Recepti za brzo kuhanje slabo slanog i kiselog kupusa za 1 dan i 2 sata

Instant lagano slani kupus idealan je za svaki stol. Hrskavi, sočni zalogaj izvrsno nadopunjuje sve vrste jela i daje vitamine za zimu.

Niste imali vremena za pripreme unaprijed? Pripremili smo tri jednostavna recepta koji će vam pomoći uštedjeti vrijeme. Samo malo truda i začas ćete imati nevjerojatno jelo.

Recept za brzu pripremu lagano slanog kupusa za 1 dan s mrkvom

Ovaj recept je pogodan za one koji imaju dan viška. Lagano posoljeni kupus trebao bi upiti začine i ocat.

Trebat će vam sljedeće Sastojci:

• bijeli kupus - 2 kg;
• svježa mrkva - 1-2 kom .;
• voda ー 1 l;
• ocat 9% ー 125 ml;
• šećer ー 180 g;
• sol = 2 žlice. l. s toboganom;
• biljno ulje - 100 ml;
• začini (kumin, kopar, papar, lovorov list) - po ukusu.

Priprema, sjeckanje i pripremanje marinade će trajati oko 60 minuta, a zatim ostavite jelo 1 dan.

priprema:

1. Kupus biramo veliki, bijeli i sočni. Glavicu kupusa temeljito operite i uklonite gornje listove.
   Izrežite peteljku, a listove sitno nasjeckajte.
2. Mrkvu sameljite na krupnije ribež. Što je slamka duža, to bolje.
3. Pomiješajte kupus s mrkvom, lagano iscijedite sok.
4. Redom dodajte sjemenke kima i kopra, nekoliko puta temeljito promiješajte. Začine treba ravnomjerno rasporediti.
5. Uzmite staklenku od 3 litre. Dobivenu smjesu složite vrlo čvrsto, redajući listove lovora i papar.
6. Sada pripremimo marinadu.U kipuću vodu (1 litra) ulijte ocat, šećer i sol. Moraju se potpuno otopiti, pa marinadu neprestano miješajte. Dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte.
7. Dok se marinada nije ohladila, ulijte je u staklenku. U tom procesu nožem napravimo rupe tako da tekućina potpuno zasiti povrće.
8. Pokrijte posudu salvetom ili ručnikom i ostavite na toplom mjestu jedan dan. Jelo možete ostaviti do tri dana, tada će ispasti najsočnije.

Poslužite s koprom i lagano slanim krastavcima.

Referenca. Kelj sa sitno nasjeckanim češnjakom bit će pikantan, ali će ga ocat pomodriti.

Kako napraviti lagano slani kupus s mrkvom za 2 sata

Vrlo brzo i jednostavno recept. Samo 2-3 sata, i kupus je na stolu. Ali bolje je kuhati navečer i ostaviti da odstoji preko noći.

Sastojci:

• bijeli kupus - 2 kg;
• mrkvaー 2 kom. (veliki);
• češnjak ー 3-4 režnja;
• voda ー 0,5 l;
• suncokretovo ulje - 120 ml;
• ocat 9% ー 120 ml;
• sol = 2 žlice. l.;
• šećera ー 4 žlice. l.;
• lovorov list - 3-4 lista;
• piment ー 5-6 kom.

Priprema će trajati 1 sat, a kupus će se uliti samo 3 sata u hladnjaku:

1. Odabranu glavicu kupusa sjeckamo ručno ili kombajnom. Slamka ne smije biti velika, ali se ne smije pretvoriti u kašu.
2. Mrkvu sameljite na krupnije ribež na trakice.
3. Češnjak ne zgnječimo, već ga narežemo na trakice, ploške ili male kockice.
4. U zdjeli dobro izmiješajte kupus, mrkvu i češnjak.
5. Zatim smjesu rasporedite i dobro zbijete u staklenke.
6. Pripremite marinadu. U tavu ulijte određenu količinu vode i pustite da prokuha. Dodajte sol, šećer, ocat, ulje, lovorov list i papar. Ponovno zakuhajte i pričekajte 3 minute prije nego što isključite.
7. Dok je marinada vruća, ulijte je u staklenke.Čekamo da temeljito natopi povrće, dosegnuvši samo dno.
8. Staklenke zatvorimo poklopcima, pričekamo da se ohlade i stavimo u hladnjak.
9. Već nakon 3 sata lagano posoljeni kupus s mrkvom možete poslužiti.

Kako brzo skuhati kiseli kupus

Ovaj recept kiseli kupus brz i najzdraviji od sva tri jer ne sadrži ocat. Ovo jelo ima kraći rok trajanja, pa ga je bolje ne kuhati u velikim količinama.

Zdrav! Uzmite male staklenke (0,5-1 l), tada će marinada bolje zasititi smjesu.

Sastojci:

• kupus - 1 velika glava;
• voda ー 1 l;
• šećera ー 1-2 žlice. l.;
• sol ー 1-2 žlice. l.;
• papar, kopar, lovorov list - po ukusu.

priprema:

1. Staklenke operite, poparite kipućom vodom ili malo zagrijte u mikrovalnoj pećnici.
2. Glavicu kupusa nasjeckamo, odstranimo peteljku.
3. Za marinada u loncu zakuhajte vodu, dodajte sve začine, sol, šećer, pričekajte da ponovno prokuha i odmah ugasite.
4. Pripremljene staklenke puniti kupusom, ostavljajući prostora za rasol (oko 4-5 cm).
5. Ulijte marinadu prije nego što se ohladi. Na vrh stavite list lovora i par zrna papra.
6. Pričekamo 7-8 sati i probodemo kupus tankim nožem ili drvenim štapićem.
7. Na vrhu će se početi skupljati pjena, potpuno je uklonite i ostavite kupus u hladnjaku jedan dan.
8. Gotov kupus začinite naribanom mrkvom, lukom i suncokretovim uljem. Ispasti će vrlo nježno, ali će zadržati svježinu i ostati hrskavo.

Zaključak

Sva tri recepta omogućuju vam da sačuvate vitamine i korisne elemente u kupusu. Odaberite onaj koji vam se sviđa i iznenadite svoju obitelj hrskavim lagano slanim kupusom s mrkvom i začinima. Eksperimentirajte s količinom i skupom začina. Ne vole svi kumin i lovorov list u receptu, možete ih zamijeniti svojim omiljenim začinima.