Kako pravilno koristiti zob za pankreatitis i koliko su korisni
Liječenje bolesti probavnog sustava zobi počelo je u davnim vremenima. Hipokrat je savjetovao kuhanje čaja od zobi. U Sovjetskom Savezu su došli do plosnatih pahuljica od zrna Hercules zobi, koje su se kuhale brže od cjelovitih žitarica, davale snagu i imale odličan učinak na probavu. Reklame iz tog vremena govorile su da će onaj tko jede zobenu kašu biti zdrav i jak kao mitski heroj Rima, Herkul.
Je li moguće jesti zob s pankreatitisom?
Tijekom pogoršanja bolesti gušterače ili u kroničnom obliku, jela od zobi neophodna su pacijentu kao izvor mikroelemenata važnih za oporavak. Međutim, prije uporabe proizvoda, pacijenti se trebaju posavjetovati sa svojim liječnikom kako bi se isključila prisutnost kontraindikacija i razvoj nuspojava.
Zob se, kao i druga hrana, isključuje tijekom akutne faze bolesti nekoliko dana.
Zob tijekom pogoršanja pankreatitisa
U akutnoj fazi dijetu propisuje liječnik. Nakon prisilnog terapijskog posta možete jesti tekuću ribanu zobenu kašu na vodi bez šećera. Nakon nekoliko dana prestanite mljeti kašu i dodajte malo maslaca.
U kroničnom obliku preporuča se uzimanje kaša, juha i kaša od zobenih pahuljica.
Korisni će biti zobeni kolačići s infuzijom šipka ili slabim nezaslađenim čajem.
Prednosti i štete zobi za ovu bolest
Jela od zobi spadaju u kategoriju ljekovitih.Zob sadrži mnogo silicija - 1000 mg na 100 g zrna, a ovaj element jedan je od najvažnijih spojeva za naš organizam. Znanstvenici s Ruskog instituta za silicij proveli su temeljna istraživanja i pokazali da je uzrok mnogih teških bolesti nedostatak silicija u tijelu.
Referenca. Silicij je glavni element za održavanje elastičnosti tetiva, hrskavice, krvnih žila, crijeva, zalistaka kardiovaskularnog sustava i sfinktera gastrointestinalnog trakta. Osim u vezivnom tkivu, silicij je koncentriran u kostima, koži, kosi, limfnim čvorovima i štitnoj žlijezdi.
Silicij pospješuje stvaranje hormona, enzima i aminokiselina u tijelu, poboljšava apsorpciju kalcija, fosfora, klora, sumpora, koji se također nalaze u velikim količinama u zobi. Silicijski koloidi privlače patogene viruse, gljivice, bakterije i uklanjaju ih iz tijela, sprječavajući nastanak patoloških procesa.
Nutricionisti preporučuju pravilnu kombinaciju fosfora i kalcija u prehrani. Ako postoji nedostatak fosfora, otkriva se višak kalcija i obrnuto. 100 g zobi sadrži 117 mg kalcija i 361 mg fosfora. Ovu prirodnu kombinaciju tijelo dobro apsorbira bez predrasuda prema jednom ili drugom elementu.
100 g zobi sadrži 421 mg kalija i 135 g magnezija. Oba elementa sprječavaju razvoj bolesti probavnog, kardiovaskularnog i živčanog sustava te povoljno utječu na rad štitnjače. Ovi elementi su čvrsto povezani, jer se gotovo ne apsorbiraju odvojeno jedan od drugog.
Sumpor je dobar za zdravu kožu, nokte i kosu, kloridni ioni odgovorni su za ravnotežu tekućine u tijelu.
100 g zobi sadrži:
- proteini 10 g;
- masti 6,2 g;
- ugljikohidrati 55,1 g;
- dijetalna vlakna 12 g;
- voda 14 g.
Sadržaj kalorija - 316 kcal.
Zob, kao i druge žitarice, sadrži fitinsku kiselinu koja ometa apsorpciju hranjivih tvari, posebice kalcija. Stoga osobe s problemima mišićno-koštanog sustava i trudnice trebaju nadoknaditi nedostatak ovog elementa uz istovremeno uzimanje jela od zobi.
Savjet. U borbi protiv fitinske kiseline pomoći će enzim koji se aktivira kada se žitarice namaču 12-18 sati. Nakon namakanja, žitarice se operu i koriste za pripremu kaše, juhe ili uvarka.
Pravila za upotrebu kod pankreatitisa
Kod prvih manifestacija pankreatitisa, za zaustavljanje upalnog procesa, 1 žličica. Namočeno i osušeno zrno samlje se u brašno, razrijedi u čaši kipuće vode i zagrijava na laganoj vatri 30 minuta. Kada se smjesa ohladi do toplog stanja, uzimajte je na prazan želudac jednom dnevno.
U akutnoj fazi uzmite žlicu brašna na čašu kipuće vode. Smjesa se kuha nekoliko minuta, zatim se ostavi 1 sat. Uzimati toplo 30 minuta prije jela jednom dnevno. Svaki dan se priprema svježi uvarak.
Za poticanje procesa ozdravljenja pri izlasku iz akutne faze, 3 šalice namočenog žita i 3 šalice kipuće vode kuhaju se 3 sata na laganoj vatri. Nakon toga, juha se filtrira, ohladi i čuva u hladnjaku. Uzmite pola čaše toplo ujutro i navečer 60 minuta prije jela.
Ovo je zanimljivo:
Je li moguće jesti lubenicu s kolecistitisom i pankreatitisom?
U kojem obliku je bolje jesti zob za pankreatitis?
Zob se konzumira u obliku ribane ili jednostavno kuhane kaše, juhe, dekokta, želea i zobenog mlijeka.
U slučaju egzacerbacije biraju se najnježniji recepti: hrana treba biti u tekućem, kašastom stanju kako bi se smanjilo opterećenje probavnih organa.
Liječenje pankreatitisa zobi
U narodnoj medicini postoji nekoliko ljekovitih recepata sa zobi.
Infuzija
¼ šalice natopljene zobi se opere, ulije u termos bocu, prelije sa 1 šalicom kipuće vode i ostavi da stoji preko noći. Pijte pola čaše dva puta dnevno ujutro prije doručka i navečer. Tijek liječenja je 2 mjeseca.
Uvarak
Pola čaše namočene i oprane zobi kuha se 20 minuta u pola litre kipuće vode na laganoj vatri. Zatim se juha ulije u keramičku posudu i zamota tako da se postupno hladi na sobnoj temperaturi. Nakon 8 sati, filtrirajte juhu i pijte ½ čaše tri puta dnevno prije jela mjesec dana.
Važno! Svaki dan se priprema svježi izvarak, pa je bolje zrna skuhati preko noći.
Zobeni kvas
U staklenu teglu od pet litara stavite 500 g namočenog i opranog žita i 3 žličice šećera, dodajte 3 litre vode, grlić zavežite gazom i stavite na hladno i tamno mjesto dva dana. Nakon dva dana, tekućina se iscijedi iz staklenke, zrna se operu, prelije se sa 3 litre čiste vode i dodaju se 3 žličice. Sahara. Kvas se drži na tamnom mjestu još jedan dan, zatim se procijedi i po ukusu se doda metvica ili matičnjak. Kvas je koristan za one koji se oporavljaju.
Kissel
200 g natopljene i oprane sirove zobi, 100 g zobenih pahuljica, 200 ml nemasnog kefira pomiješa se u staklenu posudu i ostavi jedan dan na tamnom, toplom mjestu. Nakon toga se smjesa procijedi, doda se 1,5 litara vode i uz stalno miješanje kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne. Žele se makne s vatre, ohladi na sobnoj temperaturi i spremi u hladnjak.Piti po jednu čašu između obroka.
Važno! Ekstra instant zobene pahuljice nisu prikladne za ovaj recept.
Zobeno mlijeko
150 g natopljene i oprane neoguljene zobi prelije se s litrom vode 8 sati, nakon čega se smjesa umuti kuhačom i filtrira. Mlijeko se čuva u hladnjaku ne više od 5 dana, piti pola čaše tri puta dnevno prije jela.
Pažnja! Tijekom dana pripremljeni lijek se čuva u hladnjaku. Prije upotrebe, količina potrebna za jedno vrijeme zagrijava se do toplog stanja u vodenoj kupelji. Hladna ili topla pića ili hrana mogu pogoršati bolest.
Kontraindikacije
Pankreatitis je često popraćen kolecistitisom - upalom žučnog mjehura s poremećajem njegove pokretljivosti i odljeva žuči. Ako imate ovu bolest, morate se posavjetovati s liječnikom prije jela jela na bazi zobi.
Pažnja! Zob ima koleretski učinak - kako bi se izbjegle komplikacije, recept i dozu treba odabrati liječnik.
Zob je kontraindicirana ako ste alergični na žitarice.
Recenzije
Svetlana, 30 godina: «Gastroenterolog kojeg poznajem savjetuje svima, čak i zdravim ljudima, da piju izvarak od zobi; on dobro oblaže želudac i zasićuje tijelo korisnim tvarima.
Marina, 42 godine: „U sanatorijima se aktivno koristi izvarak zobi, to je priznata metoda liječenja. Ovaj recept koristi sirovu i proklijalu zob. Profesor mi kaže da to svakako primijenim.”
Olga, 56 godina: “Moja je sestra izliječila pankreatitis zobenim mlijekom. Lijekovi nisu pomagali, gotovo ništa nije jela, stalno joj je bilo loše, nakon mjesec dana uzimanja mlijeka mučnine su prestale, ali je pila uvarak još 5 mjeseci i potpuno izliječila gušteraču.
Mikhail, 63 godine: “Kada su počeli problemi s gušteračom i želucem, ujutro sam počela jesti zobene pahuljice kuhajući ih u vodi sa soli. Već 2 godine doručkujem ovako, ništa me ne boli.”
Pročitajte također:
Kako pravilno koristiti zob protiv kašlja: najbolji recepti i učinkovitost.
Kako proklijati zob kod kuće za hranu: upute korak po korak.
Zaključak
Da bi zob pomogla, a ne štetila, mora se pravilno pripremiti prethodnim namakanjem. Kada koristite odabrani recept, strogo se pridržavajte pravila davanja: pijte lijek na prazan želudac, pratite dozu, zagrijte ga na toplu temperaturu, popijte cijeli tečaj. Ustrajnost i strpljenje pomoći će u liječenju gušterače. Kaše, juhe i zobeni žele uvijek trebaju biti prisutni u prehrani, čak i nakon oporavka.