Ljekovita svojstva zobi: narodni recepti i kontraindikacije

U službenoj medicini zob se koristi kao opći tonik. U narodnoj medicini koriste se svi dijelovi zobi različitog stupnja zrelosti - zrno, sočna trava, zelena slama. Od žitarica se pripremaju vodeni ekstrakti i žele koji imaju obavijajuća, dijetetska i protuupalna svojstva.

U članku ćemo govoriti o prednostima i štetama zobi za tijelo, ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama te podijeliti upute za uporabu.

Sastav i elementi u tragovima

Zob se, u usporedbi s ostalim žitaricama, odlikuje višim sadržajem bjelančevina – 11%, optimalan omjer esencijalnih aminokiselina – lizin, triptofan.

Energetska svojstva određena su prisutnošću masti - 6-9%. Ukupan udio ugljikohidrata – 65%, vlakana – 2,8%. Zrno sadrži vitamine B1, B2, B6, PP, provitamin A. Skup minerala predstavljaju fosfor, kalij, magnezij, željezo i silicij.

100 g zrna sadrži:

• lecitin - 900 mg;
• željezo - 4 mg;
• vitamin B1 – 400 mg;
• vitamin E - 4,2 mg.

Energetska vrijednost – 420 kcal.

Sastav suhe tvari zelene mase u fazi peteljke:

• bjelančevine - 20%;
• askorbinska kiselina - 67%;
• karoten - 6%;
• ukupni šećer – 1,98%.

Škrob i β-glukan djeluju zaštitno i zadržavaju vlagu. Fenoli imaju antioksidativna i protuupalna svojstva. Neki od njih apsorbiraju ultraljubičaste zrake, što se koristi u kozmetologiji u proizvodnji krema za sunčanje.

Pročišćavajuća moć zobi povezan sa saponinima koje sadrži.

Ljekovita svojstva

Poznato je stoljećima terapeutsko djelovanje pripravaka pripremljenih od zobi za razne lezije kože.

Zrna zobi sadrže polifenoli koji normaliziraju razinu šećera i kolesterola u krvi.

Uvarak zobi

Viskozna konzistencija juhe od zobenih pahuljica posljedica je prisutnosti guma u njoj – polisaharidi topljivi u vodi koji stvaraju sluz i imaju imunomodulatorni učinak.

Decoctions od zobene kaše i brašna stimuliraju pokretljivost crijeva, povećati zaštitne funkcije tijela, optimizirati metabolizam lipida. Djeluju lipotropno, antisklerotično, tonično, poboljšavaju krvnu sliku, jačaju imunološki sustav.

Uvarci pripremljen prema sljedećoj shemi: žitarice preliti hladnom vodom i kuhati 30 minuta. Uzimajte 3 tjedna, a zatim napravite pauzu od 14 dana.

Sirova zob za medicinske svrhe

Zrno karakterizira visoka filmskost, koja dostiže 25-30% ukupne mase zrna.

Kemijski sastav zobenih ljuski:

• dijetalna vlakna – celuloza 33,9% i hemiceluloza 40,1%;
• prirodni sorbent lignin – 19,2%;
• ekstraktivne tvari koje se koriste u liječenju zglobova – 4,7%;
• mikro- i makroelementi – 2,1%.

Ljuska zrna sadrži antioksidanse, koji imaju protuupalno, antiaterosklerotsko djelovanje.

Za nefritis, piti izvarak film zrna 0,5 žlice. 3 puta dnevno.

Zanimljivosti na sajtu:

Koje su dobrobiti zobene vode, kako je pripremiti i piti

Zob od pušenja: princip djelovanja i recepti

Zelena zob

Koristi se trava pokošena u fazi mliječne zrelosti i osušena ljekovite sirovine.

Tinktura osušene zelene zobi djeluje kao blagi diuretik kod bubrežnih edema. Koristi se kao sedativ za poremećaje spavanja.

Antipiretična tinktura sa sedativnim svojstvima:

1. 2 žlice. l. Svježe začinsko bilje sameljite u stroju za mljevenje mesa.
2. Ulijte 1 žlicu. votka;
3. Ostavite na tamnom mjestu 2 tjedna.

Uzimati 20-30 kapi dva puta dnevno prije jela.

Proklijala zob

U proklijalim zrnima zobi sadrži povećanu količinu vitamina B skupine. Njihov nedostatak uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu i taloženje masti oko unutarnjih organa. Najkorisnije žitarice su one s klicama od 2-6 mm. Zbog svoje tvrde ljuske, ovas usporeno klija.

U ljekovite svrhe, najbolje je rasti na osobnoj parceli. gola zob, čija zrna nemaju ljuske, u početku su spremna za preradu i brže klijaju.

Osobe sklone pretilosti, korisno je jesti proklijalu zob.

Zobeno brašno

Zobeno brašno - dijetetski proizvod. Ona sadrži gluten – 21%, topiva i netopiva vlakna, vitamine B skupine. Zobene pahuljice se dodaju u tijesto za kolače i palačinke. Proizvode od zobene kaše mogu konzumirati osobe s dijabetesom.

Zobeno brašno normalizira razinu kolesterola, tlak, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka, jača živčani sustav.

Koje su prednosti zobi za ljudsko tijelo?

Za liječenje se koristi izvarak žitarica anemija, bolesti jetre, grlo, poremećaji srčanog ritma.

Biološki aktivni spojevi smanjuju rizik kardiovaskularnih poremećaja kod starijih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka kod koronarne bolesti srca, hipertenzije, tromboflebitisa.Svakodnevna konzumacija zobi smanjuje rizik od infekcija gornjih dišnih putova uzrokovanih stresom tijekom vježbanja.

Zobena kaša s mlijekom je izvor kalcija, što je posebno korisno za djecu. Uvarak zobi i slame uzeti za dijabetes.

Ljekoviti recepti od zobi

Kao ljekovita sirovina koriste se gornji dijelovi zobi dužine 20 cm u fazi sweepings i filmy grain.

Uvarci i infuzije vodeni su ekstrakti trava i zrna zobi. Zdrobljene sirovine stavljaju se u zdjelu od cakline i pune vodom na sobnoj temperaturi. Zatim se zagrije u parnoj kupelji:

• decoctions – 30 minuta;
• infuzije – 15 min.

Omjer zobi i vode – 1:10.

Ohladite dekocije 15 minuta, infuzije - 45 minuta. Zatim se biljni materijal filtrira, iscijedi i obje tekućine se pomiješaju. Po potrebi dodati vode. Uvarci i infuzije polako se apsorbiraju i djeluju dugo.

Uvarak

Sluzavi izvarak zobi osnova je prehrane. za bolesti gastrointestinalnog trakta.

Pripremite izvarak od 1 žlice. žitarica i 5 žlica. voda. Prokuha se do pola, procijedi i doda 4 žlice. l. med Pijte kao tonik i sedativ.

Od 1 žlice. žitarice u ljusci i 5 žlica. vode za pripremu napitka koji je koristan za starije osobe. Juha se isparava na vatri dok se volumen ne smanji za pola. Dodati mlijeko do prvobitne količine i prokuhati. Pomiješajte 4 žlice u toplom napitku. l. med Pijte 1 žlicu. 3 puta dnevno.

Za kronični bronhitis pripremite izvarak od 2 žlice. zobi i 3 litre vode. Kuhajte na srednjoj vatri, s malo otvorenim poklopcem, 3 sata, nakon čega treba ostati 1 žlica. uvarak Uzimati toplo jednom dnevno mjesec dana. Svakodnevno se priprema svježi napitak.

Kod kašlja, upala pluća, bronhitis - zob se izlije u tavu do 2/3 volumena, napunite mlijekom tako da ne doseže rub od 4 cm, zatvorite poklopcem, stavite u pećnicu na laganoj vatri. Dok kuha, mlijeko se dodaje do prvobitne količine dok se žitarice potpuno ne skuhaju. Uzmite 2-3 žlice. l. 3 puta dnevno.

Kisel Izotova

Viskozni biološki aktivan proizvod dobiven kao rezultat mliječne fermentacije, bogat proteinima, vitaminima B1, B2, B6. Sadrži aminokiseline koje imaju antisklerotički učinak. Kissel je koristan za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta, jetre i gušterače.

Proizvod ima blagi laksativni učinak. Zahvaljujući sadržaju vitamina E, Izotov zobeni žele sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Magnezijeve soli potiču izlučivanje žuči. Piće ima antiseptički učinak i poboljšava metaboličke procese.

Kissel Izotova, recept 1:

• zobene pahuljice - 500 g;
• kiselo mlijeko - 0,5-1 žlica;
• prokuhanu vodu ne višu od 40°C.

U staklenku od 3 litre uspite zrnaste zobene pahuljice, dodajte vodu i jogurt, te promiješajte. Pokrijte poklopcem s rupom i stavite na toplo mjesto 2-3 dana. Spremnost se određuje prisutnošću mirisa kiselog mlijeka i kiselog okusa.

Recept 2:

• zobene pahuljice – 500 g;
• kefir ili jogurt - 150 ml;
• zob cjelovitog zrna - 200 g;
• tople vode 2 l.

Zrno se melje u mlincu za kavu. Svi sastojci se sjedine u staklenku i pomiješaju. Lagano zatvorite poklopac. Stavite na tamno mjesto da fermentira dva dana.

Mutna smjesa se filtrira. Pahuljice se isperu toplom vodom, koja se zatim izlije u zasebnu posudu.

Filtrati se talože 16-18 sati, zbog čega se dijele u 2 frakcije:

• gornji prozirni - zobeni kvas;
• donja je gusta, bijela - žele od zobenih pahuljica.

Kvas se ocijedi. Bogat je bakterijama mliječne kiseline koje su korisne za probavu. U žele od zobenih pahuljica dodajte vodu ili mlijeko i kuhajte 5 minuta. Dodajte suho voće po ukusu.

Žele od zobenih pahuljica konzumira se i sirov u obliku frapea.. Dodajte bilo koje voće ili bobice, tucite miješalicom dok ne postane pjenasto.

Kissel s mlijekom

Zobeni žele s dodatkom mlijeka ima opće jačanje.

Za bronhitis i upalu pluća:

• 1 žlica. nerafinirane žitarice;
• 1 litra mlijeka.

Zakuhajte i kuhajte u pećnici 40 minuta. dok se ne stvori smeđa korica. Procijedite i čuvajte u hladnjaku. Pijte 0,5 žlice zagrijane noću.

ostalo

Uvarak zrna zobi pomaže kod alergija. 1 žlica. temeljito oprane zobi prelijte 5 žlica. vode, pare ispod poklopca na laganoj vatri ili u pećnici 4 sata. Zatim se sve protrlja kroz sito. Rezultat je viskozna tekućina koja podsjeća na žele. Pijte izvarak zobi u bilo koje vrijeme, 1 žlica. u danu.

Uvarak slame za kupke za bolesti zglobova:

1. 1,5 kg svježe slame preliti sa 5 litara vode i kuhati 30 minuta.
2. Ulijte juhu u kadu.

Opća temperatura vode kod reumatizma, upale zglobova, išijasa i kožnih bolesti ne smije biti viša od 38°C.

Kontraindikacije

Samo u 2% slučajeva pri liječenju zobi javlja se svrbež i osip na koži. Alergijske reakcije se javljaju na zobeni gluten, inače nazvan gluten. Tvar ometa apsorpciju vitamina i mikroelemenata.

Ekstraktivni spojevi koji prelaze iz ljuski i zrna u dekokt, može uzrokovati pretjerano znojenje i pospanost.

Za gastritis s visokom kiselošću Dekocije zobi uzimaju se s oprezom.

Kod osoba koje su imale operaciju uklanjanja žučnog mjehura, prekomjerna konzumacija dekocija i želea izaziva refluks žuči u želudac.

Recenzije o aplikaciji

Ljubitelji tradicionalne medicine govore kako se liječiti zobi kod kuće.

Inna, 52 godina, Murmansk: “Bolest je dijabetes melitus od 36. godine. Pijem infuziju zobi u tečajevima - 3 mjeseca, 30 dana pauze. Kuham si 1 žlicu dnevno. neoguljene zobi u 1 litri vode, ostaviti 12 sati. Pijem cijelu infuziju dnevno u 3 doze.”.

Milena, 28 godina, Černigov: “Žele od zobenih pahuljica pomaže mi u borbi s viškom kilograma. Za doručak napravim smoothie od 1 žlice. žele i 1 bananu. Ne sjećam se hrane 4 sata. Osim toga, žele spašava od oteklina, pogotovo na vrućini.".

Zaključak

Zahvaljujući jedinstvenom kemijskom sastavu i širokom spektru korisnih svojstava, zob služi kao vrijedna sirovina za farmaceutsku industriju, a uključena je u dijetalnu i sportsku prehranu i tradicionalnu medicinu.

Proizvodi na bazi žitarica ne izazivaju alergijske reakcije, već se od davnina koriste u narodnoj medicini kao lijekovi za liječenje mnogih bolesti. Uvarci i tinkture koriste se kao opći tonici nakon bolesti.