Najbolje sorte celera peteljke: "Pascal", "Atlant", "Utah" i drugi

Stabljike su najvitaminskiji dio celera, no kod lisnatog i korjenastog celera one su sitne, vlaknaste i pretjerano ljute pa su prikladne samo kao začin. Celer peteljka se uzgaja zbog sočnih stabljika. Da bismo razumjeli o čemu ovisi okus povrća i odabrali optimalne biljke za lokalne klimatske uvjete, razmotrimo najbolje sorte ove vrste.

Sorte peteljki sorti celera

Prije nekoliko stoljeća stabljike celera koristile su se samo u medicinske svrhe.. S vremenom je biljka postala popularna začinska i povrtna kultura te je uvrštena na popis najzdravijih namirnica.

Uzgaja se celer peteljka radi sočnih pikantnih stabljika. Univerzalne su upotrebe i bogate su vitaminima i mineralima. Biljke imaju dugu vegetacijsku sezonu (70-180 dana), pa se u hladnim regijama usjev sadi samo sadnicama.

Prema vremenu sazrijevanja sorte se dijele na:

• rano;
• sredina sezone;
• kasno.

Celer s bilo kojim razdobljem sazrijevanja prikladan je za južnu i srednju zonu. U klimatskim uvjetima Sibira i Urala sade se biljke rane i srednje zrelosti. Oni koji kasno sazrijevaju uzgajaju se samo u staklenicima.

Peteljke celera dolaze u različitim bojama: ružičasto i tamnocrveno, zeleno i gotovo bijelo. Bijele peteljke imaju visoku kulinarsku vrijednost. Blagog su mirisa i slatkastog okusa bez gorčine.

Važno! 2 tjedna prije pune zrelosti, obojene stabljike su posebno izbijeljene: umotane su u bilo koji gusti materijal koji propušta zrak i ostavljene da sazriju.

Posebna mikroklima i nedostatak svjetla poboljšavaju okus i miris. Prema tehnologiji uzgoja, ovisno o boji stabljika, peteljke se dijele u 2 skupine:

• zelene i crvene sorte, koje su dodatno izbijeljene;
• samoizbjeljujuće sorte koje ne zahtijevaju izbjeljivanje.

Sjeme celera peteljke dobro se čuva, a njihova se klijavost s vremenom samo povećava.

Zanimljivosti na sajtu:

Celer: kakav je okus, kako izgleda i kako ga koristiti

Kako pripremiti različite vrste celera za zimu

Najbolje zelene sorte

Takav biljke su visoko prinosne i prilagođene različitim klimatskim uvjetima, nepretenciozne, dobro podnose sušu i hladnoću. Kako bi se poboljšao okus peteljki i uklonila prekomjerna gorčina i oštar miris, stabljike ovih sorti izbjeljuju se u fazi tehničke zrelosti.

Pascal

Srednje sezone sorta otporna na hladnoću sazrijeva u roku od 150 dana. Pogodno za staklenike i otvoreno tlo. Preporuča se uzgoj u presadnicama. Celer peteljke Pascal sije se krajem ožujka, presadnice s 5-6 listova sade se u zemlju početkom svibnja.

Odrasla biljka ima uspravnu rozetu koja formira do 20 stabljika i teži oko 450 g. Peteljke su svijetlozelene, blago rebraste, narastu do 25 cm, svaka široka pri dnu 4 cm.Listovi su tamni s blagim sjajem. Sa 1 m² sakupi se 3-4 kg peteljki.

Atlant

Ovaj sorta srednje sezone s razdobljem zrenja od 150-170 dana. Bolje raste u staklenicima. Sjeme za sadnice sije se sredinom ožujka i sadi u zemlju početkom lipnja.

Biljka s ravnom rozetom promjera oko 50 cm i težine 300–400 g odlikuje se bogatom aromom. Peteljke su svijetlo zelene s blagim rebrima, visine 40-45 cm, listovi su srednje veliki, jakog sjaja. Prosječan prinos sa 1 m² je 3 kg.

Pažnja! Prema recenzijama iskusnih uzgajivača povrća, bolje je sijati sjeme Atlante bez produbljivanja.

Muška hrabrost

Sorta ranog zrenja s razdobljem zrenja od 150–165 dana, nepretenciozna je, dobro raste u staklenicima. Sjeme se sije u prvih deset dana ožujka, a presađuje u zemlju do kraja svibnja.

Biljka ima moćnu ravnu rozetu koja se sastoji od 15 čvrsto zatvorenih stabljika. Peteljke su okrugle, glatke, ravne, težine do 650 g i duljine do 55 cm, obojene u svijetlozelenu boju. Listovi su sjajni. Kultura se ističe dobrom klijavošću i sočnim peteljkama s trpkom aromom. Produktivnost doseže 4 kg po 1 m².

Trijumf

Sorta srednje zrelosti - sazrijeva u roku od 130 dana. Pogodno za otvoreni teren, staklenike i kućni uzgoj. Sjeme se sije sredinom ožujka, a presadnice se presađuju u gredice u zadnjoj desetini svibnja.

Biljka ima urednu rozetu s mesnatim, uspravnim peteljkama smaragdne boje. do 30 cm visine, jake arome i jarko kiselkastog okusa. Produktivnost po 1 m² je oko 3 kg.

Škripanje

Srednjegodišnja sorta koja sazrijeva za 120 dana i otporna je na hladnoću. Sadi se u staklenike i otvorene gredice. Sjeme se sije početkom ožujka i presađuje u zemlju sredinom svibnja.

Biljka je mala s okomitom grmolikom rozetom promjera do 30 cm. Tamnozelene peteljke su elastične, mesnate, s rebrastom površinom, narastu do 45 cm, a sa 1 m² skuplja se do 3 kg zelenila. Crunch ima nježnu slatkastu aromu i neutralan okus.

Utah

Ovo je najukusniji celer među svim zelenim sortama.. Klasificira se kao srednje sezona: sazrijeva unutar 170-180 dana. Pogodniji za staklenike. Sjeme se sije krajem veljače, sadnice se presađuju u zemlju do kraja svibnja.

Biljka ima okomitu rozetu s blagim zavojem stabljika. Peteljke su blago rebraste, duljine do 30 cm, svijetlo zelene boje. Lišće s blagim sjajem. Težina povrća je oko 350 g, prinos je do 3,7 kg po 1 m².

Pročitajte također:

Prednosti i štete celera za ljudsko zdravlje

Nevjerojatne dobrobiti celera za muškarce

Samoizbjeljujuće sorte i hibridi

Biljke ove skupine vole vlagu i manje su otporne na hladnoću.. Imaju nježnu bogatu aromu i nježnu slatkastu pulpu peteljki. Stabljike izvrsnih okusnih karakteristika ne zahtijevaju dodatno izbjeljivanje.

Zlato

Srednjegodišnja sorta sazrijeva za 160 dana. Pogodno za staklenike i otvoreno tlo. Sije se početkom ožujka, a ponovno sadi u zemlju krajem svibnja.

Biljka s polurasprostranjenom rozetom težine do 850 g. Peteljke su niske, elastične, žućkaste; Pulpa je bijela, slatkasta i sočna. Listovi su nježno zelene boje sa sjajnom površinom i dugotrajnom ugodnom aromom. Produktivnost - do 5 kg/m².

Malahit

Sorta ranog zrenja s razdobljem zrenja od 80 do 90 dana Dobro raste u uvjetima visoke vlažnosti i otporan je na hladnoću. Sije se do kraja veljače, presadnice se presađuju krajem travnja.

Biljka s velikom rozetom debelih, blago rebrastih stabljika, težine do 1,2 kg. Miris je ljut, okus je dobar. Produktivnost - do 4 kg/m².

Važno! Celer koji raste u hladnim, zasjenjenim područjima ima ukusnije stabljike.

Tango

Hibrid s prosječnim razdobljem sazrijevanja od 160-180 dana - voli vlagu i otporan je na hladnoću. Sjeme se sije u zadnjih deset dana veljače.Sadnice se presađuju u otvoreni teren početkom svibnja.

Rozeta celera Tango s peteljkama formirana je od uspravnih stabljika sa snažnom unutarnjom krivuljom. Težina biljke doseže 1 kg. Peteljke su velike i mesnate, plavkastozelene boje. Pulpa je nježna, bez vlakana, jake arome. Sa 1 m² sakupi se oko 4 kg zelenila.

Zaključak

U sjevernim krajevima s kratkim ljetima preporučljivije je uzgajati peteljku celera. Za takve regije prikladne su biljke rane i srednje sezone koje su otporne na hladno vrijeme. U južnim krajevima i srednjoj zoni sade se zelene i samoizbjeljujuće sorte i hibridi s bilo kojim razdobljem sazrijevanja. Gore navedene sorte karakteriziraju dobar okus, visok prinos i svestranost u upotrebi.