Kalorični sadržaj mrkve i možete li ih jesti noću

Društvo ima pomiješano mišljenje o korisnosti mrkve. Međutim, njegov sastav potvrđuje vrijednost ovog povrća kako za rastući tako i za odrasli organizam.

O tome je li moguće jesti mrkvu noću, korist ili će uzrokovati štetu u ovom slučaju - reći ćemo vam u članku.

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost mrkve

Mrkva je vrijedan izvor vitamina A (karotena ili biljnog retinola) i beta-karotena. Jedna porcija proizvoda više nego dvostruko pokriva dnevnu potrebu organizma za ovim elementima. Stoga se mrkva konzumira u ograničenim količinama i u intervalima.

Predoziranje provitaminima dovodi do trovanja. Višak karotenoida nakuplja se u tkivima, a jetra se ne može nositi s njegovim metabolizmom.

Referenca. Doza karotenoida u 100 g proizvoda je 2000 mcg. Žene i muškarci ne trebaju više od 700 odnosno 900 mcg dnevno. Maksimalna doza je 3000 mcg. Kada se konzumiraju 2-3 mrkve (od 4000 mcg) dnevno tijekom šest mjeseci, proizvod uzrokuje kronično toksično trovanje tijela.

Mrkva je dodatni izvor vitamina B (osim B12), askorbinske kiseline, vitamina K, E, PP, H. Ona ne samo da podupire metaboličke procese na staničnoj razini, već i čisti tijelo, uklanja toksine i otpad. Antioksidansi (A, C, E) često se koriste u kozmetičkoj industriji za pomlađivanje kože i borbu protiv ožiljaka od akni, jerpoboljšavaju regeneraciju tkiva.

Kemijski sastav mrkve predstavljen je elementima bitnim za ljudsko tijelo: kalij, natrij, magnezij, fosfor, kalcij, željezo, jod, cink.

Stoga je mrkva korisna ne samo u djetinjstvu, kada je tijelu potrebna snaga za rast i razvoj, već iu "zrelim godinama", kada je snaga krvnih žila i kostiju iscrpljena. Sastav je bogat mikroelementima: aluminij, bor, vanadij, bakar, fluor i drugi dobiveni iz tla.

Zahvaljujući niskom sadržaj kalorija (35 kcal) proizvod je pogodan za dane posta. Glavninu povrća čine voda (88%), ugljikohidrati (7%) i vlakna (2,4%).

Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata (BJU) je 1:0,1:5,2. U ugljikohidrate spadaju brzo probavljivi šećeri (fruktoza, saharoza, glukoza). Konzumacija mrkve kod povišene razine šećera u krvi uvijek je ograničena.

Glikemijski indeks svježi proizvod je 35, a kuhani - 80, što je mnogo više od krumpira, pa čak i čipsa. Za osobe koje pate od dijabetesa, kuhana mrkva je strogo zabranjena.

Mrkva je bogata višestruko nezasićenim (omega) i biljnim kiselinama (20 aminokiselina) – na primjer, glicinom, argininom, alaninom. Njihov sadržaj u proizvodu je mali, ali tijelo nije u stanju samo proizvesti neke od njih.

Korisna svojstva mrkve

Mrkva nije poznata samo kao “povrće rasta i vizije”. Bogata je antioksidansima (lutein, likopen) koji se bore protiv infekcija i sprječavaju razvoj srčanih bolesti.

Biološki aktivne molekule (poliacetileni) mogu čak zaštititi osobu od leukemije i razvoja raka, držeći patogene stanice u neaktivnom stanju.

Konzumiranje mrkve također pomaže:

• održavanje vida i pigmentacije mrežnice;
• liječenje kožnih bolesti, seboreje i dermatitisa;
• normalizacija metabolizma u epitelnim stanicama - njihov rast i obnova;
• smanjenje rizika od razvoja patologija sluznice;
• bolja apsorpcija proteina (biotin H);
• razgradnja masti i normalizacija živčanog sustava (vitamini B);
• normalizacija pokretljivosti crijeva i izlučivanje žuči;
• jačanje kostiju, zglobova i krvnih žila;
• jačanje imunološkog sustava;
• održavanje mikroflore u usnoj šupljini (prirodni antibiotik iz skupine fitoncida);
• liječenje bolesti bubrega i jetre, osobito urolitijaze i kolelitijaze;
• čišćenje limfnog sustava i normalizacija endokrinih žlijezda;
• bolju ventilaciju pluća tijekom prehlada i infekcija.

Mogu li ga koristiti navečer, noću?

U kulturi prehrane mrkva se obično konzumira zasebno kao desert ili popodnevni međuobrok. Ali nutritivna vrijednost i zasićenost ovog povrća čine ga idealnim proizvodom za večernji međuobrok i dijetalna prehrana - za punu večeru.

Pažnja! Mrkva ima različite učinke na svaki organizam. Kako biste izbjegli negativne posljedice večera s mrkvom, trebali biste pametno planirati prehranu i paziti na kombinaciju namirnica. U suprotnom, jelovnik će biti beskoristan ili uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju.

Mrkva se jede samo sirova za večeru - strugotine, pire, sokovi. Ovaj međuobrok idealan je za one koji žele doći u formu ili izgubiti višak kilograma.

Bilo koji masni proizvod donijet će korist jelu - vrhnje, kiselo vrhnje, biljno ulje ili jogurt, koji će pomoći crijevima probaviti vlakna i nadoknaditi nedostatak mikroelemenata.

Mnogi nutricionisti i liječnici tvrde da će mrkva za večeru biti izvrsno rješenje za ljude koji vode računa o zdravlju. Ali ne biste trebali stalno konzumirati proizvod kao večeru (3-4 puta tjedno). Dijeta se može razrijediti raznim juhama, svježim sokovima ili složencima.

Kao druga večera, mrkva je korisnija za žene - pomlađuje kožu. 50 g proizvoda 2 sata prije spavanja neće naškoditi tijelu.

Važno! Nutricionisti predlažu jesti mrkvu navečer za postupno mršavljenje. U ovom slučaju, trebali biste odabrati sorte žute, ljubičaste i crvene mrkve.

Kakva korist od toga

Jedenje mrkve za večeru i noću ima pozitivan učinak na sve sustave u tijelu.

Glavna prednost:

• normalizacija stolice, uklanjanje zatvora;
• povećan hemoglobin u krvi;
• uklanjanje naslaga kolesterola sa štetnim spojevima;
• normalizacija proizvodnje ženskog hormona estrogena;
• otklanjanje rizika od rođenja djeteta s poteškoćama u razvoju;
• opuštanje mišića nakon treninga ili vježbe;
• normalizacija muške potencije, uklanjanje problema s mokrenjem (slab diuretski učinak);
• detoksikacija tijela;
• suzbijanje pretjeranog apetita;
• izglađivanje bora i suzbijanje znakova starenja.

Termički obrađeno povrće praktički ne sadrži vitamine koji su potrebni za apsorpciju drugih elemenata u tragovima i minerala.

Kuhanu mrkvu (salata s maslacem) preporuča se uključiti u prehranu osoba sa slabom peristaltikom i onih na mrkvinim dijetama. U ovom slučaju, crijevima je lakše nositi se s probavom grubih vlakana.

Je li moguće dok gubite težinu?

Moderna medicina ima pozitivan stav prema mrkvi kao sredstvu za mršavljenje. Nutricionisti razvijaju razne programe i recepte za diverzificiranje jelovnika, jer... Monodijete uvijek izazivaju još više debljanja zbog gladovanja na staničnoj razini.

Mrkva je korisna za sagorijevanje kalorija i navečer i prije spavanja (sokovi, kokteli). Učinak mršavljenja osigurava se poboljšanjem metabolizma i eliminacijom toksina koji remete metabolizam ugljikohidrata i masti.

Glavne nuspojave takve prehrane su probavne smetnje, ponekad bolovi i kolike, pretjerana pospanost, glavobolja, mučnina i refleksi grčanja. To se dijelom objašnjava mehanizmom probave, a dijelom djelovanjem korisnih mikroelemenata. Krvne žile se šire, a sve više tkiva se čisti od toksina, što utječe na jetru i živčani sustav.

Ima li štete jesti mrkvu navečer?

Kao i većinu povrća, mrkvu treba konzumirati u granicama normale kako bi povrće imalo pozitivan učinak na organizam. Specifičnosti proizvoda mogu negativno utjecati na zdravlje s nizom kontraindikacija.

Glavno pravilo je da ne jedete više od 2-3 korjenasta povrća dnevno, a ako imate problema s gastrointestinalnim traktom, odustanite od prehrane sirovom hranom ili prijeđite na sokove od mrkve.

Mrkva u bilo kojem obliku može uzrokovati značajnu štetu ako:

• gastritisa, čira i upale želučane sluznice, jer sok od mrkve dodatno iritira zidove gastrointestinalnog trakta zbog svojih antimikrobnih svojstava, a gruba vlakna inhibiraju zacjeljivanje čira;
• alergije na komponente u sastavu, koje ponekad uzrokuju osip po cijelom tijelu;
• prisutnost velikih bubrežnih kamenaca, koji zbog prekomjernog mokrenja začepljuju kanale i ne otapaju se;
• bolesti jetre, koje se ne mogu nositi ni s razgradnjom masti i uklanjanjem toksina, a da ne spominjemo višak vitamina A;
• opekline sluznice ili druge lezije.

Svježa ili kuhana mrkva zdravo je jelo, unatoč ograničenjima. Jedina kategorija ljudi koja treba paziti na "jedenje mrkve" su pacijenti s kroničnim i patološkim poremećajima (metabolički, hormonalni, gastrointestinalni poremećaji itd.). U tom slučaju, mogućnost jedenja mrkve prije spavanja razgovara se s liječnikom pojedinačno.

Negativno djelovanje mrkve utječe na zubnu caklinu i kožu. Unatoč pomlađujućem, hidratantnom učinku proizvoda, pigmenti u njegovom sastavu uzrokuju žutilo zubi i kože. Mrkva se koristi čak iu ljetnoj sezoni za dobivanje zlatne boje.

Zaključak

Mrkva je prirodni lijek i zdrava grickalica. Nizak sadržaj kalorija u mrkvi omogućuje vam da konzumirate proizvod noću dok slijedite stroge dijete za mršavljenje. To potvrđuju iskusni nutricionisti, koji ne samo da ne vide nikakvu štetu u večerama s mrkvom, već također savjetuju stalno konzumiranje svježe mrkve za podršku imunološkim i metaboličkim procesima.