Opasan šećer: ima li ga u lubenici?

Tko ne želi jesti slatkiše i smršaviti? Lubenica daje takvu priliku. Niskokalorična je, zdrava, daje osjećaj sitosti, oslobađa tijelo od otpada i toksina, a izvor je i željeza, kalcija i magnezija. Postavlja se pitanje: ima li šećera u slatkim bobicama i koja je tajna mršavljenja na dijeti s lubenicom?

U članku ćemo pogledati koliko lubenica sadrži šećera, njen sadržaj kalorija, može li se koristiti kao proizvod za mršavljenje, je li štetna za osobe s dijabetesom, koje kontraindikacije i moguće nuspojave postoje.

Kemijski sastav lubenice

Pulpa voća sadrži 92% vode, dijetalna vlakna, probavljivi ugljikohidrati, aminokiseline, masti, kompleks vitamina (retinol, beta-karoten, B, E, K), nikotinska, folna i askorbinska kiselina, mineralne soli (kalcij, kalij, magnezij, željezo, fosfor) ) , alkalne tvari.

Koliko je šećera u lubenici

Ima li lubenica šećera? Da definitivno. Jestivi dio sadrži od 5,5 do 13% lako probavljivih ugljikohidrata (fruktoza, saharoza, glukoza). Sadržaj šećera u lubenici ovisi o sorti, uvjetima uzgoja i skladištenja te stupnju zrelosti. U vrijeme zrenja u sastavu prevladavaju glukoza i fruktoza, a saharoza se nakuplja samo tijekom skladištenja.

Sadržaj šećera u lubenici varira između 6-10 g, od čega fruktoza - 4,3 g, glukoza - 2,4 g, saharoza - 2 g. To jest, 200-300 g voćne pulpe sadrži samo 20-30 g šećera. Ali ako pojedete 0,5-1 kg lubenice odjednom, to će već biti 50-100 g šećera.

Sadržaj kalorija

Glavna prednost lubenice za mršavljenje je niska kalorija.: 27 kcal na 100 g. Bobica praktički ne sadrži masti (0,1 g), ali je bogata ugljikohidratima (5,8 g) i bjelančevinama (0,7 g).

Sumnje o tome može li se lubenica konzumirati kao proizvod za mršavljenje povezane su s njezinim visokim glikemijskim indeksom (GI). Za lubenicu je 75 jedinica. Kada hrana s visokim GI uđe u probavni trakt, brzo se probavlja i povećava razinu šećera u krvi, potičući oslobađanje hormona inzulina koji smanjuje koncentraciju glukoze.

Unatoč visokom glikemijskom indeksu, diuretski učinak pulpe lubenice omogućuje vam da je koristite za mršavljenje. Voće dobro čisti crijeva od toksina, normalizira metabolizam i uklanja višak tekućine, što smanjuje oticanje. Postoje varijante dijete s lubenicom s kojima možete postići izvrsne rezultate - minus 10 kg u 10 dana.

Svojstva bobice

Pulpa lubenice ima izraženo diuretičko, karminativno, protuupalno, antispazmodičko i antipiretičko djelovanje. Lubenica pomaže kod zatvora, normalizira stolicu i olakšava rad crijeva. Također se bori protiv bolesti bubrega i jetre, stabilizira visoki krvni tlak na normalnu razinu, aktivira metaboličke procese, ublažava bolove u mišićima i smanjuje težinu.

Bobičasto voće ima blagotvoran učinak na rad kardiovaskularnog sustava i endokrinih žlijezda.

Za referencu. Lubenica se koristi u terapijskoj prehrani kada se otkriju žučni kamenci, anemija i dijateza mokraćne kiseline.

Konzumacija nekvalitetne lubenice, pogotovo u velikim količinama, može izazvati zdravstvene probleme čak i kod zdrave osobe.. Razmotrimo prednosti i moguće štete voćne pulpe za tijelo.

Što je dobro za tijelo

Jedinstvena svojstva lubenice pomažu u poboljšanju cjelokupnog zdravlja, utječu na tijek određenih bolesti i smanjuju vjerojatnost patologija srca, krvnih žila, gastrointestinalnog trakta, jetre, bubrega i živčanog sustava.

Vitamin C povećava otpornost organizma: štiti od gripe, infekcija gornjih dišnih putova, povećava gustoću i elastičnost zidova krvnih žila, smanjuje njihovu propusnost, igra važnu ulogu u stvaranju vezivnog i koštanog tkiva.

Velika količina željeza - dobra prevencija anemije. Lubenica povećava tonus tijela i potenciju. Folna kiselina (vitamin B9) poboljšava rad živčanog sustava, normalizira metabolizam masti i snižava razinu kolesterola, što je važno za osobe koje pate od hipertenzije.

Lubenica se preporučuje konzumirati za patologije jetre i bubrega, arterijska hipertenzija, koronarna srčana insuficijencija i druge bolesti praćene oticanjem. Činjenica je da voćna pulpa povećava odljev urina, bez stvaranja dodatnog stresa na bubrege.

Zbog diuretičko djelovanje lubenica brzo eliminira iz tijela otpad, toksine, višak tekućine, smanjuje periferni vaskularni otpor, smanjuje opterećenje srčanog mišića.

Visoka doza vitamina A jestivi dio pozitivno djeluje na zdravlje. Glavne funkcije vitamina:

• usporava proces starenja;
• stimulira proizvodnju steroidnih hormona;
• neutralizira agresivne slobodne radikale, inhibira oksidativne procese;
• igra važnu ulogu u stvaranju novih stanica;
• vlaži oči, štiti ih od isušivanja, pruža noćni vid;
• smanjuje rizik od raka;
• sudjeluje u stvaranju novih stanica.

Prema nutricionistima, uz pomoć pulpe lubenice možete se riješiti viška kilograma u nekoliko dana.

Što uzrokuje gubitak težine? Lubenica sadrži vlakna, koja čiste gastrointestinalni trakt, brzo uklanja višak tekućine iz tijela, uklanja otekline, čime se smanjuje volumen tijela. Osim toga, blagotvorno djeluje na kožu: postaje glatka, hidratizirana, lijepa i ujednačene boje.

Dijetalna vlakna imaju laksativni učinak, aktiviraju probavu, normaliziraju metabolizam i ubrzavaju lipolizu. Osim toga, pektinska vlakna, kada uđu u probavni trakt, nabubre i zauzimaju sav raspoloživi prostor, što osigurava brzu zasićenost, omogućuje smanjenje volumena sljedećih obroka i odustajanje od grickanja.

Za referencu. Česta konzumacija lubenice u umjerenim količinama povoljno utječe na raspoloženje, povećava izdržljivost i učinkovitost, što dovodi do poticanja tjelesne aktivnosti i dodatnog sagorijevanja kalorija.

Šteta i kontraindikacije

Nuspojave su povezane sa svojstvima lubenice da akumuliraju nitrate. Kada uđu u tijelo, pretvaraju se u nitrozamine i nitrite. To su visoko toksični spojevi koji utječu na jetru, uzrokujući nevoljne kontrakcije mišića i krvarenja. Imaju kancerogena svojstva i povećavaju vjerojatnost raka.

Jesti lubenice punjene nitrati, može izazvati trovanje hranom. Ljudi se žale na mučninu, povraćanje, proljev, bolove u trbuhu, vrtoglavicu i dvoslike.

Štetno za zdravlje nedozreo ili prezrele plodove. Tijekom dugotrajnog skladištenja mijenjaju se okus, nutritivna i korisna svojstva lubenice, ona gubi neke od svojih korisnih spojeva i postaje otrovna za ljudski organizam. Zeleno voće također može biti štetno za zdravlje: nema vremena za obradu nitratnih tvari i može izazvati trovanje.

Savjet. Uzgajivači dinja ne preporučuju kupnju lubenica prije sredine kolovoza. Vrijeme od kolovoza do rujna je razdoblje njihovog biološkog sazrijevanja u prirodi. Kada rano kupujete lubenicu, velika je vjerojatnost da ćete na stolu vidjeti proizvod koji je obilno punjen nitratima.

Postoje kontraindikacije za konzumiranje lubenice. Među apsolutnim je alergija na voće.

Zbog prisutnosti aminokiselina u sastavu koje iritiraju sluznicu, preporuča se koristiti s oprezom kod određenih gastrointestinalnih bolesti. To uključuje gastritis s visokom kiselošću, peptički ulkus želuca i dvanaesnika. Ne biste trebali uključiti lubenicu u svoju prehranu ako ste skloni krvarenju iz abdomena ili stvaranju velikih kamenaca u mokraćnom sustavu.

Posebnim skupinama ljudi čije zdravlje može naštetiti voćnoj pulpi, uključuju bolesnike sa šećernom bolešću. Lubenicu bi s oprezom trebali konzumirati i djeca, starije osobe i dojilje.

Može biti korisno:

Kako odabrati zrelu i slatku lubenicu

Je li moguće jesti lubenicu na prazan želudac?

Jednostavne i učinkovite maske od lubenice za lice i kosu

Možete li jesti lubenicu ako imate dijabetes?

Ljudi koji boluju od dijabetesa trebali bi to shvatiti fruktoza ili glukoza, saharoza sadržana u lubenici može utjecati na tijek bolesti.Zbog niskog sadržaja biljnih vlakana, fruktoza se ne apsorbira u potpunosti, što pridonosi brzom porastu razine šećera u krvi. Oštre fluktuacije šećera uzrokuju stanja opasna po život: hiper- i hipoglikemijsku komu.

Ali postoji i druga strana medalje kada Lubenica može biti korisna za blagi do umjereni dijabetes. Podržava i obnavlja stanice kože, osigurava vodljivi rad srca, povećava elastičnost i čvrstoću zidova krvnih žila, inhibira oksidativne procese, što povoljno utječe na tijek bolesti.

Osim, lubenica je izvor magnezija, koji aktivira pokretljivost crijeva, smanjuje razinu kolesterola u krvi, služi kao dobra prevencija stvaranja žučnih kamenaca.

Dopuštena pojedinačna porcija i dnevni unos ovise o stadiju dijabetes melitus, ozbiljnost simptoma, dob i spol, prisutnost kontraindikacija i popratnih bolesti.

1 vrsta

Kod lakših oblika bolesti dopušteno je konzumiranje lubenice u ograničenim količinama.. Jedna porcija je u prosjeku 100-200 g, učestalost je nekoliko puta dnevno. Dnevna norma ne smije prelaziti 400-800 g.

Ravnomjerna raspodjela ugljikohidrata omogućuje vam održavanje bazalnog metabolizma i stabilne razine glukoze u krvi, smanjujući rizik od egzacerbacija.

2 vrste

Razvoj umjerenog dijabetes melitusa diktira smanjenje udjela voćne pulpe na 100 g, a dnevna norma je do 300 g. Čak i mala količina pulpe lubenice može izazvati nagli porast glukoze u krvi. Stoga osobe koje pate od dijabetes melitusa tipa 2 trebaju stalno liječenje i praćenje razine glukoze u krvi.

Koliko možete pojesti dnevno

svi ovisi o zdravstvenom stanju i ciljevima. Za mršavljenje se zdravoj osobi preporuča pojesti 1 kg zrele pulpe dnevno na 10 kg tjelesne težine. U ovom slučaju potrebno je isključiti sve ugljikohidrate - samo vodu, zeleni čaj, raž, kruh od cjelovitog zrna ili mekinje.

U tipičnoj prehrani, prosječna porcija lubenice za odraslu osobu iznosi, bez zdravstvenih problema, iznosi 250-300 g, za bolesnike s dijabetesom - 100-200 g (ovisno o težini bolesti).

Zaključak

Lubenica je vrijedan prehrambeni proizvod. Iako postotak šećera u njemu nije tako nizak - brojka je 13%, ipak, uz umjerenu konzumaciju, voće će donijeti veliku korist tijelu.

Bobica je izvor kompleksa minerala i vitamina. Poboljšava rad srca i normalizira funkcije mokraćnog sustava. Osim toga, niskokaloričan je i ne sadrži masnoće, pa se smatra izvrsnim dijetetskim proizvodom.