Kako preliti heljdu preko noći kefirom i kako ga koristiti za mršavljenje

Među proizvodima koji se koriste za mršavljenje posebno je popularna heljda u kombinaciji s kefirom. Osnova prehrane je nemasni kefir i minimalno prerađena heljda. Kefir se može konzumirati zajedno s kašom ili zasebno.

Nutricionisti kažu da će najkorisnija biti heljda prožeta kefirom. Ova metoda pripreme će sačuvati prirodni sastav žitarica što je više moguće i zasititi ljudsko tijelo vitalnim elementima.

Što je dobro u ovoj kombinaciji?

Heljda je kompatibilna s gotovo svim proizvodima. Kombinacija žitarica i kefira odlikuje se visokom nutritivnom vrijednošću i jednostavnošću pripreme dijetalnih jela. Heljda sadrži dijetalna vlakna koja osiguravaju brzu i dugotrajnu sitost. Kefir se dobro apsorbira (više od 85%) i blagotvorno djeluje na crijevnu mikrofloru.

Prednosti dijete od heljde i kefira:

• lako se podnosi, bez stalnog osjećaja gladi;
• učinkovit u smislu gubitka težine i siguran za zdravlje;
• cijena osnovnih proizvoda i srodnih sastojaka je niska;
• Trajanje dijete, kao i jelovnik, lako se mogu odabrati pojedinačno ovisno o željenom rezultatu gubitka težine, dobrobiti i zdravstvenog stanja;
• osim čišćenja crijeva i mršavljenja, dijeta smanjuje pojavu celulita, poboljšava stanje kose, kože i noktiju;
• proizvodi normaliziraju funkcije mokraćnog, živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Korist

Prva komponenta dijete - heljda. Njegova očita prednost je što, uz nizak sadržaj kalorija (energetska vrijednost žitarica kuhanih na pari je 101 kcal) i odsutnost masti, sadrži kompleks biološki aktivnih spojeva - flavonoide, vitamine, minerale.

Dio sirove žitarice uključuje (na 100 g):

• voda - 14 g;
• dijetalna vlakna - 11,3 g;
• pepeo - 1,7 g;
• škrob i dekstrini - 55,4 g;
• šećeri (glukoza, fruktoza, laktoza, saharoza, maltoza) - 1,4 g;
• vitamin A;
• B vitamini: tiamin, riboflavin, niacin, kolin, piridoksin, folat, pantotenska kiselina;
• vitamin C;
• vitamin K;
• nikotinska kiselina;
• mikroelementi: željezo, bakar, jod, mangan, aluminij, fluor, kobalt, cink, krom;
• makroelementi: kalij, kalcij, magnezij, klor, fosfor, natrij, sumpor, silicij.

Redovita konzumacija heljde ima blagotvoran učinak na tijelo:

• usporava proces starenja;
• stimulira imunološki sustav;
• jača i hrani kosu;
• uklanja pospanost i umor;
• pojačava koncentraciju;
• osigurava pravilan rad srčanog mišića;
• povećava čvrstoću i elastičnost vaskularnih zidova, smanjuje propusnost malih kapilara;
• normalizira procese cirkulacije krvi;
• neutralizira otekline.

Sljedeća komponenta dijete je kefir. Niska energetska vrijednost (oko 35 kcal na 100 g) čini proizvod nezamjenjivim za mršavljenje i normalizaciju crijevne mikroflore. Fermentirani mliječni napitak povoljno djeluje na metabolizam, smanjuje aktivnost štetnih bakterija, olakšava pražnjenje crijeva kod zatvora, djeluje imunostimulirajuće, diuretski i sedativno.

Kefir je izvor kalcija, neophodan za mineralizaciju zuba i osiguranje gustoće kostiju.Element je uključen u procese zgrušavanja krvi i prijenos živčanih impulsa. Spojevi sadržani u kefiru pozitivno utječu na genitourinarni, živčani sustav, srce i krvne žile, mišićno-koštani sustav te sprječavaju razvoj osteoporoze.

Kako pomaže u mršavljenju

Gubitak težine na heljdi s kefirom nastaje zbog smanjenja dnevne količine sadržaj kalorija do 1100-1300 kcal za žene, odnosno 1500-1600 kcal za muškarce. To su prosječne brojke. Dnevni unos vitalnih tvari (bjelančevine, masti, ugljikohidrati, vitamini) i kalorijski unos bilo bi ispravno odrediti individualno u suradnji s nutricionistom.

Dijeta bazirana na heljdi i kefiru uključuje izbjegavanje masne hrane i visokokalorične hrane - dimljenog mesa, kobasica, slatkiša, bijelog kruha, masnog mesa i ribe, šećera, soli, začina. Gazirana pića i alkohol su strogo kontraindicirani.

Glavni učinak heljde namočene u kefir na tijelo je čišćenje probavnog sustava od štetnih elemenata. Velika količina netopivih vlakana u žitaricama pomaže u brzom uklanjanju otpada i toksina iz crijeva, uklanjanju viška šećera u krvi i smanjenju razine kolesterola.

Heljda pomaže u borbi protiv zatvora, normalizira metabolizam i poboljšava probavu. Složeni ugljikohidrati daju tijelu dugotrajnu energiju bez pretvaranja ugljikohidrata u masne naslage. Biljna vlakna povećavaju izdržljivost i učinkovitost, potiču tjelesnu aktivnost, što doprinosi dodatnoj potrošnji kalorija.

Koristite za čišćenje organizma

Dijeta na heljdi i kefiru prakticira se ne samo u svrhu mršavjeti, ali i kao ljekovita hrana. Sličan režim prehrane propisan je kod bolesti probavnog sustava, za čišćenje jetre, bubrega i krvi. Dijetalna vlakna odlikuju se svojim upijajućim svojstvima: kada uđu u crijeva, apsorbiraju štetne tvari i zbog svog diuretičkog učinka osiguravaju njihovo brzo uklanjanje prema van.

Pažnja! Prije upotrebe heljde s kefirom u medicinske svrhe, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Kako pravilno preliti heljdu preko noći kefirom

Učinak mršavljenja i zdravstvene prednosti izravno ovise o kvaliteti korištenih proizvoda. Bolje je odabrati vrhunska jezgra ili zelenu heljdu. Ove sorte heljde prolaze najmanje industrijske obrade i zadržavaju gotovo sve korisne kvalitete i vrijedne elemente.

Savjet. Pri kupnji dajte prednost heljdi pakiranoj u prozirnu plastičnu ambalažu, koja sprječava vlaženje zrna i omogućuje pregled proizvoda na prisutnost pokvarenih zrna i stranih nečistoća. Žitarice odgovarajuće kvalitete nemaju strane, teške mirise pljesnivosti ili plijesni.

Kako kuhati heljdu za mršavljenje:

1. Pažljivo sortirajte čašu žitarica kako biste uklonili strane nečistoće i nekoliko puta isperite dok voda ne postane bistra.
2. Ulijte žitarice u posudu s poklopcem, prelijte kefirom u omjeru 1:1. Ostavite preko noći poklopljeno na sobnoj temperaturi da zrna nabubre.

Kefir se može koristiti zasebno, u kombinaciji s prethodno kuhanim žitaricama.

Kako bi se sačuvala najveća količina hranjivih sastojaka, heljda se ne kuha, već se prelije kipućom vodom preko noći i ostavi u termos boci preko noći.

Kako, kada i u kojoj količini koristiti

Dopušteno je konzumirati najviše 1 litru nemasnog kefira i 500 g heljdine kaše dnevno. Heljda natopljena kefirom ili vodom podijeli se na 5-6 jednakih dijelova i jede tijekom dana u pravilnim razmacima. Zahvaljujući čestim obrocima, osjećaj gladi je odsutan ili slabo izražen. Potrošnja tekućine - najmanje 2 litre dnevno. To može biti negazirana mineralna voda, nezaslađeni zeleni čaj ili uvarak od šipka.

Ako namjeravate slijediti dijetu dulje od 7 dana, vaša prehrana uključuje i druge namirnice s popisa dopuštenih: nemasnu ribu, puretinu, nemasno meso, svježe povrće, voće, bobičasto voće, začinsko bilje.

Je li moguće ovako doručkovati cijelo vrijeme?

Beskvasna heljda s kefirom za doručak pogodna je za one koji se žele riješiti dodatnih centimetara na struku ili bokovima. Nutricionisti preporučuju zdravim osobama da povremeno za doručak pripremaju heljdinu kašu s dijelom nemasnog mesa, peradi ili ribe, a kefir konzumiraju odvojeno.

Za referencu. Doručak treba biti obilan (30% dnevnog kalorijskog unosa). Prikladne su namirnice koje zahtijevaju dugotrajnu probavu (meso, bjelančevine, mahunarke) i dugotrajno donose osjećaj sitosti.

Koristite kao dan posta

Dan posta na heljdi i kefiru pomaže vam da dođete u formu nakon prejedanja i održite željenu težinu. Jelovnik uključuje samo parenu heljdinu kašu:

1. Odvojite jednu čašu žitarica i isperite dok voda ne postane bistra.
2. Heljdu uspite u termosicu i prelijte s dvije šalice kipuće vode.
3. Ostavite na sobnoj temperaturi preko noći.

Jelo ispadne bljutavo. S nježnom opcijom istovara, u prehranu se dodaje kefir, vrtno bilje i povrće. U jednom danu možete smršaviti za 0,5-1 kg. Gubitak težine nastaje uklanjanjem viška tekućine, otpada i toksina iz tijela.

Kao mono-dijeta

Dijeta predviđena mono-dijetom je ograničena i uključuje samo heljdu kuhanu na pari preko noći bez aditiva i nemasni kefir. Obroci su podijeljeni - 5-6 puta dnevno s pauzama od 2-3 sata. Kefir se konzumira odvojeno u različitim obrocima ili se prelije preko gotove heljdine kaše. Ukupni kalorijski sadržaj dijete je oko 800 kcal.

Ova verzija mono-dijete je dizajnirana za 5-7 dana. Duljim pridržavanjem režima prehrane povećava se rizik od nuspojava u obliku metaboličkih poremećaja, slabosti, umora, mučnine i glavobolje. Ako se dijeta nastavi dulje od pet dana, odabire se individualni uravnoteženi jelovnik uz dodatak drugih dijetalnih proizvoda u heljdu.

Da biste učvrstili učinak gubitka težine, važno je pravilno izaći iz dijete. Dopuštena je lagana i niskokalorična hrana. Za večeru nastavljaju jesti heljdu zalivenu kefirom. Ne prejedaju se, jedu često (5-6 puta dnevno), u malim obrocima. U prehranu se postupno uvode biljna i životinjska ulja te žitarice. Dnevna prehrana ne smije prelaziti 1400-1500 kcal.

Savjet. Ako vam je neprihvatljivo jesti beskvasnu kašu, možete dodati nasjeckano začinsko bilje, malo prirodnog sojinog umaka, začinsko bilje, pirjani luk u minimalnoj količini biljnog ulja.

Koliko možete izgubiti težinu s heljdom i kefirom?

Rezultati su određeni individualnim karakteristikama organizma i ovise o načinu života, trajanju dijete, vrsti metabolizma i konstituciji tijela. Koliko će brzo višak kilograma početi nestajati ovisi o vašem psihološkom stavu, pripremi i pravilnom izlasku iz dijete. Osobe s puno viška kilograma brže gube čak i na blažoj varijanti dijete. Oni koji se žele riješiti 2-3 kilograma viška morat će se pridržavati stroge monodijete.

U prosjeku, za tri dana nakon mono-dijete na heljdi i kefiru možete izgubiti 2-3 kg, a petodnevna dijeta smanjuje tjelesnu težinu za 3-4 kg. Jednotjedna dijeta skida 5-6 kg, 14-dnevna 7-8 kg. Redovita tjelesna aktivnost povećava učinkovitost mršavljenja.

Kontraindikacije i moguća šteta

U kombinaciji heljde s kefirom moguć je laksativni učinak zbog visokog udjela biljnih vlakana, pa se preporuča s oprezom koristiti ove proizvode osobama s crijevnim poremećajima. Obratite pozornost na datum proizvodnje kefira: proizvod napravljen prije manje od jednog dana ima laksativni učinak, prije više od tri dana ima učinak jačanja.

Nedostatak soli u prehrani može uzrokovati pad krvnog tlaka i pogoršanje općeg zdravlja. Ako osjetite ove simptome, dodajte malo soli u kašu. To neće bitno utjecati na rezultate mršavljenja, ali će pomoći da dijeta bude lakša.

Dugotrajno pridržavanje dijete može negativno utjecati na vaše zdravlje i izazvati pogoršanje kroničnih bolesti.

Dijeta temeljena na heljdi i kefiru ima kontraindikacije:

• zatajenje bubrega/jetre;
• individualna netolerancija na hranu;
• dijabetes melitus tipa 2 i 3;
• vaskularne bolesti;
• anemija;
• hipotenzija;
• erozivne i ulcerativne patologije probavnog sustava;
• mentalni poremećaji, duboka depresivna stanja;
• svakodnevni teški psihički ili fizički stres.

Zbog neuravnotežene opskrbe tijela hranjivim tvarima, mršavljenje na heljdi i kefiru kontraindicirano je tijekom trudnoće i dojenja, u djetinjstvu, adolescenciji i starosti.

Zaključak

Heljda s kefirom za mršavljenje je jeftin, jednostavan i zadovoljavajući način da se riješite viška kilograma. Svi proizvodi dostupni su tijekom cijele godine, recepti za pripremu kaše ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine - heljdu samo trebate preliti kefirom preko noći. Kao ugodan dodatak, čisti crijeva, poboljšava tonus kože i normalizira stolicu.

Budući da je promjena uobičajene prehrane stres za tijelo, prije početka heljdino-kefir dijete preporuča se procijeniti svoje fizičko stanje, posavjetovati se s nutricionistom i odabrati optimalan jelovnik prema individualnim potrebama. Ovakav pristup će vas održati zdravim i omogućiti vam da postignete svoje ciljeve bez negativnih posljedica.