Prednosti i štete žute paprike i postoji li razlika u bojama povrća?

Mesnata, sočna i svijetla paprika neizostavan je sastojak ljetnih jela. Lako za želudac, niskokalorično i ukusno, povrće se široko koristi u dijetnoj prehrani.

Raznobojne paprike popularan su proizvod na svakom stolu. Ali za mnoge potrošače ostaje nejasno utječe li boja povrća na njegova svojstva. Koje će koristi i štete donijeti žuta paprika, za razliku od crvene i zelene? U članku ćete pronaći detaljan odgovor na ovo pitanje.

Sastav i svojstva

Povrće ima bogat sastav vitamini i minerala, sposoban pružiti tijelu gotovo sve potrebne hranjive tvari.

Većina voća sadrži slatku papriku piridoksin, askorbinska i folna kiselina.

piridoksin aktivira metaboličke procese, sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica, procesima ekscitacije i inhibicije u središnjem živčanom sustavu, pozitivno utječe na stanje kože i sprječava razvoj anemije.

Askorbinska kiselina (vitamin C) jača kapilare, sprječava njihovu lomljivost, normalizira rad živčanog sustava i pomaže apsorpciju željeza.

Folna kiselina sudjeluje u sintezi proteina te u procesima stanične diobe i reprodukcije. Neophodan artikl za trudnice.

Ostali vitamini sadržani u paprikama:

• vitamin A (izoštrava vid);
• beta-karoten (jača imunološki sustav);
• PP (regulira kolesterol u krvi);
• E (antioksidans);
• K (za obnovu i formiranje koštanog tkiva).

Minerali:

• kalij – sadržaj u žutom papru – 202 mg, sprječava nakupljanje natrijevih soli;
• kalcij – podržava rad živčanog sustava, jača koštano tkivo;
• fosfor - sudjeluje u procesima diobe stanica;
• magnezij – regulira distribuciju kalcija kroz tkiva;
• natrij – podržava neuromuskularnu regulaciju;
• željezo – sudjeluje u stvaranju hemoglobina u krvi;
• bakar - potiče stvaranje crvenih krvnih stanica, otpornost tijela na infekcije;
• mangan – sudjeluje u metabolizmu glukoze, održavajući optimalnu razinu šećera u krvi;
• selen – potreban za pravilan rad srca;
• cink – ulazi u sastav crvenih krvnih stanica i leukocita, potiče zacjeljivanje rana.

Sadržaj vitamina i minerala u slatkoj papriki može malo varirati ovisno o boji ploda.

Referenca. Žuta paprika prednjači među ostalima po sadržaju kalija. To je onaj koji je najkorisniji za starije ljude.

KBZHU

Pitanje koliko kalorija ima paprika zabrinjava one koji slijede dijetu.

Sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata prikazan je u tablici na 100 g proizvoda:

Prednosti i štete

Paprika ima jedinstven sastav. Kako ovo povrće je korisno:

• povećanje imuniteta;
• prevencija raka;
• poboljšanje sastava krvi;
• normalizacija apetita i poboljšanje probavnog sustava;
• podrška živčanom sustavu, prevencija depresije;
• normalizacija krvnog tlaka;
• poboljšanje pamćenja;
• održavanje vidne oštrine.

Štete od konzumacije mogu nastati zbog bolesti gastrointestinalni trakt, posebno gastritis.

Gastroenterolozi se slažu da s ovom bolešću nije potrebno potpuno isključiti povrće iz prehrane. Ali mora se koristiti s oprezom. Prisutnost tvrdih vlakana u proizvodu ometa brzu probavu i dovodi do iritacije sluznice. Da bi se ublažio učinak slatke paprike, podvrgava se toplinskoj obradi.

Optimalno jelo za osobe koje pate od želučanih bolesti - paprike kuhane na pari. Ne preporučuje se konzumiranje sirovog povrća za gastritis i ulcerozne lezije sluznice.

Ako je bolest popraćena napadima žgaravice ili povećane kiselosti, papar će morati biti isključen iz prehrane zbog visokog sadržaja vitamina C u voću.

Referenca. Preporuča se ograničiti konzumaciju slatke paprike osobama s hipertenzijom, gihtom, bolestima bubrega i jetre.

Kako se koristi i štete mijenjaju ovisno o boji paprike

Nemojte misliti da je sastav višebojnih paprika identičan a razlikuju se samo po prevlasti jednog ili drugog pigmenta. Razlika je i u kemijskom sastavu plodova.

Žuta boja

Žuti plodovi bogati su kalijem, fosforom i karotenom. Ovo povrće donosi maksimalnu korist u razdobljima mentalnog stresa. Preporučuje se za korištenje studentima prije ispita, kao i osobama intelektualnog rada.

Žuta paprika poboljšava pamćenje i koncentraciju, ublažava depresiju i nesanicu.

Žuto voće dragocjeno je za starije ljude njegov pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.

Žuta paprika babura uključen u prehranu kao pomoćno sredstvo u liječenju anemije.

Crvena

Crveno voće sadrži najveće količine vitamina A i C. Povrće ove boje korisno je za funkcioniranje imunološkog sustava i održavanje vidne oštrine.

Crveno voće sadrži likopen, jedan od najjačih antioksidansa. Ova paprika se koristi za produljenje mladosti tijela. Likopen usporava starenje stanica.

Od potencijalnih rizika – moguće alergijske reakcije.

naranča

Po sadržaju vitamina A malo zaostaje za svojim crvenim parom, ali je ispred mrkve u ovom pokazatelju. Zahvaljujući svom sastavu uspješno uklanja slobodne radikale iz organizma, potpomaže regenerativne procese i povećava razinu dobrog kolesterola.

Može izazvati alergije.

zelena

Dijetetska sorta paprike. Za zeleno voće karakteriziran povećanim sadržajem fitosterola potrebnih za normalizaciju metabolizma masti. Redovita konzumacija zelene paprike ubrzava metabolizam, uklanja toksine i jača stijenke krvnih žila.

Željezo sadržano u zelenom voću štiti tijelo od bakterija i sudjeluje u sintezi hemoglobina.

Ali najvrednije u zelenom voću je njihova uporaba smanjuje rizik od razvoja malignih tumora.

Referenca. Zeleni papar posebno je koristan za prevenciju raka dojke.

Učinak paprike na zdravlje žena

Budući da je većina žena podložna čestim promjenama raspoloženja, one Trebali biste uključiti slatku papriku u svoju svakodnevnu prehranu kako biste izbjegli nagle emocionalne promjene. Paprike bilo koje boje doprinose proizvodnji serotonina, hormona sreće.

Svoju dozu veselja možete dobiti pojedući nekoliko komadića čokolade. No postoji opasnost od debljanja od čokolade, ali ne i od papra.Dakle, ovo je izvrsna opcija za one koji se bore s viškom kilograma.

Ogroman Redovita konzumacija povrća je korisna za stanje kože, noktiju i kose. Mikroelementi sadržani u povrću imaju blagotvoran učinak na izgled i potiču pomlađivanje na staničnoj razini. U tu svrhu bolje je koristiti žuto i crveno voće.

Sadržaj folne kiseline čini ovo povrće nezamjenjivim na stolu trudnica za formiranje zdravog fetusa.

Dodatne dobrobiti slatke paprike za trudnice:

• razrjeđivanje krvi i sprječavanje proširenih vena;
• usporavanje sinteze hemoglobina kada je njegova razina povišena;
• jačanje koštanog tkiva.

Utjecaj na muško tijelo

Problem mnogih modernih muškaraca je rana ćelavost. Paprika je učinkovita u borbi protiv nje: povrće pomaže u jačanju strukture kose.

Prednosti papra za muškarce:

• blagotvoran učinak na potenciju i proizvodnju sperme;
• aktivacija aktivnosti mozga i misaonih procesa;
• povećane performanse;
• oslobađanje od kroničnog umora i oporavak od depresije;
• opće jačanje tijela.

Slatka paprika za djecu

Povrće se može uvesti u prehranu djece od najranije dobi.. Ali djeci mlađoj od godinu dana ne preporučuje se davati svježu papriku - samo u sklopu juha od povrća, kuhana ili pečena.

Djetetu u dobi od 1,6-1,8 godina možete uvesti povrće u sirovom obliku.. Djetetu je bolje ponuditi žuto, crveno ili narančasto povrće. Zeleno mu se sigurno neće svidjeti, jer ima specifičan gorak okus.

Prilikom odabira papra za dječji jelovnik, uzmite u obzir nijanse:

• upoznajte bebu s povrćem samo kada mu je sezona;
• odaberite paprike uzgojene na otvorenom terenu s minimalnom upotrebom nitrata (idealno, bez njih);
• dajte prednost malim, mesnatim plodovima;
• pažljivo provjerite ima li pukotina, tamnih mrlja, truleži.

Prednosti slatke paprike za djecu:

• poboljšava probavu;
• smanjuje učinke povećanog naprezanja očiju (relevantno za školarce i ljubitelje gadgeta);
• povećava imunitet;
• pomaže u jačanju kostiju.

Zanimljivosti o drugim vrstama paprike:

Jedinstvena svojstva graška pimenta

Prednosti i štete ljute paprike za muškarce

Što je bijeli papar i kako se koristi u kulinarstvu?

Norme i pravila korištenja

Optimalna dnevna količina proizvoda je 150-200 g, to su 2-3 ploda srednje veličine. Ako postoji opasnost od alergijskih reakcija, preporuča se smanjiti dnevni unos na 70-80 g (1 plod).

Paprike je najbolje konzumirati svježe. - na taj način čuva cjelokupni vitaminski sastav. Tijekom toplinske obrade povrće gubi značajan dio hranjivih tvari, ali dobiva izvrstan okus.

Preporuka. Sastavite svoju prehranu tako da sadrži jela sa svježom paprikom i kuhanim povrćem u jednakim omjerima.

Provjerite kvalitetu povrća prije kupnje i konzumacije. Kriteriji:

• elastičnost fetusa;
• svježina repa - trebao bi biti zelen i ne uvenuo;
• glatkoća i sjaj površine;
• suha koža i nedostatak plaka na njoj.

Kontraindikacije

Upotreba paprike je kontraindicirana u:

• individualna netrpeljivost;
• alergije (crveno i narančasto voće);
• kronične gastrointestinalne bolesti;
• bolesti bubrega i jetre;
• hemoroidi.

Recenzije

Pozivamo vas da pročitate recenzije o korištenju žute paprike.

Elena Kosheleva, majka na rodiljnom dopustu: “Prije trudnoće nisam baš voljela paprike.Jela sam ga u grčkoj salati, ali nisam bila oduševljena. Svidjela mi se paleta boja salate koju je šareno povrće dalo jelu. Ali u trećem mjesecu trudnoće oštro je promijenila mišljenje o njemu. Posebno se naginjala žutom voću. Primijetila sam kako su rasejanost i plačljivost karakteristični za trudnice postupno nestali. Počela sam dovoljno spavati i prestala sam se bojati poroda. Što se tiče jačanja živčanog sustava, povrće mi je puno pomoglo. O ljepoti noktiju i kose neću ništa govoriti, ali s tim nije bilo velikih problema.”.

Victor, 35 godina: “Mogu govoriti iz vlastitog iskustva o dobrobitima paprike za koncentraciju pažnje i povećanje učinka. U razdobljima velikog opterećenja, kada trebam zatvoriti nekoliko narudžbi u kratkom vremenu, pripremim si “bombu” od paprike – salatu od nekoliko vrsta paprika. Pomaže. Sve dostavljam na vrijeme. Umor je minimalan. Istina, apetit se značajno povećava.".

Nikolaj, mladi umirovljenik: “Nije istina da samo žene ne žele ostariti. Svi se boje starosti. Bježim od toga kako mogu sa 62 godine. Ujutro trčim u parku, navečer ljuljam bučice. I za ručkom sam našao način da se distanciram od nje – svaki drugi dan jedem veliku žutu papriku. Preporučio mi je terapeut. Moram reći, osjećam se veselo. Riješio se problema sa srcem. Nisu bili kritični. Ali ipak ih je bilo".

Zaključak

Ovo šareno povrće je korisno samo ako se ne zlorabi. Žuta paprika ne zahtijeva oprez kada se konzumira kada je osoba potpuno zdrava. Ali pri najmanjem odstupanju od norme - pojavi žgaravice, mučnine nakon jela proizvoda, isključite ga iz prehrane i posavjetujte se s liječnikom.