Berba na vrijeme: kada ubrati bundevu i kako odrediti njezinu zrelost u vrtu

Berba bundeve najugodniji je proces za vrtlara. A ako su plodovi rođeni, onda dvostruko. Bundeva je omiljena zbog bogatog sadržaja vitamina i mikroelemenata, ali zbog pogrešaka uzgajivača povrća, njezine blagodati su izgubljene. Ako bundevu predugo ostavite u vrtu, može se smrznuti. Njegov okus i rok trajanja uvelike ovise o vremenu berbe povrća.

Kako znati da je bundeva zrela? Po kojim se sortnim i individualnim svojstvima može odrediti zrelost? Kada žetvu prema lunarnom kalendaru? Detaljne odgovore na ova pitanja pronaći ćete u našem članku.

Kada brati bundevu

Srednjegodišnja sorta bundeve sazrijeva za oko 4 mjeseca. Berba sredinom rujna. Preduvjet je imati vremena za rezanje svih plodova prije početka mraza. Inače će se bundeva brzo smrznuti i pokvariti.

Berba se bere na suh, lijep dan. Ako se berba plodova odvija u kišnom razdoblju, plodovi se osuše i ostave nekoliko dana na suhom i tamnom mjestu.

Što određuje vrijeme zrenja?

Postoje sorte ranog zrenja, srednjeg zrenja i kasnog zrenja. Svaki od njih razlikuje se u brzini i uvjetima sazrijevanja.

Klima igra ključnu ulogu u plodonošenju biljaka:

• u južnim krajevima, uobičajeno je žetvu na otvorenom terenu kada se svo lišće osuši;
• u sjevernim krajevima plodovi nemaju vremena za sazrijevanje, beru se prije vremena i šalju na sazrijevanje u zatvorenom prostoru.

Kako shvatiti da je bundeva zrela i da je vrijeme za berbu

Kako odrediti zrelost povrća u vrtu? Za vrtlare početnike posebno je važno znati znakove da je voće spremno za konzumaciju ili skladištenje. Vodite se vanjskim manifestacijama. Nemojte narušavati cjelovitost voća niti ga pokušavati probušiti ili rezati, inače će se brzo pokvariti.

Važno! Povrće možete ukloniti samo nožem, pažljivo ga odrežući sa stabljike. Nemojte brati bundevu ili ostavljati neravne vrhove na repu - to će uzrokovati bol u plodu i biljci.

Pojedinačni znakovi sazrijevanja plodova

Možete provjeriti zrelost bundeve bez vađenja iz vrta. Ovisno o sorti, svaka biljka drugačije signalizira zrelost ploda. Samo bolje pogledajte koru povrća:

• sorte grma razlikuju se po jasnim svijetložutim prugama;
• bundeva s velikim plodovima ima tamnu, gustu mrežu;
• kora muškatnih sorti postaje smeđa sa svijetlim okruglim mrljama.

Vanjske manifestacije

Vanjski kriteriji zrelosti bundeve:

1. Stabljika je osušena, tvrda, žilava. Ako je još zelen, treba ga pustiti da sazrije.
2. Lišće i trsovi na biljci su požutjeli i osušeni (barem djelomično).
3. Bundeva ima bogatu boju ovisno o sorti - žuta, sivo-zelena ili tamno narančasta. Postoje sorte na koje se ovo pravilo ne odnosi. Postoje biljke čiji plodovi ostaju bijeli ili sivi čak i kad su potpuno zreli.
4. Kora ploda je tvrda i gusta. Prilikom pritiska na njega ne bi smjelo ostati udubljenja.
5. Ljuska zrelih plodova ima izraženu šaru. Izuzetak su sorte sa zelenim plodovima.
6. Gusta struktura pulpe.
7. Tvrda kožica sjemena, s izuzetkom golosjemenjača.

Referenca. Neki vrtlari preporučuju fokusiranje na zvuk pri kuckanju.Ako zvoni, tikva je zrela.

S ovim jednostavnim znanjem možete lako saznati kada treba žeti svoj vrt. Gdje god to bilo, na Kubanu, u Sibiru, u Lenjingradskoj, Moskovskoj regiji ili na Uralu - ti su kriteriji univerzalni.

Berite samo zrele plodove. Ako ipak trebate brati prije vremena, ostavite ih da dozriju na toplom i suhom mjestu.

Za udobnost vrtlara, proizvođači pišu datume žetve na poleđini vrećice sjemena. Ponekad opis označava boju zrelog voća.

Važno! Razdoblje koje su naveli proizvođači bit će točno samo ako je ljeto bilo toplo i sunčano.

Kalendarski datumi berbe

Kalendarski datumi berbe bundeve ovise o lokalnoj klimi i sorti biljaka:

• u Sibiru žetva počinje krajem kolovoza;
• u središnjoj Rusiji i Ukrajini - sredinom rujna;
• u Krasnodarskom teritoriju - do početka listopada.

Bundevu treba brati po vedrom i suhom danu. Poželjno je ako se podudara s datumom sakupljanja prema lunarnom kalendaru.

Čišćenje prema lunarnom kalendaru

Iskusni vrtlari obavljaju sve radove na mjestu prema lunarnom kalendaru. Ispostavilo se da čak i berba ima svoje povoljne dane - tijekom tog razdoblja svi sokovi biljke prelaze na voće, zasićujući ga i dajući okus.

Svake godine mijenja se lunarni kalendar. Najpovoljniji datumi za sakupljanje bundeva bit će dani kada je Mjesec u Blizancima u fazi opadanja, Škorpionu u fazi rasta, Strijelcu, Jarcu i Vodenjaku u bilo kojoj fazi.

Sorte bundeve i vrijeme dozrijevanja

Postoji mnogo sorti bundeve, ali postoje univerzalni datumi berbe:

• Rano sazrijevanje - Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Badem 35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka itd.Dozrijevaju unutar 3,5 mjeseca, a beru se sredinom do kraja kolovoza. Plodovi su prilično nježni, imaju tanku koru, pa se mogu čuvati ne više od mjesec dana. Sorte ranog zrenja često se uzgajaju u hladnim regijama: ako su promrzle, ne čuvaju se dugo.
• Sredina sezone — Osmijeh, Zimsko slatko, Cit, Volga siva, sto funti, Medicinski, ruski itd. Razdoblje sazrijevanja - 4 mjeseca. Bundeve se beru sredinom rujna prije prvih mrazeva.
• Kasno sazrijevanje (tvrda kora) - muškatni oraščić, Biser, Vita, Testi Delipe, Presretanje, Vitamin i Butternut Ponca. Zbog debele kore mogu se čuvati do šest mjeseci. Trening kampovi održavaju se sredinom i krajem rujna. Razdoblje sazrijevanja je oko 200 dana, tako da bundeva sazrijeva tijekom skladištenja.

Skladištenje ubranog uroda

Prije ostavljanja ubranog usjeva na skladištenje, preporučljivo je razvrstati bundeve po volumenu na velike, srednje i male.. Iskusni ljetni stanovnici savjetuju da ostavite plodove samo srednje i velike veličine, bez oštećenja.

Kako znati hoće li bundeva istrunuti tijekom skladištenja? Ako se zadovolje određeni uvjeti, ostat će svjež cijelu zimu. Na temperaturi od 25-28°C i vlažnosti zraka od 80-85% nezrele bundeve će sazrijeti, kora će otvrdnuti, a ogrebotine koje mogu uzrokovati truljenje će zacijeliti. Ako vidite oštećenje, pokušajte ga izliječiti tretiranjem s 3% kalijevim permanganatom.

Nakon tjedan dana, preporučljivo je premjestiti bundevu na hladno i suho mjesto, po mogućnosti s dobrom ventilacijom. Povoljni uvjeti skladištenja za preostalo vrijeme su temperatura +4...+9°C i vlažnost - 70%.

Vlasnici privatnih kuća mogu koristiti podrume za skladištenje usjeva, stanovnici velegradova prilagodili su se skladištenju povrća na balkonu ili u podrumu.

Osim toga, postoji još nekoliko preporuka koje će vam pomoći da sačuvate svoje usjeve za zimu:

• rasporedite bundeve tako da zrak cirkulira između njih;
• Najprikladnije je čuvati bundeve na policama, stavljajući slamu ispod njih;
• pazeći na skladište dva puta tjedno, možete odmah primijetiti trule plodove i zaštititi ostatak;
• Nemojte skladištiti bundevu blizu voća.

Referenca. Vrtlari bilježe bolje očuvanje sorti kao što su Almondnaya 35, Mozoleevskaya 49, Premiera i Gribovskaya Zimnyaya.

Savjeti iskusnih vrtlara

Uzgoj bundeva ima svoje trikove:

1. Posljednji put zalijevanje povrća je 3 tjedna prije žetve.
2. U rijetkim slučajevima možete provjeriti zrelost bundeve pritiskom na nju noktom. Ako je kora protisnuta i zelena je iznutra, tada nije zrela. Ali takav test prepun je truljenja cijelog voća.
3. Ako nemate dovoljno mjesta za spremanje povrća, bundevu možete narezati na komade i zamrznuti. Ovaj pripravak koristi se za pripremu svih jela osim soka od bundeve. Popularno je i sušenje i sušenje povrća.
4. Bundeva se ne smije držati do proljeća. U tom slučaju počinje ustajati i postaje "pamuk", gubi okus i sočnost.
5. Ako je sezona bila hladna i kišovita, došlo je vrijeme žetve, a bundeva još nije zrela, možete ubrzati ovaj proces. 3 tjedna prije prvog mraza s bundeve treba ukloniti sve cvjetove i popincirati vrhove mladih izdanaka. Kako bi se ubrzalo sazrijevanje velikih plodova, sve male bundeve uklanjaju se iz grma.

Zaključak

Bundeva je nepretenciozna kultura, raste u većini dača i vrtova u Rusiji. Za njegov uzgoj ne treba puno truda. Ali morate znati barem osnove brige o povrću. Određivanje zrelosti fetusa nije težak zadatak.Dovoljno je upoznati sortne karakteristike bundeve i pobliže pogledati biljku i samo povrće.

Važno je berbu obaviti prije pojave mraza, inače će plodovi izmrznuti. Slijedite naše korisne preporuke i dobivajte dobre žetve svake godine!