Koje su prednosti soka od bundeve s pulpom za muškarce, žene i djecu: pripremite ljekovito piće vlastitim rukama

Prednosti i štete soka od bundeve od davnina su poznati u narodnoj i tradicionalnoj medicini. Avicena je bundevu nazivao i prirodnom ljekarnom. Napitak od ovog povrća pomaže kod mnogih bolesti.

Recimo vam kako je sok od bundeve s pulpom koristan za muškarce, žene i djecu. I na kraju članka dat ćemo nekoliko recepata za pripremu ovog prekrasnog napitka s raznim voćem, povrćem i bobicama.

Sok od bundeve s pulpom

Sok od bundeve izvrsno je rješenje za jačanje imuniteta. Važno je napomenuti da piće od bundeve s pulpom, čak i nakon toplinske obrade, zadržava većinu korisnih tvari.

Vitaminsko-mineralni sastav i svojstva

Bundeva sadrži puno vlakana koja pomažu očistiti probavni trakt od toksina i spriječiti zatvor. A beta-karotena u napitku ima pet puta više nego u mrkvi!

Sok od bundeve sadrži ogromnu količinu minerala i vitamina, uključujući i one koji se rijetko nalaze u proizvodima: T, K i D. Sok također sadrži kalcij, željezo, kalij, magnezij, cink, fluor, fosfor i vitamine B skupine.

U višku je prisutan i pektin koji normalizira metabolizam i djeluje kao antioksidans. Polisaharid, također uključen u sok od bundeve, poboljšava cirkulaciju krvi i pomaže očistiti tijelo od toksina.

Sadržaj kalorija

Napitak od bundeve je niskokaloričan, što ga čini dijetalnim proizvodom. Njegov sadržaj kalorija je samo 38 kcal na 100 g.Smanjuje osjećaj gladi, ali istovremeno nadoknađuje nedostatak vitamina i mikroelemenata, što je važno za osobe na dijeti.

Ponekad se napitak od bundeve koristi kao zamjena za večeru. To sprječava debljanje. A za one koji pate od pretilosti, nutricionisti preporučuju dane posta 1-2 dana u tjednu, tijekom kojih piju samo sok od bundeve. Ali takav se istovar može organizirati u nedostatku kontraindikacija. Bolje je ne pribjegavati takvim mjerama bez savjetovanja s liječnikom.

Što je dobro za tijelo

Sa sigurnošću možemo reći da ovaj napitak boje jantara blagotvorno djeluje na funkcioniranje cijelog organizma. Naime:

• čisti tijelo od toksina;
• normalizira razinu šećera u krvi;
• jača imunološki sustav;
• povećava hemoglobin i pomaže u borbi protiv anemije;
• potiče probavu i pozitivno djeluje na metabolizam;
• potiče gubitak težine;
• podržava rad kardiovaskularnog sustava;
• ima sedativni učinak;
• uklanja višak tekućine iz tijela;
• poboljšava stanje kože;
• potiče brzo zacjeljivanje rana.

Za žene

Žene obično koriste sok od bundeve za mršavljenje i poboljšanje stanja kože, noktiju i kose. Osim toga, sok od bundeve pronašao je primjenu u kozmetologiji. Maske za lice i obloge za tijelo s bundevom pomažu u borbi protiv akni i poboljšavaju ten.

Tijekom trudnoće i dojenja

Sok od bundeve dopušteno je koristiti tijekom trudnoće i dojenja. Tijekom razdoblja nošenja djeteta, svi minerali iz majčinog tijela idu na formiranje fetusa. A napitak od bundeve učinkovito obnavlja te rezerve.

Tijekom trudnoće donosi i druge prednosti:

1. Pomaže kod oticanja nogu, uklanja višak tekućine iz ženskog tijela.
2. Opskrbljuje antioksidansima za zaštitu stanične DNK od napada slobodnih radikala.
3. Folna kiselina u bundevi smanjuje rizik od razvoja defekata neuralne cijevi, anencefalije, hidrocefalusa, pothranjenosti i nedonoščadi. Također je neophodan za razvoj mozga, leđne moždine i fetalnog kostura.
4. Vitamin B2 sprječava urođenu manu rascjepa nepca (rascjep nepca).
5. Aminokiseline sudjeluju u metabolizmu i izgradnji fetalnih proteina.
6. Karotenoidi poboljšavaju stanje kože, sluznice i poboljšavaju vid majke i nerođenog djeteta.
7. Sok od bundeve nadopunjuje zalihe kalija, koji se gubi u velikim količinama tijekom toksikoze u prvom tromjesečju.
8. Poboljšava probavu i sprječava zatvor.
9. Liječi jetru i žučni mjehur.
10. Ako ste prehlađeni, zamijenit će vam lijekove: svježi sok od bundeve ojačat će vam imunitet i smanjiti temperaturu.
11. Blagotvorno djeluje na živčani sustav i popravlja raspoloženje.
12. Vitamin E sprječava pojavu strija.

Za muškarce

Napitak od bundeve bit će koristan za jači spol bilo koje dobi. Njegov sastav ima blagotvoran učinak na prostatu - smanjuje neugodne posljedice njezine upale, normalizira rad genitourinarnog sustava u cjelini i ima tonički učinak na zdravlje muškaraca.

Za djecu

Sok od bundeve je pogodan za djecu s alergijama. Za rastući organizam, to je skladište vitamina i minerala potrebnih za formiranje snažnog živčanog sustava. A kalij, koji je dio nektara naranče, jača kardiovaskularni sustav, koji je pod velikim stresom tijekom razdoblja aktivnog rasta.

Kako djeci davati sok od bundeve

Mala djeca bolje upijaju sok od kuhane bundeve. Može se davati od 6 mjeseci.Prvo pola žličice, postupno povećavajući dozu do 60 ml dnevno ako se ne pojave kolike. Pomiješajte sok od bundeve sa sokom od jabuke ili mrkve.

U sirovom obliku uvodi se u prehranu od 3. godine života. Do 7 godina maksimalna dnevna doza je 100 ml. Od 7 do 14 godina, dijete može dobiti 200 ml dnevno. Nad 14 godina - 300 ml. Napitak od bundeve ima umirujući učinak na dijete, pa ga je bolje davati noću.

Za koje bolesti je indiciran?

Zbog širokog spektra djelovanja koristi se sok od bundeve u liječenju mnogih teških bolesti. Međutim, u uznapredovalim stadijima neće zamijeniti liječenje lijekovima, već će ga samo nadopuniti.

Važno! Ne bavite se samoliječenjem. Posavjetujte se s liječnikom prije nego počnete piti napitak od bundeve.

Za bolesti srca i bubrega

Bolesti uzrokuju zadržavanje tekućine u tijelu, što se lako može riješiti sokom od bundeve. Uzmite pola čaše pola sata prije jela. Osim što uklanja natečenost, ovaj lijek uklanja i višak kolesterola nataloženog na stijenkama krvnih žila.

Osim toga, kalij sadržan u bundevi jača srčani mišić. Kod kroničnog pijelonefritisa popijte pola čaše soka od bundeve dnevno kako biste ublažili stanje.

Dijabetes

Jedinstvena svojstva soka od bundeve pomažu u uklanjanju toksina, normaliziraju cirkulaciju krvi i razinu kolesterola. Međutim, ako imate dijabetes tipa 2, potrebno je konzultirati liječnika i napraviti pretrage šećera u krvi. U složenim oblicima dijabetesa, sok od bundeve je strogo kontraindiciran.

Za pretilost

Proizvod ima blagi laksativni učinak i široko se koristi za čišćenje crijeva i mršavljenje. Tijek uzimanja pića je 10 dana. Tijekom tog razdoblja poboljšat će se funkcioniranje crijeva: očistit će se, a 2-3 kg viška će nestati.

Važno! U ove svrhe koristi se samo sirovi sok. Napitak se pije sat vremena prije jela, 100-150 ml 3 puta dnevno. Proizvodi od brašna i riža isključeni su iz prehrane tijekom tečaja.

Bolesti jetre i žučnog mjehura

Bundeva obnavlja oštećene stanice jetre. Sok je koristan za hepatitis, kolecistitis i cirozu. Režim i tijek primjene su isti kao u prethodnom slučaju: 150 ml bundeve piti 3-4 puta dnevno, 10 dana.

Za veći učinak u piću dodajte žličicu meda.

Neurastenija

Za neurasteniju, noću pijte sok od bundeve. 100-200 ml s 1 žličicom. med Tijek liječenja je 1,5-2 mjeseca. Ponovljeni tečaj može se provesti nakon 10-15 dana.

Nesanica

Čaša soka od bundeve pomiješana je s 2 žlice. l. med, dovesti do kuhati i držati u vodenoj kupelji 20 minuta. Uzimati 2-3 žlice 3 puta dnevno 15-20 minuta prije jela. Ovo piće može se čuvati ne više od dva dana na hladnom mjestu.

Od parazita

Da biste se riješili crva, koristite sok od kuhane bundeve i sjemenke bundeve. Napitak se pije ujutro na prazan želudac, 1,5 sat prije jela, 250 ml. Nakon toga pojesti 30 g svježih, termički neobrađenih sjemenki.

Kontraindikacije i šteta

Sok od bundeve može donijeti ne samo koristi, već i štetu. Ako postoje kontraindikacije, to će samo pogoršati situaciju.

Sok od bundeve je štetan ako je kiselost želučanog soka niska. Snizit će ga još više.

Kontraindiciran kod želučanih tegoba - vlakna u soku će pojačati proljev i izazvati iritaciju sluznice.

Iz istog razloga, sok od bundeve se ne preporučuje za čir na želucu, gastritis ili kolecistitis. Ako imate teški dijabetes, ne biste trebali piti sok od bundeve zbog sadržaja saharoze u njemu.

Pažnja! Čak i ako nema kontraindikacija, nemojte piti više od tri čaše napitka od bundeve dnevno. Zapamtite, sve je dobro u umjerenim količinama, pa čak i kada su u pitanju vitamini.

Kako napraviti sok od bundeve s pulpom kod kuće

Svježi sok od bundeve obično se radi pomoću sokovnika ili se nariba i potom iscijedi kroz gazu. A da biste dobili sok s pulpom, dodajte malo kolača dobivenog u procesu.

Adaptacije

Postoji nekoliko načina za dobivanje soka od bundeve. Za to postoji nekoliko uređaja.

Sokovnik

Uređaj znatno olakšava cijeđenje soka. Sokovnici se dijele na pužne i centrifugalne.

Njihovi principi rada su različiti, ali rezultat je gotovo isti.

Vijčani vam omogućuju da sačuvate više vitamina u soku. Dio iscijeđene mase dodaje se piću kako bi se dobio svježi sok s pulpom.

Može se konzumirati odmah, a može se i skuhati i spremiti za zimu.

Mlinac za meso i ribež

Ako nemate sokovnik, bundevu možete propasirati kroz stroj za mljevenje mesa ili je naribati na sitno ribež, a zatim iz dobivene kaše iscijediti sok sterilnom nekoliko puta presavijenom gazom. Ali ovaj proces je vrlo dug i radno intenzivan.

Ova metoda je prikladnija za pripremu malih porcija pića za svakodnevnu upotrebu.

Miješalica

Za dobivanje veće količine soka, pravi se u sokovniku ili u velikom loncu.. U posudu se stave kockice pulpe bundeve, doda se malo vode i kuha dok ne omekša.

Proces kuhanja u tavi može se zamijeniti sušenjem u pećnici. Međutim, u ovom slučaju važno je ne propustiti trenutak kada je pulpa već postala mekana i još nije imala vremena da izgori ili se osuši.Još je bolje kuhati povrće na pari u sporom loncu ili ekspres loncu - ne morate pratiti kuhanje i stalno miješati.

Gotovo povrće se pasira pomoću blendera. Prikladni su i stacionarni uređaj i potopljeni.

Upute za kuhanje

Ovisno o receptu i željenom rezultatu, priprema soka od bundeve s pulpom bit će malo drugačija. Ali opće upute korak po korak su sljedeće:

1. Bundevu ogulite i izvadite sjemenke.
2. Narežite povrće na velike kocke.
3. Stavite kocke u lonac i dodajte 2 litre vode. Stavite na vatru, nakon vrenja kuhajte 15 minuta. Provjerite kuhanje vilicom. Kad se bundeva probuši, meso će biti mekano.
4. Gotovo povrće procijedite kroz sokovnik, mlin za meso, ispasirajte mikserom ili sameljite kroz sito. Odaberite metodu koja vam odgovara.
5. Dobivenu smjesu od bundeve ulijte u lonac, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Sve promiješajte. Gustoća soka se može podešavati. Ako je pregusto, u ovoj fazi možete dodati malo vode.
6. Ponovno stavite tavu na štednjak i zakuhajte. Uklonite pjenu koja se stvorila na površini. Čim se prestane pojavljivati, sok je spreman.
7. Vrući napitak ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte. Okrenite staklenku i stavite je na poklopac. Noću pokrijte kuhinjskim ručnicima. Ohlađeni sok je spreman za konzumaciju. Staklenke čuvajte na hladnom mjestu.

Pročitajte također:

Kako uzeti bučino ulje: koristi i štete tijelu.

Kako uzimati bučino ulje za prostatitis i kako će pomoći.

Prednosti bučinog ulja za žene.

Ukusni recepti za sok od bundeve s pulpom

U sok od bundeve dodaju se različiti sastojci koji mu poboljšavaju okus i povećavaju količinu hranjivih tvari.Probajte svaki recept i odaberite svoj omiljeni. Ako pijete sok svaki dan, isključite šećer i koricu iz sastava.

S morskom krkavinom

Za ovo slatko i kiselo piće uzimaju se malo nezrele bobice. Ali nakon žetve bundeva bi trebala ležati neko vrijeme.

Sastojci:

• bundeva - 3,5 kg;
• bobice krkavine - 900 g;
• šećer - 100 g;
• voda - 150 ml;
• limunska kiselina - 5 g.

Način kuhanja:

1. Pripremite masu od povrća na način koji vam odgovara.
2. Napunite morski trn vodom i stavite ga na vatru. Kuhajte dok bobice ne omekšaju. Malo ohladiti i smjesu protrljati kroz sito.
3. Pripremljeni sok od bundeve i krkavine pomiješajte, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Vratite posudu na štednjak i kuhajte 5 minuta.
4. Ulijte piće u sterilizirane staklenke i zarolajte.

S jabukom

Bundeva se jako dobro slaže s jabukom. Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg jabuka;
• korica od 1 limuna;
• 250 g šećera.

Proces kuhanja:

1. Pripremite pire od bundeve i iscijedite sok iz jabuka pomoću sokovnika.
2. Dobivene sokove ulijte u lonac i pomiješajte sa šećerom i koricom limuna.
3. Prokuhajte 10 minuta.
4. Gotov napitak ostavite da se malo ohladi, a zatim ga uvaljajte u sterilizirane staklenke.

S mrkvom

Bundeva se odlično slaže i s mrkvom. Pokušajte napraviti napitak prema ovom receptu i uvjerite se sami. Pogodan je za svakodnevnu upotrebu bez dugotrajne pripreme.

Sastojci:

• 1,5 kg bundeve;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• 1 kg mrkve.

Način kuhanja:

1. Pripremite smjesu od bundeve na jedan od sljedećih načina. Ako koristite sokovnik, dodajte malo preostale pulpe na kraju.
2. Iscijedite sok od mrkve.
3. Pomiješajte sokove dodavanjem biljnog ulja. Zahvaljujući mastima, tijelo bolje apsorbira svježi sok.

S limunom i narančom

Citrusno voće daje soku od povrća pikantnu kiselost i djeluje kao konzervans.

Sastojci:

• bundeva - 3 kg;
• narančasta - 3 kom;
• šećer - 450 g;
• mali limun.

Način kuhanja:

1. Bundevu skuhajte i napravite pire.
2. Iscijedite sok od naranče i limuna. Obavezno uklonite sve sjemenke.
3. U tepsiju ulijte sok od bundeve, naranče i limuna. Dodajte šećer i stavite na vatru. Nakon što provrije, sok kuhajte na laganoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje.
4. S gotovog napitka uklonite pjenu, ako je ima, i ulijte u staklenke. Od ove količine sastojaka dobiva se limenka soka od 6 litara.

Sa suhim marelicama

Pripremimo piće s dodatkom drugog narančastog povrća i sušenog voća.

Sastojci:

• bundeva - 3 kg;
• voda – 9 l;
• suhe marelice - 0,5 kg;
• mrkva - 4 kom .;
• šećer - 1,5 kg;
• limunska kiselina - 1 tbsp. l.

Proces kuhanja:

1. Pripremite bundevu, ogulite mrkvu, operite i osušite suhe marelice.
2. Sve sastojke narežite na kockice i stavite u lonac.
3. Nakon što zavrije smanjite vatru i kuhajte oko dva sata.
4. Dobivenu masu malo ohladite, napravite pire od nje na bilo koji prikladan način.
5. Dodati 6 litara vode, šećer i limunsku kiselinu. Zakuhajte smjesu i kuhajte na laganoj vatri sat vremena. Ne zaboravite povremeno promiješati kako se smjesa ne bi zalijepila za stijenke posude.
6. Vrući sok ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Zaključak

Sok od bundeve nije samo ukusno piće. Pomaže u liječenju mnogih bolesti i služi kao izvrsna preventiva. Tijekom trudnoće i dojenja izvor je vitamina i mikroelemenata potrebnih majci i djetetu.

Koristan je za muškarce bilo koje dobi.Ipak, prije uporabe treba provjeriti imate li kontraindikacije poput probavnih smetnji, gastritisa ili dijabetesa.