Je li moguće jesti kupus tijekom trudnoće?
Važno je da trudnica posveti posebnu pozornost prehrani kako bi spriječila nedostatak minerala i vitamina. Stručnjaci savjetuju budućim majkama da jedu što više povrća, opskrbljujući tijelo korisnim komponentama. Kupus je visoko na listi preporučenih proizvoda.
Mogu li trudnice jesti kupus?
Preporuča se jesti kupus tijekom trudnoće, ali umjereno i bez kontraindikacija.
Svježe
Neprerađeno povrće sadrži najviše hranjivih tvari. Smiju li trudnice jesti svježi kupus? Da, možete - štoviše, njegova je uporaba relevantna tijekom cijelog razdoblja rađanja djeteta.
U prvom tromjesečju povrće je blagotvorno zbog folne kiseline. Sudjeluje u formiranju fetalne neuralne cijevi i sprječava razvoj defekata živčanog sustava.
Referenca! Najviše folne kiseline (41% dnevne vrijednosti na 100 g) ima u cvjetači, a najmanje (7%) u crvenom kupusu.
Potreba trudnice za željezom i kalcijem povećava se nekoliko puta - sadrže ih sve vrste povrća. Zahvaljujući vitaminu C u sastavu, buduća majka jača svoj oslabljeni imunološki sustav. Vitamin K, kojim su posebno bogati bijeli i crveni kupus te brokula, sprječava neželjena krvarenja. Kalij uklanja višak tekućine iz tijela i pomaže u ublažavanju oteklina.
Ovo je vrijedan, ali niskokalorični proizvod, tako da vam omogućuje održavanje normalne težine. Vrijednosti na 100 g za različite vrste povrća:
- brokula - 34 kcal;
- u boji - 30 kcal;
- crveni kupus - 26 kcal;
- bijeli kupus - 25-28 kcal;
- Peking - 16 kcal.
Počevši od 25. tjedna, kada trudnoća ulazi u treću fazu, veličina fetusa se brzo povećava. Zbog toga se pritisak na unutarnje organe majke osjeća intenzivnije. Takvi procesi ponekad izazivaju zatvor, što je nepoželjno za trudnicu. Konzumiranje svježe salate od kupusa pomoći će u njihovoj prevenciji.
Pirjano
Pirjani kupus - Izvrstan lijek za otekline. Preporučljivo je jelo ne dosoliti. Smijete ga piti u neograničenim količinama: vlakna će ipak upiti sav višak. Kao rezultat toga, buduća majka više neće morati uzimati dodatne diuretike.
Varivo je lako probavljivo, što je važno za žene s probavnim problemima. Zanimljiva opcija je miks bijelog kupusa, cvjetače i brokule. Velika količina proteina u takvom jelu zasićuje tijelo, a ne nagrađuje nepotrebnim kalorijama.
Iako se kuhanjem gube neke hranjive tvari, beta-karoten, vitamini K, vitamini B skupine i minerali uglavnom se zadržavaju, pa je pirjani kupus gotovo jednako vrijedan za konzumaciju kao i svježi kupus.
Ukiseljeno
Jedenje kiselog kupusa tijekom trudnoće dopušteno je, ali s umjerenim udjelom soli i octa, koji izazivaju oticanje, odnosno žgaravicu.
Kiseli proizvod pomaže u suočavanju sa simptomima rane toksikoze, jača živčani sustav i poboljšava metabolizam. Kad žena u prvom tromjesečju poželi nešto slano ili kiselo, kiseli kupus savršeno će zadovoljiti njezine nepce.
Umjerena konzumacija jela nadoknađuje nedostatak soli i vitamina, a zahvaljujući sadržaju folne kiseline pomaže u izbjegavanju poremećaja u razvoju živčanog sustava djeteta.
Prednosti kupusa za trudnice
Postoji više od 100 sorti i sorti povrća, svaka je vrijedna na svoj način i ima bogat okus. Pogledajmo najpopularnije usjeve.
U boji
Takvo povrće preporučuje se trudnicama. Svoja svojstva i ugodan okus najbolje zadržava u pirjanju.
Bogat sastav cvjetače i njegove dobrobiti tijekom trudnoće:
- folna kiselina (41% dnevne vrijednosti od 100 g) uključena je u razvoj djetetovog mozga i formiranje posteljice;
- vitamin B6 (8%) pomaže u normalnom rastu embrija i reprodukciji stanica;
- vitamin C (100%) jača obrambenu snagu ženskog tijela i djeluje kao antioksidans;
- kalcij (3%) podržava normalan razvoj kostiju i zubi djeteta;
- sumpor (8,5%) uklanja toksine;
- kalij (8%) sprječava grčenje mišića kod trudnice, jača srce;
- natrij (1%) zajedno s kalijem prirodni su elektroliti koji održavaju normalnu ravnotežu vode;
- vitamin K (13%) sprječava krvarenje;
- željezo (8%) sprječava anemiju;
- niacin (5%) sudjeluje u formiranju kože, probavnog i živčanog sustava nerođenog djeteta;
- vlakna (12%) normaliziraju rad crijeva, sprječavaju zatvor i poboljšavaju izlučivanje žuči.
Peking
kineski kupus vrlo korisno za buduće majke, posebno u sirovom obliku - u salatama, začinjeno kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.
Zahvaljujući željezu u sastavu (1,7% norme), proizvod sprječava anemiju, bori se s pospanošću, povećava ukupni tonus tijela, normalizira krvni tlak i jača nokte.
Folna kiselina (20%) sprječava pojavu urođenih mana u fetusa.
Vitamin B6 (11,6%) važan je za živčani sustav i sudjeluje u metabolizmu aminokiselina i lipida.
Referenca! Povrće je bogato vitaminima C (30%), K (36%).
Konzumacijom kineskog kupusa trudnica utažuje osjećaj gladi, zasićuje tijelo vrijednim elementima, a ne dobiva višak kilograma.
Bijeli kupus
Ova vrsta kupusa dozvoljena je za svakodnevnu konzumaciju, a samo 200 g dnevno osigurava 100% potrebe za vitaminom C.
Prednosti povrća:
- Kada prehrambena vlakna uđu u želudac, ona se povećavaju, što daje osjećaj sitosti i pomaže u kontroli količine pojedene hrane.
- Vitamini B, C, E, K, PP, U u kupusu jačaju krvne žile, smanjuju umor, ublažavaju razdražljivost i smanjuju rizik od raka.
- Folna kiselina (24% norme) uključena je u normalno formiranje fetalne neuralne cijevi.
- Kalij, kalcij, željezo, natrij, fluor, cink, mangan, magnezij, fosfor normaliziraju rad srčanog mišića i krvnih žila, sudjeluju u normalnoj izgradnji kostura, jačaju zube, nokte i kosu te podržavaju imunološki sustav.
crveni kupus
Crveni kupus sadrži pigment koji se zove antocijanin. Poboljšava rad kardiovaskularnog sustava i ima antioksidativna svojstva. Povrće pomaže u borbi protiv toksikoze, produljuje mladost i ljepotu.
Važno! Crveni kupus termički obrađen gubi dio svojih korisnih svojstava, pa ga je bolje jesti sirovog. Listove je preporučljivo nasjeckati što tanje jer je njihova struktura čvršća od listova kupusa.
Povrće sadrži fitoncide koji su poznati po antibakterijskim svojstvima.Selen (1,5% norme na 100 g) uključen je u metaboličke procese, vlakna (10%) normaliziraju probavu. Silicij (93%) jača kosu, smanjuje umor, a važan je i za apsorpciju drugih mikroelemenata.
Crveni kupus također sadrži:
- minerali: kalij, kalcij, magnezij, željezo, mangan;
- vitamini: C, K, skupina B, beta-karoten.
Brokula
Brokula je bogata proteinima (5% DV) i beta-karotenom (7%), vitaminima C (99%), K (85%), silicijem (260%) i borom (264%). Lutein i zeaksantin (23%) podržavaju vid.
Referenca! Juha od brokule sadrži purine koji, ako se konzumiraju u velikim količinama, predstavljaju opasnost od gihta. Samo povrće se jede, a juha se ocijedi.
Korisna svojstva brokule:
- pokazuje antibakterijski učinak;
- vraća ravnotežu soli u tijelo buduće majke;
- sprječava zatvor;
- jača živčani i imunološki sustav;
- pomaže u normalnoj strukturi fetalnog kostura, njegovog živčanog sustava i stvaranja krvi.
Ograničenja i kontraindikacije
Jedenje kupusa nije kontraindicirano za trudnice, ali u nekim slučajevima bolje ga je ograničiti:
- Ukiseljeno povrće može izazvati oticanje ako buduća majka ima predispoziciju.
- Bolje je preferirati pirjani kupus nego svježi ako imate problema s gastrointestinalnim traktom (gastritis ili čir, pankreatitis), bolest jetre ili probleme sa štitnom žlijezdom.
- Budući da povrće uzrokuje pojačano stvaranje plinova, s oprezom ga konzumiraju oni kojima ta činjenica izaziva nelagodu.
- Ako imate bolest bubrega, probleme s dišnim sustavom, hipertenziju, visoku kiselost želuca ili crijevne grčeve, kupus se jede u minimalnim količinama ili se isključuje iz prehrane.
Vjeruje se da što više proizvoda žena isproba tijekom trudnoće, beba će biti manje sklona alergijama: svi proizvodi bit će mu poznati od maternice.
Zaključak
U prehrani trudnice poželjno je prisustvo svih vrsta kupusa. Najbolje je izmjenjivati ili kombinirati povrće kako biste dobili najviše koristi. Bijeli i crveni kupus, kineski kupus, brokula izvori su vlakana, vitamina C i K, cvjetača će nadoknaditi nedostatak silicija, askorbinske kiseline i bora, omega-3 masnih kiselina.