Je li moguće jesti sjemenke bundeve ako imate dijabetes tipa 2 i kako to učiniti mudro

Dijabetes melitus jedna je od najčešćih bolesti u svijetu. Kako bi živjeli punim životom i izbjegli komplikacije, osobe s ovim poremećajem nastoje jesti hranu s najmanjim udjelom ugljikohidrata.

Sjemenke bundeve ne samo da mogu, već ih treba uključiti u prehranu dijabetičara. Dobrobiti sjemena za ovu bolest su dokazane i neporecive. Oni ne samo da služe kao izvrsna prevencija razvoja komplikacija, već i dovode razinu šećera u krvi na normalnu razinu. Upravo o tim čarobnim sjemenkama bit će riječi u našem članku.

Sastav i KBJU

Sjemenke bundeve dobri su ne samo okusom, već i bogatim sastavom. Sadrže puno korisnih tvari koje su vitalne za naše tijelo:

• pektin;
• aminokiseline;
• zasićene masne kiseline (arahidna, behenska, palmitinska, stearinska, miristinska);
• nezasićene masne kiseline (oleinska, linolenska, linolna, arahidonska, omega-6, omega-3);
• fitosterol;
• vitamini, posebno velika količina vitamina PP (100 g osušenih sjemenki sadrži 170% dnevne vrijednosti);
• mineralne soli;
• prehrambena vlakna.

Mineralne komponente sjemena su jedinstvene i nevjerojatno raznolike. Sadrže elemente kao što su:

• mangan – 230%;
• fosfor – 155%;
• magnezij – 145%;
• bakar – 135%;
• cink – 65%;
• željezo – 50%.

I to u malim količinama:

• silicij;
• selen;
• klor;
• kobalt;
• kalij;
• kolin;
• jod.

Sjemenke sadrže oko 50 korisnih makro i mikroelemenata.Nedostatak ovih komponenti dovodi do slabosti, smanjenog mišićnog tonusa, glavobolje i problema s mokraćnim i kardiovaskularnim sustavom.

Sjemenke bundeve sadrže veliki broj aminokiselina:

• triptofan (0,6 g) – 145%;
• arginin (5,4 g) – 100%;
• fenilalanin i tirozin (2,8 g) – 100%;
• valin (1,6 g) - 85%;
• izoleucin (1,3 g) – 85%;
• leucin (2,4 g) – 75%;
• histidin (0,78 g) – 71%;
• metionin i cistein (0,95 g) - 65%;
• treonin (1 g) – 65%;
• lizin (1,2 g) – 35%.

Zasebno je vrijedno spomenuti dvije aminokiseline: arginin i triptofan. Arginin je odgovoran za izgradnju mišića, a triptofan osigurava zdrav san, brz metabolizam i dobro raspoloženje.

Proizvod uključuje vitamine A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E. Oni su neophodni za stabilno funkcioniranje tijela i odgovorni su za proizvodnju hormona i ljudski imunološki sustav.

Kalorični sadržaj sjemenki bundeve je 541 kcal na 100 g proizvoda. Oni uključuju:

• masti - 45,8 g;
• proteini - 24,5 g;
• ugljikohidrati - 4,7 g.

Sjemenke imaju nizak glikemijski indeks, koji iznosi samo 25 jedinica.

Sjemenke bundeve za dijabetes tipa 2

Kako bi nadoknadili dijabetes tipa 2, mnogi ljudi slijede dijetu. Dijetoterapija uključuje unos hrane s niskim glikemijskim indeksom.

Referenca. Glikemijski indeks je mjera učinka ugljikohidrata u hrani na razinu šećera u krvi.

Za prehrambene proizvode ima sljedeća značenja:

• do 50 jedinica – nizak;
• 50-69 jedinica – prosjek;
• 70 jedinica i više – visoko.

Glikemijski indeks sjemenki bundeve je samo 25 jedinica. To znači da ih je u slučaju dijabetesa tipa 2 ne samo moguće, već i potrebno jesti.Ali ne biste trebali zloupotrijebiti ovaj proizvod, jer ima visok sadržaj kalorija.

Važno! Konzumacija sjemenki bundeve ne utječe na razinu glukoze u krvi jer sadrže malo šećera.

Prednosti i štete

Sjemenke bundeve vrlo su korisne za osobe s dijabetesom jer:

• uklanjaju toksine i smanjuju kolesterol;
• vratiti gušteraču;
• povećati broj beta stanica;
• povećati količinu proizvodnje inzulina stanica;
• promicati gubitak težine i normalizirati težinu;
• značajno smanjiti broj injekcija inzulina.

Šteta sjemenki za osobe s dijabetesom leži samo u njihovom visokom sadržaju kalorija.

Kontraindikacije

Negativan utjecaj sjemenki bundeve na ljudski organizam je minimalan, ali se ipak ne smije zanemariti. Dakle, proizvod morate koristiti s oprezom kada:

• čir na želucu i gastritis;
• stanjena zubna caklina;
• imati previse kilograma;
• individualna netrpeljivost;
• problemi sa zglobovima.

Recepti tradicionalne medicine

Zbog svojih blagotvornih svojstava, sjemenke bundeve imaju široku primjenu u narodnoj medicini. Postoji mnogo recepata koji koriste ovaj proizvod.

S dijabetesom, bubrezi osobe često pate. Kako biste smanjili ovaj problem, možete sami pripremiti pripravak od sjemenki bundeve.

Da biste to učinili potrebno vam je:

• Oguljene jezgre sjemenki samljeti u blenderu ili mlincu za kavu u prah;
• ulijte čašu kipuće vode;
• pustite da se kuha sat vremena;
• procijedite kroz gazu ili gusto cjedilo.

Dobiveni napitak piti dva puta dnevno po 200 ml. Potrebno je koristiti 400 ml kipuće vode i dvije žlice praha dnevno.

Zbog poremećenog metabolizma lipida i masti kod dijabetesa, pacijenti se često suočavaju s bolešću kao što je ateroskleroza. Ovu bolest karakterizira taloženje masti na velikim krvnim žilama. Sjemenke bundeve pomoći će u prevenciji ovog problema.

Za pripremu ljekovitog izvarka trebat će vam:

• sjemenke bundeve - 10 g;
• listovi maline - 10 g;
• lišće brusnice - 10 g;
• listovi bergenije - 10 g;
• trava origana - 10 g;
• pročišćena voda.

Svi sastojci se moraju samljeti u prah u omjeru: 300 ml vode na 15 g. Ostavite juhu 20 minuta, a zatim procijedite. Pijte tri puta dnevno po 100 ml.

Bez sumnje, sjemenke bundeve su vrijedan proizvod. Oni vas spašavaju od mnogih bolesti i zasićuju tijelo korisnim tvarima. Postoji mnogo jednostavnih recepata za prevenciju ili liječenje raznih bolesti pomoću sjemenki bundeve.

Oni dobro pomažu kod bolesti kretanja i toksikoze, uz njihovu pomoć ukloniti trakavice i druge velike crve. Sjemenke se također koriste u kozmetologiji.

Preporuke za korištenje

Da bi sjemenke bundeve imale potreban učinak na organizam, morate ih znati pravilno koristiti.

Tradicionalna medicina daje sljedeće preporuke:

• Bolje je jesti sjemenke samo sirove;
• proizvod se ne smije soliti;
• Ne smiju se koristiti gorke sjemenke;
• obratite pozornost na miris: ako je pljesniv i neugodan, nemojte jesti ove sjemenke;
• žitarice čistite isključivo rukama, nikako zubima;
• Nemojte jesti sjemenke s kožom.

Načini dodavanja sjemenki u prehranu dijabetičara

Kako pravilno uvesti sjemenke bundeve u prehranu dijabetičara? Prije svega, trebate se posavjetovati sa stručnjakom koji će dati preporuke o korištenju proizvoda. Ali postoje i opća pravila koja treba uzeti u obzir:

• dnevni unos sjemenki nije veći od 60 komada dnevno;
• Bolje je postupno uključivati ​​sjemenke u prehranu, odnosno ne konzumirati više od dva puta tjedno;
• Najbolji način za uvođenje sjemenki u prehranu je dodavanje u hranu: salate, žitarice i smoothije.

Pročitajte također:

Ukusan i zdrav lijek - sjemenke bundeve s medom za prostatitis.

Najbolje sorte bundeve za sjeme: značajke izbora i nijanse uzgoja.

Klice bundeve za sadnice i hranu kod kuće.

Zaključak

Ako imate dijabetes tipa 2, ne smijete zanemariti tako vrijedan proizvod kao što su sjemenke bundeve. Oni su neophodni za održavanje zdravlja, ali korištenju sjemenki treba pristupiti mudro, pažljivo vagajući sve prednosti i nedostatke.

Ključ njihovog pozitivnog učinka na ljudski organizam je usklađenost s dnevnim unosom i kvaliteta samih sjemenki. Za početak, bilo bi dobro konzultirati se sa stručnjakom.