Možete li jesti dinju ako imate dijabetes tipa 2?
Ukusni plodovi dinje mogu doslovce usrećiti osobu - zahvaljujući posebnim spojevima koji ih čine, a posebno tvari koja se zove kolin. Ova aromatična poslastica poznata je ne samo po svom okusu, već i po brojnim ljekovitim svojstvima, zahvaljujući kojima se dinja uspješno koristi u narodnoj medicini.
Jedan od metaboličkih poremećaja tijela je dijabetes melitus. Uz obilje nezdrave hrane, ova bolest pogađa ne samo starije pacijente, već i mlade ljude. Iz članka ćete saznati možete li ili ne jesti dinju za dijabetes tipa 2 i hoće li ovaj proizvod ublažiti ili pogoršati stanje bolesnika.
Sastav pulpe dinje
Da biste procijenili korisna i štetna svojstva dinje, vrijedno je razumjeti sastav jestivog dijela voća. Na ruskom tržištu postoji nekoliko vrsta dinja:
- Kolhoznik - ima klasičan, gladak, okrugao oblik s tankom žutom kožicom i bjelkasto-žutim mesom;
- Torpedo - ovalni izduženi oblik s mrežom pukotina na blijedožutoj kori;
- Ananas dinja - ima ovalni oblik i žuto-narančastu koru s pukotinama;
- Cataloupa - okruglo-ovalnog oblika sa zelenom kožom i jarko narančastim mesom;
- etiopski - ima ovalno-okrugle plodove s grubom kožom, uzdužne vene ih dijele na segmente, boja pulpe je bijela.
Rijetko se nalaze egzotične sorte vijetnamske dinje, mišje i rogate dinje, koje se nazivaju Kiwano.
Sadržaj hranjivih elemenata u pulpi varira ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Prosječni pokazatelji za sorte Kolkhoznitsa i Cantaloupe prikazani su u tablici.
| Nutritivni indikator | Količina na 100 g pulpe dinje Kolkhoznitsa | Količina na 100 g pulpe dinje Cantaloupe |
| Sadržaj kalorija | 35 kcal | 34 kcal |
| Vjeverice | 0,6 g | 0,84 g |
| masti | 0,3 g | 0,19 g |
| Alimentarna vlakna | 0,9 g | 0,9 g |
| Škrob | 0,1 g | 0,03 g |
| Saharoza | 5,9 g | 4,35 g |
| Glukoza | 1,1 g | 1,54 g |
| Fruktoza | 2 g | 1,87 g |
| Maltoza | — | 0,04 g |
| galaktoza | — | 0,06 g |
| Ukupni sadržaj ugljikohidrata | 8,3 g | 8,16 g |
| Voda | 90 g | 90,15 g |
| vitamin A | 33 mcg | 169 mcg |
| Beta karoten | 400 mcg | 2020 mcg |
| Vitamin E | 0,1 mg | 0,05 mg |
| Vitamin C | 20 mg | 36,7 mg |
| Vitamin K | — | 2,5 mcg |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | 0,02 mg |
| Vitamin B5 | 0,23 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B9 | 6 mcg | 21 mcg |
| Vitamin PP | 0,9 mg | 1,5 mg |
| Kholin | — | 7,6 mg |
| fitosteroli | — | 10 mg |
| Kalij | 118 mg | 267 mg |
| Kalcij | 16 mg | 9 mg |
| Magnezij | 13 mg | 12 mg |
| Natrij | 32 mg | 16 mg |
| Sumpor | 10 mg | — |
| Fosfor | 12 mg | 15 mg |
| Klor | 50 mg | — |
| Željezo | 1 mg | 0,21 mg |
| Jod | 2 mcg | — |
| Kobalt | 2 mcg | — |
| Mangan | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Bakar | 0,05 mg | 0,04 mg |
| Fluor | 20 mcg | 1 mcg |
| Cinkov | 0,09 mg | 0,18 mg |
| Selen | — | 0,4 mcg |
Ako imate dijabetes, važno je da u organizam unosite dovoljno cinka. Najveća koncentracija ovog mikroelementa je u plodovima sorte Cantaloupe.
Na pitanje povećava li dinja šećer u krvi, Odgovor je nedvosmislen - da. Pulpa zrelih plodova svih sorti sadrži od 6 do 10 g jednostavnih ugljikohidrata na 100 g jestivog dijela. Jednostavni ugljikohidrati predstavljeni su saharozom, glukozom i fruktozom. Sadržaj ovih tvari izravno utječe na glikemijski indeks proizvoda.
Za dijabetičare tipa 2 endokrinolozi i nutricionisti preporučuju:
- uključite u prehranu hranu s glikemijskim indeksom od 55 i nižim bez ograničenja;
- s prosjekom (56-69 jedinica) - konzumirajte umjereno;
- s visokim (od 70 i više) - isključiti.
Glikemijski indeks pulpe dinje - 65 jedinicaStoga se preporučuje ograničiti konzumaciju ovog voća za dijabetes melitus.
Korisna svojstva dinje
Biološki aktivne tvari sadržane u pulpi dinje imaju niz pozitivnih učinaka na ljudski organizam:
- lako probavljivi ugljikohidrati pomažu živčanom sustavu da se oporavi od stresa, operacija i ozljeda;
- vitamini A i E potiču pomlađivanje i obnovu stanica kože;
- beta-karoten vraća vid u sumrak;
- voda (90-92% sastava) pomaže izdržati vrućinu ljeti i štiti od dehidracije;
- vitamin C podupire imunološki sustav, sudjeluje u sintezi krvnih enzima i kolagena - gradivne bjelančevine vezivnog tkiva;
- vitamin K je odgovoran za zgrušavanje krvi;
- vitamini PP i skupine B normaliziraju metabolizam, vraćaju funkcije živčanog, mišićnog, kardiovaskularnog i krvožilnog sustava;
- kolin potiče proizvodnju serotonina, hormona zadovoljstva koji smanjuje stres i živčanu napetost;
- fitosteroli smanjuju razinu kolesterola u krvi;
- kalij i magnezij opuštaju živčano i mišićno tkivo;
- kalcij je strukturna komponenta zubne cakline i koštanog tkiva, također neophodan za kontraktilnu funkciju mišićnih vlakana i zgrušavanje krvi;
- sumpor, selen i fosfor potiču rast kose i noktiju, poboljšavaju boju kože;
- željezo, bakar, kobalt i mangan sudjeluju u sintezi krvnih stanica, stimuliraju zaštitnu funkciju jetre i pomažu tijelu da se oporavi od intoksikacije;
- cink poboljšava sintezu inzulina i niza drugih aktivnih enzima;
- Jod je strukturna komponenta hormona štitnjače štitnjače, regulira metaboličke procese.
Pulpa dinje je niskokalorični proizvod, unatoč visokom sadržaju jednostavnih ugljikohidrata. U ograničenim količinama uključen je u dijetu za sagorijevanje masti, ali se ne preporučuje za pacijente s pretilošću 2. i 3. stupnja, budući da fitosteroli u pulpi dinje mogu pogoršati aterosklerozu.
Konzumacija dinje ublažit će stanje bolesnika s anemijom i osteoporozom, stresom i ozljedama. Korisno je koristiti ovaj proizvod kod problema s probavnim traktom, cistitisa i poremećaja zgrušavanja krvi.
Cink u pulpi dinje sprječava razvoj dijabetes melitusa, ali u slučaju već razvijene bolesti može malo ublažiti stanje bolesnika. 100 g pulpe dinje nadoknađuje 1% tjelesne potrebe za cinkom. Budući da je njegova količina mala, dobrobiti dinje ne pokrivaju štetu od konzumiranja ugljikohidrata kod dijabetesa.
Vrste dijabetesa i dinje
Prema razlozima nastanka bolesti, dijabetes se dijeli na nasljedni (tip 1) i stečeni (tip 2).
Znakovi dijabetesa tipa 1:
- Nasljeđuje se i dijagnosticira pri rođenju.
- Povezan sa sintezom inzulina u neaktivnom obliku ili njegovom odsutnošću.
- Nalazi se u svim dobnim kategorijama.
- Količina potkožnog masnog tkiva je smanjena, tjelesna težina može biti nedovoljna ili normalna.
- Pacijenti su tijekom života prisiljeni uzimati injekcije inzulina.
- Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata nije propisana, ali inzulin se mora uzimati nakon jela.
Dijabetičari tipa 1 mogu jesti dinju, ali samo uz zajedničku inzulinsku terapiju.
Znakovi dijabetesa tipa 2:
- Nije naslijeđena i razvija se nekontroliranom konzumacijom proizvoda koji sadrže šećer. Često praćena pretilošću i drugim metaboličkim poremećajima. U rijetkim slučajevima nastaje tijekom dugotrajnog upalnog procesa ili kod raka gušterače, kada beta stanice odumiru.
- Inzulin se sintetizira, ali tjelesne stanice gube osjetljivost na njega. Glukoza se nakuplja u krvi i pretvara u masti koje se talože u potkožnom sloju. Zbog toga u organizmu nastaju nusproizvodi – ketonska tijela, koja se izlučuju mokraćom i izdahnutim zrakom (voćni dah).
- Pacijenti često imaju prekomjernu tjelesnu težinu.
- Dijabetičari tipa 2 su bolesnici starije ili srednje dobi.
- Lijekovi za dijabetes tipa 2 ne sadrže inzulin, ali pomažu povećati osjetljivost stanica na ovaj hormon.
- Propisuje se dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, isključujući šećer i hranu s visokim glikemijskim indeksom.
Dinja se može konzumirati u ograničenim količinama za dijabetes.
Ograničenja i pravila za konzumaciju dinje za dijabetes melitus tipa II
Preporučeni unos za oboljele od dijabetesa tipa 2 je 100-200 g pulpe dnevno. Istodobno, druga hrana s ugljikohidratima isključena je iz dnevne prehrane.
Kako biste smanjili rizik od naglog povećanja razine šećera u krvi, uzmite u obzir sljedeće životne hakove:
- Birajte nezrelo voće, ono sadrži manje šećera, a više vlakana.
- Među vrstama slatke dinje za dijabetes, optimalno je odabrati Cantaloupe, koji sadrži manje šećera i glukoze, ali više cinka.
- Sorta dinje koja snižava razinu šećera u krvi - Momordica. Gorkih je plodova, nije baš ukusna i sočna, ali sadrži sve korisne elemente i ublažava dijabetes.
Momordica - Dinju se ne preporučuje konzumirati s medom, sladoledom, vrhnjem i mlijekom.
- Uz dinju možete pojesti i malo kokosovog ulja koje će usporiti dotok glukoze u krv.
Unatoč brojnim korisnim svojstvima, ne može svatko konzumirati dinju. Iz prehrane je isključeno:
- pacijenti s upalnim bolestima gastrointestinalnog trakta, na primjer, gastritis, kolitis, peptički ulkus;
- dojilje, budući da tvari pulpe dinje, jednom u majčinom mlijeku, uzrokuju nadutost i grčeve kod dojenčeta;
- za pretilost od 2 i 3 stupnja, kao i drugi proizvodi koji sadrže ugljikohidrate.
Umjerena konzumacija dinje za dijabetes neće naškoditi tijelu.
Pročitajte također:
Možete li jesti lubenicu ako imate dijabetes tipa 2?
Koje su prednosti zobi za dijabetes i kako ih pravilno koristiti.
Zaključak
Na pitanje smiju li dijabetičari dinju, odgovor je do 200 g dnevno. Kao i svako voće, dinja sadrži jednostavne, lako probavljive ugljikohidrate, čiju količinu treba ograničiti u prehrani bolesnika s dijabetesom. Prilikom konzumacije ovog proizvoda preporuča se dodatno pojesti malo kokosovog ulja koje smanjuje brzinu apsorpcije šećera.
Pri kupnji birajte malo nezrele plodove Cantaloupe, koji sadrže manje šećera od ostalih slatkih sorti. Za smanjenje razine šećera u krvi preporučuje se konzumacija plodova gorke dinje Momordiki.