Kada ukloniti bundevu iz vrta u Lenjingradskoj regiji i kako je pravilno skladištiti da se ne pokvari

Bundeva lakše raste u južnim krajevima, jer voli toplinu i svjetlost. Međutim, uz pravilan izbor sjemenskog materijala i poštivanje agrotehničkih pravila, moguće je uzgajati slatku ljepotu u gotovo svim klimatskim uvjetima, s izuzetkom, možda, krajnjeg sjevera. Na primjer, ljetni stanovnici Lenjingradske regije uspješno se nose s ovim zadatkom.

Iz članka ćete saznati kada odabrati bundevu iz vrta u Lenjingradskoj regiji i kako pravilno žeti i skladištiti žetvu.

Značajke uzgoja bundeva u Lenjingradskoj regiji

Lenjingradska regija dio je sjeverozapadne regije zemlje, koja pokriva površinu od 85,9 tisuća četvornih metara. km. Agroklimatski uvjeti pojedinih administrativnih regija variraju (uglavnom ovisno o položaju na osi zapad-istok), ali se mogu pronaći i zajedničke značajke.

Vremenski uvjeti i njihov utjecaj na poljoprivrednu tehnologiju

Klima Lenjingradske regije znanstveno se naziva "atlantsko-kontinentalna". U praksi se teško može nazvati povoljnim za uzgoj usjeva koji vole toplinu:

• umjereno hladna zima;
• hladno, vlažno ljeto;
• duga izvan sezone - proljeće i jesen;
• česta izmjena morskih (atlantskih) i kontinentalnih, arktičkih zračnih masa stvara osjećaj vjetra koji "puše sa svih strana";
• Zbog ciklona vrijeme je u svim godišnjim dobima nestabilno i promjenjivo.

Referenca! Unatoč činjenici da toplo razdoblje s prosječnom dnevnom temperaturom iznad 0°C traje 205-220 dana (od prvih deset dana travnja do kraja listopada - početka studenog), postoji velika vjerojatnost mraza krajem svibnja - početkom lipnja, a zatim u prvoj desetini rujna.

Količina oborina je od velike važnosti za poljoprivrednu tehnologiju bundeve u Sankt Peterburgu i regiji. Tijekom godine u Lenjingradskoj regiji pada 550-700 mm. Štoviše, 70% se događa u toplom razdoblju u obliku pljuskova, grmljavine, a često i tuče. Zbog toga je teško uzgajati povrće koje ne podnosi visoku vlažnost tla.

U regiji prevladavaju nedovoljno plodna tla: pjeskovita, ilovasta, travnato-podzolična. Izuzetak je ordovička visoravan (Volosovo, dijelom Lomonosov, Kingisepp i Gatchina), gdje je tlo relativno bogato humusom, kalcijem i drugim mineralima.

Na temelju uvjeta, poljoprivredna tehnologija bundeve u Lenjingradskoj regiji uključuje sljedeća pravila:

1. Poželjne su sorte povrća ranog zrenja s razdobljem zrenja od 90-105 dana. Oni srednjeg i kasnog sazrijevanja riskiraju da ih uhvati mraz ili oštre fluktuacije noćnih i dnevnih temperatura.
2. Zbog loših uvjeta tla, buduće mjesto sadnje mora se unaprijed pognojiti. Na primjer, u jesen dodajte složena mineralna ili organska gnojiva (mullein, pileći izmet). Nije preporučljivo to učiniti na početku ljetne sezone, jer postoji veliki rizik od "pretjeranog hranjenja" biljaka dušikom.
3. Nestabilno proljetno vrijeme prisiljava na prethodno razmnožavanje sadnica, jer... klijanci ugibaju na temperaturama ispod 14°C. Sjeme se sije u tresetne posude početkom svibnja i sadi u zemlju u posljednjih deset dana svibnja - početkom lipnja.
4. Da biste zaštitili biljke od vremenskih "iznenađenja" (pljuskovi, tuča, hladni udari noću), bolje ih je uzgajati u staklenicima, rasadnicima ili pod filmom na lukovima.
5. Osim skloništa, vlažnost tla može se smanjiti redovitim labavljenjem, kvalitetnom drenažom ili organiziranjem podignutih gredica. Zalijevanje treba rijetko, jednom svaka 1-2 tjedna, i to samo s toplom vodom.
6. Štipanje i obrezivanje viška lišća potrebno je za normalno formiranje jajnika i da plodovi dobiju dovoljno sunčeve svjetlosti.
7. Bundevama koje sazrijevaju potrebna je suha podloga: šperploča, komadi obloga itd. Ležanje na vlažnom i hladnom tlu može uzrokovati njihovu zarazu bijelom truleži.

Kada brati bundeve u Lenjingradskoj regiji

Čak i ako se poštuju sva pravila poljoprivredne tehnologije, nepravodobna žetva će dovesti do gubitka žetve. Mrazevi mogu značajno pokvariti bundeve - takvi plodovi ne traju dugo. U ovoj situaciji, bolje je brati povrće nezrelo i stvoriti uvjete za umjetno sazrijevanje.

Optimalno razdoblje berbe određuje se pomoću:

• vegetacijsko razdoblje koje je odredio proizvođač sjemena;
• vanjski znakovi zrelosti bundeve;
• vremenske prognoze za kraj ljetne sezone (ako se ne očekuju mrazevi i oborine, nema potrebe za žurbom);
• lunarni kalendar.

Pažnja! Mrazevi i dugotrajne kiše negativno utječu na kvalitetu čuvanja bundeva.

Kako znati je li bundeva zrela

Brojni vanjski znakovi pomoći će vam da najpouzdanije odredite zrelost povrća:

1. Peteljka se osuši, odrveni i postane tvrda na dodir te se lako odvaja od stabljike.
2. Listovi blijede, mjestimično žute ili se suše.
3. Boja kore voća dobiva svijetlu, bogatu boju. Može biti različit: svijetlo narančasta, zelena, sivkasta - ovisno o sorti.
4. Kora dobiva gušću i tvrđu strukturu i jasnije definiran uzorak teksture (uzdužne pruge).

Osim gore navedenog, iskusni vrtlari koriste znakove kao što su:

• odsutnost traga nokta ako njime prijeđete duž kore povrća;
• osjećaj tvrdoće pri pritisku prstima;
• mat premaz na ljušti;
• tup zvuk pri kuckanju.

Referenca! U sjevernim regijama, uključujući Lenjingradsku regiju, žetva počinje u drugoj polovici kolovoza. Bundeva je potpuno ubrana oko 15. rujna. Međutim, vrijeme ovisi o meteorološkim uvjetima pojedine godine.

Vrijeme berbe ovisno o sorti

Tradicionalno, prema duljini vegetacije, razlikuju se sorte bundeve ranog zrenja, srednjeg zrenja i kasnog zrenja.

1. Rano zrelo povrće spremno je za berbu 90-105 dana nakon formiranja prvih izdanaka, tj. oko kolovoza. U pravilu, takve sorte daju relativno male plodove (od 2 do 7 kg) i otporne su na bolesti. Glavni nedostatak rano sazrijevajuće bundeve je to što se ne može čuvati duže od mjesec dana.
2. Sorte srednje sezone sazrijevaju u roku od 120 dana. Sukladno tome, vrijeme berbe pomaknuto je u rujan. Ovo povrće možete čuvati cijelu zimu.
3. Sorte kasnog sazrijevanja obično su predstavljene divovskim bundevama. Za uzgoj povrća veličine Pepeljugine kočije trebat će vam i do 200 dana. Uzgoj takvih bundeva u klimi Lenjingradske regije vrlo je riskantan - ako se tlo smrzne, žetva će biti pokvarena.

Referenca! Sorta Kolobok raste od prvih izdanaka do potpunog sazrijevanja za 90-102 dana. Ime je dobio po okruglom obliku ploda težine 4-7 kg. Cijenjen zbog slatke pulpe, bogate šećerima i karotenom, te tanke kožice. Kompaktni grm daje visok prinos - oko 14 kg/m2. m.

Čišćenje prema lunarnom kalendaru

Vjerovanje u utjecaj mjesečevih mijena na razvoj biljaka temelji se na doktrini cikličkih procesa u tijelu svakog živog bića.

Pažnja! Na svakome je da odluči hoće li slijediti ove upute. Velike sumnje izazivaju brojne publikacije koje se međusobno suprotstavljaju u prikazivanju različitih stanja Mjeseca na isti dan. Kako biste izbjegli probleme, odaberite ugledan izvor.

Dani kada je mjesec u zviježđu smatraju se povoljnim za berbu voća, uključujući bundeve:

• Blizanci (u fazi opadanja);
• Škorpion (u fazi rasta);
• u bilo kojoj fazi u Strijelcu, Jarcu i Vodenjaku.

Pravila branja bundeve

Odlučivši se o vremenu berbe, važno je pravilno slijediti postupak:

1. Odaberite suh, umjereno topao dan.
2. Ostavite 3-4 cm peteljke kako razne infekcije ne bi došle u plod odvojen od matične stabljike.
3. Pokušajte ne oštetiti plodove. Ako se na kori stvori pukotina ili ogrebotina, pokrijte je baktericidnom žbukom.
4. Razvrstajte povrće prema zrelosti i cjelovitosti. Nezrele poslati na dozrijevanje, oštećene pojesti što prije.

Važno! Obratite posebnu pozornost na pregled biljke za razne bolesti. Ako na voću ili vrhovima ima tragova truleži, bakterioze ili mozaika, povrće se ne može dugo skladištiti. Štoviše, ne smiju se koristiti kao izvor sadnje sjemena.

Sazrijevanje

Dešava se da vremenski uvjeti ne dopuštaju da se plodovi ostave na trsovima i grmovima do pune zrelosti. U ovom slučaju najbolji izlaz je dozrijevanje, odnosno donošenje do zrelosti u umjetnim uvjetima.

Bundeva će sazrijevati u toploj, tamnoj, dobro prozračenoj prostoriji.Mnogi ljetni stanovnici savjetuju stavljanje voća ispod kreveta. Za 1,5-2 mjeseca pulpa će dobiti slatkoću, a koncentracija šećera, vitamina i karotena će se povećati.

Kako pohraniti žetvu

Nije moguće pojesti cijeli urod bundeve u dan ili dva, jer je povrće prilično veliko. Osim toga, biljka, bogata vitaminima, dodati će korisnu raznolikost zimsko-proljetnoj prehrani. Dakle, pitanje je kako sačuvati plodove što je duže moguće zabrinjava mnoge vrtlare.

Optimalni uvjeti

Opća pravila za skladištenje bundeve:

• temperaturne granice +5…+15°S;
• vlažnost zraka ne više od 65-75%;
• nedostatak izravne sunčeve svjetlosti;
• dobra ventilacija prostorija.

Pažnja! Vlažnost negativno utječe na kvalitetu čuvanja povrća, tako tradicionalnog nezagrijanog podrume i podrume - nije najbolja opcija za njihovo skladištenje.

Plodovi ne smiju ležati na podu, bolje ih je staviti na police ili prostrti slamom, sijenom ili ceradom. Stavite bundeve tako da im se stranice ne dodiruju, a peteljke okrenute prema gore.

Rok trajanja

Ako je skladište pravilno organizirano, bundeva se ne kvari i ne gubi okus nekoliko mjeseci.

Upamtite da se rane sorte namjeravaju potrošiti unutar mjesec dana. I nemojte se zavaravati o sortama s debelom kožom: sjemenke mogu klijati unutar komore i uzimati šećere iz pulpe samog povrća. Butternut tikva ima najveći rok trajanja.

Najsigurniji način da bundevu sačuvate do sljedeće sezone je oguliti je, nasjeckati i zamrznuti. Smrznuto povrće ostaje svježe u zamrzivaču do 70 tjedana.

Ništa kraći rok trajanja nema ni sušena bundeva. Čuva se u platnenim vrećama 12-18 mjeseci.

Pažnja! Bundeva se može prethodno izrezati na segmente, odstraniti sjemenke, zamotati u plastičnu foliju i čuvati u hladnjaku do dva tjedna. Ovo je prikladna opcija ako je povrće redovito prisutno u jelima.

Zaključak

Uzgoj bundeva u vašoj ljetnoj kućici nije samo zanimljiv, već i isplativ. Zahvaljujući impresivnoj veličini, povrće je dovoljno za pripremu nekoliko jela ili obroka za veliku obitelj.

Za uspješan uzgoj bundeve, uzmite u obzir agroklimatske uvjete regije. Dakle, kratko, vlažno i ne previše vruće ljeto Lenjingradske regije prisiljava vrtlare da uzgajaju sadnice bundeve i pod pokrovom. Najčešće se koriste sorte ranog zrenja - ostale, najvjerojatnije, neće imati vremena sazrijeti u prirodnim uvjetima i morat će se poslati u sazrijevanje.