Prednosti i štete soka od bundeve za muškarce, žene i djecu

Voda je osnova našeg tijela. Posebno je korisna strukturirana voda s uređenim međumolekularnim vezama: to je ono od čega se sastoji biljna hrana. Ukusan i zdrav napitak od bundeve sadrži vitamine, mikroelemente i do 90% strukturirane vode potrebne čovjeku. Najbolje sorte bundeve za pripremu pića uključuju med, pariško zlato, Volzhskaya siva, zimska slatka.

Sastav i svojstva soka od bundeve

Razmotrimo koje koristi i štete sok od bundeve može donijeti tijelu.

Ovaj napitak sadrži 30% beta-karotena iz kojeg se sintetizira vitamin A (antioksidans koji usporava starenje organizma) i 18% bakra, elementa u tragovima neophodnog za pravilan rad imunološkog i živčanog sustava. Bakar potiče apsorpciju željeza, bjelančevina i ugljikohidrata te pomaže u zasićenju stanica kisikom. Kalcij, magnezij, jod i željezo u soku od bundeve podržavaju normalno funkcioniranje organizma. Pektin i vlakna poboljšavaju rad crijeva.

Bundeva je izvor sljedećih vitamina:

• U - sudjeluje u metaboličkim procesima;
• SA - povećava imunitet i štiti od infekcija;
• E - pozitivno utječe na ravnotežu kolesterola, stanje kože, razvoj mišića;
• DO - poboljšava zgrušavanje krvi.

Na 100 g napitka ima 38 kcal, 0,1 g masti, 1 g proteina, 9 g ugljikohidrata, 2 g dijetalnih vlakana i 91,8 g vode.

Korisna svojstva soka od bundeve:

• ubrzava metabolizam i pomaže u mršavljenju zbog niske kalorijske vrijednosti;
• uklanja višak kolesterola, čisti tijelo od toksina;
• obogaćuje esencijalnim mikroelementima i poboljšava rad svih tjelesnih sustava.

Sok od bundeve je štetan u slučaju individualne netolerancije, niske kiselosti želuca i nekih gastrointestinalnih bolesti.

Zašto je to korisno?

Ovaj napitak preporučuje se za prevenciju srčanih i gastrointestinalnih bolesti. Također će biti koristan za liječenje sljedećih bolesti:

• gastritis i čir na želucu - sok blago djeluje na sluznicu i probavu;
• visok kolesterol - vitamini sadržani u povrću otapaju kolesterolne plakove;
• nizak hemoglobin - bundeva, poput jabuke, ima puno željeza, pa ako imate anemiju, pijte sok od bundeve ili bundeve-jabuke;
• u slučaju srčane disfunkcije, kalij u soku podupire srce i krvne žile;
• prirodni otrov kukurbitin u bundevi učinkovito i sigurno rješava parazitskih crva;
• česte prehlade - zbog velike količine mikroelemenata i vitamina, posebno vitamina C, napitak je koristan za one koji često pate od prehlade za jačanje imunološkog sustava. Mješavina soka od bundeve i meda smanjuje temperaturu tijekom prehlade;
• za nesanicu - sok je bogat magnezijem koji djeluje umirujuće i opuštajuće na mozak i mišiće. Za okus možete dodati med u čašu svježe iscijeđenog soka;
• višak kilograma - hranjivo i niskokalorično povrće, koje pomaže u borbi protiv viška kilograma. U danima posta preporučuje se uz jelovnik od povrća tri puta dnevno popiti čašu soka od bundeve. Tijekom dnevnog posta na sokovima bundevi se dodaju napici od drugog povrća i voća: mrkve, cikle, špinata, kupusa, celera, jabuke.

Važno! Dodajte ne više od 2 žlice svježe iscijeđenog soka od mrkve i cikle. žlice

Vrijednost za različite tjelesne sustave

Napitak od bundeve bit će koristan u sljedećim slučajevima:

1. Ako imate dijagnosticiran bubrežni ili žučni kamenac, preporučuje se piti pola čaše soka tri puta dnevno.
2. Beta-karoten vraća vid i smanjuje rizik od razvoja katarakte, pa se napitak od bundeve preporučuje osobama sa slabim vidom.
3. Povrće obnavlja oštećene stanice jetre. Sok od nje uzima se kao dodatni lijek za liječenje. Pijte pola čaše četiri puta dnevno pola sata prije jela.
4. U slučaju upale gušterače, kuhani napitak od bundeve uvodi se u prehranu nakon terapijskog posta.

Važno! Sirovi sok je kontraindiciran za pankreatitis.

Za žene, muškarce i djecu

Povrće pomaže kod bolesti prostate kod muškaraca zbog svog protuupalnog i antibakterijskog djelovanja. Cink sadržan u bundevi najvažnija je komponenta zdravlje muškaraca. Ovaj element u tragovima prirodno povećava lučenje testosterona, pozitivno utječe na spermatogenezu, potiče rast kose i štiti krvne žile od ateroskleroze.

Redovita konzumacija soka od bundeve također ima blagotvoran učinak na zdravlje žena. Beauty vitamin E čini kožu glatkom i blistavom. Tijekom trudnoće sok ublažava promjene raspoloženja, smanjuje mučninu i smanjuje grčeve mišića.

Napitak od bundeve daje se djeci od sedam mjeseci kao dopunska hrana.

Pažnja! Posavjetujte se s pedijatrom prije nego djetetu date svježe pripremljeni napitak.

Biljna vlakna nježno poboljšavaju pokretljivost crijeva i bit će korisna ako je dijete sklono zatvoru. Ako beba ne voli okus bundeve, pomiješa se s drugim povrćem i bobicama po ukusu. Prikladni su jabuka, naranča, grejp, ribizl, ogrozd.

Kako pravilno kuhati

Za pripremu napitka od bundeve, ona se opere, oguli i očisti od sjemenki te nareže na sitne komadiće. Za pripremu će vam trebati sokovnik ili obični ribež. Da biste dobili čašu svježe iscijeđenog soka bez pulpe, uzmite 300-400 g bundeve i procijedite je kroz sokovnik. Ako je nema, bundevu krupnije narežite, naribajte i protisnite kroz nekoliko slojeva gaze.

S pulpom

Napitak se pravi od kuhane bundeve, što produžava rok trajanja.

Sastojci:

• bundeva - 1,5 kg;
• šećer - 250 g;
• limunska kiselina - 1 žličica;
• voda - 1 l.

priprema:

1. Oguljena i nasjeckana bundeva kuha se u vodi 10-15 minuta.
2. Kada je povrće kuhano i postane mekano, ohladite ga i izmiksajte mikserom ili protrljajte kroz sito.
3. Dodajte šećer i kiselinu i ponovno kuhajte skidajući pjenu.
4. Kada se pjena prestane pojavljivati, piće je spremno.
5. Sok se ulije u čiste, suhe staklenke, pokrije poklopcima i ohladi na sobnoj temperaturi. Čuvati na hladnom mjestu.

Da biste dobili ukusniji i zdraviji napitak, dodajte sok od mrkve, cikle, jabuke, naranče, kruške, limuna, ribiza ili ogrozda po ukusu. Ukusan svježi sok s pulpom možete dobiti ako u sok od bundeve dodate maline ili banane i izmiksate mikserom.

S narančom

Sastojci:

• bundeva - 0,5 kg;
• šećer - 50 g;
• limunska kiselina - 1/4 žličice (ili sok od 1 limuna);
• pola naranče.

priprema:

1. Oguljena i nasjeckana bundeva prelije se vodom i kuha na srednjoj vatri dok ne omekša.
2. Kad povrće omekša, usitnite ga u blenderu zajedno s vodom u kojoj se kuhalo ili protrljajte kroz sito.
3. U pire iscijediti sok od pola naranče i limuna, dodati šećer i kuhati još 10 minuta.
4. Napitak se ukloni s vatre i ohladi. Čuvajte u staklenkama u hladnjaku.

S limunom

Sastojci:

• oguljena bundeva - 1 kg;
• sok od 1 limuna;
• šećer - 1 šalica (250 ml);
• voda - 2,5 l.

priprema:

1. Oguljena i nasjeckana bundeva prelije se vodom i kuha na srednjoj vatri dok ne omekša.
2. Kad bundeva omekša, sameljite je u blenderu zajedno s vodom ili protrljajte kroz sito.
3. U pire iscijediti sok od limuna, dodati šećer i kuhati još 10 minuta.
4. Napitak se ukloni s vatre i ohladi. Čuvajte u staklenkama u hladnjaku.

S jabukom

Sastojci:

• oguljena bundeva - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 10 g.

priprema:

1. Očišćeno i očišćeno povrće i voće se nareže na kockice i kuha dok ne omekša. Na dno posude možete dodati malo vode da smjesa ne zagori.
2. Meko povrće i voće ohlade se na sobnu temperaturu i zgnječe se miješalicom ili protrljaju kroz sito.
3. U pire dodati šećer i limunsku kiselinu i kuhati još 10 minuta.
4. Gotov napitak čuva se u staklenim posudama ispod poklopca u hladnjaku.

Sa suhim marelicama

Sastojci:

• oguljena bundeva - 1 kg;
• velike mrkve - 1 kom .;
• suhe marelice - 200 g;
• šećer - 500 g;
• limunska kiselina - 5 g;
• voda - 3 l.

priprema:

1. Povrće oguliti i izrezati na kockice.
2. Suhe marelice se preliju vrućom vodom, nakon sat vremena operu i sitno nasjeckaju.
3. Pomiješajte povrće sa suhim kajsijama i 1 litrom vode i kuhajte 2 sata na srednjoj vatri.
4. Nakon hlađenja smjesa se pasira blenderom, doda šećer, limunska kiselina i preostale 2 litre vode. Kuhajte na srednjoj vatri još sat vremena.
5. Vrući sok se ulije u staklenke sterilizirane u pećnici i poklopi kuhanim poklopcima 10 minuta.
6. Staklenke se okrenu naopako i umotaju u deku dok se potpuno ne ohlade. Čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Kako koristiti sok

Napitak se pije jedan do tri puta dnevno 20-30 minuta prije jela.Preporučena dnevna količina je 0,5-1 čaša soka. Ne smijete piti više od dvije čaše dnevno, inače tijelo jednostavno neće sve apsorbirati. Za bilo kakve gastrointestinalne bolesti, bolje je prvo konzultirati liječnika.

Ovisno o svrsi ispijanja pića, prosječne doze variraju:

• za liječenje i prevenciju bolesti jetre i žučnog mjehura - 1/4 čaše tri puta dnevno (tijek do 10 dana) ili čašu na prazan želudac;
• za urolitijazu - 1/2 stakla tri puta dnevno (isto trajanje);
• za prevenciju muških bolesti - 1/2 šalice 2-3 puta dnevno;
• tijekom trudnoće - 1/2 stakla ujutro.

Pažnja! Sirov, svježe pripremljen napitak pije se odmah.

Kontraindikacije

Sok od bundeve je kontraindiciran za:

• pogoršanje pankreatitis;
• akutni kolecistitis;
• dijabetes u teškoj fazi;
• niska kiselost želuca.

Pažnja! Na čir želuca i drugih težih oblika gastrointestinalnih smetnji, sok od bundeve možete piti samo nakon savjetovanja s liječnikom. Nepravilna uporaba može pogoršati stanje bolesnika.

Piće može biti štetno ako imate alergiju nepoznatog porijekla.

Prilikom dodavanja povrća u djetetovu prehranu također se prethodno trebate posavjetovati s pedijatrom, nutricionistom ili gastroenterologom.

Recenzije

Sok je popularan zbog svog vrijednog sastava, sposobnosti jačanja funkcioniranja mnogih tjelesnih sustava i karakteristika okusa.

Daria, Omsk: “Znao sam da je ta bundeva jako zdrava. Pronašla sam recept za sok od bundeve, a vrlo je jednostavan. Potrebni su ti bundeva, limunska kiselina, veliki lonac i blender. Jedno upozorenje - bolje je uzeti sortu meda. Sok ispadne odličan, a što je najvažnije, ima ga puno.”

Anna, Samara: “Kao dijete su me svakog ljeta slali u sportski kamp gdje su mi za ručak davali sok od bundeve. Od tada je prošlo više od 10 godina i odlučila sam napraviti sok kod kuće. Odmah ću reći: nisam ljubitelj bundeve, ali ovakav sok morate s vremena na vrijeme napraviti. Jako zdravo i ukusno."

Artur, Soči: “Jednostavno volim sok od bundeve, majka me od djetinjstva naučila da ga pijem. U jesen pijemo svježe iscijeđeno i pripremamo ga za zimnicu. Susreo sam se s činjenicom da mnogi ljudi uopće ne znaju da takav sok postoji, nikad ga nisu probali, nisu imali pojma da tako ukusna stvar postoji.”

Zaključak

Napitak od bundeve sam ili u kombinaciji sa sokovima drugog povrća i voća vrlo je koristan: aktivira imunološki sustav, pospješuje apsorpciju vitamina E i oslobađa od parazita. Vitamini i mikroelementi sadržani u njemu dobro se apsorbiraju u tijelu, za razliku od sintetskih aditiva. Napitak se priprema vrlo jednostavno: potrebno je malo vremena i samo nekoliko sastojaka, od kojih je glavni bundeva.