Kako heljda utječe na krv: zgušnjava li je ili razrjeđuje i može li se jesti ako imate visok kolesterol?
Heljda je proizvod poznat i voljen od strane mnogih od djetinjstva. Sadrži vlakna, brojne vitamine i minerale, te daje sitost i energiju za cijeli dan. Nutricionisti i nutricionisti preporučuju uključivanje žitarica u vašu prehranu. Međutim, nekima konzumacija heljde pogoršava zdravlje i dovodi do pogoršanja bolesti. Razmotrimo jesu li žitarice korisne za one koji imaju visok kolesterol, zgušnjavaju li krv ili ne.
Zašto je zgusnuta krv opasna?
Krv je tjelesni transportni sustav koji doprema kisik i hranjive tvari do svih tkiva i organa, skuplja toksine i dovodi ih do prirodnih filtera.
Smanjenje količine tekućeg dijela - plazme - i povećanje broja krvnih stanica, odnosno zgušnjavanje krvi, dovodi do niza nepovoljnih, pa čak i opasnih posljedica:
- Krvni ugrušak - krvni ugrušak koji se stvara na stijenci krvnog suda. S vremenom raste, otvrdne i dovodi do slabe cirkulacije.
- Hipoksija - poremećaj povezan s izgladnjivanjem organa i tkiva koji primaju nedovoljnu prehranu zbog sporog protoka krvi.
- Problemi s bubrezima, hipertenzija. Gusta krv stvara višak tlaka u području bubrežnog filtra, na što tijelo reagira povećanjem tlaka u krvnim žilama radi poboljšanja filtracije.
- Srčani udar, angina pektoris. Srcu je teško nositi se s pumpanjem guste krvi, njegova opskrba kisikom je značajno oslabljena.Sve to dovodi do preranog trošenja organa.
- Tromboembolija - začepljenje žile (obično plućne arterije) krvnim ugruškom koji se odvojio od mjesta svoje pojave.
Tko ga treba ukapljivati i zašto?
Zadebljanje krvi zahtijeva praćenje zdravlja i korekciju prehrane. Prije svega, rizična skupina uključuje:
- Stariji ljudi. Oni su zbog godina skloniji zgušnjavanju krvi od ostalih, a njihovi organi puno teže podnose povećano opterećenje. To dovodi do stvaranja krvnih ugrušaka, vaskularne ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
- Ljudi koji puše ili piju alkohol. Ove loše navike dovode do vazokonstrikcije, povećane viskoznosti krvi, poremećenog uklanjanja toksina i gladovanja kisikom.
- Oni koji uzimaju hormonske ili diuretičke lijekove. Neki lijekovi zbog svog farmakološkog djelovanja povećavaju gustoću krvi, pa se koriste samo pod nadzorom liječnika uz obvezno uključivanje niza postupaka za njezino razrjeđivanje.
- Osobe s oštećenom funkcijom jetre ili promjene staničnih membrana crvenih krvnih stanica, trombocita.
Zašto je visok kolesterol opasan?
Kolesterol se taloži na stijenkama krvnih žila i začepljuje ih. Kao rezultat toga, cirkulacija krvi je poremećena i nastaju krvni ugrušci. Pločice kolesterola odvajaju se od stijenki krvnih žila, kreću se duž njih zajedno s protokom krvi i začepljuju velike arterije.
Zajedno s bjelančevinama, kolesterol tvori složene spojeve - lipoproteine, od kojih se jedna od skupina (lipoproteini niske gustoće, LDL) naziva lošim kolesterolom. Mnogi pogrešno vjeruju da LDL uzrokuje moždani udar, srčani udar i aterosklerozu, ali novija istraživanja pokazuju da je to samo jedan od čimbenika rizika za takve bolesti, uz loše navike, pretilost, dijabetes.
Pročitajte također:
Heljda zgušnjava ili razrjeđuje krv
Heljdu ne zovu uzalud kraljicom žitarica. Nepretenciozan je za uzgoj i daje obilnu žetvu bez gnojiva. Kuhanje kaše je vrlo jednostavno, a dobro se slaže sa većinom namirnica: suhim voćem, svježim voćem, mlijekom, mesom, orašastim plodovima, povrćem, gljivama.
Važno! Pesticidi se ne koriste pri uzgoju usjeva, jer se ne boji korova. Žitarice su jedan od ekološki najprihvatljivijih proizvoda.
Zgušnjava li heljda krv? Mit o tome nastao je zbog činjenice da neke biljke iz obitelji Heljda (osobito paprena metvica) sadrže glikozid poligopiperin. Povećava viskoznost krvi i zaustavlja krvarenje. U heljdi nema takve komponente.
Žitarice sadrže vitamine korisne za hematopoezu skupine B i flavonoida rutina. Jačaju krvne žile i poboljšavaju njihovu elastičnost. Konzumacija heljdine kaše također povoljno utječe na kvalitetu same krvi zbog visokog udjela željeza (55% dnevne vrijednosti u 100 g).
Kako heljda utječe na kolesterol u krvi?
Stručnjaci preporučuju osobama s visokim kolesterolom da obrate pozornost na heljdu. Sadrži vlakna (56% norme), koja prolaze kroz crijeva i apsorbiraju toksine, neke žučne kiseline i kolesterol iz hrane, sprječavajući njihovu apsorpciju u tijelu.
Heljda snižava razinu šećera i kolesterola, širi krvne žile i smanjuje viskoznost krvi. Korisno za aterosklerozu, probleme sa srcem i krvnim žilama.
Je li heljda dopuštena za visok kolesterol i gustu krv?
Kod liječenja pretjerano guste krvi i povišenog kolesterola liječnik ne samo da propisuje određene lijekove, već daje i preporuke za promjenu načina života. To uključuje umjerenu tjelesnu aktivnost, odricanje od loših navika i zdravu prehranu. Mnogi pacijenti su zainteresirani da li je moguće jesti heljdu iu kojoj količini.
Kako heljda utječe na krv?
Redovita konzumacija žitarica indicirana je za povećanu viskoznost krvi i povećanu razinu kolesterola. Rutin u proizvodu poboljšava elastičnost i smanjuje vaskularnu propusnost. Željezo utječe na kvalitetu krvi, povećava hemoglobin i smanjuje rizik od gladovanja kisikom.
Heljda pomaže riješiti se viška kolesterola zbog beta-sitosterola. Ovo je biljna tvar koja se spaja s kolesterolom i uklanja ga zajedno s netopivim dijetalnim vlaknima iz tijela. Zbog visokog sadržaja vitamina E (32% od norme), proizvod poboljšava elastičnost krvnih žila i sprječava stvaranje plakova i pojavu ateroskleroze.
Kako ga kuhati bez štete po zdravlje
Žitarice gube ljekovita svojstva dugotrajnom toplinskom obradom. Nakon kuhanja od 20 minuta ili dulje, većina vitamina je uništena, iako će iu tom slučaju ostati vlakna i nešto minerala.
Optimalno vrijeme kuhanja je 5 minuta, nakon čega se heljda infuzira oko sat vremena, omotana ručnikom da zadrži toplinu. Da bi se sačuvale sve korisne tvari, odabrane i oprane žitarice stavljaju se u tavu s debelim zidovima, preliju kipućim mlijekom ili vodom i ostave pod toplom dekom 2-3 sata.
Koristi se za visoki kolesterol i heljda s kefirom ili jogurtom za piće. Ovo se jelo ne zagrijava, već se infuzira oko jedan dan.Žitarice je bolje jesti bez šećera i s malo soli.
Pročitajte također:
Kako jesti heljdu tijekom trovanja i može li to uzrokovati?
Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost kuhane heljde s mlijekom
Moguća šteta i kontraindikacije
Veliki antički iscjelitelj Paracelsus je rekao: “Sve je otrov, sve je lijek; oboje je određeno dozom.” Konzumacija žitarica treba biti umjerena, bolje ih je izmjenjivati s drugom zdravom hranom.
Važno! Konzumacija više od 150-200 g heljde dnevno doprinosi disfunkciji crijeva, što smanjuje njezina korisna svojstva.
Žitarice su kontraindicirane za osobe s individualnom netolerancijom ili alergijama. Privremeno isključite žitarice iz prehrane ako postoje problemi sa želucem ili crijevima, jer heljda sadrži puno dijetalnih vlakana, što uzrokuje jako stvaranje plinova, pa čak i proljev.
Zaključak
Sama heljda nije dovoljna za liječenje povišenog kolesterola i zgušnjavanja krvi. Ovo je samo jedna komponenta dijete. Važno je pridržavati se ostalih prehrambenih preporuka, odreći se alkohola i pušenja, jesti masnu hranu, piti što više vode i umjereno se kretati. Posjet liječniku pomoći će vam da odaberete pravu taktiku liječenja, a jedenje heljde pomoći će vam na putu oporavka.