Kako izgleda bosiljak i koje su njegove karakteristike?

Obični bosiljak (mirisni) je aromatična biljka bez koje je nemoguće zamisliti kavkasku i talijansku kuhinju. Ali ova biljka nije poznata samo po svojim kulinarskim svojstvima. Zahvaljujući antispazmodičnim, ekspektoransnim, antiseptičkim i toničnim svojstvima, u narodnoj se medicini etablirao kao univerzalni lijek. Sve o bosiljku saznat ćete iz našeg članka.

Kako izgleda obični bosiljak: opis

Bosiljak je relativno nizak (do 80 cm) polugrm s ovalnim zelenim ili ljubičasta ostavlja.

Referenca. Lisnati bosiljak se smatra porijeklom iz južne Azije, gdje se naziva tulsi (hindi).

Kako cvjeta bosiljak

Bosiljak cvate od srpnja do rujna.

U tom razdoblju biljka cvjeta cvjetovima s dvije usne: blijedo ružičaste, blijedo ljubičaste ili bijele. Oni rastu iz pazušca listova koji se nalaze u podnožju.

Na fotografiji je cvijet bosiljka.

Opis lišća

Peteljka je kratka, oblik lišća podsjeća na blago izdužena jaja. Svijetle su zelene boje, ali ponekad tamnoljubičaste. To se događa kao rezultat bezopasnih mutacija u biljci.

Kad se zgnječe, listovi oslobađaju jaku pikantnu aromu.

Što su korijeni bosiljka?

Korijen je razgranat i izgleda kao grozd. Nalazi se gotovo na površini zemlje: nalazi se u obradivom sloju.

Karakteristike biljke

Obični bosiljak je biljka visine od 30 do 60 cm. Stabljika mu je ravna, četverostrane strukture i počinje se granati prije cvatnje.

Referenca. Cijela biljka (gornji dio) prekrivena je sitnim dlačicama koje su grube na dodir.

Početkom rujna, umjesto cvjetova, grm daje plodove. Crne su ili tamno smeđe, sastoje se od 4 oraha, koji sadrže sjemenke biljke. Male veličine: težina tisuću komada je od 0,5 do 0,8 g.

Sjemenke zadržavaju svoja svojstva 4-5 godina, nakon čega postaju neprikladne za sadnju.

Vrste bosiljka

U divljini postoji oko 70 vrsta ove biljke.

Razlikuju se po izgledu: veličini i boji lišća, njihovom obliku. Neke vrste imaju valovito lišće.

Po boji

Ovisno o boji, ovaj se grm najčešće dijeli u 2 vrste: zeleni i ljubičasti.. U ovom slučaju, oni se samo računaju nekoliko sorti, koji imaju samo jednu boju. Ostatak ima mnogo nijansi - od tamnoljubičaste (gotovo crne) do srebrne.

zelena

Ponekad se naziva i slatki bosiljak. Ova vrsta ima svijetlozeleno lišće, ponekad s blagom pubescencijom. Visina zelene vrste doseže 35-45 cm.Miris varira ovisno o sorti. Zbog svoje nježne arome koriste se u pripremi jela iz različitih zemalja (Francuska, Italija).

Najpopularnije sorte uključuju Explosion, Cinnamon Aroma, Tone, Green Cornflower, Favorite, Citric.

ljubičica

Ljubičasti bosiljak je jednogodišnja biljka koja je ime dobila po boji lišća. Ova vrsta naraste do 50 cm, ima oštar miris. Zbog svog ljutog mirisa dodaje se azijskim i kavkaskim jelima.

Najmirisnije sorte uključuju Zastolny, Purpurny, Moskvoretsky i Mavritansky.

Prema visini biljke

Bosiljak se također dijeli na vrste prema visini stabljike.Upravo ova karakteristika postaje odlučujuća pri odabiru sorte za sadnju. Ako je prostor ograničen, odaberite nisko rastuće sorte.

kratak

Nisko rastuće sorte bosiljka uključuju biljke čije stabljike dosežu duljinu ne veću od 30 cm. Ove su vrste prikladne za upotrebu tijekom cijele godine. rastući i kod kuće. Lako se brinu za njih, brzo rastu i daju dobru žetvu.

Popularne sorte su Stella, Gnome, Velvet, Basilisk.

Srednje visine

Sorte srednje visine uključuju one koje su dosegle visinu od 58 cm.To su univerzalne biljke koje se često uzgajaju u industrijskim razmjerima.

Među tim sortama su Smuglyanka, Vostorg, Ararat, Karakum.

visoko

Najviše vrste ove biljke uključuju biljke s duljinom stabljike od 61 do 82 cm, hirovite su u skrbi: čak i zaštita od štetnika postaje težak posao.

Poznate sorte su Crimean Violet, Pearl of the Moscow Region, Fantaser.

Svojstva bosiljka

Bosiljak nije samo mirisna biljka koja jelima daje pikantnu aromu. Po njoj je i poznata korisna svojstva: sadrži vitamine B, A, askorbinsku kiselinu, fitoncide i rutin. Listovi biljke sadrže eterično ulje (do 2%), koje sadrži kamfor, estragol, saponin i cineol, koji su korisni za ljudski organizam.

Zahvaljujući svojim kemijskim svojstvima, grm ima pozitivan učinak na gotovo sve organe. Jača imunološki sustav, sprječava virusne i prehladne bolesti.

Biljka također poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Ulja koja čine bosiljak imaju antibakterijska svojstva i bore se protiv E. coli, stafilokoka, salmonele, suzbijaju aktivnost Giardia i Trichomonas. Biljka pojačava učinak antibiotika.

Također, ova začinska biljka ublažava simptome astme i bronhitisa, otklanja grčeve i suzbija kašalj. Biljka ima svojstva sagorijevanja masti zahvaljujući enzimima koje sadrži. Razmatra se mogućnost stvaranja lijeka za pretilost i dijabetes na temelju njega.

Važno! Redovita uporaba bosiljka povećava potenciju.

Zbog svoje jedinstvene kombinacije korisnih tvari, bosiljak također pomaže u borbi protiv stresa bilo koje prirode:

1. Psihološki. Ima antidepresivna svojstva, smanjuje anksioznost i poboljšava pamćenje.
2. Fizički. Pomaže u opuštanju nakon iscrpljujuće tjelesne aktivnosti.
3. Metabolički. Normalizira razinu lipida i glukoze u krvi, normalizira krvni tlak.
4. Kemijski. Štiti organizam od djelovanja teških metala.

Primjena biljke

Bosiljak se ne uzgaja samo za kuhanje, već i kao ljekovita biljka. Tinkture od stabljika zelenih sorti ublažavaju zubobolju i menstrualne bolove. Mješavine lišća koriste se u narodnoj medicini za liječenje stomatitisa i dermatitisa.

Referenca. Za vrijeme rata od lišća ove aromatične biljke pravio se kamforov alkohol koji se koristio kao antiseptik.

U kozmetologiji se bosiljak koristi kao osnova za proizvode za njegu kose (zaustavlja opadanje kose) i njegu kože (sprječava pojavu bora).

Nemoguće je zamisliti svjetsku kuhinju bez ove biljke. Začin se proširio na sve kontinente i osvojio ljubav gurmana svih nacionalnosti:

• Britanci ga dodaju u svježi sir i variva;
• Francuzi - u juhama i umacima;
• Talijani ribu i tjesteninu posipaju začinima;
• Narodi Kavkaza ne mogu zamisliti nijedno jelo bez ovog začina.

Zaključak

Bosiljak u vrtu nije samo mirisni začin, već i korisna biljka. U doba starog Rima samo su plemeniti ljudi mogli uživati ​​u njegovom čarobnom okusu. Sada je ova biljka dostupna svima, zahvaljujući čemu je postala jedna od najpopularnijih na svijetu.