Kako skuhati ukusan i zdrav kompot od bundeve: najbolji recepti i savjeti za pravljenje zavoja za zimu

Je li u vrtu neobično bogata berba bundeva? Ili jednostavno volite ovo slatko povrće? Prilično neobičan način pripreme je kuhanje kompota od bundeve. Opskrba vitaminima, energija i ugodan, osvježavajući okus su zajamčeni.

U ovom članku ćemo pogledati najviše ukusni i jednostavni recepti zdrav napitak koji će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Kako skuhati jednostavan i ukusan kompot od bundeve

Prije nego što prijeđete izravno na pripremu kompota, bundevu morate temeljito oprati. Zatim ga prepolovite i izvadite sjemenke.

Savjet. Ne bacajte sjemenke. Osušite ih i dobit ćete ukusne i zdrave domaće bučine sjemenke.

Nakon uklanjanja sjemenki, možete izrezati polovice na još nekoliko dijelova radi praktičnosti, ukloniti žilavu ​​kožu s njih i izrezati pulpu na male kockice.

Sada možete početi s receptima. Prvo, pogledajmo najjednostavniji recept za kompot bez aditiva.

Sastojci:

• 400 g bundeve;
• 250 g šećera;
• 2 litre vode.

priprema:

1. Stavite kockice bundeve u lonac i napunite ih vodom.
2. Zakuhajte, kuhajte pola sata.
3. Dodajte šećer. Potpuno ga otopite u vodi.
4. Maknite posudu s vatre.
5. Kompot ulijte u staklenke ili bilo koje druge posude.

Kako biste uštedjeli vrijeme, skuhajte kompot u sporom kuhalu, ako ga, naravno, imate. Trebat će vam isti sastojci. Samo u ovom slučaju svi sastojci se miješaju u posudi odjednom. Pripremite kompot na programu "Parni kotao" 40 minuta.

Ostali recepti za kompot od bundeve

Ako želite da piće ima bogatiji i zanimljiviji okus, evo nekoliko recepata s dodatkom dodatnih sastojaka.

Neki od njih se po okusu toliko razlikuju od glavnog sastojka - bundeve, da će čak i djeca rado probati ovaj zdravi kompot.

Sa suhim marelicama i/ili grožđicama

U ovom receptu po želji možete ukloniti suhe marelice ili grožđice. Količina meda je također po vašem ukusu.

Sastojci:

• 200 g bundeve;
• 100 g suhih marelica;
• 100 g grožđica bez sjemenki;
• 800 ml vode;
• 20 ml soka od limuna;
• 2 žlice. l. med

priprema:

1. Isperite grožđice i suhe marelice.
2. Stavite voće i bundevu u tavu. Napuniti vodom.
3. Zakuhajte i kuhajte 30 minuta.
4. Na kraju dodajte limunov sok i med. Dobro promiješajte i maknite s vatre.

S narančom

Ovaj će se napitak svakako svidjeti djeci zbog izraženog okusa naranče.

Sastojci:

• 500 g bundeve;
• 3 srednje naranče;
• 1 žlica. Sahara;
• 2 litre vode.

priprema:

1. U loncu pomiješajte bundevu sa šećerom i vodom. Zakuhajte smjesu i kuhajte 15 minuta.
2. U to vrijeme operite naranče. Iz jednog naribati koricu i iscijediti sok. Preostala dva ogulite. Potom ih razdijelite na kriške, svakoj skinite kožicu i narežite na 3-4 dijela.
3. U bundevu dodajte koricu i komadiće dvije naranče. Sve zajedno kuhajte 5 minuta.
4. Ulijte sok od naranče i kuhajte još 3 minute.
5. Provjeriti okus kompota, po potrebi dodati šećera.
6. Piće je spremno.

S narančom i klinčićima

Po želji u napitak možete dodati 2 štapića cimeta. Dodajte zajedno s bundevom.

Sastojci:

• 2 kg bundeve;
• 2 naranče;
• 2 litre vode;
• 750 g šećera;
• 6 pupoljaka klinčića.

priprema:

1. Naranče operite, naribajte koricu i ocijedite sok.
2. U loncu pomiješajte vodu i šećer. Prokuhajte 10 minuta.
3. U sirup dodajte komadiće povrća, klinčiće, cimet, narančinu koricu i sok.
4. Kuhajte smjesu 15 minuta.
5. Ulijte piće u pripremljene posude.

S jabukom

Okus je vrlo zanimljiv, a sam napitak supervitaminski. Suhe šljive se mogu izostaviti iz recepta.

Sastojci:

• 300 g bundeve;
• 200 g kiselih jabuka;
• 2 žlice. l. suhe šljive;
• 0,5 žlice. Sahara;
• 1 štapić cimeta.

priprema:

1. Jabuke operite, ogulite i izvadite im sjemenke. Izrežite na kriške.
2. U loncu pomiješajte vodu i šećer. Tekućinu kuhajte 15 minuta.
3. U sirup dodajte suhe šljive i cimet. Kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte bundevu.
5. Nakon 5 minuta dodajte jabuke.
6. Kuhajte dok svi sastojci ne budu potpuno kuhani (oko 20 minuta).

S limunom

Osvježavajuća opcija. Ispada prava limunada. Recept je za dvije staklenke od tri litre. Jednostavan za pripremu.

Sastojci:

• 3 kg bundeve;
• 3 limuna;
• 550 g šećera;
• 3-4 litre vode.

priprema:

1. Komade bundeve stavite u staklenke.
2. Limune operite i ogulite. Narežite na kriške poprečno. Dodati bundevi.
3. Pripremite sirup u loncu. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa šećerom i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope.
4. Kipućom tekućinom prelijte sadržaj staklenki.
5. Stavite staklenke u veliku posudu s vodom.
6. Ovako kuhati 10 minuta.
7. Kompot je spreman. Možete ga piti ili uvaljati u staklenke.

Kompot od bundeve, poput ananasa

Piće pripremljeno prema ovom receptu će vaše goste dugo nagađati o njegovoj glavnoj komponenti. Komadići bundeve imaju okus poput komadića ananasa.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 0,5 l soka od ananasa;
• 1 litra vode;
• 0,5 kg šećera.

priprema:

1. Bundevu narežite na komade koji podsjećaju na ananas iz konzerve.
2. Ulijte sok od ananasa u lonac i zakuhajte.
3. U to dodajte nasjeckano povrće. Kuhajte na vrlo laganoj vatri 15 minuta.
4. U posebnoj posudi prokuhajte vodu sa šećerom. Kuhajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.
5. Ulijte bundevu sa sokom u pripremljenu posudu i dodajte sirup.
6. Bolje je popiti piće nakon nekoliko sati.

S dunjom

Osvježavajući, ali trpki napitak koji podsjeća na ljeto u hladnim zimskim danima.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 500 g dunja;
• 0,5 kg šećera.

priprema:

1. Dunje operite, očistite od kožice i sjemenki. Režite po želji: na krugove, ploške ili kocke.
2. Komadiće bundeve i dunje pomiješajte u loncu i dodajte šećer. Stavite na toplo mjesto.
3. Pričekajte dok se ne pojavi sok.
4. Posudu stavite na štednjak i kuhajte 30 minuta.
5. Po potrebi kompot možete razrijediti vodom. U tom slučaju bit će potrebno dovesti ga do vrenja.

S morskom krkavinom

Super zdrav napitak, sa ogromnom količinom vitamina. Može se konzumirati topao u jesen ili zimi.

Sastojci:

• 150 g bundeve;
• 200 g morske krkavine;
• 2,5 litara vode;
• 350 g šećera.

priprema:

1. Isperite morski trn.
2. Stavite komade bundeve u staklenku ili dekanter i na vrh dodajte pasji trn.
3. Prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta.
4. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope.
5. Bundevu i pasji trn prelijte sirupom.

Cimet

Zagrijani pikantni kompot može se nadopuniti zvjezdastim anisom ili klinčićima.

Sastojci:

• 500 g bundeve;
• 1 štapić cimeta;
• 1 žlica. Sahara;
• 2 litre vode.

priprema:

1. U loncu pomiješajte 1 šalicu vode, cimet i šećer. Gusti sirup kuhajte 5-10 minuta.
2. U sirup dodajte bundevu.
3. Nakon 5 minuta ulijte preostalu vodu, prokuhajte i kompot kuhajte 25-30 minuta.
4. Možete ga piti toplog ili ohlađenog.

S pulpom

Za one koji vole gušću teksturu. Pijte bez komadića bundeve.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 1,5-2 žlice. Sahara;
• vode po želji.

priprema:

1. Bundevu kuhajte u malo vode (ali komadići moraju biti potpuno prekriveni vodom) 30 minuta.
2. Gotove kocke hvatajte šupljikavom žlicom i sameljite u blenderu.
3. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
4. Ulijte tekućinu preostalu od kuhanja (potrebno je postupno ulijevati juhu dok se ne postigne željena gustoća).
5. Cool. Nakon 2 dana sok će biti potpuno spreman za konzumaciju.

Pročitajte također:

Koje su prednosti soka od bundeve za muškarce?

Kako koristiti sjemenke bundeve za crve.

Kako uzimati bučino ulje.

Kako napraviti kompote od bundeve za zimu

Bilo koji od gore navedenih recepata može se pripremiti za zimu. Da biste to učinili, prvo morate sterilizirati posudu u kojoj ćete skladištiti kompot. Nakon što pripremite napitak prema navedenim točkama, ulijte ga u staklenke i prokuhajte ih u velikom loncu s vodom. Bit će dovoljno 10-15 minuta. Nakon toga ga možete zarolati i spremiti u hladnjak ili podrum.

Savjet. Kako bi napitak trajao duže, dodajte mu limunsku kiselinu.

Tajne iskusnih domaćica

Evo nekoliko preporuka koje će kompot od bundeve učiniti ukusnijim:

1. Odaberite muškatne ili desertne sorte, pulpa koji su slatki i kad su sirovi.
2. Manje bundeve imaju i slađi okus. S njima je također lakše raditi zbog mekše kože.
3. Na tržnici je bolje kupiti cijele plodove nego narezane. Nije poznato koliko su nož i ruke prodavača bili čisti.
4. Prije kuhanja, povrće nemojte previše sitno nasjeckati, inače će se pulpa raspasti i izgubiti oblik.
5. Preporučljivo je koristiti pročišćenu vodu.

Zaključak

Unatoč činjenici da su svi navikli bundevu smatrati povrćem, od nje se prave ukusni i slatki kompoti. Ništa gore nego od sušenog voća ili jabuke.I za koga je, možda, bolje. Gore navedeni recepti u potpunosti će potvrditi ovo mišljenje. Ne bojte se eksperimentirati i isprobavati kombinacije različitih začina i ostalog voća i povrća.