Univerzalna sorta kupusa Snjeguljica izvrsnog okusa
Od svih univerzalnih sorti bijelog kupusa, Snjeguljica zauzima posebno mjesto. Nevjerojatan okus, puno korisnih tvari, jednostavnost njege odavno su zaslužili ljubav poljoprivrednika i poznavatelja biljne hrane. Koje su značajke sorte, kako uzgajati usjev - čitajte dalje.
Opis i karakteristike sorte kupusa Snjeguljica
Snjeguljica na prvi pogled izgleda slično drugim sortama bijelog kupusa, ali je iskusan vrtlar lako razlikuje. Kultura se razlikuje ne samo po okusu, već i po izgledu, kao i vremenu sazrijevanja i otpornosti na hladnoću.
Nastanak i razvoj
Snjeguljica je sorta ukrajinskog porijekla. Uzgajivači s Ukrajinskog istraživačkog instituta za uzgoj povrća i dinja razvili su novu biljku s poboljšanim okusom i nutritivnim svojstvima kroz grupno unakrsno oprašivanje različitih sorti kupusa.
Povijest uzgoja
Za grupno unakrsno oprašivanje ukrajinski uzgajivači koristili su sorte Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 i neke druge, nakon čega su odabrali najuspješniji rezultat.
U početku se Snjeguljica uzgajala u Ukrajini i Kazahstanu, ali je zahvaljujući svojim kvalitetama brzo stekla popularnost, a sada se uspješno uzgaja u cijelom CIS-u.
Kemijski sastav, elementi u tragovima i vitamini, korisna svojstva
Raznolikost bijelog kupusa karakterizira niski sadržaj kalorija - 27 kcal na 100 g, ali u isto vrijeme visok sadržaj vitamina kao što su A, B1, B2, B5, C, K, PP, rijetki vitamin U s anti- aterosklerotična i antihistaminska svojstva, te mikroelementi - kalij, kalcij, cink, magnezij, jod, željezo, fosfor. Dodatna ljekovita svojstva Snjeguljici daje impresivna količina folne i pantotenske kiseline.
Kupus savršeno stimulira imunološki sustav, ima protuupalna svojstva, ubrzava metabolizam i pozitivno utječe na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Konzumiranje ovog proizvoda posebno je korisno kod bolesti bubrega, gihta, kolelitijaze i ishemije.
Pažnja! Sve sorte kupusa treba pažljivo uključiti u prehranu ako imate visoku kiselost želuca. Posebno je potrebno ograničiti potrošnju sirovog kupusa.
Značajke primjene
Budući da je Snjeguljica kasna sorta, to se očituje u određenoj krutosti lišća. Stoga se rijetko koristi u sirovom obliku. Ali smatra se jednom od najboljih sorti za kiseljenje i soljenje - daje kisele krastavce, koji što su dulje pohranjeni, postaju ukusniji. Od ovog se kupusa pripremaju i boršč, juhe, prilozi od povrća, sarmice, nadjev za pite i još mnogo toga.
Razdoblje sazrijevanja
Prilikom sjetve sjemena za sadnice u ožujku i travnju i presađivanja u dobi od 30-40 dana, Snjeguljica sazrijeva početkom rujna. Od trenutka kada se pojave prvi izdanci do berbe glavica kupusa prođe u prosjeku 130-150 dana.
Produktivnost
Univerzalna sorta Snjeguljica posebno je tražena kod poljoprivrednika zbog visokog prinosa. Tržišni prinos sorte je 4-8 km2 po 1 m2. m, a uz dobru njegu možete ubrati 10 kg kupusa.Prinos se također povećava pri hranjenju kupusa mineralnim i organskim gnojivima. Prosječna težina glavice kupusa doseže 5 kg.
Otpornost na bolesti
U skladu sa svim agrotehničkim zahtjevima, Snjeguljica ima prosječnu otpornost na gljivične bolesti i vrtne štetočine. Uobičajene bolesti - klupa, crna noga, peresporoza - sprječavaju se korištenjem lijekova "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" i "Planriz".
Otpornost na hladnoću
Snjeguljicu karakterizira povećana otpornost na mraz, što omogućuje žetvu čak iu kasnu jesen. Sorta može podnijeti mraz do -10 ° C bez gubitka svojstava kvalitete. Ipak, bolje je ne ostavljati glavice kupusa dok ne nastupi jak mraz.
Pročitajte također:
Ukrasni kupus: značajke kulture
Sjetva i značajke uzgoja japanskog kupusa
Kako pripremiti korejsku cvjetaču za zimu: klasični recept i njegove varijacije
Osobine, opis izgleda listova i glavica kupusa, okus
Glava Snjeguljice formirana je velikim listovima svijetlozelene ili plavkasto-zelene boje promjera do 16 cm.Oštre lišća imaju srednje naboranu površinu s blagim venacijom i glatkim ili blago valovitim rubovima. Glava je gusta, sa sjajnim voštanim premazom, s malom okruglom peteljkom i kratkom peteljkom. Pulpa kupusa na presjeku je bijela.
Povrće u sirovom obliku ima sočan, slatko-kiseli okus i osvježavajuće. Kada se kuha, peče i prži, dobiva nježnost i dodatnu slatkoću.
Regije uzgoja i klimatski zahtjevi
Kupus snjeguljice preporuča se uzgajati u umjerenoj i toploj klimi središnjih regija Rusije.Općenito, sorta je prilagođena domaćoj klimi, a visoka otpornost na mraz omogućuje joj uzgoj čak iu sjevernim regijama.
Prednosti i nedostaci sorte Snjeguljica
Bijeli kupus ove sorte cijenjen je zbog:
- odličan ukus;
- visoka klijavost sjemena;
- vilica velike veličine;
- otpornost na pukotine;
- otpornost na mraz;
- univerzalna primjena;
- očuvanje kvalitete;
- visok sadržaj hranjivih tvari.
Nedostaci sorte uključuju prosječnu otpornost na bolesti i vrtne štetočine, te određenu krutost lišća kupusa.
Razlika od drugih sorti i hibrida
Glavna karakteristika Snjeguljice je kasno razdoblje sazrijevanja. Zahvaljujući tome, kupus se čuva dulje od ostalih, dok praktički ne gubi vitamine i mikroelemente osam mjeseci. Okus ove sorte kupusa, namijenjene dugotrajnom skladištenju, s vremenom se samo poboljšava.
Pažnja! Kasno sazrijevajuće sorte kupusa također su vrijedne jer se u njima ne nakupljaju nitrati kada se skladište do sljedeće berbe.
Još jedna razlika između Snjeguljice leži u poljoprivrednoj tehnologiji - vrijeme sjetve, sadnje i klijanja razlikuje se od karakteristika njegove rane i srednje zrele "braće".
Značajke sadnje i uzgoja
Da biste dobili jake i zdrave izdanke, sjeme se sije krajem veljače ili početkom ožujka. Nakon dva mjeseca izrasle sadnice presađuju se u gredicu.
Priprema
Mješavina tla za sjetvu priprema se u jesen. Da biste to učinili, pomiješajte 5 kg humusa, 5 kg travnjaka i 10 žlica. l. pepeo. Bolje je ne koristiti tlo iz vrta, kako ne bi zarazili kupus infekcijama i bakterijama.
Semyan
Prije sjetve sjeme se zagrijava u vrućoj vodi (+45°C) 15 minuta. Taloženi i plutajući primjerci se uklanjaju.Nakon toga, kako biste povećali otpornost kupusa na gljivične bolesti, držite sjeme u hladnoj vodi 5 minuta.
Sadnice
Da biste dobili jake sadnice, berite ih tjedan ili dva nakon nicanja. Da bi se smanjilo moguće ozljeđivanje mladog korijenja, posuda za sadnice bira se veličine 5x5 cm Za rast i razvoj sadnica preporuča se koristiti fluorescentne svjetiljke, koje sadnice osvjetljavaju 10-14 sati dnevno.
Kako saditi bez sadnica
Bolje je sijati u rano proljeće, kada je tlo zbog kiše dobro opskrbljeno vlagom. Sjetva se obavlja strojno pomoću sijačica za povrće ili ručno. Nakon sjetve sjemena prema markeru u rupe, malčiraju se piljevinom ili humusom kako bi se tlo zaštitilo od stvaranja kore i opskrbilo ga hranjivim tvarima.
Važno! Kod mehanizirane sjetve sjeme se miješa sa suhim superfosfatom. To se radi kako bi se osiguralo ravnomjerno sijanje na cijelom području i ima pozitivan učinak na formiranje korijenskog sustava sadnica.
Zahtjevi prema tlu
Zahtjevi za tlo za sjetvu Snjeguljice su isti kao i za sve sorte kasnog zrenja bijelog kupusa. Bolje je sijati na tlo s finom grudvastom strukturom i visokim stupnjem plodnosti. Optimalna kiselost tla (pH) je 5,5-6,0. Kiselo tlo povećava rizik od kile.
Važno! Ova sorta je zahtjevna za svjetlo i ne može se uzgajati u sjeni.
Prethodnici
Najbolji prethodnici za Snjeguljicu su usjevi koji se redovito gnoje. Sorte kasnog sazrijevanja mogu se uzgajati u krevetima gdje su rasli krumpir, mahunarke, krastavci i repa.
Datumi, sheme i pravila sadnje
Sadnice se sade u proljeće, u ožujku - travnju, po šabloni 50x60 cm Gustoća sadnje obično je navedena u uputama proizvođača sjemena. Kako bi se osigurala optimalna ravnoteža vode i zraka, međuredna kultivacija se provodi pomoću kultivatora kako bi se izbjegle ozljede usjeva i smanjile netretirane površine. Preporučljivo je koristiti kultivatore zajedno s radnim tijelima s prstima, koji provode kultivaciju ne samo između redova, već i između biljaka u vrtnoj gredici. Tijekom uzgoja primjenjuju se mineralna gnojiva i provodi prskanje.
Gustoća i dubina sadnje
Optimalna dubina sjetve uzgojenih presadnica Snjeguljice je 10-12 cm, a razmak između susjednih biljaka u redu je od 50 do 70 cm.
Značajke uzgoja
Značajke uzgoja velikih i zdravih plodova uključuju redovito labavljenje, uklanjanje korova, gnojidbu raznim gnojivima i obilno zalijevanje.
Snjeguljica se lako brine - slijedeći jednostavne savjete iskusnih vrtlara, možete ubrati veliku žetvu povrća.
Način zalijevanja
Zalijevanje se vrši svaka dva dana. Potrošnja vode - 8 litara po 1 kvadratu. m. Optimalni vodni režim potiče puni razvoj rozete. Tijekom rasta rozete potreba za vlagom je umjerena, s formiranjem glavice povećava se. Pretjerano vlaženje tla usporava rast kupusa i može dovesti do smrti.
Važno! Zalijevanje kupusa se zaustavlja mjesec dana prije berbe, inače se ne može izbjeći pucanje glavice kupusa.
Otpuštanje i hilling
Prvo labavljenje provodi se kada mlada biljka odraste. Da biste to učinili, upotrijebite motiku, plosnati rezač ili ručni kultivator.Olabavljene rupe pokriju se zemljom, površina gredice se izravna, a stabljika se ostavi lagano uzdignuta. Obično se ponovno olabave u lipnju - početkom srpnja, dok se na površini zemlje prave mali humci.
Prihranjivanje
Prvo prihranjivanje provodi se 10 dana nakon branja. Za hranjenje koristite otopinu sljedećih sastojaka:
- 1 litra vode;
- 1 g kalijevog klorida;
- 4 g superfosfata;
- 2,5 g amonijevog nitrata.
Drugi put se hranjivi sastav primjenjuje 10-12 dana nakon prethodnog hranjenja. Za 1 litru vode uzmite 3-4 g amonijevog nitrata. Treći put, gnojidba se provodi neposredno prije sadnje sadnica na stalno mjesto. Pomiješajte 1 litru vode, 3 g amonijevog nitrata, 2 g kalijevog klorida i 8 g superfosfata.
Važno! Uz dobar razvoj i bujan rast kupusnjača, treće prihranjivanje se može izostaviti.
Mjere za povećanje prinosa
Da biste dobili dobru žetvu Snjeguljice, najbolje je koristiti visokokvalitetno sjeme, odabrati optimalno tlo s niskom razinom kiselosti i pravodobno provesti potrebne agrotehničke mjere - zalijevanje, labavljenje, gnojidbu i ozelenjavanje.
Suzbijanje bolesti i štetočina
Snjeguljica ima povećan imunitet na vaskularnu bakteriozu i fusarium wilt, ali može biti pogođena drugim bolestima - klupkom, crnom nogom i peronosporozom. Na prvim znakovima bolesti potrebno je ukloniti zahvaćene biljke i tretirati tlo otopinom bakrenog sulfata.
Od insekata kupus snjeguljice najčešće napadaju križnice, lisne uši, kupusni bjelanjak i tajnovitost stabljike.Učinkovita alternativa insekticidima (Fundazol, Fitosporin, Baktofit i Planriz) je korištenje tradicionalnih metoda: obrada duhanskom prašinom i prskanje vodenom otopinom tekućeg sapuna.
Poteškoće u rastu
Uz ispunjenje svih agrotehničkih zahtjeva, uzgoj Snjeguljice ne uzrokuje nikakve poteškoće osim mogućih oštećenja od niza bolesti i vrtnih štetnika. Međutim, to se lako može ispraviti korištenjem određenih lijekova, kao što su Fundazol, Fitosporin, Baktofit i Planriz.
Žetva i skladištenje
Koliko dugo će kupus biti pohranjen ovisi o pravilnoj žetvi, stoga morate slijediti određene zahtjeve i pravila.
Kako i kada sakupljati
Žetva se bere od rujna do studenog, po mogućnosti na sunčan, suh i topao dan po jesenskim standardima. Kelj se pažljivo okopava bez rezanja glavica, korijenje i stabljike se čiste od zemlje. Nekvalitetne glavice kupusa se sortiraju i uklanjaju. Dobrim rašljama se također uklanjaju gornji oštećeni listovi.
Značajke skladištenja i očuvanja kvalitete sorte Snjeguljica
Prije skladištenja, glavice kupusa suše se oko 5 sati pod nadstrešnicom koja štiti od padalina i izravne sunčeve svjetlosti. Sloj kupusa tijekom skladištenja je 2-3 srednje glave. Rok trajanja Snjeguljice je oko 8 mjeseci.
Savjeti i recenzije iskusnih vrtlara
Teško je pronaći negativnu recenziju o ovoj sorti.
Ljudmila, Rostov: “Izvrsna sorta kupusa, nikada nije pravila probleme. Glavna stvar su visokokvalitetne sadnice i toplo ljeto. Glavice kupusa su velike i jake, koristim ih za kuhanje kuhanih jela, ali sirove su malo žilave.”
Vladislav, Moskva: „Snjeguljicu sam rezao u rujnu, prije mraza, nema oštrine. Čuva se gotovo godinu dana na drvenim policama.”
Pročitajte također:
Zaključak
Nije uzalud Snjeguljica postala jedna od najpopularnijih sorti bijelog kupusa. Jednostavnost njege, svestranost upotrebe, bogat vitaminski i mineralni sastav i dugi rok trajanja njegove su glavne prednosti.