Ukusan i zdrav lijek iz vlastitog vrta: bundeva za liječenje niza bolesti

Bundeva je ukusan, jeftin i vrlo zdrav proizvod. Ovo povrće odavno se koristi ne samo u kuhanju, već iu liječenju mnogih patologija. Tradicionalna medicina smatra pulpu plodova bundeve univerzalnim lijekom za liječenje i prevenciju širokog spektra bolesti.

Je li to doista tako i je li istina da ovo povrće ima jedinstvena ljekovita svojstva? Iz ovog članka saznajte o liječenju bundevom, koje kontraindikacije postoje, u kojem obliku jesti da biste dobili maksimalnu korist i što se od nje može pripremiti.

Prednosti i štete od bundeve

Koje su prednosti bundeve za ljudsko zdravlje? Povrće se smatra esencijalnim proizvodima: potrebno je za normalan ljudski rast i razvoj, usporavanje procesa starenja, održavanje funkcija kardiovaskularnog, genitourinarnog, probavnog i živčanog sustava.. Svestrano djelovanje zahvaljuje činjenici da je kemijski sastav bogat vitaminima, mineralima, vlaknima, proteinima, željezom, kalcijem, cinkom i mnogim drugim vitalnim elementima.

Među glavnim funkcijama povrća su sljedeće::

• jača i poboljšava elastičnost stijenki krvnih žila u mozgu i srcu;
• je učinkovito sredstvo za prevenciju ateroskleroze, ishemije i zatajenja srca;
• stabilizira visoki krvni tlak;
• normalizira metabolizam;
• podržava hemodinamske procese na fiziološkoj razini;
• usporava proces starenja u tijelu;
• igra važnu ulogu u stvaranju novih stanica;
• aktivira metabolizam;
• uklanja soli teških metala, otpad, toksine iz tijela;
• ima diuretski i laksativni učinak;
• sudjeluje u stvaranju antimikrobnog imuniteta;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta;
• štiti jetru od agresivnog utjecaja vanjskih i unutarnjih čimbenika;
• smiruje živčani sustav;
• normalizira težinu;
• jača koštano tkivo.

Zasebno je potrebno napomenuti korisnost bundeve za muškarce. Njegove komponente sudjeluju u proizvodnji steroidnih hormona, čija je prisutnost neophodna za održavanje spolnog zdravlja, seksualne funkcije, stvaranje mišićnog tkiva, prevenciju prostatitisa i neplodnosti. Cink i fosfor poboljšavaju sastav spermija, povećavaju spolnu aktivnost i osiguravaju pokretljivost spermija, što omogućuje oplodnju.

Referenca! Stručnjaci preporučuju konzumiranje bundeve tijekom trudnoće, jer zasićuje tijelo majke i nerođenog djeteta vitaminima, mikro- i makroelementima potrebnim za normalan rast i razvoj fetusa.

Čak i najzdraviji proizvod ima prednosti i mane, a bundeva nije iznimka.. Sve iste komponente sastava, ako se koriste nasumično, mogu uzrokovati štetu tijelu. Dakle, višak retinola (vitamina A) može izazvati povraćanje, mučninu, žutilo kože, pogoršanje kolelitijaze, glavobolje i bolove u donjim ekstremitetima.

Bundeva prijeti zdravlju pacijenata s 1. stupnjem dijabetesa. Zbog prisutnosti fruktoze, saharoze i laktoze u sastavu, može uzrokovati povećanje razine glukoze u krvi, što prijeti razvojem komplikacija: zatajenje bubrega, moždani udar, infarkt miokarda, gangrena ekstremiteta, au najgorem slučaju, nastupi smrt.

Ne biste trebali jesti bundevu sirovu kada gastritis s visokom kiselošću, čir na želucu i dvanaesniku, kako ne bi uzrokovali pogoršanje patologije, intenziviranje simptoma.

Sastav, vitamini i minerali

Plodovi bundeve sadrže veliki broj biološki aktivnih komponenti. Bundeva je izvor proteina, ugljikohidrata i praktički ne sadrži masti (0,3 g na 100 g proizvoda).

Kemijski sastav bundeve je bogat komponentama kao što su:

• voda - 92%;
• vitamini skupine B, C, A, E, PP, K, D;
• celuloza;
• pektin;
• aminokiseline;
• nikotinska kiselina;
• omega-3 masti;
• glukoza.

Od minerala prisutnih u plodovima bundeve: kalcij, kalij, bakar, jod, željezo, cink, fosfor, vanadij, kobalt, silicij, rubidij, sumpor, natrij, fluor.

Pročitajte također:

Prednosti i štete bundeve za tijelo

Bundeva i med za jetru: kako pravilno pripremiti i konzumirati

Kako uzimati bučino ulje za prostatitis i kako će pomoći

Ljekovita svojstva

Što bundeva liječi? Tradicionalna medicina dugo je koristila povrće za hipertenziju, aterosklerozu, anemiju, prostatitis, impotenciju i cirozu jetre.. Zahvaljujući svom bogatom kemijskom sastavu, bundeva utječe na stanje i funkcije različitih organa i sustava. Prema nutricionistima, ako redovito konzumirate povrće u nekoliko dana, možete očistiti tijelo od otpada i toksina, poboljšati opće blagostanje, povećati izdržljivost i performanse.

Zbog velike količine proteina i ugljikohidrata u sastavu te niskog postotka masti, bundeva se uključuje u dječju i dijetalnu hranu.. Biljna vlakna uklanjaju višak tekućine, čiste probavni trakt, daju osjećaj sitosti, što vam omogućuje smanjenje veličine porcija i normalizaciju težine. Sposobnost bundeve da suzbija upalni proces, neutralizira zagušenja i uništava patogene mikroorganizme koristi se za liječenje prostatitisa i infekcija genitourinarnog sustava.

Pulpa bundeve je indicirana za osobe s probavnim bolestima, osobito s oštećenjem jetrenog tkiva. Povrće ima hepatoprotektivni učinak: obnavlja aktivnost jetre, ima učinak detoksikacije, osigurava nadopunjavanje i sintezu potrebne količine proteina, štiti biološke membrane od djelovanja nepoželjnih čimbenika vanjskog i unutarnjeg okruženja.

Kalcij u bundevi važan je element ravnoteže elektrolita. Neophodan je za kontrakciju mišićnih vlakana, prijenos živčanih impulsa i normalno funkcioniranje sustava zgrušavanja krvi. Osim toga, pospješuje stvaranje koštanog i zubnog tkiva, povećava mineralnu gustoću kostiju i inhibira njihovu destrukciju.

Što i kako liječi bundeva?

Bundeva ima koleretski, protuupalni i restorativni učinak., poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, ublažava tjeskobu, ublažava zatvor.

Pulpa ploda koristi se za liječenje i prevenciju bolesti kao što su:

• giht;
• kolelitijaza;
• dijabetes;
• kolecistitis;
• hepatitis;
• zastoj srca;
• ishemija;
• mastopatija;
• atopijski dermatitis;
• hemoroidi;
• prostatitis;
• pretilost;
• živčani poremećaji;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• impotencija;
• patologija endometrija.

Zimi se bundeva uzima kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina, mikro- i makroelemenata te povećala zaštitna funkcija imunološkog sustava., spriječiti ulazak infekcije u gornji dišni sustav.

Liječenje bundevom

U nastavku ćemo pogledati što je povrće korisno za određenu bolest, u kojem obliku i kako ga pravilno koristitikako ne bi naškodio tijelu.

Za giht

Bundeva za giht povećava učinkovitost antibiotika, ima diuretski učinak, sprječava reapsorpciju mokraćne kiseline i ubrzava njeno izlučivanje, smanjuje sintezu mikrokristala urata, čime se sprječava taloženje soli. Dobrobit voća u liječenju gihtnog artritisa leži u njegovoj sposobnosti da obuzda upalne reakcije, smanji težinu simptoma i poboljša sastav i stanje osteohondralnog tkiva.

Tradicionalna medicina predlaže korištenje bundeve sirove ili nakon toplinske obrade za liječenje gihta. Kuha se, pirja, peče, kuha na pari, prerađuje u sok i pire. Sjemenke i ulje bundeve također se koriste u ljekovite svrhe.

Za kolelitijazu

Bundeva ima koleretski i hepatoprotektivni učinak za kolelitijazu:

• stimulira stanični imunitet;
• smanjuje razinu kolesterola;
• smanjuje razinu opasnih kiselina;
• otapa kolesterolske kamence;
• potiče stvaranje žuči i njezino izlučivanje;
• štiti probavne organe od utjecaja soli žučnih kiselina.

Povrće je korisno u bilo kojem obliku. Plodovi se također koriste za izradu slastica, džema i pudinga.

Za kolecistitis

Kod kolecistitisa bundeva se preporučuje kao holeretičko sredstvo za poticanje stvaranja žuči i poboljšanje odljeva žuči., smanjujući koncentraciju žučnih kiselina, koje su toksične za stanice organa. Redovita konzumacija povrća ima blagotvoran učinak na stanje staničnih membrana gastrointestinalnog trakta: one postaju imune na utjecaj agresivnih vanjskih i unutarnjih čimbenika.

Važno. Za liječenje kolecistitisa poželjne su sjemenke bundeve, ulje ili sok od bundeve.

Za mastopatiju

Mastopatija je bolest mliječnih žlijezda koju karakterizira pojava gustih, bolnih tvorbi.. Bundeva pomaže riješiti se fibrocističnih izraslina, ublažiti težinu simptoma, ima imunomodulatorno i toničko djelovanje na tijelo. Osim toga, djeluje protuupalno i analgetički.

Za mastopatiju, pulpa ploda se konzumira sirova ili pečena, pirjana, kuhana ili pripremljena kao oblozi. za vanjsku upotrebu. U ljekovite svrhe uzimaju se sok, sjemenke i ulje bundeve.

Za dijabetes

Mišljenja o prednostima bundeve za dijabetes su kontroverzna. Zbog prisutnosti šećera u sastavu, preporučuje se konzumacija voća u ograničenim količinama. Povrće je neophodno za pravilnu prehranu dijabetičara, jer zasićuje tijelo proteinima, ugljikohidratima, mineralima, vitaminima i praktički ne sadrži masti, što vam omogućuje kontrolu težine.

Osim, proizvod normalizira metabolizam, dobar je antioksidans, neutralizira slobodne radikale, igra važnu ulogu u stvaranju novih stanica, smanjuje razinu kolesterola u krvi. Sastav sadrži chiro-inozitol, koji je odgovoran za proizvodnju inzulina u tijelu.

Za dijabetes melitus, pulpa bundeve, sjemenke, ulje konzumiraju se kao samostalni prehrambeni proizvod ili u kombinaciji s drugim. Cvjetovi bundeve ubrzavaju procese zacjeljivanja rana i trofičnih ulkusa, koji često smetaju pacijentima. Osušeni cvjetovi se samelju u prah i nanose na oštećeno mjesto.

Za atopijski dermatitis

Bundeva je uključena u popis proizvoda s niskim stupnjem alergene aktivnosti, stoga je dopuštena na jelovniku za atopijski dermatitis. Konzumacijom proizvoda zadovoljavaju se potrebe organizma za cinkom, kalcijem, kalijem, željezom, fosforom, vitaminima A, B, C, E i drugim korisnim mikro i makroelementima. Prisutnost nikotinske kiseline u sastavu ima pozitivan učinak na stanje kože.

Bit će zanimljivo:

Što je med od bundeve: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Kako uzeti bučino ulje: koristi i štete tijelu

Za kolesterol

Plodovi bundeve bogati su biljnim vlaknima, koji dobro čisti probavni trakt, bubrege, krv, bubrežni sustav, te uklanja višak tekućine iz organizma.

Među glavnim funkcijama proizvoda protiv kolesterola su sljedeće::

• normalizira metaboličke procese;
• regulira sintezu proteina;
• poboljšava pokretljivost crijeva;
• aktivira odljev žuči;
• izjednačava krvni tlak;
• sprječavaju nakupljanje lipida, što je važno za sprječavanje oštećenja arterija naslagama kolesterola.

Za prostatitis

Bundeva za prostatitis djeluje kao protuupalno sredstvo, aktivira metabolizam i hemodinamske procese, uništava patogene mikroorganizme, što povoljno djeluje na tijek bolesti.

Uz pomoć redovite konzumacije povrća možete skratiti tijek liječenja, smanjiti potrebu za lijekovima, ublažiti težinu simptoma, spriječiti kronizaciju bolesti i razvoj komplikacija.

Kašica bundeve koristi se za liječenje upale sjemene žlijezde., češće - u kombinaciji s medom: sjemenke bundeve pripremaju se s medenom vodom. Od bučinog ulja dobiva se lijek za mikroklizmiranje, čepiće i tampone za rektalnu primjenu.

Za hemoroide

Za hemoroide alternativna medicina savjetuje uključivanje pulpe bundeve u svakodnevnu prehranu.. Povrće ima protuupalni i laksativni učinak, zasićuje tijelo korisnim mikro- i makroelementima, vitaminima, stimulira pokretljivost crijeva, smanjuje nakupljanje toksičnih produkata razgradnje proteina i poboljšava mikrofloru u debelom crijevu.

Sok od bundeve djeluje kao laksativ: normalizira konzistenciju stolice, olakšava proces defekacije, pojačava peristaltiku debelog crijeva i inhibira reapsorpciju vode. Za ublažavanje oteklina, upala i smanjenje boli, preporuča se nanijeti kašu od zgnječenih plodova bundeve na hemoroide.

Za rast endometrija

Pulpa ploda bundeve, sok i sjemenke bundeve pomažu u rastu endometrija. Zbog svog raznolikog kemijskog sastava, ovo povrće osigurava stvaranje normalne strukture unutarnjeg sloja sluznice maternice. Vitamin E ima blagotvoran učinak na ženske reproduktivne organe.

Snažan je antioksidans, štiti stanične strukture od uništenja, potiče proizvodnju steroidnih hormona, stabilizira hormonalne razine, poboljšava kvalitetu jajašca, povećava vjerojatnost oplodnje i smanjuje rizik od nehotičnog pobačaja.

Referenca! Ako je uzrok poremećaja strukture endometrija upalna oštećenja zdjeličnih organa, preporučuje se korištenje tampona s bučinim uljem u rodnici.

Za bubrege

Liječenje bubrega bundevom pomaže u čišćenju žučnog mjehura i obnavljanju jetrenog tkiva. Osim toga, povrće ima diuretski učinak, potiče brzo uklanjanje toksina iz tijela, sprječava napredovanje upale i sprječava stvaranje solnih kamenaca u organu. Da biste dobili najpozitivniji učinak na organe mokraćnog sustava, preporuča se pripremati jela u kojima se pulpa bundeve kombinira s medom.

Sok od bundeve bit će blagotvoran u kombinaciji s drugim sokovima od povrća ili voća. Tradicionalna medicina savjetuje uzimanje 1 žličice u terapeutske i preventivne svrhe. bučino ulje na prazan želudac 30 dana.

Za srce

Plodovi bundeve sadrže mnoge korisne mikro- i makroelemente, kao i cink, kalij, željezo, magnezij koji su važni za održavanje normalnog funkcioniranja miokarda..

Jela od pulpe bundeve i njezinih sjemenki pozitivno utječu na stanje srca i krvnih žila: povećavaju elastičnost zidova krvnih žila, normaliziraju cirkulaciju krvi i uklanjaju zagušenja. Nutricionisti svakako preporučuju uvođenje bundeve u jelovnik za prevenciju ateroskleroze, hipertenzije, ishemije i zatajenja srca.

U kojem obliku koristiti

U kojem obliku je bolje jesti bundevu? - sirovo, nakon termičke obrade ili zamijeniti uljem, sjemenkama, sokom, treba uzeti u obzir na osnovi pojedinog pacijenta, uzimajući u obzir dob, karakteristike razvoja i tijek bolesti, prisutnost popratnih patologija.

Plodovi bundeve konzumiraju se svježi i dodaju se povrtnim i voćnim salatama.Međutim, ako imate problema s gastrointestinalnim traktom, gastritisom s visokom kiselošću, peptičkim ulkusom želuca i dvanaesnika, bolje je odbiti svježe povrće kako ne biste pogoršali svoje zdravstveno stanje.

Bundeva nije ništa manje korisna za tijelo nakon toplinske obrade.. Pod uvjetom da se poštuje tehnologija kuhanja, kemijski sastav povrća ostaje gotovo nepromijenjen. U isto vrijeme, tijelo lakše apsorbira proizvod, brže se probavlja i ne predstavlja opasnost od pogoršanja bolesti iz probavnog sustava.

Dovoljno veliki broj korisnih elemenata i vitamina sadržan je u soku, ulju i sjemenkama bundeve. Bučino ulje je bogato cinkom, flavonoidima, sterolima i fitoestrogenima. Neophodan je osobama koje pate od hipertenzije, njegova uporaba blagotvorno utječe na stanje zuba i čvrstoću kostiju. Sjemenke bundeve koriste se kao učinkovit anthelmintik, uključujući i zaražene trakavicama.

Referenca. Od zrelih plodova pravi se džem, voćna marmelada, dodaje se pekarskim jelima, desertima, želeima, prerađuje u kavijar, nezrela pulpa se soli i kiseli.

Recepti

Od bundeve se priprema širok izbor jela ili se konzumira kao samostalan prehrambeni proizvod.. Danas postoji ogroman broj poznatih recepata. Pogledajmo neke od najjednostavnijih i najukusnijih.

Juha od pirea od bundeve

Sastojci:

• 250 ml vode;
• 0,5 kg oguljene pulpe bundeve;
• 2 mrkve;
• 2 luka;
• 2 žlice. maslinovo ulje;
• zelje po ukusu.

Recept:

Narežite povrće na male kockice, ulijte juhu s niskim udjelom masti ili pročišćenu vodu, dodajte 2 žlice. l. ulja, sol po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno dok povrće ne omekša.

Prosječno vrijeme kuhanja je 30 minuta, ali može trajati i duže ovisno o vrsti bundeve. Ohlađeno povrće sameljite u blenderu. Dodajte zelje u dijelovima, 1 žlica po želji. nemasnog vrhnja. Poslužite s krutonima i kruhom.

Salata od bundeve

Salata od bundeve može se konzumirati bez ograničenja tijekom dana. Osim što jelo pruža osjećaj sitosti dugo vremena, ono zasićuje tijelo korisnim mikroelementima. Za pripremu salate oguljena pulpa se izreže na male trakice ili nariba korejskim ribežom za mrkvu.

Dodajte jedno ili više svježeg povrća i/ili voća po ukusu: jabuka, mrkva, cikla, avokado, rikula, šipak. Začinite limunovim sokom, biljnim uljem, jogurtom, vrhnjem, medom. Jelo se može obogatiti dodavanjem sjemenki bundeve, orašastih plodova i sjemenki sezama.

Pečena bundeva s medom

Sastojci:

• 400 g bundeve:
• 2 žlice. med;
• 1 žlica. maslac ili biljno ulje.

Recept:

Oguljenu bundevu narežite na komade iste veličine, pomiješajte s maslacem i medom. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite proizvod. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta na 180-200 stupnjeva. Gotovo jelo možete posuti sjemenkama sezama i nasjeckanim orasima.

Kontraindikacije

Razlozi za nejedenje bundeve zbog štete koju može uzrokovati zdravlju, mogu biti sljedeće bolesti i patološka stanja:

• čir želuca;
• gastritis s visokom kiselinom;
• dijabetes;
• duodenalni ulkus;
• preosjetljivost.

Recenzije

Ljudmila: “Moj problem je višak kilograma. Liječnik je preporučio uključivanje bundeve u prehranu. Mjesec dana redovito sam konzumirao povrće kao dio raznih jela.Bio sam ugodno iznenađen. Povećala se učinkovitost, poboljšao noćni san i što je najvažnije, smanjila se težina. Gubitak težine nije brz, minus 2 kg, ali bez štete za tijelo. Bundeva pruža brzu i dugotrajnu sitost, što vam omogućuje smanjenje veličine porcija i uklanjanje želje za grickanjem.”.

Svetlana: “Bundeva s medom najbolji je lijek za čišćenje jetre i poboljšanje cjelokupnog zdravlja. Sam sam ga testirao. Proizvodi uklanjaju višak tekućine, toksine, otpad, što povoljno utječe na dobrobit, osjećaj težine u želucu i žgaravica više ne smetaju, a dolazi do pravilnog procesa mršavljenja. Osim toga, nije samo zdravo i ukusno, nego je i jeftino.”.

Zaključak

Bundeva je i danas tražena kako u kulinarstvu tako iu narodnoj medicini. Njegova redovita uporaba omogućuje vam da zasitite tijelo korisnim mikro- i makroelementima, normalizirate metabolizam, poboljšate opskrbu tijela krvlju, aktivirate gastrointestinalni trakt, zaštitite tijelo od ateroskleroze, ishemije, impotencije i hipertenzije.

Uzimajući u obzir svojstva proizvoda, nutricionisti savjetuju uključivanje bundeve u dječje i dijetalne jelovnike. Naravno, pozitivan rezultat liječenja bundevom moguć je ako se kombinira s konzervativnom terapijom.