Pekinški kupus: opis, fotografije, glavne karakteristike sorti i hibrida

Pekinški kupus izgleda prirodno na policama supermarketa, ali se još uvijek rijetko nalazi u vrtnim gredicama. I uzalud, jer je ovo povrće izvor vrijednih vitamina i mikroelemenata, a uzgoj nije teži od običnog cvjetače ili bijelog kupusa. Glavna stvar je odabrati pravu sortu.

Opći opis lista kineskog kupusa

Kineski kupus je povrće za salatu. Kultura se smatra dvogodišnjom, iako se u većini slučajeva uzgaja kao godišnja.

Odlikuje se takvim značajkama:

1. Donji listovi su cjeloviti, skupljeni u tijesnu rozetu i mogu doseći 15-30 cm duljine.
2. Listne ploče su blago naborane, s valovitim rubom s blagim voštanim premazom.
3. Boja lišća ovisi o sorti, ali varira od svijetlo do bogato zelene.
4. Lišće sadrži mnogo proteina, vitamina A, C i skupine B.

Peking je vrlo zahtjevan za plodnost tla. Istodobno, sposoban je akumulirati nitrate, pa je bolje ne kupovati povrće u supermarketu ako imate priliku sami ga uzgajati u vrtu.

Najbolje sorte i sorte kineskog kupusa

Kao i druge vrste kupusa, kineski kupus dolazi u ranim, srednjim i kasnim sortama.. Među njima postoje i sorte i hibridi otporni na cvjetanje i cvjetanje. Uzgajaju se u područjima s manje od 12 sati dnevnog svjetla ili u regijama s kišnom klimom.

Referenca. Za svježu potrošnju najprikladnije su rane sorte pekinke.Tehničku zrelost postižu 36-41 dan nakon nicanja, a listovi su im nježni i hrskavi.

Srednje i kasne sorte usjeva imaju gustu glavu i debelo lišće. Ovo povrće je pogodno za dugotrajno skladištenje i toplinsku obradu. Svaka sorta i hibrid ima svoje karakteristike.

Rana grupa je najveća:

1. Manoko F1 (slika desno) nizozemski je hibrid namijenjen uzgoju u gotovo svim klimatskim područjima. Okomita rozeta lišća je srednje veličine, sa širokim zelenim listovima. Lisna žila je bijela, široka i ravna. Težina jedne glavice Manoko kupusa doseže 1,5 kg.
2. Prvak – sorta ranog zrenja s visokim prinosom. Glavice kupusa su umjerene gustoće. Listovi su svijetlozeleni. Maksimalna težina glavica kupusa je 2,5 kg. Otporan je na bolesti i nepovoljne klimatske uvjete.
3. Khibiny: glavice kupusa postižu tehničku zrelost 50 dana nakon nicanja. Oblik kupusa podsjeća na izduženu bačvu. Površina lišća je jako mjehurasta. Sorta je otporna na cvjetanje i fusarium. Glavice kupusa nisu jako velike - od 0,8 do 1,5 kg.
4. Yuki F1 – hibrid ranog zrenja. Težina glavice kupusa doseže 2 kg. Imun je na većinu bolesti križanica. Pogodan za uzgoj u staklenicima i otvorenom tlu.
5. TSHA 2 – hibrid visoke otpornosti na zavrtnje. U isto vrijeme, glavice kupusa su labave, a listovi se ne uklapaju čvrsto jedno uz drugo. Masa glavica kupusa je mala - ne više od 0,5 kg, ali sazrijevaju za 35-50 dana od trenutka nicanja.

Uzeti na znanje:

Recepti za pripremu zimnice od kupusa u staklenkama

Je li moguće zamrznuti kineski kupus za zimu?

Srednjegodišnjih sorti i hibrida ima manje, ali među njima ima i onih vrijednih uzgoja u vrtu:

1. Bilko F1 (fotografija ispod) je hibrid, čije glavice kupusa sazrijevaju 60-70 dana nakon sadnje sadnica. Listovi su široki, obojeni u bogatu zelenu boju i imaju izraženu mjehurićavost. Na poprečnom presjeku glavica kupusa je žuta, a težina ne prelazi 1,8 kg.
2. Miraco F1 – nepretenciozan hibrid, otporan na sušu i cvjetanje. Listovi su srednje veličine i žutozelene boje. Težina glavice kupusa - 1 kg. Povrće nije namijenjeno dugotrajnom skladištenju, ali lišće zadržava svoj okus i korisna svojstva tijekom toplinske obrade.

Rani i srednji kupus ne traje dugo. Ako je povrće potrebno posebno za dugo skladištenje, bolje je davati prednost kasnim sortama i hibridima.

Pročitajte također:

Ukrasni kupus: značajke i opis sorti

Značajke uzgoja japanskog kupusa (mizuna)

Romanesco kupus: prednosti i značajke

Najbolje dokazano:

1. Nika F1 – hibrid ruske selekcije, prilagođen za uzgoj u umjerenoj klimi. Glavice kupusa sazrijevaju 75-80 dana nakon nicanja. Rozeta je okomita, srednje visine. Listovi su naborani, tamnozeleni i prekriveni voskom. Težina doseže 3 kg. Povrće je predviđeno za čuvanje u hladnjaku do 3 mjeseca.
2. Jesenski žad F1 (na slici) je hibrid namijenjen uzgoju u drugoj polovici ljeta. Kao rezultat toga, glavice kupusa uklanjaju se iz vrta sredinom rujna, a na jugu - početkom listopada. Kupus je srednje gust, izduženog oblika i žute jezgre. Prosječna težina je oko 2 kg.

Crvena ili ljubičasta

Oblik glave crvenog kineskog kupusa praktički se ne razlikuje od uobičajenog zelenog kupusa., ali lišće je obojano bogatom ljubičastom bojom (vidi sliku).Ovaj se usjev pojavio kao rezultat uzgoja i postupno postaje popularan među uzgajivačima povrća.

Referenca. Ljubičasta pekinka smatra se zdravijom jer njeni listovi sadrže 2 puta više vitamina C nego tradicionalne zelene glavice kupusa.

Trenutno crveno pekinško sjeme proizvodi samo japanska tvrtka Kitano Seeds. Hibrid se zove KS 888 F1.

Odlikuje se takvim značajkama:

1. Glavice kupusa postižu tehničku zrelost 60-65 dana nakon sadnje.
2. Listovi sadrže više hranjivih tvari od tradicionalnih zelenih sorti i imaju poseban okus.
3. Kultura je otporna na temperaturne promjene i lako se prilagođava svim uvjetima uzgoja tla.
4. Težina glavice kupusa doseže 1,5 kg. Listovi su sukulentni i valoviti.

U hladnjaku će povrće ostati svježe 4-5 mjeseci bez gubitka korisnih svojstava i okusa.

Sorte i hibridi otporni na cvjetanje

Jer Pekinka je dvogodišnja kultura, u drugoj godini uzgoja izbacuje strijelu sa sjemenkama. Ovo povrće više nije za konzumaciju. A ako se radi o hibridu, sadnice uzgojene iz njegovog sjemena neće zadržati karakteristike matične biljke.

Referenca. S obzirom na ovu značajku, većina ljetnih stanovnika radije biraju hibride i sorte koje su otporne na stvaranje cvjetnih izdanaka.

Smatraju se najbolji hibridi otporni na cvjetanje:

1. Cha-cha F1 - Ruska pekinka, prilagođena za uzgoj u klimi srednjeg pojasa. Pogodno za staklenike i otvoreno tlo. Glavice kupusa su guste, imaju oblik izdužene bačve, težine do 2,5 kg. Od pojave sadnica do tehničke zrelosti prolazi 55-60 dana.Kultura je nepretenciozna i otporna na bolesti, ali glavice kupusa nisu prikladne za dugotrajno skladištenje.
2. Richie F1 – japanski hibrid izvrsnog okusa. Smatra se srednje ranim, jer se tehnička zrelost glavica kupusa postiže 75 dana nakon nicanja. Masa glavice kupusa nije veća od 1 kg. Kultura je otporna na bolesti i cvjetanje, ali ima nizak prinos čak i kada se uzgaja na plodnom tlu.
3. Broken F1 - hibrid koji je posebno uzgojen na takav način da rozeta ne izbacuje prerano cvjetnu strelicu. Glavice kupusa su guste i sočne i mogu se čuvati u hladnjaku do 4 mjeseca.

nizozemske sorte

Unatoč činjenici da se kineski kupus smatra tradicionalnim povrćem za azijske zemlje, Nizozemski uzgajivači stvorili su jedinstvene visokoprinosne hibride.

Nedavno se na tržištu pojavio potpuno novi nizozemski hibrid Kewstar F1. Stvoren je posebno za uzgoj u umjerenim i sjevernim klimatskim uvjetima. Sadnice se mogu saditi iu otvorenom tlu iu stakleniku.

Od trenutka sjetve do formiranja glavica kupusa prođe 65-70 dana. Rozeta je velika, listovi su svijetlozeleni, umjereno valoviti duž rubova. Usjev se odlikuje visokim prinosom, izvrsnim okusom i otpornošću na cvjetanje, ali je njegovo sjeme teško pronaći u maloprodaji.

Zaključak

Dugo su se vremena ljetni stanovnici bojali saditi kineski kupus u svojim vrtovima. Mnogi ljudi još uvijek pogrešno vjeruju da je ovo vrlo hirovita kultura koja zahtijeva puno pažnje. Zapravo, dovoljno je mudro odabrati sortu i odabrati sunčano područje s plodnom zemljom za kupus.

Iskusni vrtlari preporučuju odabir kupusa koji je otporan na cvjetanje.Osim toga, preporučljivo je u vrtu saditi rane, srednje i kasne sorte pekinke kako biste tijekom sezone uvijek imali pristup svježem povrću.