Životni trikovi iskusnih vrtlara: kako brati ogrozd, a da se ne ubodete
Ogrozd je nepretenciozan grm koji daje zdrave i slatke bobice koje izgledaju poput sićušnih lubenica. Međutim, prilikom berbe vrtlaru se javlja ozbiljan problem: grane grma imaju oštre trnje, koje je gotovo nemoguće ne ozlijediti. Kako brati ogrozd, a da se ne ubodete - pročitajte u članku.
Vrijeme berbe ogrozda
Kada berbu ovisi o regiji rasta, sorte, klima tekuće godine, karakteristike tla i starost grma. Što je biljka starija, bobicama je potrebno dulje da sazriju.
Referenca. Zreli plodovi su mekani, slatki, bez hrskanja pri zagrizu.
Ovisno o regiji
Vrijeme sazrijevanja značajno razlikuju među regijama. Na jugu zbog tople klime i dužeg razdoblja pozitivnih temperatura, urod ogrozda dospijeva od sredine lipnja.
U europskom dijelu Rusije bobice kasnije sazrijevaju – prva berba se javlja u prvih deset dana i sredinom srpnja. U sjevernim krajevima, Sibir, na Uralu i Daleki istok, ovisno o vremenskim uvjetima, plodovi sazrijevaju bliže početku kolovoza.
Ovisno o sorti
Postoje i rane i kasne sorte:
- Prve dozrijevaju 4-5 tjedana nakon cvatnje. To uključuje Rodnik, Yubileiny i Chernomor.
- Sorte srednje sezone (Malahit, Vatromet, Kolobok) sazrijevaju 6-7 tjedana nakon formiranja plodnice.
- Razmatraju se najnovije sorte Datulja voće i Smena.Bobice postižu punu zrelost 8-10 tjedana nakon što grmovi procvjetaju i formiraju se jajnici.
Metode prikupljanja
Plodovi ogrozda mogu se sakupljati ručno pomoću posebne odjeće ili strojno različitim sredstvima ili uređajima.
Priručnik
Ručna berba ogrozda je jednostavna, ali ujedno i opasna zbog oštrih bodlji na granama grma. Za zaštitu ruku koristite debele rukavice i duge rukave.
Prilikom sakupljanja u dubini grma, preporuča se zaštititi ne samo ruke, ali i lice, oči, vrat od mogućeg kontakta s bodljama. Prašina i prljavština prisutni na njima mogu izazvati upalu ako dospiju u ranu. Oštećenje kože također uzrokuje iritaciju.
Mehanički
Mehanička metoda je korištenje vibrirajućeg uređaja ili kombajna, kao i kod jednostavnog otresanja grana. Prvo se prostor ispod ogrozda prekriva novinama ili krpom. Nedostatak ove metode je pad nezrelih i pokvarenih bobica, lišća i drugih ostataka s grmlja. Nakon strojne berbe plodovi se sortiraju i sortiraju.
Kako brati ogrozd, a da se ne probodete
Branje ogrozda bez ijedne ogrebotine je umjetnost. Ponekad ni najdeblje rukavice ne štite od bodljikavih bodlji. Kako bi izbjegli ogrebotine prilikom branja voća, iskusni vrtlari preporučuju korištenje dodatnih sredstava.
U kombinezonu
Najlakši način da se zaštitite od trnja – koristite debele antilop ili kožne rukavice, duge rukave, zaštitne naočale ili štit kada sakupljate duboko u grmlju.
Važno! Loša strana debelih rukavica je značajno smanjenje osjetljivosti. Postoji opasnost od gnječenja zrelih ili prezrelih bobica.
Poseban češalj
Polumehanička metoda sakupljanja pomoću češlja naprstka postavljenog na palac. Takav uređaj možete napraviti sami ili ga kupiti u vrtlarskoj trgovini. Naprava se stavi na palac, grana se podigne slobodnom rukom i po njoj se povuče češalj od baze prema vrhu.
Referenca. Nedostatak je što se sakupljaju sve bobice bez obzira na njihov stupanj zrelosti.
Korištenje plastične boce
Možete napraviti domaći mini kombajn iz plastične boce, koji ujedno služi i kao mali spremnik za montažu. U suhoj i čistoj plastičnoj boci napravljen je izrez u obliku kapljice, čiji je grlić usmjeren prema dnu. Tijekom branja uređaj se uhvati za vrat, a bobica se podigne „kapljicom“ i bere. Metoda ubrzava rad i smanjuje opasnost od ozljeda bodljama.
Također, plastična boca se koristi za izradu zaštite za ruke pri branju plodova duboko u grmlju.. Vrat boce je odrezan, a sa strane je napravljena rupa. Međutim, kod korištenja takve zaštite postoji opasnost od ogrebanja prstiju tijekom izravne berbe.
Vibracijski uređaj za sakupljanje bobica
Vibrirajući berač bobičastog voća ubrzava proces branja trešenjem grma. Kao rezultat vibracija, zrele bobice padaju na tlo. Područje ispod grma prvo je potrebno prekriti krpom, plastičnom folijom ili novinama. Ova metoda proizvodi veliku količinu smeća.
Kako što brže i sigurnije obaviti berbu
Najviše Brz i siguran način je korištenje vibrirajućeg berača bobica. Uređaji se napajaju iz utičnice ili preko upaljača za cigarete iz automobilskog akumulatora.
Zreli plodovi lako otpadaju pod utjecajem vibracija, ali bobice u tehničkoj zrelosti vrlo je teško sakupljati na ovaj način.
Kod ručne berbe koristite domaći mini kombajn iz plastične boce.
Žetva u industrijskim razmjerima pomoću kombajna
Ako postoji veliki broj grmova, gotovo ih je nemoguće ručno brati.
Malo je podataka o potpuno mehaniziranoj berbi ogrozda, takva su iskustva obično koristi se u europskim zemljama i SAD-u, gdje se za berbu koriste kombajni za berbu ribiza.
Važno! Za mehaniziranu berbu ogrozda kombajnom prikladne su sorte s gustom pulpom i jakom kožom.
Može li se brati nezreli ogrozd?
Zelene bobice uklanjaju se iz grma kako bi se očuvala snaga biljke i ubrzalo sazrijevanje preostalog usjeva..
Plodovi koji nisu dosegli tehničku zrelost sakupljaju se za dugotrajni transport ili preradu. Prilikom berbe nezrele žetve odabiru se najveće bobice.
Sazrijeva li nakon berbe?
Kada se pravilno skladište, nezreli usjevi postupno sazrijevaju., bobice postaju crvene i dobivaju karakterističnu boju i slatkoću za sortu. Da bi se to postiglo, stavljaju se na hladno mjesto s niskom vlagom. U takvim uvjetima zrelost se postiže unutar 3-4 tjedna od trenutka sakupljanja.
Skladištenje i korištenje usjeva
Ogrozd je jedno od onih bobica koje je praktički nemoguće skladištiti.. Nakon berbe preporuča se odmah obraditi usjev. Potpuno zreli plodovi čuvaju se u uvjetima niske vlažnosti i hladnoće ne više od 5 dana, smrznute bobice - do 3 mjeseca.
Ogrozd se koristi za izradu marshmallowa, konzervi, konfitura, sorbeta, želea, marmelada, džemova, kompoti se rade od svježih i smrznutih bobica. Plodove možete koristiti kao nadjev za pite i okruglice. Od svježe ubranog ogrozda rade se vina, likeri, umaci za meso i pečene kobasice.Ponekad se mala količina bobica koristi za kiseljenje krastavaca, rajčica i kupusa.
Zaključak
Za sigurnu berbu ogrozda koriste se improvizirana i specijalizirana sredstva. Bobice se preporuča brati ručno, štiteći ruke debelim rukavicama ili ručnom mini berbom iz plastične boce. Najsigurnijom metodom smatra se ručno otresanje grana ili korištenje vibrirajućeg berača bobica.