Prednosti i štete soka od mrkve: pripremite i pijte ispravno s maksimalnim terapeutskim učinkom

Napitci od povrća dobri su za zdravlje – sokovi od mrkve, bundeve, rajčice, kupus, krumpir. Sok od mrkve zasićuje tijelo vitaminima B i blagotvorno djeluje na vid i probavu.

Piće je hranjivo i dijetalno, izgleda privlačno. Razgovarat ćemo o prednostima i štetama soka od mrkve dalje.

Spoj

Svježe iscijeđeni sok ima jedinstven sastav. 100 g sadrži 0,15 g masti, 0,95 g bjelančevina i 9,3 g ugljikohidrata. Sadržaj kalorija – 40 kcal. Prevedeno u dnevnu potrošnju: na 100 g – 1% proteina, 0% masti, 3% ugljikohidrata.

Koristan materijal koja se sastoji od:

• vitamini topivi u mastima – vitamin A, beta-karoten, alfa-karoten, vitamini E i K;
• vitamini topivi u vodi – vitamini C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 i B9;
• mikroelementi - fosfor, željezo, kalij, kalcij, jod i drugi.

Šteta i korist za ljudsko tijelo

100 g napitka sadrži dnevnu potrebu za vitaminom A, koji ima pozitivan učinak na rad probavnog i živčanog sustava.

Zanimljiv! Izraz "karoten" dolazi od riječi mrkva. Te su tvari prvi put otkrivene u mrkvi.

Fitoncidi – prirodni antibiotici – također su korisni za tijelo. Pomažu u borbi protiv bakterijskih bolesti. Dijetalna vlakna u napitku čiste crijeva, djelujući kao piling, uklanjajući toksine i štetne tvari.

Međutim, pretjerana konzumacija soka od mrkve dovodi do problema s gušteračom.Ako pijete puno soka kod ljudi koji pate od čira ili gastritisa, javlja se bol u želucu. To je osobito istinito u razdobljima pogoršanja bolesti. Još jedna posljedica viška soka od mrkve u organizmu je žuti ten, koji nastaje zbog povećanog sadržaja karotena u organizmu.

Za razne bolesti i za njihovu prevenciju

Napitak od mrkve ima korisna svojstva i ima nekoliko kontraindikacija. Koristi se za prevenciju i liječenje mnogih bolesti:

1. Jedna čaša prije jela povećava proizvodnju želučanog soka. To ima blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta.
2. Beta-karoten i lutein nakupljaju se na mrežnici oka te služe kao zaštita i povećavaju oštrinu vida.
3. Karotenoidi snižavaju razinu šećera u krvi.
4. Kalij sprječava grčeve mišića i snižava razinu kolesterola.

Za žene, muškarce i djecu

Konzumacijom napitka tijekom trudnoće mlada majka i buduća beba dobivaju vitamine i minerale za razvoj. Ovaj proizvod služi kao učinkovita zamjena za kalcij iz ljekarne. Razlika je u tome što se kalcij iz povrća u potpunosti apsorbira u tijelu. Tijekom toksikoze, trudnicama se preporučuje piti piće s malom količinom svježeg đumbira.

Pažnja! Karoten aktivira ženske spolne hormone, što pomaže u održavanju mladosti i energije. Piće ima blagotvoran učinak na stanje kože, kose i noktiju.

Za muškarce, sok je koristan jer vitamin A poboljšava potenciju i sintezu sjemene tekućine. To ima pozitivan učinak na zdravlje muškaraca.

Za malu djecu, ljekovito piće se razrijedi vodom kako bi se izbjegle alergije. Piće jača imunitet i nadoknađuje nedostatak vitamina.Za djecu stariju od 7 godina sok se ne razrjeđuje, ali se ne preporučuje često piti.

Dnevne stope potrošnje

Da biste razumjeli kako pravilno piti sok od mrkve, prvo se trebate upoznati s preporučenim količinama potrošnje ovog proizvoda.

Djeca mlađa od godinu dana - 30 ml dnevno, od jedne godine do 12 godina - od 70 do 120 ml. Odraslima se preporučuje piti jednu čašu dnevno u 2 doze.

Domaći sok od mrkve priprema se na dva načina. Mrkvu je brzo i praktično provući kroz sokovnik ili je obraditi u blenderu. Ako ti kućanski aparati nisu dostupni, naribajte i ocijedite kroz gazu. Po želji pomiješajte sa sokom od jabuke, repe ili bundeve - kada konzumirate takav koktel, karoten se bolje apsorbira.

Primjena soka od mrkve

U kuhanju Postoji nekoliko metoda obrade. Jedna od njih je ona s puno soli, po principu pripreme soka od rajčice. Drugi način je s dodatkom šećera i limunske kiseline. U oba slučaja, zahvaljujući sterilizaciji, piće od mrkve se dugo čuva.

Ali kuhanje nije jedino područje gdje se koristi sok od mrkve. Nije manje popularan u narodnoj medicini i kozmetologiji.

U narodnoj medicini

Sok od mrkve s dodatkom meda koristi se u liječenju prehlade. Za bronhitis, mješavina od 200 ml soka i 2 žličice. med uzeti 2-3 žlice. l. 3 puta dnevno. Ako imate kašalj, ispirite usta sokom 2-3 puta dnevno. Za curenje nosa, 3 kapi soka u svaki nosni prolaz 2-3 puta dnevno (za djecu razrijediti s vodom 1:1). Za probleme s vidom piti 1-2 čaše dnevno.

U kozmetologiji

U maskama za lice aktivne tvari mrkve bore se protiv prvih znakova starenja kože, djeluju pomlađujuće i izglađuju sitne bore.Krema za lice s dodatkom soka mrkve štiti kožu od izlaganja ultraljubičastim zrakama i uspostavlja hidrolipidnu ravnotežu u koži.

Zanimljiv! Krema za ruke od mrkve naziva se anti-age. Bori se protiv pigmentnih mrlja i omekšava kožu. Za nokte je takva krema također neophodna: jača ploču nokta, čini je sjajnom i elastičnom.

Maske od mrkve jačaju kosu i čine je elastičnijom. Sustavnom upotrebom smanjuje se rizik od prhuti.

Za mršavljenje

Piće pomaže u čišćenju i liječenju organizma. Mrkva sadrži vitamine topive u mastima čija je apsorpcija nemoguća bez konzumacije ulja i masti. Stoga nutricionisti savjetuju da se soku od mrkve doda bademovo ili kokosovo mlijeko.

Dijete s mrkvom razlikuju po sastavu i trajanju. Nutricionisti preporučuju odabir mješovite prehrane kako bi se apsorbirale sve hranjive tvari. Od mrkve se rade salate, složenci, pudinzi i suflei.

Dijeta s mrkvom je dizajnirana za 5, 7 ili 10 dana. Osim soka od mrkve, konzumiraju pire od jabuke, kuhana jaja, salate od cikle i krastavaca. Za dijetu se koristi samo mlado i svježe povrće, jelima se ne dodaju sol, šećer, papar i drugi začini.

Važno! U napitak od mrkve dodaje se malo maslinovog ulja kako bi se beta-karoten brže apsorbirao.

Kontraindicirano za koga

Ovaj sok je kontraindiciran za osobe sklone alergijama, gastritisu i visokoj kiselosti želučanog soka. Ne preporučuje se konzumiranje soka u velikim količinama osobama s dijabetesom ili čirom. Uz zlouporabu, opaža se povećani umor, pospanost, jake glavobolje i nelagoda u želucu.

Recenzije

Sok od mrkve popularan je među pristašama zdravog načina života i pravilne prehrane. Evo nekoliko recenzija o ovom proizvodu.

Anastasia, 28 godina: «Sok od mrkve sam počela piti na prazan želudac nakon poroda. Prvo sam ga naribala, ocijedila i popila 2 žličice. Nakon godinu dana muke kupio sam sokovnik i sad pijemo sok od mrkve s cijelom obitelji.”

Dmitrij, 42: "Za dobrobiti mrkve znam od djetinjstva. Kad su počeli problemi s vidom, sjetio sam se bakinih riječi o prednostima narančastog povrća. Sada ne samo da grickam mrkvu, kao u djetinjstvu, nego i pripremam sok za sebe i svoju obitelj. Moja žena je primijetila da su joj nokti postali jači i da joj je kosa izgledala bolje.”

Svetlana, 32 godine: “Skupljamo vitamine za cijelu dugu zimu. Zato možemo puno. Sok od mrkve radimo čim možemo kupiti svježe.”

Zaključak

Svježe cijeđeni sok od mrkve bio je i ostao jedno od omiljenih zdravih pića djece i odraslih. Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, pomaže u prevenciji i liječenju raznih bolesti te jača imunitet. Napitak pripremite pomoću sokovnika ili blendera. Redovita konzumacija poboljšava vid, čini zdravom kosu i kožu te normalizira probavu.