Prednosti i štete zelene paprike za zdravlje žena, muškaraca i djece

Zelena paprika je proizvod jedinstvenog sastava i korisnih svojstava. Mnogi ljudi misle da su to plodovi crvene bugarije paprika, koji se skupljaju nezreli. Ali je li to stvarno tako? Odgovor na pitanje pronaći ćete u ovom članku. Razgovarajmo o prednostima i štetama zelene paprike, njihovom djelovanju na ljudsko tijelo kod raznih bolesti i razlikama od crvenog i žutog voća.

Zeleni papar u zrnu

Slatka paprika je dio obitelji noćurka. Povrće su u Europu donijeli španjolski moreplovci, koji su, idući po indijske začine, neočekivano otkrili zemlje Sjeverne Amerike. Kultura je dobila svoje drugo ime - paprika - zahvaljujući bugarskim uzgajivačima. Upravo su oni iz ljute papričice, koju su indijanska plemena toliko cijenila, izvukli mesnate plodove lišenog ljutog okusa, ostavljajući samo ugodnu slatkoću.

Zelene paprike babure su plodovi sorte Atlantic. Nisu gorke, imaju ugodan okus i miris, za razliku od nezrele zelene paprike.

Papar je obdaren mnogim korisnim svojstvima, sadrži vitamine, minerale, aminokiseline, zasićene i nezasićene masti. Povrće ima nizak udio šećera, pa ga mogu sigurno konzumirati dijabetičari i osobe s prekomjernom težinom. Fitosteroli u zelenoj paprici smanjuju razinu kolesterola, što dovodi do začepljenja krvnih žila.

Spoj

Pulpa zelene paprike sadrži:

• vitamini A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• minerali: natrij, mangan, fluor, kalij, željezo, magnezij, fosfor, bakar, kalcij, cink;
• lako probavljivi ugljikohidrati: monosaharidi, glukoza, saharoza, fruktoza;
• esencijalne aminokiseline: arginin, valin, histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin;
• esencijalne aminokiseline: alanin, asparaginska kiselina, glicin, glutaminska kiselina, prolin, serin, tirozin, cistein;
• masne kiseline: Omega-3, 6,9, palmitinska, stearinska, oleinska, linolna, linolenska.

KBZHU

Zbog niske kalorijske vrijednosti, samo 20 kcal, bugarska zelena paprika uključena je u jelovnik mnogih dijeta za mršavljenje.

Hranjive tvari:

• proteini - 0,9 g;
• masti - 0 g;
• ugljikohidrati - 2,6 g.

Korisna svojstva

Paprika sadrži alkaloid kapsaicin koji povrću daje toplinu. Što ga je više, okus je oštriji.

Ova veza:

• blagotvorno djeluje na probavni sustav i gušteraču;
• potiče apetit;
• smanjuje krvni tlak;
• sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

B vitamini:

• poboljšati stanje kože, kose i noktiju;
• korisno za ljude koji se bave mentalnom aktivnošću - poboljšavaju pamćenje, koncentraciju i vraćaju snagu;
• normalizirati san.

Serotonin je poznat kao "hormon sreće" i poboljšava raspoloženje. Askorbinska kiselina povećava obranu tijela tijekom sezone prehlade i pomaže bržem suočavanju s virusima. Vitamin P jača krvne žile i čini njihove stijenke elastičnim.

Vlakna reguliraju rad crijeva, pojačavaju peristaltiku i potiču eliminaciju toksina i otpada.

Željezo u velikim količinama potiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca i smanjuje rizik od anemije.

P-kumarinska i klorogenska kiselina veže i uklanja karcinogene, sprječavajući nastanak malignih tumora.

U kojem je obliku zelena paprika zdravija?

Najviše korisnih tvari sadrži svježa paprika. Nažalost, toplinska obrada ubija više od 30% hranjivih tvari.

Da biste produžili rok trajanja slatke paprike i uživali u njenom okusu u hladnoj sezoni, koriste se različite metode žetve:

• smrzavanje;
• kiseljenje;
• soljenje;
• sušenje;
• grčevit.

Među njima je najpopularnije konzerviranje. Paprike kuhane u marinadi zadržavaju oko 70% vitamina.

Zamrzavanjem i sušenjem u električnoj sušnici ili na otvorenom potpuno se čuva kemijski sastav povrća. Kada se odmrznu, komadići se ne rašire zbog guste pulpe. U pirjanoj, pečenoj, prženoj paprici zadržava se samo 30% hranjivih tvari.

Pažnja! Nutricionisti savjetuju osobama koje nemaju problema s gastrointestinalnim traktom da tamnozelenu papriku konzumiraju svježu, svježe smrznutu ili uz manju termičku obradu. Oni koji pate od povišene kiselosti želuca, čira i erozija probavnog trakta savjetuju da jedu pirjanu ili pečenu papriku.

Koja paprika ima više koristi?

Paprike su jednako zdrave bez obzira na boju. Razlika je u količini minerala i vitamina te okusu.

Zeleni plodovi imaju tonički učinak na ljudski organizam. Preporuča se uključiti u prehranu onih koji žele izgubiti višak kilograma, poboljšati probavu i vratiti vitalnost.

Žuta paprika sadrži velike količine kalija, fosfora i karotenoida koji poboljšavaju vid, pospješuju mineralizaciju kostiju i normaliziraju rad bubrega i srčanog mišića.

Crvena paprika je vodeća po sadržaju vitamina C. Samo 40 g pulpe dnevno osigurava dnevne potrebe za askorbinskom kiselinom. Pulpa sadrži više kapsaicina, koji povrću daje gorak okus. Jedna veća paprika sadrži 1 mg beta-karotena, što je sedam puta više nego u zelenom i žutom voću.

Prednosti za muškarce, žene i djecu

Žene će cijeniti blagotvorno djelovanje paprike na stanje kože, kose, noktiju i zuba. Ovo je posebno važno tijekom trudnoće i dojenja. Folna kiselina sprječava patologije u razvoju fetalne neuralne cijevi.

Vitamin E ima pozitivan učinak na reproduktivni sustav i povećava šanse za začeće. Željezo i vitamin C normaliziraju razinu hemoglobina u krvi, koja se mnogima smanjuje tijekom trudnoće.

Nizak sadržaj kalorija u proizvodu olakšava gubitak težine bez štete za vaše zdravlje. Svježi sok može se koristiti kao tonik za lice. Pomaže u uklanjanju pigmentacije i daje ujednačen ton kože.

Koje su prednosti zelenog papra za muškarce? Redovita konzumacija zelene paprike spriječit će ranu ćelavost i čak smanjiti veličinu ćelavih mrlja. Povrće ima blagotvoran učinak na jetru, smanjujući štetne učinke alkohola.

Babura je dobra za imunitet djece zbog visoke koncentracije vitamina C. Njegova količina ostaje na visokoj razini i nakon toplinske obrade. Karoten poboljšava stanje kože s dermatitisom.

B vitamini sudjeluju u razvoju živčanog sustava i reguliraju rad mozga. Vlakna su dobra za probavu, a mikroelementi jačaju imunitet.

Ljekovita svojstva

Liječnici preporučuju uvođenje zelene paprike u prehranu pacijenata s takvim tjelesnim poremećajima kao što su:

• sklonost trombozi;
• dermatitis različitih etiologija;
• šećer dijabetes;
• depresija;
• neuroza;
• nesanica;
• stalni umor;
• alopecija;
• oticanje tkiva;
• anemija;
• gubitak apetita;
• nadutost;
• crijevne kolike;
• grčevi;
• ARVI;
• avitaminoza;
• nizak imunitet.

Antioksidansi pomažu očistiti tijelo i ublažiti upalu. Vitamini A i B pomažu u borbi protiv ćelavosti kod žena i muškaraca. Kalcij jača zubnu caklinu, sprječava karijes i krvarenje desni.

Kalij i magnezij reguliraju rad srčanog mišića i jačaju stijenke krvnih žila.

Sok od zelene paprike snižava krvni tlak, koji prati osobe koje boluju od dijabetesa, i smanjuje razinu glukoze.

Pravila i propisi za korištenje

Najviše minerala sadrži svježa paprika. Naime, one dijelove koje smo navikli bacati - bijeli dio, sjemenke i područje peteljke. Nažalost, sjemenke imaju specifičan okus, pa ga neće svi ljudi cijeniti. Kako biste izvukli maksimalnu korist od povrća, nutricionisti savjetuju pripremu soka od voća.

Tijekom dojenja liječnici preporučuju uvođenje povrća u prehranu s oprezom i praćenjem reakcije bebe. U idealnom slučaju povrće treba pirjati ili peći. To će smanjiti rizik od grčeva i alergijskih reakcija kod bebe. Da biste razumjeli kako će papar utjecati na tijelo, ujutro ne jedite više od 20 g proizvoda. Ako nema negativne reakcije, postupno povećajte stopu na 200 g tjedno.

Liječnici preporučuju početak uvođenja papra u prehranu djece od dobi od 10 mjeseci u kuhanom obliku. Počevši od dobi od dvije godine, dopušteno je uvesti svježe povrće u jelovnik.

Za osobe sa zdravim probavnim sustavom nema strogih ograničenja u konzumaciji zelene paprike.

Referenca. Zelene paprike babure povećavaju apetit. Stoga se onima koji žele smršaviti ne preporučuje povrće koristiti kao međuobroke, već ga jesti tijekom punog obroka u salatama od povrća, varivima i sl.

Kontraindikacije

Zelene paprike se ne preporučuju osobama koje pate od:

• angina pektoris;
• tahikardija;
• hipertenzija;
• gastritis;
• povećana kiselost želučanog soka;
• čir na želucu i dvanaesniku;
• kolitis;
• zatajenje bubrega;
• patologije jetre;
• nesanica;
• epilepsija;
• hemoroidi.

Kod nekih ljudi kod prejedanja dolazi do alergijske reakcije, mučnine, povraćanja, proljeva i bolova u trbuhu.

Pročitajte također:

Kako sušiti papriku.

Kako pripremiti cijele kisele paprike za zimu.

Koji su vitamini u paprikama i koliko su korisni za tijelo.

Zaključak

Zelena paprika je samostalna sorta jedinstvenih kvaliteta i kemijskog sastava. Niska kalorija i niska razina šećera čine ga nezamjenjivim u prehrani osoba s prekomjernom težinom i dijabetesom.

Vitamini i minerali povoljno djeluju na reproduktivni sustav, koštano tkivo, kardiovaskularni sustav, bubrege, jetru, kožu i vlasište.