Simptomi i liječenje alergije na brokulu u dojenčadi
Brokula je bogata vitaminima i mineralima koji su djetetu potrebni za pravilan rast i formiranje svih sustava i organa. Iako stručnjaci ovu vrstu kupusa svrstavaju među najhipoalergenije namirnice, organizam neke djece pri njegovom konzumiranju izaziva alergijsku reakciju.
Možete li biti alergični na brokulu?
Niti jedan proizvod, čak ni najhipoalergenski, ne isključuje razvoj individualne netolerancije na jednu od njegovih komponenti. Nezreli probavni sustav djeteta nije uvijek u stanju probaviti proteine sadržane u kupusu. To ovisi o individualnim karakteristikama formiranja tijela i lučenju potrebnih enzima.
Glavni razlozi za razvoj alergijske reakcije u dojenčadi su:
- Nezrelost imunološkog sustava. Nepoznati protein pogrešno se percipira kao opasan, zahtijeva odbacivanje, zbog čega krhko tijelo burno reagira na njega.
- Nasljedna predispozicija.
- Disbakterioza.
- Križne alergijske reakcije na druge vrste kupusa (cvjetača, prokulica, kupus), kao i na breskve i rotkvice.
Razlog za razvoj beba ima alergije Na brokulu često utječu tvari kojima je biljka obrađivana tijekom rasta i skladištenja te dodaci u gotovim pireima od povrća.
Brokula - alergen ili ne?
Samo povrće je vrlo slab alergen. Hiperreakciju organizma izaziva velika količina vitamina C, aminokiselina fenilalanina i triptofana.Stabljika brokule sadrži kitinazu, koja je po kemijskim svojstvima i djelovanju na organizam slična peludu nekih biljaka.
Simptomi i reakcije na brokulu kod dojenčadi
Alergijska reakcija javlja se odmah nakon jela (reakcija trenutnog tipa) ili unutar 2-3 dana nakon konzumiranja (reakcija odgođenog tipa). U prosjeku, razdoblje se kreće od 3 do 72 sata.
Simptomi takvog imunološkog odgovora uvelike variraju. Najčešći:
- kožne manifestacije u obliku osipa, crvenih mrlja, ljuštenja;
- svrbež kože, često popraćen osipom i crvenilom;
- oticanje i crvenilo kapaka, suzenje, svrbež sluznice kapaka;
- nadutost, dispeptički simptomi, poremećaji stolice.
U posebno teškim slučajevima razvijaju se dva stanja opasna po život:
- Quinckeov edem: oticanje usana, kapaka, obraza, sluznice usta i grkljana, otežano disanje, mučnina, bolovi u trbuhu, povraćanje;
- anafilaktički šok: nagli pad krvnog tlaka popraćen poremećajem svijesti.
Kada se pojave prvi simptomi alergije na dohranu brokulom, potrebno je hitno odvesti dijete u bolnicu kako bi se izbjegao razvoj dublje reakcije, koja može dovesti do zastoja disanja i smrti.
Ovo je zanimljivo:
Može li se pojaviti alergija na mrkvu, kako se manifestira i kako se liječi?
Što učiniti ako ste alergični na bundevu: liječite učinkovito i spriječite unaprijed
Liječenje alergija
Temelj liječenja alergije je dijeta s potpunom eliminacijom (eliminacijom) uzroka imunološkog odgovora iz prehrane. Preporučljivo je izbaciti namirnice s kojima je moguća križna alergija: sve vrste kupusa, rotkvice i breskve.Nakon nekog vremena brokula se može uvesti u prehranu jer gastrointestinalni trakt i imunološki sustav rastu i razvijaju se. Međutim, ponovljeno uvođenje proizvoda provodi se pod nadzorom alergologa.
Referenca. Ako se pojavi bilo kakva alergijska reakcija, važno je posjetiti liječnika i provesti dodatnu dijagnostiku kako biste izbjegli probleme u budućnosti. Ne možete se samo-liječiti.
Liječenje simptoma
Simptomatska terapija usmjerena je na uklanjanje vanjskih manifestacija alergijske reakcije. Lijekovi za ublažavanje simptoma mogu biti lokalni ili sistemski. Prvi se bore protiv osipa i svrbeža kože, smanjuju oticanje. Uglavnom sadrže antihistaminske komponente, ali u teškim slučajevima propisuju se lijekovi s kortikosteroidima.
Sistemski lijekovi se uzimaju oralno i djeluju na imunološki sustav, smanjujući količinu antigena u krvi i time smanjujući razinu alergijskog odgovora. Za djecu su proizvodi dostupni u obliku sirupa ili kapi. Kako bi se ubrzalo uklanjanje alergena iz gastrointestinalnog trakta, propisuju se enterosorbenti (aktivni ugljen, Polysorb).
Važno! Anafilaktički šok i Quinckeov edem zahtijevaju hitnu njegu i liječenje u bolničkom okruženju. Da bi ih se uklonili, daju se antihistaminici i kortikosteroidi u obliku injekcija, što omogućuje brže zaustavljanje napada.
Za vraćanje mikroflore tijekom dispeptičkih manifestacija koriste se simbiotici. Kada se pojavi kašalj i bronhospazam, propisuju se antitusici i bronhodilatatori.
Prevencija alergijskih reakcija
Kako bi se smanjio rizik od alergija, nove namirnice u djetetovu prehranu uvode se postupno, uz obavezno vođenje dnevnika prehrane.Komplementarna hrana se dodaje u vrlo malim obrocima, počevši od 5-10 g dnevno, po mogućnosti s kratkim pauzama od 2-3 dana, kako bi se izbjegla lažna dijagnoza alergija.
Kako bi se olakšalo opterećenje krhkog gastrointestinalnog trakta, prije brokule u prehranu se uvode druge, manje alergene i laganije namirnice. Stručnjaci za prehranu beba preporučuju davanje pirea od kupusa ne više od 2 puta tjedno, odvojeno od ostale hrane.
Referenca. Stabljike mladih grmova su lomljive, dok su odrasli, ispunjeni hitinazom, vrlo elastični i teško se lome.
Bolje je ne koristiti gotove piree od povrća kao komplementarnu hranu - zbog dodavanja stabilizatora i zgušnjivača povećava se vjerojatnost alergijske reakcije. Za samostalno kuhanje brokula Preferiraju mlade cvasti s bogatom zelenom nijansom.
Zaključak
Je li brokula alergenski proizvod ili ne? Imunološki sustav dojenčadi ponekad proizvodi netipičnu reakciju na kupus, posebno u slučaju nasljedne predispozicije i preosjetljivosti na drugu hranu. Hiperreakcija kod djece može se manifestirati i odmah nakon jela kupusa i nekoliko dana kasnije. Kako biste to izbjegli, brokulu uvodite u prehranu s oprezom, po mogućnosti sami napravite pire. Ako se pojavi alergijska reakcija kao odgovor na komplementarnu hranu, proizvod se privremeno uklanja iz prehrane.