Kako jesti celer za mršavljenje

Za borbu protiv viška kilograma potrebno je promijeniti način prehrane ograničavanjem unosa masti i ugljikohidrata. Dijeta s celerom za mršavljenje pomoći će vam ne samo da dovedete svoje tijelo u formu, već i poboljšati svoje zdravlje, poboljšati metabolizam i očistiti crijeva od toksina.

Dijeta je posebno popularna u ljetno-jesenskom razdoblju, kada samog celera i ostalog voća i povrća ima u izobilju i nije skupo.

Kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini i mikroelementi celera

Svi dijelovi biljke (rizomi, stabljike, lišće) sadrže spojeve vrijedne za ljudski organizam.

U tablici je prikazan sadržaj tvari na 100 g jestivog dijela:

Sadržaj kalorija, prehrambene masti i glikemijski indeks

Svi dijelovi celera imaju različitu kalorijsku vrijednost.. Stabljike i lišće sadrže najmanje kalorija - 11-13 kcal na 100 g. Korijen celera ima veći sadržaj kalorija - 32 kcal. Tijekom toplinske obrade gubi polovicu svojih hranjivih svojstava. Kalorični sadržaj kuhanog rizoma bez soli i začina je 25 kcal.

Za referencu. Osušeni korijen koristite u ograničenim količinama, jer 100 g proizvoda sadrži 186 kcal. To je zbog činjenice da se tijekom procesa sušenja smanjuje sadržaj hranjivih tvari i elemenata vrijednih za ljudski organizam, a povećava koncentracija ugljikohidrata.

Svaki dio biljke sadrži specifičnu količina bjelančevina, masti i ugljikohidrata:

Uz niski sadržaj kalorija, rizom, stabljike i lišće imaju nizak glikemijski indeks - unutar 15 jedinica, zbog čega su popularni među nutricionistima i osobama koje se bore s viškom kilograma.

Kako vam celer pomaže pri mršavljenju?

Jedan od najvažnijih učinaka celera je čišćenje gastrointestinalnog trakta. od otrovnih tvari. Svi dijelovi biljke sadrže dijetalna vlakna koja uklanjaju otpadne tvari, toksine, soli teških metala iz crijeva, smanjuju razinu kolesterola u krvi, omekšavaju stolicu i olakšavaju pražnjenje crijeva kod zatvora.

Vlakna u celeru aktiviraju metabolizam, eliminira višak šećera, potiče tjelesnu aktivnost, što pridonosi dodatnoj potrošnji kalorija.

Dijetalna vlakna osiguravaju osjećaj sitosti i dugotrajno ispunjavaju tijelo energijom. Jednom u crijevima, oni nabubre i zauzimaju sav slobodni prostor, zahvaljujući čemu osoba dugo ne osjeća napade gladi.

Biljka ima izražen diuretski učinak, što dijelom pridonosi i mršavljenju. Učestalom konzumacijom celer uklanja štetne tvari nakupljene u tijelu iz hrane i okoliša te izbacuje višak tekućine i time smanjuje obim struka. U jednom danu celer dijete možete izgubiti do 1 kg.

Još jedna prednost celera - nizak sadržaj kalorija i minimalna količina masti. U prosjeku 100 g biljke sadrži 13 kcal. Čak i ako tijekom dana pojedete oko 1 kg celera, unijet ćete samo 130 kcal. U takvim uvjetima tijelo osjeća manjak energije, crpi zalihe iz masnog tkiva, a vi počinjete gubiti na težini.

Dijeta na bazi celera

Kako jesti celer za mršavljenje? Postoji nekoliko vrsta dijeta, počevši od dana posta i strogih monodijeta do uravnoteženih i hranjivih obroka tijekom 7 i 14 dana. Svaka verzija režima prehrane isključuje konzumaciju šećera, visokokalorične hrane i drugih namirnica koje su klasificirane kao štetne, a ograničava sol, šećer i alkohol.

Za poboljšanje zdravlja tijela u cjelini i poboljšanje probave, dovoljno je uključite jela i pića na bazi celera u svoj dnevni jelovnik, koristite rizome, lišće i stabljike kao sastojak salata.Koristi i štete za tijelo ovise o količini konzumiranog povrća, načinu kuhanja i općem zdravstvenom stanju.

Učinkovito mršavljenje s celerom moguće je samo ako se poštuju dani posta. ili dugotrajne dijete. Dani posta pomažu održati težinu na određenoj razini ili doći u formu nakon razdoblja prejedanja. Istovar na jednom celeru, bilo da se radi o juhi, salati ili soku, traje 1-2 dana i omogućuje vam da se riješite 1-1,5 nepotrebnih kilograma. Mršavljenje nastaje izbacivanjem viška tekućine iz organizma i čišćenjem crijeva od štetnih tvari.

Celer dijeta za 7 i 14 dana karakterizira potpunija prehrana, gdje je osnova juha od celera. Osim toga, dopušteno je u ograničenim količinama konzumirati povrće, nezaslađeno voće, nemasnu ribu, svježi sir, kefir, nemasni sir, nemasno meso i piletinu. Kako bi se održao učinak mršavljenja, nakon završetka dijete, celer i jela na bazi njega ostavljaju se u svakodnevnoj prehrani.

Savjet. Kako biste povećali učinkovitost dijete, pripremite svoje tijelo. 7-10 dana prije početka ograničite bijeli kruh, prženo, masno, dimljeno, kobasice, prerađenu hranu, alkohol, gazirana pića i slatkiše.

Važno je održavati ravnotežu vode i režim pijenja, bez obzira na odabranu opciju prehrane: tijekom dana između obroka piti negaziranu vodu 30 minuta prije ili poslije jela. Dodatno pijte zeleni čaj bez šećera, domaće sokove od povrća i voća koji ne sadrže konzervanse i šećer.

Obroci nisu vremenski određeni i događaju se u vrijeme koje je svakoj osobi poznato.. Glavno je rasporediti količinu hrane prema svojim potrebama i ne prejedati se.Ako osjećate jaku glad, pripremite dijetalnu salatu od celera, sok ili smoothie.

Učinkovitost gubitka težine ovisi o sposobnosti osobe da se strogo pridržava odabranog plana. prehrana, brzina metabolizma, početni pokazatelji. Pretile osobe koje imaju značajan višak kilograma brže mršave - u dva tjedna lagane dijete na celeru izgube 8-10 kg. Tjedna dijeta pomaže smanjiti tjelesnu težinu za 4-5 kg.

Dijete temeljene na drugim usjevima:

Cikla za mršavljenje: dijeta, dan posta i recepti

Učinkovite dijete s mrkvom i dani posta

Najbolje opcije krumpirove dijete

Kako jesti celer za mršavljenje

Za mršavljenje se koriste svi dijelovi biljke - stabljike, listovi, rizomi. Koriste se svježe ili prethodno kuhano: kuhano, pečeno, pirjano, kuhano na pari, prerađeno u sok, smoothie.

Juha

Važno je pravilno pripremiti juhu od celera kako biste što više sačuvali blagotvorna svojstva povrća i utažili glad. Priprema se s vodom, slabo koncentriranom juhom ili sokom od rajčice.

Klasični recept uključuje sljedeće sastojke::

• korijen i lišće celera - 300 g;
• bijeli kupus - 500 g;
• zrele rajčice - 4 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• slatka paprika za salatu - 4 kom .;
• začini;
• zelje - 45 g.

Recept:

1. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju dok ne porumene.
2. Korijen celera, rajčice, paprike bez jezgre zapecite u pećnici.
3. Pečeno povrće, kupus i list celera sitno nasjeckajte i dodajte u kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
4. Zatim dodajte preljev od luka i mrkve, začine, začinsko bilje i pustite da se kuha.

Celer juha se također priprema iz proširenijeg popisa proizvoda: mahune, tikvice, cikla, brokula, prokulice, krumpir.

Ovisno o odabranoj opciji prehrane juha od celera se konzumira u neograničenim količinama tijekom dana ili se nadopunjuje povrćem, voćem, mliječnim proizvodima, mesom i ribom u ograničenim količinama.

Celer-kefirni dani posta

Kefir ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt: poboljšava stanje crijevne mikroflore, normalizira metabolizam, potiče probavu. Dani posta na kefiru i celeru ne preporučuju se osobama koje teško podnose mliječne proizvode. Konzumacija kefira u takvim će slučajevima izazvati prekomjerno stvaranje plinova i osjećaj težine u želucu.

Pijte tijekom dana do 1 litre nemasnog kefira, podijeljeno u 5-6 obroka, i jedite do 1 kg voća i povrća, od kojih je glavni dio celer (lišće, stabljike, rizomi).

Pripremiti koktel na bazi kefira i celera. Prethodno očistite jedan rizom, nasjeckajte ga na male komadiće, prebacite u blender, dodajte kefir, sol, dodajte začine po želji, tucite dok ne postane glatko.

Na bazi soka

Idealno bi bilo konzumirati domaći sok od celera. Tako ćete biti sigurni u kvalitetu proizvoda i odsutnost konzervansa, šećera i drugih nepoželjnih sastojaka. Lako se priprema:

1. Čiste peteljke preradite u sokovniku.
2. Preostali celer stavite u gazu presavijenu u nekoliko slojeva, ocijedite i ocijedite. Sok konzumirajte ohlađen.

Sok od celera dobro ide uz sokovi od naranče, krastavca, mrkve, jabuke, kruške, ananasa, limuna.

Dijetalni recepti

Dodaju se svi dijelovi biljke jela od mesa i povrća, salate, prerađene u sokove, koktele i smoothije.

Salate

Jer celer se slaže s gotovo svim namirnicama, popis sastojaka za pripremu salata je vrlo opsežan. Prilikom odabira proizvoda obratite pozornost na nutritivnu vrijednost i sadržaj kalorija.

Za referencu. Zabranjeno je koristiti visokokalorične umake, poput majoneze. Biljno ulje, prirodni sojin umak, sok od limuna, nemasno kiselo vrhnje, kefir ili prirodni jogurt prikladni su kao preljev.

Salata od celera i jabuka ima dobar učinak čišćenja.. Glavna aktivna tvar - pektin - dobro apsorbira masti i kiseline u crijevima, smanjuje loš kolesterol, normalizira stolicu i stvara povoljne uvjete za razmnožavanje korisnih mikroorganizama.

Recept:

1. Dvije srednje jabuke bez kore i dvije paprike babure, očišćene od sjemenki, narezane na trakice.
2. Prvo ogulite, a zatim nasjeckajte jedan manji korijen celera.
3. Pomiješajte sve sastojke u posebnoj posudi, ulijte 200 g prirodnog jogurta, promiješajte, dodajte začine po ukusu. Odozgo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata će biti hranjivija ako je pripremite s dodatkom nemasno meso, piletina, puretina, govedina, riba ili plodovi mora.

Proizvodi:

• lišće i stabljike celera - 300 g;
• slatke i kisele jabuke - 0,3 kg;
• pileći (pureći) file - 250 g;
• lisna salata;
• peršin, kopar, zeleni luk;
• za preljev - sok od limuna, nemasno kiselo vrhnje, začini po ukusu.

Recept:

1. Listove i stabljike celera dobro operite, papirnatim ubrusom uklonite preostalu vlagu i narežite na porcije.
2. Meso skuhajte ili ispecite u pećnici, podijelite na vlakna.
3. Naribajte jabuku zajedno s korom.
4. Listove zelene salate operite i krupno nasjeckajte.
5. U posebnoj posudi pripremite preljev od limunovog soka, kiselog vrhnja i začina.
6. Pomiješajte sve sastojke, prelijte umakom i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Kokteli

Recepti koktela na bazi celera su različiti. Za njihovu pripremu odabiru se proizvodi s popisa dopuštene potrošnje, uzimajući u obzir vlastite preferencije okusa. Prvi recept je koktel s jabukom, krastavcem i limetom.

Proizvodi:

• celer - 1-2 peteljke;
• jabuka - 1 kom .;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• vapno - ½ komada;
• peršin - 50 g;
• voda - 200 ml;
• maslinovo ulje - 1-2 žlice. l.;
• prstohvat soli.

Recept:

1. Stabljikama celera uklonite grubi dio, dobro ih operite i narežite na veće komade.
2. Jabuku ogulite i izvadite jezgru te je prerežite na 4 dijela.
3. Krastavac i njegovu koru grubo nasjeckajte.
4. Sve sastojke stavite u zdjelu blendera, dodajte pijetla, sok limete, maslinovo ulje i sol. Istucite sve proizvode dok ne postanu glatki. Konzumirati odmah nakon pripreme.

Drugi recept za dijetu i koktel za čišćenje - celer sa svježim sirom i kefirom. U zdjelu blendera uspite 200 g svježeg sira i 400 g stabljike celera, sve prelijte s 1 litrom nemasnog kefira i umutite.

Smoothie

Za one koji se žele riješiti viška kilograma i poboljšati svoje cjelokupno zdravlje, preporučujemo da pokušaju smoothie od mrkve i celera.

Za pripremu će vam trebati:

• 2-3 stabljike celera;
• 1 velika zrela mrkva;
• 1 naranča;
• 1 žličica prirodni med.

Kako kuhati:

1. Mrkvu ogulite, nasjeckajte na sitno ribež i stavite u zdjelu blendera.
2. Dodajte nasjeckane stabljike celera i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Svježe iscijeđeni sok od naranče i med ulijte u smjesu mrkve i celera te sve ponovno dobro promiješajte.

Ljubitelji finih pića će cijeniti smoothie od celera, ananasa i banane.

Recept:

1. Ogulite banane, stavite ih u blender i pasirajte dok ne postanu glatki.
2. Banani dodajte kriške svježeg ili konzerviranog ananasa i nasjeckani celer.
3. Istucite u blenderu. Poslužite ohlađeno.

Paprikaš

Pirjani celer s povrćem ima nisku kalorijsku vrijednost (25 kcal na 100 g), ali dugotrajno ispunjava tijelo energijom.

Proizvodi:

• stabljike celera - 2 kom .;
• rajčice - 5 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• sol i papar - na okus;
• biljno ulje - na minimum.

Recept:

1. Ogulite luk, nasjeckajte ga na sitne komade i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
2. Na poprženi luk dodajte nasjeckanu mrkvu i sitno nasjeckani češnjak. Povrće pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
3. Rajčicama skinite koru, narežite ih na sitne komadiće i pomiješajte sa smjesom od luka i mrkve. Kuhajte dok višak tekućine ne ispari.
4. Celer narežite na trakice, dodajte povrću, posolite, promiješajte i kuhajte još 3-5 minuta, ne duže, da ostane hrskav.

Recenzije onih koji su izgubili težinu i nutricionista

Većina recenzija o dijeti sa celerom je pozitivna.. Dijetalna jela jednostavan, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, celer se prodaje tijekom cijele godine po pristupačnoj cijeni.

Prema nutricionistima, Celer dijetu mogu slijediti i osobe koje nemaju zdravstvenih problema. Prehrana nije uravnotežena u bjelančevinama i mastima, a količina ugljikohidrata u prehrani je svedena na minimum, što u konačnici dovodi do brzog gubitka težine.To je veliki stres za tijelo, zbog čega počinje raditi u načinu rada za uštedu energije. Stoga, ako želite slijediti dijetu baziranu na celeru, važno je što više mijenjati svoju prehranu i ne ograničavati previše unos proteina.

Irina K., 23 godine: “Dijeta je definitivno učinkovita. Drugi put na njemu, prvi put sam smršavio 5 kg u tjedan dana. Prošla je godina, a rezultati su postojali. Sada se želim riješiti i 2-3 nepotrebna kilograma, pa sam odlučio isprobati blažu varijantu dijete od 14 dana.”.

Svetlana G., 40 godina: “Sasvim je moguće držati dijetu. Posebno ga se dobro pridržavati ljeti, kada ima puno svježeg voća i povrća, možete pripremiti brze i jednostavne, ukusne i niskokalorične salate, koktele i sokove. S vremena na vrijeme prakticiram dijetu baziranu na celeru. U prosjeku gubim 3-4 kg tjedno.”.

Lyudmila V., 36 godina: “Vrlo je teško jesti juhe od celera. Kuham ih prema različitim receptima, ali to zapravo ne mijenja okus jela. Držim se samo zbog učinka koji postojano traje godinu dana. Samotestirano".

Zaključak

Želite li se bez gladovanja riješiti viška centimetara u struku i bokovima? Pokušajte uvrstiti celer u svoju svakodnevnu prehranu. Prednosti za žene neprocjenjivo kod mršavljenja. Biljka ne samo da pomaže pri mršavljenju, već ima i pozitivan učinak na tijelo: čisti crijeva od otpada i toksina, normalizira stolicu, sprječava bolesti probavnog i živčanog sustava, srca i krvnih žila.

Unatoč svojim prednostima, dijeta na bazi celera ima neke kontraindikacije, tako da se sva pitanja o tome kako jesti celer za mršavljenje moraju razgovarati sa stručnjakom i jelovnik sastaviti pojedinačno.