Izbor najboljih sorti kupusa za zimsko skladištenje i preporuke za njegov uzgoj

Da bi kupus bio pohranjen cijelu zimu bez gubitka okusa i korisnih svojstava, važno je proučiti zahtjeve za sorte za skladištenje i odabrati najprikladniji usjev za vašu regiju. Jednako su važni kvaliteta sjemena, pravila uzgoja i žetve.

Zahtjevi za sortu kupusa za skladištenje

Nije svaka kultura prikladna za dugotrajno skladištenje. Sorte ranog sazrijevanja ne sade se za zimu, sorte srednjeg sazrijevanja ostavljaju se samo 2-3 mjeseca..

Kako bi se osigurala potpuna opskrba povrćem, koristiti srednje kasne ili kasne biljke. Njihove prednosti:

• izvrstan okus;
• visoka hranjiva vrijednost;
• svestranost u upotrebi: povrće se konzumira svježe, skladišteno i prerađeno;
• minimalna količina nitrata;
• dugi rok trajanja.

Kasne sorte kupusa razlikuju se od ranih po vanjskim karakteristikama: imaju guste glavice kupusa zelene ili bijele boje, listovi su dosta zbijeni i čvrsto stisnuti jedni uz druge.

Najbolje sorte kupusa za spremanje za zimu

Predstavljamo vam dobro dokazane sorte i hibride koje vrtlari najčešće odabiru za dugotrajno skladištenje.

Kolobok F1

Jedan od najpopularnijih hibrida u svim regijama Rusije, može izdržati skladištenje do 7 mjeseci. Posebnost takvog povrća je njihov bijelo-žuti rez s karakterističnom nijansom.

Prosječna težina guste glavice kupusa je 4,2 kg, zeleno lišće.Trajanje sazrijevanja hibrida je do 150 dana. Prinosi su visoki, do 12 kg po 1 m².

Važno! Lepinja često truli tijekom skladištenja, pa se povrće povremeno provjerava na oštećenje.

Snjeguljica

Sorta koja je dobila ime po bijeloj boji unutarnjeg i vanjskog lišća. Prosječna težina povrća je oko 2,5-4 kg. Glavice se ne kvare do 6-7 mjeseci i više, koriste se za pripremu dječje hrane. Kultura je otporna na većinu bolesti. Produktivnost - 7-9 kg po m².

Zimovanje 1474

Jedna od najotpornijih sorti s plavo-zelenom bojom, uzgojena posebno za uzgoj u sjevernim regijama. Okus kupusa značajno se poboljšava nakon 3-4 mjeseca skladištenja.. Glavice se ne kvare do 8 mjeseci.

Sorta ima dugu vegetacijsku sezonu: do 175 dana od nicanja. Otporan je na gljivične bolesti, trulež i pucanje.

Glava šećera

Sorta kasnog sazrijevanja s podignutom i raširenom rozetom lišća. Listovi su veliki sa sivkasto-zelenom bojom i voštanim premazom, vegetacijska sezona - do 150 dana od trenutka klijanja. Preporuča se žetva nakon početka mraza - tako će sadržaj šećera u lišću biti veći. Nakon mjesec dana skladištenja, povrće dobiva slatkasti okus.

Sorta je otporna na mnoge bolesti, uključujući fusarium, bakteriozu, clubroot. U povoljnim uvjetima Sugar Loaf će se čuvati do kraja proljeća.

Trgovčeva žena

Merchant's Wife je popularan među poljoprivrednicima zbog izvrsnih kvaliteta proizvoda i okusa. Srednje kasna sorta s vegetacijom do 150 dana, glavice kupusa su guste bez šupljina.Prosječna težina vilice je 2,5 kg, boja je izvana zelena, a iznutra bijela. Kultura je otporna na bolesti. Žetva se čuva do 4 mjeseca.

Amager 611

Glavice kupusa postižu zrelost za 145-148 dana i narastu do srednje veličine. Listovi su glatki, rubovi su grubo valoviti, čvrsto pritisnuti jedan na drugi.

Sorta je otporna na niske temperature, prosječan prinos po 1 m² - 5-7 kg. U uvjetima niske vlažnosti, kupus se kvari tek u travnju.

Važno! Tijekom skladištenja Amager je podložan točkastoj nekrozi i sivoj truleži. Radi sprječavanja bolesti povrće se drži potpuno suhim i drži na stalnoj temperaturi od 0...+2°C.

Kako odabrati sortu

Kako se ne bi razočarali u zasađeni usjev, pažljivo biraju sjeme. Glavni kriteriji:

1. 

   Kupus Kupchikha

   Rastuća regija. Za određena područja postoje prikladne sorte kupusa, informacije o optimalnom mjestu uzgoja nalaze se na pakiranju sjemena. Što je dulja vegetacijska sezona, toplije bi trebalo biti područje za sadnju povrća.

2. Vrijeme sazrijevanja. Ovisno o namjeni korištenja kupusa, sorte se odabiru prema vremenu sazrijevanja. Rani sadrže malo šećera, listovi su im nježni i mekani, pogodni za svježu potrošnju. Srednje zreli sadrže više korisnih tvari, kasni su najprikladniji za dugotrajno skladištenje i kiseljenje. Bolje je posaditi nekoliko sorti s različitim vrstama zrenja odjednom kako biste što duže uživali u kupusu.
3. Lokalna selekcija. Kako biste bili sigurni u bogatu žetvu, odaberite sorte uzgojene u regiji uzgoja.

Prije kupnje sjemena trebate od prodavatelja zatražiti potvrdu o kvaliteti: to će vas zaštititi od kupnje lažnjaka.

Značajke uzgoja i žetve

Prilikom pripreme kupusa za dugotrajno skladištenje važno je pridržavati se pravila njegovog uzgoja i sakupljanja zrelog povrća:

1. Najbolje je saditi kupus na području gdje su prethodno rasli grašak, krastavci, rajčica, mrkva. Nakon kukuruza ne možete očekivati ​​dobru berbu.
2. Optimalno je lagano ili ilovasto tlo. Glavice kupusa uzgojene na pjeskovitom ilovastom tlu ne traju tako dugo.
3. Gnojiva mogu produljiti i smanjiti rok trajanja kupusa. Fosforno-kalijeva gnojiva će produžiti vijek trajanja. Kupus uzgojen u tlu bogatom dušikom brzo će propasti: njegovo lišće ima smanjenu količinu suhe tvari, zbog čega je lišće podložno truljenju.
4. Žetva se bere kada je dnevna temperatura +2...+8°C, a noću se javljaju mrazevi do -3°C. Prethodno sakupljene glavice brzo počnu venuti.
5. Povrće se skuplja po suhom vremenu kako se ne bi moralo dalje sušiti. Vilice se režu oštrim nožem, ostavljajući 2-3 cm peteljke. Stabljike se ostavljaju visjeti radi skladištenja.
6. Gornji listovi se ne uklanjaju, ostavljaju se barem 2-3 pokrovna lista koja će štititi kupus od bolesti i mehaničkih oštećenja.
7. Prije zimovanja glavice kupusa se sortiraju: ostavljaju se samo cijeli primjerci, bez znakova letargije, truleži, bolesti ili prisutnosti štetočina. Najbolje je povrće srednje veličine koje je čvrsto i okruglo, malo spljošteno. Opuštene glavice kupusa nisu prikladne za skladištenje.

Može biti korisno:

Kako napraviti kutiju za skladištenje krumpira na balkonu

Značajke skladištenja mrkve kod kuće

Preporuke: kako sačuvati luk kod kuće

Nijanse za različite regije

Stoga se klimatski uvjeti na različitim geografskim širinama međusobno jako razlikuju Svaka regija ima svoje karakteristike poljoprivredne tehnologije.

Na periferiji Moskve

Prevladavanje oblačnih dana i nestabilno vrijeme u proljeće stvaraju poteškoće u ranim fazama uzgoja usjeva. Da biste postigli dobru žetvu, uzmite u obzir neke značajke:

• kupus se sadi u otvoreno tlo sa sjemenkama, sadnice se pokrivaju do početka stabilnog toplog vremena;
• odaberite srednje zrele ili srednje kasne sorte, jer kasne neće imati vremena za sazrijevanje;
• U nedostatku padalina ljeti, sadnice se redovito zalijevaju.

U Sibiru

Oštri klimatski uvjeti uzgoj kupusa na otvorenom terenu iz sjemena je isključen, pa se koristi metoda sadnica.

Pažnja! Zbog kratkog ljeta bolje je izbjegavati sadnju kasnih sorti s dugom vegetacijom. Poželjne su biljke srednje i kasne sezone.

Posebno sorte prilagođene oštroj klimi: Sibiryachka 60, Vyuga, Nadezhda, Tochka.

Sadnice se sade u otvoreno tlo u drugoj polovici svibnja, u početku su kreveti pokriveni. U kolovozu se bere kupus srednje sezone za svježu potrošnju ili kiseljenje. Srednje kasno povrće bere se u rujnu.

Na Uralu

Nestabilna uralska klima karakterizira nagle promjene temperature i intenzivno kretanje zračnih masa:

• sadnice se uzgajaju u toplim gredicama, u staklenicima ili kod kuće;
• u svibnju se biljke sade u otvoreno tlo, područje je prekriveno gustim spunbondom: zaštitit će usjev od štetnika i niskih temperatura;
• Za zaštitu od hladnog vremena, kreveti su malčirani crnim filmom.

Sorte dobro rastu u regiji Nadezhda i Vyuga, hibridi Atria, Aggressor, Megaton.

U srednjoj traci

Srednji pojas karakterizira umjereno kontinentalna klima s vlažnim ljetima i umjereno mraznim zimama. Ovdje se kupus uzgaja u presadnicama. Optimalno je saditi hibride kasne zrenja, čije je razdoblje zrenja od 160 do 170 dana.

Zaključak

Kako bi se kupus sačuvao za zimu, a da se ne izgubi njegov okus i blagodati, sade se srednje kasne ili kasne sorte. Uzimaju se u obzir klimatske značajke: što je duže vegetacijsko razdoblje usjeva, toplije bi trebalo biti u regiji u kojoj se uzgaja. Glavice kupusa sakupljaju se na +2…+8°S, oštećeni primjerci nisu prikladni za skladištenje.