Je li moguće jesti brokulu tijekom trudnoće, u kojem obliku i količini?

Tijekom trudnoće žena prati svoje zdravlje pažljivije nego inače. Kontrolira prehranu, potrošnju vode i korelira unos hranjivih tvari u hrani i sintetskih vitamina.

Posebna pozornost posvećuje se voću i povrću. Ali nisu svi jednako korisni, mnogi, naprotiv, kompliciraju rad gastrointestinalnog trakta i uzrokuju neželjene posljedice. Brokula ili kupus zdravo je povrće, no tijekom trudnoće mora se pravilno konzumirati.

Je li moguće jesti brokulu tijekom trudnoće, u kojem obliku i količini - pročitajte u našem članku.

Smiju li trudnice jesti brokulu?

Povrće jarke boje zauzima prvo mjesto među preporučenim namirnicama za zdravu prehranu i uvrštava se u dijete, uključujući i one terapeutske. Preporuča se da buduća majka doda kupus u svoju prehranu samo u kuhanom obliku.

Sirovo povrće nosi rizik od infekcije E. coli. Čak i ako pažljivo odaberete svježu glavicu kupusa i dugo je perete, bakterije vam mogu promaknuti.

E. coli uzrokuje gastrointestinalne smetnje. Ako je imunitet žene oslabljen, infekcija utječe na fetus.

Referenca. E. coli je bakterija koja uzrokuje brojne probleme u organizmu. Otrovanje, disfunkcija gastrointestinalnog trakta, povraćanje i drugi simptomi ukazuju na infekciju. Prevencija će uključivati ​​osobnu higijenu i održavanje čistoće hrane i prostora oko njih.

Ne biste trebali piti juhu od brokule. Izaziva nadutost i povećava stvaranje plinova.

Prednosti brokule tijekom trudnoće

Kupus od šparoga sadrži najmanje masti. Kada se kuha, povrće zadržava svoja korisna svojstva, mikroelemente željezo, jod, kalcij i vitamine A, C, skupine B.

Biljni protein u brokuli uključen je u formiranje i rast fetusa. Zahvaljujući njemu, trudnica zadržava zube i kosu.

Važno! Povrće sadrži veliku količinu folne kiseline, što smanjuje rizik od razvoja patologija kod djeteta. Preporuča se uključiti brokulu u prehranu u fazi planiranja trudnoće kako bi apsorbirala sve hranjive tvari u ranim fazama formiranja fetusa.

Osim svoje nutritivne vrijednosti, ovaj kupus poboljšava tjelesno stanje trudnica. Naime:

1. Tijekom trudnoće žena pati od edema. Redovita konzumacija kupusa pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela.
2. U kasnijim fazama uvođenje brokule u prehranu sprječava zadržavanje stolice.
3. Kelj šparoge sadrži prirodne antibiotike pa se preporučuje kod virusnih i prehlada.
4. Povrće sadrži kalij, koji sprječava razvoj srčanih bolesti kod djeteta.
5. Kalcij u kupusu aktivno sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva kod trudnice i fetusa.

Kontraindikacije i moguća šteta

Trebali biste izbjegavati jesti brokulu:

• ako se pojavio alergijska reakcija na povrće – specifični alergeni se prenose s majke na dijete i uzrokuju povezane probleme u budućnosti;
• otkrivena je netolerancija na proizvod;
• trudnica ima povijest bolesti gušterače;
• s visokom kiselošću želuca.

Ako ste skloni alergijama, povrće u prehranu uvodite postupno, u malim dozama.

Ovo je zanimljivo:

Je li moguće jesti grožđe tijekom trudnoće u 1, 2 i 3 tromjesečju?

Je li moguće jesti kupus tijekom trudnoće?

Je li moguće piti sok od mrkve tijekom trudnoće?

Recepti s brokulom za trudnice

Postoji mnogo recepata za jela sa kupusom od šparoga. Brzo se kuha, pa je važno da se povrće ne raskuha. Kelj se pasira blenderom, dodaju se kuhani luk i krumpir.

Stabljika brokule jednako je bogata vitaminima kao i mladi listovi. Reže se na trakice u salatu i dodaje u glavno jelo, nakon što se povrće prokuha u kipućoj vodi. Kada se zamrzne, zadržava svoja blagotvorna svojstva i antibakterijski učinak.

Salata

Brza i hranjiva salata opskrbit će tijelo buduće majke korisnim tvarima. Za pripremu će vam trebati:

• brokula - ½ glave;
• mrkva – 1 kom .;
• jabuka - 1 kom .;
• oguljeni orasi - 3 kom .;
• zelje, sol, papar na okus.

Prije kuhanja kupus uronite nekoliko minuta u kipuću vodu.

Recept:

1. Jabuku i mrkvu sameljite na krupnije ribež.
2. Nasjeckajte brokulu, zelje i luk.
3. Orahe usitnite nožem ili sameljite u mužaru.
4. Sve sastojke pomiješajte, začinite kiselim vrhnjem ili maslinovim uljem, posolite po ukusu.

Pečeno u pećnici

Pečena brokula je lako probavljiva. Za poboljšanje okusa kuha se zajedno s cvjetačom ili drugo povrće.

Za pečenje brokule potrebna vam je folija ili kalup, začini po ukusu i dodatno povrće po želji.

Recept:

1. Razvijte foliju i na nju stavite male komadiće brokule.
2. Posolite, popaprite, dodajte ulje.
3. Pecite poklopljeno 20 minuta na +180°C.
4. Poslužite sa sirom i vrhnjem po ukusu.

Krem juha

Lagana i hranjiva juha od brokule prikladna je za trudnice kao glavno jelo za ručak ili večeru.

Za pripremu će vam trebati:

• brokula - ½ glave;
• juha od povrća - 1 l;
• krumpir, luk - 1 kom .;
• češnjak – 1 češanj;
• sol i crni papar - na okus.

Budući da je juha od povrća već spremna, juha se kuha vrlo brzo:

1. Krompir ogulite i narežite na kockice.
2. Luk i češnjak ogulite, sitno nasjeckajte.
3. Brokulu dobro operite i rastavite na cvjetove.
4. Povrće prelijte kipućom juhom i kuhajte 10 minuta.
5. Ohladite, tucite juhu mikserom.
6. Vratite na vatru i kuhajte dok se potpuno ne kuha 10-15 minuta.
7. Poslužite sa začinskim biljem i krušnim mrvicama.

Ako je vaše tijelo sklono zatvoru, nemojte koristiti krekere.

Ovo je zanimljivo:

Je li moguće uključiti brokulu u prehranu tijekom dojenja?
Prednosti klica brokule i metode za klijanje sjemena

Zaključak

Brokula je važan izvor vitamina i minerala. Pravilno pripremljeno povrće u jelovniku trudnice zamjenjuje ljekarničke vitamine i jača organizam buduće majke i djeteta. Za poboljšanje okusa i povećanje korisnih svojstava, kupus od šparoga može se izmjenjivati ​​s cvjetačom, kao i mrkvom i bundevom.

Međutim, ne samo koristi, već i šteta dolazi od brokule tijekom trudnoće. Negativne posljedice uključuju alergijske reakcije, pogoršanje gastritisa i pankreatitisa.