu žučnog mjehura, cistitis kod žena i urinarnu inkontinenciju kod djece.

Dobrobiti svježe lubenice dokazale su mnoge studije. te korištenje u tradicionalnoj i narodnoj medicini.

Pročitajte također:

Lubenica povećava ili snižava krvni tlak

Je li moguće jesti lubenicu s kolecistitisom i pankreatitisom?

Moguća šteta i kontraindikacije

Unatoč golemim prednostima, lubenica može i štetiti ljudima. To je zbog kroničnih bolesti ili akutnog tijeka bolesti, kada jedenje fetusa uzrokuje odljev tekućine, a s njom i lijekova. Pretjerana konzumacija prugastih bobica uzrokuje proljev, povraćanje, težinu u želucu i pogoršava opće stanje osobe.

Važno! Pri kupnji birajte cijeli, nerezani i nenapuknuti plod, jer zbog svoje visoke sadržaj šećera na otvorenom, u njemu brzo počinju procesi fermentacije, koji često uzrokuju trovanja.

Popis bolesti za koje je lubenica isključena iz prehrane ili pažljivo jesti:

• poremećaji gastrointestinalnog traktapopraćeno proljevom, grčevima i povraćanjem;
• prisutnost velikih kamenaca u bubrezima i mjehuru: velika količina tekućine može izazvati kretanje kamenja, što će dovesti do jake boli i potrebe za kirurškom intervencijom;
• poremećaj odljeva urina, kolitis.

Lubenica je sposobna akumulirati nitrati, pogotovo ako je hranjeno kemikalijama za brzo sazrijevanje. Pri ranoj konzumaciji lubenice (u svibnju-srpnju) često dolazi do teških trovanja ovim tvarima.

Zaključak

Zrela lubenica je skladište vitamina i minerala sadržanih u pulpi, kori i sjemenkama. Njegovom redovitom uporabom ljeti nadoknađuje se nedostatak hranjivih tvari u tijelu i jača imunološki sustav.

Unatoč visokom glikemijskom indeksu i količini šećera, bobica je niskokalorična, sastoji se od 90% vode, pa je stoga temelj mnogih dijetalnih dijeta. Plod je jednako vrijedan za muškarce i žene. Kod određenih bolesti jede se s oprezom.