Vodič korak po korak za uzgoj celera s peteljkama na otvorenom

Celer petiole pojavio se na policama trgovina relativno nedavno, ali je već uspio osvojiti ljubav potrošača. Ova biljka ima bogat okus i miris, dok je dijetetski proizvod. Stoga ga rado uzgajaju ljetni stanovnici i vrtlari.

Uzgoj celera je jednostavan. Ovo je hladno otporan i nepretenciozan usjev koji je pogodan za uzgoj u svim kutovima naše zemlje. Glavno je pridržavati se pravila za njegu i uzgoj celera peteljke na otvorenom terenu.

Što je celer petiole i koje su njegove značajke

Celer je dvogodišnja kultura iz porodice Apiaceae. Ovo je rođak kopar I mrkve.

Postoje tri vrste biljaka: petiolate, list i korijen. Razlikuju se po tome što daju najveću količinu hranjivih tvari različitim dijelovima biljke.

Celer peteljka ima debele, sočne stabljike. Njegovo korijenje ne stvara korijenje, a uz pravilnu njegu lišće je nedovoljno razvijeno. Otporan je na hladnoću, pa se može uzgajati čak iu regijama kao što su Ural, Moskovska regija i Sibir.

Biljka izražene arome i sadrži prirodni pojačivač okusa. Ovaj proizvod se koristi za poboljšanje okusa prvih i drugih jela. Konzumira se i sirov.

Celer je zdravo povrće. Na 100 g proizvoda nalazi se samo 12 kcal, 0,91 g masti, 0,12 g masti i 2,4 g ugljikohidrata.Sadrži veliku količinu aminokiselina, minerala (fosfor, kalij, kalcij, natrij, magnezij), vitamina (A, B, PP, C, K) i flavonoida.

Celer aktivira metabolizam, pozitivno utječe na stanje jetre i bubrega, normalizira krvni tlak i hormonalne razine. Osušene i zgnječene peteljke korisno je koristiti umjesto soli.

Ova biljka ima samo nedostatak - teško ju je uzgajati. Dok zasadi ne ojačaju, izrazito su osjetljivi na negativne čimbenike okoliša. Kršenje tehnologije njege dovodi do smanjenja okusa peteljki.

Još jedan nedostatak je to što će mnoge sorte morati biti izbijeljene da bi postale jestive. Uzgajivači su razvili hibride koji ne zahtijevaju izbjeljivanje, ali ih karakterizira povećana osjetljivost na niske temperature.

Izbjeljivanje se provodi tako da stabljike izgube gorčinu, previše ljut okus i svijetlo zelenu boju. Da bi to učinili, uskraćuje im se pristup sunčevoj svjetlosti u posljednjoj fazi razvoja, kada visina stabljika dosegne 30 cm.Postupak je sljedeći: listovi celera skupljaju se u hrpu i zamotaju u dostupni materijal - karton, papir, ostaci plastičnih cijevi itd. Važno je da omot čvrsto prianja uz tlo ispod.

Najbolje sorte za uzgoj na otvorenom terenu

Postoji nekoliko sorti celera pogodnih za uzgoj u našoj zemlji. Dijele se u dvije skupine ovisno o tome treba li ih izbjeljivati ​​ili ne.

Samoizbjeljujuće sorte i hibridi:

Sorte koje trebaju izbjeljivanje:

Vrijeme sjetve i presađivanja u zemlju

Peteljka celera razvija se sporo. Važno je sijati sjeme na vrijeme, inače stabljike neće imati vremena da postanu dovoljno mesnate i sočne prije prvog mraza.

Preporučljivo je odabrati vrijeme sjetve celera, usredotočujući se na upute proizvođača. Postoje opće preporuke u vezi s vremenom uzgoja sadnica u različitim regijama:

• gradovi s južnom klimom - druga polovica veljače;
• regije s umjerenim klimatskim uvjetima - početkom ožujka;
• gradovi s hladnom klimom – kraj ožujka.

Sadnice se sade u otvoreno tlo početkom ožujka ili lipnja, ovisno o regiji. Do tog vremena tlo na dubini od 15 cm treba doseći 15°C.

Kako uzgajati sadnice

Celer peteljka se uzgaja samo presadnicama. Ima dugo razdoblje sazrijevanja, pa ako se koristi metoda sjemena, njegove stabljike jednostavno neće biti spremne za berbu.

Uzgoj presadnica celera je dug i složen proces. Mlade biljke ove kulture su najhirovitije za njegu i ne podnose dobro nikakve štetne učinke.

Prilikom odlučivanja o količini sadnog materijala važno je uzeti u obzir da sjeme celera ima nisku klijavost. Sjeme se uzima 2-3 puta više od željenog broja biljaka.

Pripremni rad

Za uzgoj sadnica celera koristite lagano i hranjivo tlo niske kiselosti. Prikladno je univerzalno tlo za sadnice. Da biste sami pripremili mješavinu tla, uzmite sljedeće sastojke:

• treset - 3 dijela;
• pepeo - 1 dio;
• humus - 1 dio;
• pijesak - 1 dio.

Tlo se dezinficira. Da biste to učinili, kalcinira se u pećnici, prelije kipućom vodom ili poprska tamnoružičastom otopinom kalijevog permanganata. Osim toga, preporuča se tretirati tlo Fitosporinom, koji se smatra lijekom protiv gljivica.

Za celer se pripremaju dvije vrste spremnika:

1. Široke kutije ili plastične ladice.
2. Posude visine 15 cm (čaše, treset ili plastične posude, rezane boce). Biljke se bacaju u takav spremnik nakon što se na njima pojave dva prava lišća. Lonci moraju imati rupe za drenažu.

Posude se također dezinficiraju. Natopljen je tamnoružičastom otopinom kalijevog permanganata ili obrisan alkoholom.

Da bi se povećalo i ubrzalo klijanje sjemena, priprema se prije sadnje. To će smanjiti rizik od infekcije biljaka i povećati njihovu otpornost na negativne vanjske utjecaje:

1. Dezinfekcija. Sjeme se uroni u svijetlo ružičastu otopinu kalijevog permanganata 15-20 minuta. Prikladna je i otopina Fitosporina. Nakon toga, sjeme se ispere vodom na sobnoj temperaturi.
2. Uklanjanje uljnog premaza. Sjemenke se namaču u vodi temperature 60°C 8 sati. Tijekom tog vremena voda se mijenja nekoliko puta. Postupkom će se ukloniti eterično ulje iz ljuske sadnog materijala, što sprječava njegovo klijanje. Zatim se sjeme ponovno opere pod tekućom vodom.
3. Klijanje. Prva metoda: sadni materijal je umotan u vlažnu gazu, koja se stavlja u posudu i prekriva filmom. Dok sadni materijal ne proklija, vlaži se dok se suši i redovito provjetrava. Druga metoda: sloj mokre piljevine se sipa na dno posude, pijesak pomiješan u jednakim omjerima sa sjemenkama se raspoređuje na vrh. Posuda nije pokrivena. Supstrat se navlaži dok se suši. U oba slučaja sjeme se klija na toplom mjestu.

Sjetva sjemena

Kutije se pune zemljom tako da do ruba ostane slobodno 2-3 cm.Tlo se navlaži toplom vodom ili otopinom stimulatora rasta iz raspršivača. U njemu se u nizovima izrađuju utori do 1 cm dubine.

Pripremljeno, ali ne proklijalo sjeme gusto se sipa u utore. Ako veliki postotak sadnog materijala proklija, sadnice će se morati prorijediti.

Ako je sjeme klijalo unaprijed, tada se izleženi primjerci sade u utore na udaljenosti od 3-4 cm jedan od drugog. Kako se tanke klice ne bi oštetile, ne uzimaju se rukama, već se lijepe na glavu šibice namočenu u vodu ili se pažljivo podižu pincetom.

Sjeme se posipa tankim slojem zemlje. Prekrivaju se filmom i stavljaju na toplo mjesto dok se ne pojave prvi izdanci.

Njega sadnica

Sadnice se uzgajaju u grijanom stakleniku ili kod kuće na prozorskoj dasci. U drugom slučaju, biljke su jače i otpornije.

Za uzgoj jakih i zdravih biljaka važno je pravilno njegovati sadnice.

Popis prikazuje glavne nijanse:

1. Nakon što se pojave prvi izdanci, film se uklanja iz spremnika. Sadnice se premještaju na dobro osvijetljeno mjesto. Ako nema dovoljno prirodnog svjetla (biljke počinju venuti), dodatno koristite fluorescentne svjetiljke.
2. Zalijevajte sadnice raspršivačem dok se tlo suši. Zalijevanje ne smije biti preobilno. Inače će voda stagnirati i biljke će početi trunuti.
3. Nakon nicanja presadnica, ako su zasadi zadebljani, prorjeđuju se tako da između biljaka ostane 3-4 cm.
4. Nakon što se pojave tri prava lista, sadnice se pikiraju. Da biste to učinili, uklanjaju se iz zajedničkog spremnika pomoću vilice. Na dno pojedinačnih posuda sipa se sloj pijeska, a zatim zemlje. Stabljika se do pola zakopa. Nakon toga se biljke zalijevaju. Sljedeće zalijevanje moguće je najkasnije za tjedan dana.
5. Tijekom cijelog razdoblja uzgoja sadnica primjenjuju se dvije prihrane. Prvi put dva tjedna nakon pojave prvih izdanaka, a drugi put dva tjedna nakon branja celera u pojedinačne posude. Koristite superfosfat 15 g, ureu 5 g ili kalijev sulfid 10 g. Ovi se proizvodi dodaju u kantu vode.
6. Prije sadnje u otvorenom tlu, sadnice se otvrdnu. Da biste to učinili, iznesite ga van ili na balkon 10 dana, postupno povećavajući vrijeme provedeno na svježem zraku.

Transplantacija u otvoreno tlo

Tlo za celer priprema se mjesec dana prije sadnje biljaka na otvorenom terenu. Da biste to učinili, iskopan je i očišćen od korova. Zatim se dodaje istrunuti stajnjak ili humus u količini od 6 kg po 1 m². m. U tlo se doda 30 g superfosfata i 15 uree. Tlo je temeljito pomiješano s gnojivima.

Tjedan dana prije sadnje sadnica na stalno mjesto, zalijte tlo bakrenim sulfatom (uzmite 2 žlice lijeka za 1 kantu vode). Dodatno se liječi "Fitosporinom".

Za celer iskopajte rupe dubine 10 cm.Razmak između redova treba biti 40-50 cm, a između biljaka 25-30 cm.Celer se ne zakopava duboko. Inače će početi trunuti.

Nakon branja gredice se obilno zalijevaju vodom sobne temperature. Prva dva tjedna noću su prekriveni filmom ili bijelom vrećom.

Važno! Ako se celer posadi u zemlju prerano ili prekasno, njegove će stabljike ispasti neukusne.

Daljnja njega

Poljoprivredna tehnologija za celer na otvorenom terenu je jednostavna. Glavna stvar je slijediti osnovna pravila brige o njemu:

1. Celer se zalijeva toplom, staloženom vodom 2-3 puta tjedno. Zalijevanje treba biti obilno, ali rijetko.
2. Nakon svakog zalijevanja i oborine, tlo se rahli i istovremeno čisti od korova.
3. Preporuča se malčiranje kreveta s celerom trulom slamom, jutom ili suhom travom. To će zaštititi biljke od mraza i štetnika te usporiti rast korova.
4. Hranite celer svaka dva tjedna. Alternativna mineralna (20 g nitrofoske na 1 kantu vode) i organska gnojiva (gnoj se razrijedi vodom u omjeru 1:10). Prije gnojidbe biljke obavezno zalijte s puno čiste vode.
5. Celer koji se sam izbjeljuje mora se ogrnuti.Počinju to raditi kada stabljike dosegnu visinu od 15 cm.
6. Kod uzgoja sorti kojima je potrebno izbjeljivanje, njihove se peteljke, kada dostignu visinu od 30 cm, omotaju vlažnom krpom.

Pažnja! Uz rijetko zalijevanje, stabljike postaju gorke.

Bolesti i štetnici

Celer nije toliko osjetljiv na bolesti kao druge kultivirane biljke. Ali ponekad je također pogođena gljivičnim, bakterijskim i virusnim bolestima.

Popis sadrži najčešće od njih:

• virus mozaika duhana;
• bakterijska točka;
• kasna opeklina;
• lopov;
• trulež (bijela ili u obliku srca);
• krasta.

Ako slijedite pravila prevencije, rizik od razvoja patologija bit će minimalan:

1. Usklađenost s načelima rotacije usjeva. Celer se ne sadi nakon drugog povrća i mrkve.
2. Uklanjanje biljnih ostataka. Na njima mogu ostati patogeni.
3. Temperatura. Celer se sadi tek nakon što prođu noćni mrazevi.
4. Dezinfekcija. Svi alati i materijali s kojima biljke dolaze u dodir tretiraju se otopinama za dezinfekciju.
5. Usklađenost s pravilima navodnjavanja. Nemojte dopustiti da voda stagnira ili da se tlo osuši.

Tijekom epidemija preporuča se prskanje zasada otopinom bakrenog sulfata, kalijevog permanganata ili Fitosporina. Bolesne biljke se uklanjaju kako ne bi zarazile zdrave biljke.

Celer često napadaju štetnici. Oni ne samo da kvare biljke, već i prenose patogene po vrtu:

• puževi i puževi;
• uš;
• lopatica;
• ličinka mrkvine muhe.

Da bi se celer zaštitio od štetočina, prska se uvarkom od gorkog bilja (pelin, maslačak). Gredice i razmaci redova posipaju se pepelom.

Važno! Pokvarena srž ukazuje na to da su bakterije ušle u stabljike.

Žetva i skladištenje

Celer se bere kada mu stabljike postanu debele i visine najmanje 30-35 cm.Većina sorti spremna je za berbu u kolovozu ili rujnu.

Sorte koje trebaju izbjeljivanje čuvaju se cijelu zimu. Stavljaju se u podrum bez skidanja materijala u koji su bile umotane tijekom bijeljenja i zatrpane pijeskom. Celer može stajati više od mjesec dana u hladnjaku. Da biste to učinili, omotan je filmom.

Značajke uzgoja ovisno o regiji

Regije s različitim klimatskim uvjetima imaju svoje suptilnosti uzgoja celera:

1. U sjevernim krajevima preporuča se svake večeri pokrivati ​​krevete filmom ili svaku biljku zasebno plastičnom bocom. Kad zahladi, ova se mjera provodi i danju.
2. U područjima s toplom klimom gredice se zalijevaju svaki drugi dan.
3. Nakon obilnih kiša i hladnog vremena povećava se opasnost od infekcije biljaka. U tom slučaju preporuča se prskati ih Fitosporinom radi prevencije. To posebno vrijedi za središnje regije.

Recenzije ljetnih stanovnika

Iskusni ljetni stanovnici kažu da ako slijedite osnovna pravila poljoprivredne tehnologije, uzgoj celera nije težak. Neki od njih daju korisne savjete.

Irina, Iževsk: “Već tri godine uzgajam celer peteljku. Vrlo ukusno i zdravo zelje koje može poboljšati okus apsolutno bilo kojeg jela. Prve godine bilo je poteškoća s klijanjem sjemena. Treba im jako puno vremena da proklijaju. Sad sam se navikla i prije sadnje ih namočim u Epin. Inače, nisam primijetio nikakve poteškoće u rastu.”

Elena, Soči: “Volim celer. Ove sam godine prvi put uzgojio njegovu sortu petiole. Odabrao sam sorte koje ne zahtijevaju izbjeljivanje. Gnoji se silažom, uz dodatak pepela i kokošjeg izmeta.Žetva se pokazala dobrom, stabljike su sočne i aromatične. Jedina mana je to što od svih sjemenki koje sam kupio nije više od polovice proklijalo.”

Zaključak

Celer peteljka je ukusna i zdrava biljka pogodna za pripremu raznih jela. Preporučuju ga uključiti u prehranu nutricionisti i pristaše pravilne prehrane.

Posve je moguće uzgajati celer na vlastitoj parceli. Glavna stvar je slijediti sva pravila njege i pridržavati se datuma sadnje koje je naveo proizvođač.