Koje su prednosti sjemenki bundeve i kako ih pravilno koristiti

Sjemenke bundeve su skladište hranjivih tvari. Jedinstveni sastav proizvoda pomaže u borbi protiv raznih bolesti kardiovaskularnog, probavnog i genitourinarnog sustava. Sjeme je korisno za odrasle i djecu. Koristi se u narodnoj medicini i kulinarstvu.

U ovom članku ćemo vam detaljnije reći o ljekovitim svojstvima, kontraindikacijama, metodama i normama korištenja sjemenki bundeve.

Sastav sjemenki bundeve

Sjemenke bundeve su plosnatog oblika. Veličina varira od 0,5 do 1,2 cm, kora je bijela, tvrda. U unutrašnjosti se nalazi sjemenka u tankoj zelenoj ljusci, koja je posebno vrijedna za ljudski organizam.

Kao i svaki proizvod, ove žitarice mogu donijeti i korist i štetu. Sve ovisi o individualnim karakteristikama tijela i broju pojedenih sjemenki dnevno.

Referenca. Osobama koje pate od vestibularnih poremećaja savjetuje se uzimanje sjemenki bundeve na putovanju. Lomite li zrnca prstima, aktivira se fina motorika na koju moždani centar prebacuje pozornost. U tom slučaju pokreće se manevar odvraćanja pažnje.

Sjemenke bundeve sadrže veliku količinu korisnih tvari potrebnih za funkcioniranje svih sustava ljudskog tijela:

• aminokiseline;
• pektin;
• zasićene i nezasićene masne kiseline (omega-3, 6, 9, arahidonska, oleinska);
• fitosterol;
• vitamini (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E);
• mineralne soli;
• celuloza;
• kalij;
• mangan;
• magnezij;
• bakar;
• kolin;
• fosfor;
• željezo;
• cinkov;
• klor;
• silicij;
• selen;
• kobalt;
• jod.

Referenca. 100 g sjemenki sadrži 170% vitamina PP od dnevne doze.

Sjemenke bundeve bogate su argininom, aminokiselinom korisnom za formiranje mišića i tkiva unutarnjih organa. Triptofan pomaže u održavanju tjelesne težine u granicama normale i ublažava nesanicu.

Vitamini sudjeluju u biološkim procesima, kontroliraju sintezu hormona, normaliziraju rad unutarnjih organa i povećavaju otpornost na virusne bolesti.

KBZHU

Kalorični sadržaj sjemenki bundeve - 541 kcal na 100 g.

Hranjive tvari:

• masti - 45,8 g;
• proteini - 24,5 g;
• ugljikohidrati - 20 g.

Ljekovita svojstva sjemenki bundeve

Sjemenke bundeve blagotvorno djeluju na organizam i pomažu:

• riješite se zatvora;
• boriti se protiv stresa i depresije;
• smanjiti bolove u zglobovima;
• ubrzati zacjeljivanje rana;
• ukloniti "loš" kolesterol;
• ukloniti upalu;
• produžiti mladost;
• normalizirati metabolizam;
• poboljšati rad crijeva;
• ojačati imunološki sustav;
• povećati izdržljivost;
• normalizirati krvni tlak;
• ukloniti višak tekućine;
• boriti se protiv određenih vrsta crva;
• očistiti tijelo od otpada i toksina;
• eliminirati stvaranje plinova u crijevima;
• poboljšati krvnu sliku kod dijabetes melitusa;
• riješiti se gljivica;
• brži oporavak nakon operacije;
• ubrzati rast kose.

Za muškarce

Liječnici savjetuju muškarcima da sjemenke bundeve uključe u svoju prehranu kako bi:

• prevencija adenoma prostate, impotencija;
• stimulacija proizvodnje hormona;
• brza izgradnja mišića;
• povećanje fizičke izdržljivosti.

Za žene

Sjemenke bundeve također imaju blagotvoran učinak na žensko tijelo:

• spriječiti nastanak polipa u šupljini maternice;
• olakšati tijek menopauze;
• pomažu u održavanju mladenačke kože, noktiju i kose;
• povećati plodnost (sposobnost začeća);
• ublažiti toksikozu i žgaravicu tijekom trudnoće;
• reguliraju lučenje sebuma (masti);
• eliminirati žarišta alopecije zbog visokog sadržaja cinka.

Za djecu

Glavna korist sjemenki bundeve za djecu je prevencija i uklanjanje helminta. Ovo je olakšano aminokiselinom kukurbitinom, koja ne šteti djetetovom tijelu. Samo 5-10 sjemenki dnevno može poboljšati rad probavnog sustava.

Koristi se za razne bolesti

Sjemenke bundeve koriste se u narodnom liječenju. Svaka bolest ima svoj recept. Maksimalna korist dolazi od žitarica u sirovom obliku, bez toplinske obrade.

Za čišćenje zidova krvnih žila od naslaga kolesterola, poboljšanje rada srca i smanjenje rizika od tromboze, preporučuje se uzimanje izvarka sjemenki bundeve. Da biste ga pripremili, morate uliti 2 žlice. l. sjemena 200 ml hladne destilirane vode i kuhajte na laganoj vatri 3-5 minuta. Uzmite ¼ šalice ohlađeno prije spavanja.

Proizvod jača krvne žile, ublažava fizički i emocionalni stres, normalizira san i sprječava razvoj srčanih patologija. Takvo ljekovito djelovanje sjemenke imaju zahvaljujući fitosterolu koji sprječava apsorpciju kolesterola u crijevima, razrjeđuje krv i normalizira krvni tlak.

Zbog velike količine cinka, sjemenke bundeve koriste se kao preventiva protiv upale prostate kod muškaraca. Potpuno se riješiti patologije samo uz pomoć sjemena nije moguće, ali sasvim je moguće ublažiti stanje. Da biste to učinili, koristite ulje i infuziju sjemenki bundeve.Ulje se prodaje u ljekarnama i trgovinama zdrave hrane.

Za pripremu infuzije uzmite sirove oguljene sjemenke (150 g), napravite brašno od njih pomoću mlinca za kavu i ulijte 500 ml votke. Zatvorite posudu i stavite je na tamno mjesto tjedan dana. Uzmite jednom dnevno, dodajući 2 žličice. za 300 ml vode. Tijek liječenja je 7 dana.

Sjemenke bundeve imaju blagi laksativni učinak i čiste crijeva od toksina i otpada. Za normalizaciju rada probavnog sustava propisano je bučino ulje. Proizvod je učinkovit kod čira na želucu i gastritisa.

Od parazita

Djelovanje gastrointestinalnog trakta često je poremećeno zbog negativnih učinaka helminta. Sjemenke bundeve pomažu se riješiti određenih vrsta parazita. Zelena tanka ljuska zrna sadrži aminokiselinu cucurbitin, koja potiče brzo uklanjanje crva iz tijela.

Za pripremu lijeka protiv glista samljeti 100 g sirovih sjemenki bundeve. Uzmite ujutro na prazan želudac s toplim mlijekom. Doza za djecu je 50 g, za odrasle - do 300 g. Nakon toga popijte laksativ, na primjer, ricinusovo ulje. Tijek terapije je 5 dana.

Referenca. Antihelmintik se može davati djeci od dvije godine.

Prevencija i opće jačanje organizma

Sjemenke bundeve sadrže cink, koji povećava obranu organizma i olakšava podnošenje virusnih bolesti tijekom hladne sezone.

Aminokiselina triptofan se sintetizira u serotonin - "hormon sreće", pa su vam dobro raspoloženje i energija zajamčeni.

Selen u kombinaciji s cinkom ima snažno antioksidativno djelovanje, usporava starenje stanica i sprječava razvoj raka.

Kontraindikacije

Sjemenke bundeve se ne preporučuju za:

• povećana kiselost želuca;
• alergije;
• gastrointestinalne patologije;
• pretilost.

Nutricionisti savjetuju praćenje konzumacije sjemenki osobama koje paze na svoju tjelesnu težinu te onima koji žele izgubiti suvišne kilograme i smanjiti tjelesnu masnoću.

Norme i pravila korištenja

Nutricionisti savjetuju da ne pretjerate s bučinim sjemenkama, s obzirom na njihov visok sadržaj kalorija. Osim toga, žitarice sadrže puno proteina, koji uzrokuju nadutost ako se prejedate. Nema strogih dnevnih zahtjeva. Vodite se vlastitim osjećajima i poviješću bolesti.

Za jačanje imuniteta pojedite 30-40 sjemenki dnevno.

U svrhu prevencije i liječenja adenoma prostate, liječnici preporučuju povećanje norme na 50-60 sjemenki dnevno.

Standardna porcija za trudnice je 30-40 komada. Tijekom dojenja, sjemenke se uvode u prehranu polako, promatrajući reakciju djeteta.

Zdrave osobe mogu pojesti do 100 g sjemenki bundeve dnevno.

Savjeti za korištenje:

1. Dajte prednost sirovim sjemenkama nego prženim. Sadrže više minerala i vitamina.
2. Nemojte jesti užegle žitarice s neugodnim mirisom pokvarenosti.
3. Ogulite sjemenke prije jela. Gruba vlakna se ne apsorbiraju u crijevima i oštećuju njegove zidove.

Koji oblik je najbolje jesti?

Sjemenke bundeve se prže, suše u pećnici i jedu sirove.

Pržene žitarice manje su korisne od sirovih, jer se pri zagrijavanju na 90°C oslobađaju radikali i oksidiraju masti, a to je opasno za ljudski organizam. Ako želite zgnječiti sjemenke, bolje ih je sušiti u pećnici na temperaturi od 60-70°C. Nakon toga dobivaju ugodan orašasti okus.

Sjemenke bundeve dodaju se raznim jelima.Na primjer, poznati pesto umak priprema se s dodatkom skupih pinjola. Zamijenite li ih sjemenkama, neće biti ništa gore. Najvjerojatnije nećete niti osjetiti razliku, ali dobrobiti od takvog proizvoda nisu ništa manje.

Sjemenke bundeve često se stavljaju u tijesto za žitarice. Dodaju se žitaricama, salatama, zdravim grickalicama, granolama i voćnim pločicama.

Sušenje i skladištenje

Za sušenje Prikladne su sjemenke potpuno zrele bundeve. Da biste ih dobili, prvo narežite dinju na komade. Uklonite žilastu pulpu i odvojite sjemenke. Stavite tanki sloj na tkaninu ili papir i ostavite da se osuši u dobro prozračenom prostoru. Povremeno promiješajte.

Sjeme čuvajte u staklenoj posudi ili platnenoj vrećici. U tu svrhu odaberite hladno i tamno mjesto. Oljuštene svježe sjemenke čuvaju se u hladnjaku oko mjesec dana, sušene žitarice u vrećicama - ne više od 12 mjeseci.

Svojstva kore sjemenki bundeve

Ljuske bundeve sadrže iste minerale i vitamine kao i sjemenke. Loša strana je što se ne probavlja u želucu i potpuno je bezukusna. Od kore se pripremaju infuzije i dekocije.

Prednost ljuske je što sadrži veliku količinu cinka, minerala neophodnog za normalno funkcioniranje cijelog organizma.

Pročitajte također:

Najbolje sorte bundeve za sjeme: značajke izbora.

Čudesna ukusna mješavina - dobrobiti sjemenki bundeve i meda.

Ukusan i zdrav lijek - sjemenke bundeve s medom za prostatitis.

Zaključak

Sjemenke bundeve nisu lijek za sve bolesti. Ali kada se pravilno koriste, pomažu normalizirati stanje tijela i nadoknaditi nedostatak vitamina i minerala.

Proizvod je izuzetno koristan za žene tijekom trudnoće i muškarce koji pate od upalnih disfunkcija genitourinarnog sustava. Sjemenke bundeve odavno su poznate kao antiparazitno sredstvo.