Sorte brokule: fotografija s imenom

Brokula je vrsta kupusa koja je u naše krevete došla relativno nedavno. Kultura se počela uzgajati na Mediteranu. U prijevodu s talijanskog, brokula znači "cvjetna stabljika kupusa". Ranije su kupus nazivali talijanskim šparogama ili biljkom vječne mladosti.

U ovom članku ćemo govoriti o uzgoju usjeva, sjemenkama brokule i najboljim sortama za otvoreno tlo. Također ćete naučiti o značajkama ovog kupusa s nazivima fotografija popularnih sorti i hibrida.

Vrste brokule

Postoje dvije vrste brokule:

1. kalabrijski. Drugi naziv za kalabriju je kalabrezija. Kupus ima okruglu glavicu koja se nalazi na debeloj stabljici. Jedu se i stabljika i glava kišobrana. Cvatovi dolaze u različitim bojama: zeleni, bijeli, ljubičasti, žuti i smeđi.
2. Šparoga ili talijanska u obliku malih glavica s brojnim cvatovima. Ova vrsta ne formira glavicu kupusa. Za jelo su prikladne tanke stabljike s okusom šparoga.

Zasebna biljka kupusa, slična brokuli, zove se Romanesco. Hibrid je dobiven križanjem brokula i cvjetača. Biljka ima glavu spiralnog oblika koju čine svijetlozeleni mali cvatovi. Struktura kupusa je gusta. Od svih sorti usjeva, samo ova zahtijeva posebne uvjete za uzgoj, pa stoga nije osobito popularna među vrtlarima.

Calabrese i talijanska brokula nisu osjetljive na bolesti i nisu previše zahtjevne za vrstu tla i klimu. Ove sorte nisu zanimljive insektima, što uvelike pojednostavljuje njihovu njegu i omogućuje vam uzgoj ekološki prihvatljivog proizvoda bez upotrebe kemikalija.

Brokula ima izraženu remontantnu sposobnost - nakon rezanja glave, svakih 5 dana do mraza pojavljuju se mnogi mali cvjetovi.

Kultura se odlikuje širokim izborom sorti (više od 200) i hibrida.

Sorta je skupina biljaka uzgojenih selekcijom za uzgoj u određenim uvjetima. Biljke dijele slična biološka svojstva.

Hibrid je proizvod križanja određenih sorti. Hibrid dobiva najbolje karakteristike nekoliko sorti: boju, okus, miris, otpornost na bolesti i štetočine. Jedini nedostatak je što sjemenke takvih biljaka nisu sposobne za reprodukciju.

Referenca. Pravilan izbor sorte brokule omogućuje žetvu vitaminskog proizvoda od kraja lipnja do prvog mraza, ovisno o regiji uzgoja.

Rano

Ranim sortama i hibridima brokule odgovara kratka vegetacijska sezona, što omogućuje berbu do studenog. Razdoblje sazrijevanja je 70-80 dana. Rani kupus ima kratak rok trajanja pa se često jede ravno iz vrta, rjeđe kiseli i zamrznuti.

Popularne rane sorte: Ton, Car, Vitamin, Kovrčava glava, Agassi F1, Comanche.

Sredina sezone

Prosječni period sazrijevanja brokule traje 900-100 dana. Za pravilan razvoj, usjev zahtijeva visoku temperaturu zraka - najmanje +20 ° C. Što je klima hladnija, kupus sporije sazrijeva. Zato se u Sibiru preporuča uzgoj brokule usred sezone u staklenicima.Najpopularnije sorte i hibridi: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Kasno

Kasno zrele sorte i hibridi dozrijevaju od 130 do 145 dana od trenutka sjetve. Uzgajaju se na jugu Rusije na otvorenom terenu, budući da klimatski uvjeti dopuštaju, u sjevernim regijama - u staklenicima.

Kasna brokula može se dugo čuvati na hladnom mjestu, koristiti za konzerviranje i zamrzavanje.

Poznate sorte i hibridi: Maraton F1, Lucky F1, Continental.

Nizozemska selekcija

Hibridi nizozemske selekcije s pravom se smatraju jednim od najboljih. Odlikuje ih visoka produktivnost, otpornost na nepovoljne klimatske uvjete, bolesti i štetnike. Kupus nije sklon cvjetanju i ima odličan okus. Najpopularniji nizozemski hibridi: Batavia F1, Lucky F1, Fiesta F1.

Koju je sortu brokule najbolje saditi s obzirom na uvjete uzgoja i lokaciju?

Prilikom odabira sorti i hibrida brokule obratite pozornost na klimu u vašoj regiji, kao i na vrijeme sazrijevanja usjeva.

Na otvorenom terenu

Rana i srednja sezona brokule prikladna je za sadnju u otvorenom tlu. Ujedinjuje ih izvrstan okus i otpornost na bolesti. Sorte srednjeg dozrijevanja prikladne su za naknadno razmnožavanje, ali im je potrebno više vremena da sazrijevaju u usporedbi s ranim.

Hibridi na pakiranju imaju oznaku F1 i posebno su popularni među vrtlarima zbog visokih prinosa i otpornosti na štetočine. Cvatovi imaju dugu vijek trajanja bez gubitka prezentacije i nutritivne vrijednosti.

Referenca. Nedostatak hibridnog kupusa je da je okus inferioran u odnosu na sortne proizvode, a sjeme se ne može koristiti za daljnju sadnju.

Prikladne sorte: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

Za staklenik

U staklenicima i rasadnicima kupus srednjeg i kasnog sazrijevanja može se uzgajati u hladnim predjelima zemlje. Rok trajanja ovog proizvoda je više od dva mjeseca. Prikladne sorte i hibridi: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Središnja Rusija i Moskovska regija

Na periferiji Moskve i središnjoj Rusiji, popularne su sljedeće sorte i hibridi:

1. Lucky F1 hibrid srednjeg razdoblja sazrijevanja. Težina glave doseže 600-700 g. Kultura je otporna na pepelnicu i lako se brine. Cvatovi se mogu konzervirati i zamrznuti. Okus je svijetao, blago pikantan. Produktivnost 2-3,5 kg po 1 m2.
2. Fortuna je sorta srednje sezone. Od trenutka sjetve sjemena do žetva Prođe 80-95 dana. Glavica je srednje gustoće, nježne teksture, sivozelene boje, plosnato okruglog oblika, sadrži puno vitamina A i C, željeza, joda, kalcija, pogodna za zamrzavanje i konzerviranje. Težina – 300-400 g. Produktivnost 3,4-4 kg po 1 m2.
3. Caesar F1 je hibrid srednje sezone. Od trenutka sjetve sjemena do berbe prođe 95-100 dana. Glavice su guste, srednje kvrgave, plosnato zaobljene, tamnozelene, težine 300-500 g. Žetva se može brati dva puta godišnje, 2,3-3 kg po 1 m². m.
4. Curly head je sorta srednje sezone. Glavica je srednje veličine, zaobljeno-pljosnata, sivo-zelene boje, fino gomoljasta sa sekundarnim glavicama. Masa glave je 500-600 g. Okus je odličan, bez gorčine. Produktivnost - 2,4 kg po 1 m2.
5. Agassi F1 je hibrid kasnog sazrijevanja. Od sjetve do žetve prođe 100-110 dana. Glave su ravno zaobljene, sivo-zelene, težine 600-700 g. Produktivnost 4 kg po 1 m2.Kupus uspijeva na otvorenom terenu iu staklenicima, podnosi dugotrajan transport bez gubitka komercijalne kvalitete, pogodan je za zamrzavanje i konzerviranje.

Na Uralu

Na Uralu se uzgajaju rane sorte i hibridi kroz sadnice i posađeno na otvorenom terenu u drugom desetljeću svibnja. Srednje sezone i kasne sorte preporučuje se uzgoj u stakleničkim uvjetima.

U regiji se uzgajaju sljedeće sorte:

1. Macho F1 je rani hibrid brokule. Od trenutka sjetve do berbe prođe 78-85 dana. Cvatovi sazrijevaju zajedno, srednje su veličine, plosnato okruglog oblika, tamnozeleni cvatovi, guste teksture. Okus je odličan. Kelj je pogodan za zamrzavanje i daljnju toplinsku obradu, a kuhanjem i pirjanjem zadržava svoj oblik. Kultura je otporna na fusarium.Produktivnost je 2,6-3,8 kg po 1 m2.
2. Violetta (na slici) je izvorna sorta srednje sezone s ljubičastim cvatovima. Berba počinje 90-95 dana nakon prvih izdanaka. Biljka je visoka, doseže 90 cm, ne formira gustu glavu, već proizvodi male labave cvatove. Za ishranu se koristi cijeli izdanak. Okus je odličan. Okus je nježan, podsjeća na šparoge. Berba sazrijeva neprekidno do mraza. Na mjestu odrezanih glavica pojavljuju se novi cvatovi iz bočnih pupova. Sorta je otporna na hladnoću. U južnim krajevima može prezimiti i dati ranu žetvu u travnju. Mladice je potrebno redovito rezati kako bi se sačuvao njihov okus. Kupus se može jesti sirov ili uz minimalnu toplinsku obradu. Produktivnost 3,5-4 kg po 1 m2.
3. Plavo vreteno je rana sorta (80-85 dana). Oblik glavica je ravno okrugli, težine 400-500 g. Cvatovi su gusti, tamnozelene boje s plavkastom nijansom. Okus je odličan.Kupus je pogodan za zamrzavanje i kiseljenje.

U Sibiru

Brokula se uzgaja u Sibiru kroz sadnice nakon čega slijedi sadnja ranih sorti i hibrida na otvorenom terenu ne ranije od sredine svibnja. Sorte srednje sezone mogu se uzgajati u staklenicima, ali se sorte kasne sezone ne preporučuju.

Popularne sorte:

1. Calabrese je srednje kasna sorta. Od trenutka klijanja do tehničke zrelosti prolazi 100 dana. Glavice su guste, plosnato okrugle, plavkastozelene, težine 450-500 g. Kupus sadrži mnogo vitamina i minerala te je pogodan za svježu potrošnju, zamrzavanje i kiseljenje. Produktivnost 3,4-5 kg ​​po 1 m2.
2. Linda (slika desno) je sorta srednje zrelosti (85-95 dana). Glavice su tamnozelene boje, srednje gustoće, težine 350-400 g. Kultura je otporna na gljivične infekcije, a nakon prvog rezanja daje 7-8 bočnih glavica. Produktivnost - 3,5-4 kg po 1 m². Prikladno za svježu potrošnju, pirjanje, kuhanje na pari i zamrzavanje.
3. Kasni beau monde F1 je hibrid srednje sezone, od trenutka prvih izdanaka do tehničke zrelosti prolazi 95-100 dana. Glave su guste, tamnozelene, težine 400-500 g. Produktivnost 3-4 kg po 1 m2. Cvatovi su pogodni za svježu potrošnju, konzerviranje i zamrzavanje.

Za Lenjingradsku regiju

U Lenjingradskoj regiji možete uzgajati rane, srednje i kasne sorte i hibride brokule:

1. Bestie F1 (na slici) je hibrid srednje sezone (95-100 dana). Cvatovi su gusti, zeleni, poredani, težine 1,5-2 kg. Produktivnost 4,5-5 kg ​​po 1 m2. Kultura dobro podnosi stres i brzo raste, a dobro podnosi i nedostatak dušika.
2. Monrello F1 je hibrid srednje sezone (95-100 dana). Glavice su plosnato zaobljene, tamnozelene, teške i guste, težine do 2 kg.Kulturu karakterizira visoka bujnost rasta i otpornost na nepovoljne klimatske uvjete. Okus je odličan, svjež, bez gorčine. Produktivnost 3,5-4 kg po 1 m2.
3. Emerald Magic je remontantna sorta srednje sezone (95-100 dana) izvrsnog okusa. Ukusna brokula ima velike, okrugle, guste glavice, sivozelene boje, težine 600 g. Cvatovi sazrijevaju zajedno. Nakon rezanja formiraju se mnoge bočne glavice. Produktivnost 3-4,5 kg po 1 m².

Recenzije sorti brokule

Mnogi ljetni stanovnici vole brokulu zbog jednostavnosti njege, visokog prinosa i izvrsnog okusa.

Vladimir, Voskresensk: “Violetta je nova sorta brokule koju sam otkrio prošle godine. Prije svega, privukao sam pozornost originalnim oblikom ljubičastih cvatova i visokim prinosom. Kupus je vrlo ukusan, nježnog okusa, možete ga sigurno jesti čak i sirov. Jestivi su svi dijelovi - i stabljike i cvatovi.".

Nadežda, Kirov: „Macho F1 je rani hibrid koji se ukorijenio u mojoj ljetnoj kućici. Pročitao sam recenzije o brokuli Macho i odlučio sam je isprobati. Sazrijeva brzo i glatko, cvatovi su tamnozeleni, gusti i vrlo ukusni. Brokulu jedemo sirovu, svježe ubranu, a dio je zamrzavamo. Nakon odmrzavanja, cvjetovi ne gube oblik i ne raspadaju se u kašu. Kultura je otporna na sve vrste bolesti i dobro podnosi temperaturne oscilacije.”.

Olga, selo Novaya Usman: „Modro vreteno je rana sorta s cvatovima originalne zeleno-plavkaste boje. Okus je odličan. Kelj nije gorak, ne raskušava se, pogodan je za zamrzavanje i kiseljenje. Uzgajati ga je zadovoljstvo.Ne treba ga ničim tretirati jer ne pati od gljivičnih infekcija, ne boji se hladnoće i nije sklono gubicima boje.”.

Zaključak

Lako se izgubiti među brojnim sortama i hibridima brokule. Prilikom odabira sjemena savjetujemo vam da se usredotočite na razdoblje zrenja kupusa, kao i na vremenske uvjete u vašoj regiji. U srednjoj zoni, moskovskoj regiji, Uralu i Sibiru možete uzgajati sorte i hibride rane i srednje sezone. U Lenjingradskoj regiji i na jugu zemlje uzgaja se rani, srednji i kasni kupus.

Srednja sezona i kasna brokula pogodna je za zamrzavanje i konzerviranje, dobro podnosi transport i može se čuvati u podrumu bez gubitka okusa i izgleda. Rane brokule dobre su svježe, nježnog su okusa, ali kratkog roka trajanja.