Je li moguće jesti luk s dijabetesom tipa 2: koristi i štete, stope potrošnje

Luk je povrće bogatog kemijskog sastava i brojnih korisnih svojstava. Aktivno se koristi ne samo u kuhanju, već iu receptima alternativne medicine. Budući da je prirodni antibiotik, luk pomaže u borbi protiv mnogih različitih bolesti, uključujući dijabetes tipa 2. Glavna stvar je ne zlorabiti proizvod i koristiti ga u skladu s medicinskim preporukama, inače možete naštetiti svom zdravlju.

Sastav i svojstva luka

Povrće se sastoji od 86% vode. Uz dovoljnu količinu saharida i ugljikohidrata, gotovo da ne sadrži vlakna, organske kiseline, masti, škrob, bjelančevine i pektin.

Kemijska formula sadrži:

• cink - 0,85 mg;
• bakar – 85 mcg;
• krom - 2 mcg;
• bor - 200 mcg;
• aluminij – 400 mcg;
• rubidij – 476 mcg;
• željezo – 0,8 mg;
• jod - 3 mcg;
• mangan - 0,23 mg;
• fluorid – 31 mcg;
• nikal - 3 mcg;
• kobalt - 5 mcg;
• sumpor - 65 mg;
• kalij – 175 mg;
• kalcij – 31 mg;
• natrij - 4 mg;
• fosfor – 58 mg;
• magnezij - 14 mg;
• klor - 25 mg;
• vitamin PP - 0,2 mg;
• B1 – 0,05 mg;
• B2 – 0,02 mg;
• B5 – 0,1 mg;
• B6 – 0,1 mg;
• B9 – 9 mcg;
• E – 0,2 mg;
• C – 10 mg.

Sastav biokemijskih elemenata u luku varira - na to utječu klimatski uvjeti, tlo na kojem se povrće uzgaja, agrotehnička svojstva i sorta.

Hranjiva vrijednost:

• disaharidi i monosaharidi – 8,1 g;
• ugljikohidrati – 8,2 g;
• masti - 0,2 g;
• proteini - 1,4 g;
• pepeo - 1 g;
• organske kiseline - 0,2 g;
• dijetalna vlakna – 3 g;
• škrob - 0,1 g;
• voda - 86 g;
• sadržaj kalorija - 41 kcal.

Zanimljivosti na sajtu:

Prednosti i štete kuhanog luka za tijelo

Korisna svojstva pirjanog luka

Prednosti i štete

U alternativnoj medicini postoje mnogi recepti koji se temelje na soku od luka, dekocijama i pulpi. Povrće ima mnogo pozitivnih svojstava:

• ima anthelmintski učinak;
• budući da je prirodni antibiotik, ubija bakterije, klice i gljivice;
• ima diuretski učinak;
• normalizira proizvodnju probavnog soka;
• omogućuje vam da se riješite mentalnog i živčanog stresa.

Kod prekomjerne konzumacije proizvoda opaža se negativna reakcija tijela – pogoršanje gastrointestinalnih, jetrenih i bubrežnih bolesti, povišen krvni tlak.

Ovo je zanimljivo! U starom Egiptu se vjerovalo da luk može dati vječni život. Stavljali su ga u uši ili očne duplje faraona.

Možete li jesti luk ako imate dijabetes tipa 2?

Dijabetes tipa 2 najčešće se razvija kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom. Patologiju karakterizira nedovoljna apsorpcija glukoze s normalnom ili prekomjernom proizvodnjom inzulina.

Pažnja! Dijabetes tipa 2 razvija se postupno i gotovo je asimptomatski.

Pacijentima se preporučuje posebna prehrana. Postoji niz dopuštenih, pa čak i obveznih proizvoda, uključujući luk.

Glikemijski indeks mu je u prosjeku 15. Za različite sorte povrća, prerađenog i svježeg, pokazatelji se kreću od 10 do 20 jedinica.

Terapeutski učinak

Od druge vrste šećerna bolest karakteriziran niskom osjetljivošću stanica na inzulin, obavezan je unos proizvoda koji sadrže krom. Mineral povećava razinu osjetljivosti i poboljšava apsorpciju šećera. Luk sadrži dovoljnu količinu ovog elementa - 2 mcg na 100 g.

Krom pomaže u snižavanju šećera u krvi i smanjenju količine triglicerida (masti) u krvi.

Norme za korištenje luka za bolest

Luk je proizvod koji zahtijeva stroga doza po prijemu. Za osobu s dijagnozom dijabetes melitusa tipa 2 dnevna doza ne smije biti veća od 150 g. Kada konzumirate izvarak ljuske, dopušteno je uzeti do 0,5 litara. Za poboljšanje okusa preporuča se razrijediti s običnim čajem.

Ako se uvarak uzima kao lijek, pije se od 14 do 28 dana, nakon čega slijedi pauza od mjesec dana. Zatim se tečaj ponavlja.

Koji oblik je najbolje jesti?

Povrće možete jesti u bilo kojem obliku, ali bolje ispeći.

Dobro za dijabetičare:

1. ljutika. Ima nježan i mekan okus, mirisnu aromu. Osim toga, djeluje antikancerogeno i protuupalno.
2. Žarulja. Prirodni antibiotik, poboljšava rad endokrinog sustava, uklanja otpad, toksine i kolesterol. Perje ima visoku razinu antioksidansa i karotena.
3. Poriluk. Nema jaku aromu, bogato je mineralima i vitaminima te pozitivno djeluje na krvožilni sustav.
4. Batun. Sadrži puno više vitamina C od luka - 27 mg naspram 10 mg. Inače su svojstva ista. Jede se samo perje.

Primjena u narodnoj medicini za dijabetes tipa 2

Postoje deseci učinkovitih recepata za snižavanje razine šećera u krvi. Povrće se priprema na različite načine.

Pečeni luk

Priprema:

1. 5 glavica luka srednje veličine ogulite i narežite na četvrtine. Podmažite kriške suncokretovim uljem (ili maslinovim), posolite, stavite u kalup, prekrijte folijom i stavite u pećnicu 30 minuta.
2. Veći luk se opere i zajedno s ljuskom stavi u pećnicu na pola sata. Ovaj način pečenja smatra se idealnim.Šećer se brzo smanjuje: rezultati su vidljivi nakon 2-3 dana.
3. Povrće se oguli i cijelo stavi u mikrovalnu pećnicu otprilike 5-7 minuta. Gotov proizvod nema gorak okus, nema specifičan miris i mekan je. Preporučuje se konzumacija jedne glavice luka dnevno.

Infuzija

Priprema:

1. 4-5 glavica luka oljuštiti, sitno nasjeckati i preliti sa 1,5 l prokuhane, ohlađene vode. Pijte 1/3 žlice. 3 puta dnevno po 20 minuta. prije jela Tečaj – 14 dana jednom godišnje. Svaki dan dodajte 1 žlicu u staklenku. kuhana voda.
2. Nasjeckajte mali luk, prelijte 1 žličicom. vode i ostavite preko noći. Ujutro procijedite, dodajte 1 žlicu. l. heljdino brašno, pomiješajte. Pijte tijekom dana prije jela.

Sok od luka

0,5 l soka od luka preliti sa 0,5 l alkohola 96%. Uzimajte 1 žlicu svaki dan mjesec dana. l., razrijeđeno s ½ žlice. voda. Nakon mjesec dana pauze ponovite tijek liječenja.

Ljuska luka

Šaka ljuski baci se u 1 litru kipuće vode i kuha oko 10 minuta.. Nakon hlađenja, juha se filtrira. Pijte ¼ žlice između obroka 2-3 puta dnevno.

Uzeti na znanje:

Kako pravilno pržiti luk: najbolji recepti

Kako kuhati luk i koliko ga dugo kuhati

Kontraindikacije

Ne preporučuje se jesti luk niti koristiti proizvode od njega kada:

• individualna netrpeljivost;
• alergijske reakcije;
• astma;
• zastoj srca;
• čirevi crijeva i želuca;
• gastritis;
• bolesti bubrega i jetre.

Recenzije

Dijabetičari koji uzimaju luk u zdravstvene svrhe bilježe ugodan okus i dugotrajno ljekovito djelovanje.

Anna: “Prije godinu dana dijagnosticiran mi je dijabetes tipa 2. Uz uobičajenu poslasticu, na mom se stolu uvijek nađe pečeni luk. Stvarno pomaže u održavanju razine šećera.".

Inna: “Uvijek pečem luk u pećnici s potpunom ljuskom.I okus je ugodan, i učinak puno bolji nego od oguljenog i izrezanog povrća. I nije teško".

Svetlana: “Jednom godišnje pijem infuziju luka uz dopuštenje liječnika. Što se tiče pečenog povrća, ono je gotovo uvijek u mojoj prehrani. Otkako sam započeo dodatno liječenje i dijetu s lukom, počeo sam se osjećati puno bolje.”.

Zaključak

Za dijabetes melitus tipa 2, luk poboljšava apsorpciju glukoze u stanicama tijela. Dnevna norma je 150 g. Međutim, povrće ima niz kontraindikacija. To uključuje gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi, astmu, zatajenje srca itd. Prije početka liječenja svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.