Dinja je bobica, voće ili povrće

Malo je ljudi koji nikada u životu nisu okusili sočnu pulpu dinje i nisu se divili njenom izraženom okusu i mirisu. Sada možete pronaći ovog "azijskog" na policama supermarketa u bilo koje godišnje doba.

Međutim, ne znaju svi kako dinja sazrijeva i kako raste. Stoga ostaje otvoreno pitanje: je li dinja bobica ili voće? Ili možda povrće?

"Pitanje voća i bobica"

Dinja je strankinja koja je došla iz vrućih azijskih zemalja. U narodnim tradicijama kultura Srednje i Male Azije ima počasno mjesto: održavaju se proslave u njegovu čast, široko je zastupljen u folkloru i domaćoj kuhinji.

Njegov uzgoj u ovim krajevima trajao je stoljećima, jer je u početku bila vrlo osrednja biljka, što nikoga nije natjeralo na jelo. No, zahvaljujući dugotrajnom selekcijskom radu na poboljšanju okusa, ljudi imaju priliku uživati ​​u jedinstvenom okusu.

Pročitajte također:

Je li moguće jesti dinju tijekom trudnoće?

Kako se dinja "Romashka" razlikuje od drugih sorti?

Karakteristično

Nije ni čudo što se dinja smatra voćem.. Okruglog je ili ovalnog oblika (mada ima i zmijolikih, ali to je vrlo rijetko). Boja njegove kore je najviše "voćna" - od svijetlo žute do smeđe-zelene. Veliki primjerci dinje teže 15-18 kg. Što god se moglo reći, plodovi su svijetli, slatki i aromatični. Zašto ne voće? I doista, ako uzmemo u obzir da su plodovi sočni, slatki plodovi biljaka, u njih nedvojbeno spada i dinja.

Ovo je zanimljivo. Australski farmer uspio je 2009. odgojiti rekordnu ljepoticu tešku 200 kg.

S druge strane, pripada jednogodišnjim zeljastim vrstama čije se stabljike šire po tlu, koristeći svoje vitice tražeći sebi prihvatljiv oslonac., a u sočnoj pulpi ima mnogo sjemenki, baš kao bobica, uzmite barem ogrozd ili jagodu. Neke sorte dinja imaju jako izražene lobarne pruge i pomalo podsjećaju na ogrozd. Dakle, čemu pripada dinja? Zapravo je sve puno zanimljivije.

Dinja u krastavac druže?

Ne samo suborac. Po svim botaničkim karakteristikama dinja je bliski rođak krastavca., a zajedno su iz obitelji bundeva. Znakovi nepotizma su očiti.

U dinji, poput krastavca:

• duga stabljika-liana s velikim lišćem i viticama;
• sličan oblik lišća;
• oblik i boja cvjetova su slični: na jednoj stabljici dinje mogu biti i muški (tučkovi) i ženski (staminatni) žuti cvjetovi;
• korijenje je dugo, razgranato i snažno;
• pulpa sadrži mnogo duguljastih sjemenki.

Važno je zapamtiti. Dinja je kultura dinje, vrsta roda krastavaca, iz obitelji bundeva. Plod dinje zove se bundeva.

To jest, s botaničkog gledišta, dinja se s pravom može nazvati povrćem, kako je zovu npr. bundeva.

Princeza dinja

Dinja je hirovita i zahtijeva povećanu pažnju i brigu. Za uzgoj slatkog, aromatičnog voća potrebno vam je mnogo topline i sunčeve svjetlosti. U isto vrijeme, slanost tla mu nije važna, čak ni suša nije problem, glavna stvar je da je toplo, lagano i ne osobito vlažno: povećana vlaga dovest će do činjenice da će plodovi postati vodenast i bezukusan. Oni su prikladni samo za stočnu hranu.

Danas se uzgoj dinja prakticira posvuda.. Zahvaljujući napornom radu uzgajivača koji su cijepljenjem s bundevom stvorili nove sorte otporne na hladnoću, dinja raste čak iu sjevernim regijama Rusije.

Uz pravilnu njegu i zalijevanje počinje cvjetati sredinom ljeta, a plodovi sazrijevaju u kolovozu ili rujnu. ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Prinos jedne loze dinje doseže od dvije do šest bundeva.

Sorte

Tijekom stoljetne povijesti uzgoja ove biljke stvorena je velika raznolikost sorti.. Samo turkmenistanska dinja ima više od 300 vrsta, a na popisu su i uzbekistanska, krimska, astrahanska i tako dalje.

Evo onih koji su se dobro ukorijenili u uvjetima srednje zone:

• rano sazrijevanje Zoryanka, Pepeljuga, Skazka - dva mjeseca nakon sadnje dovoljna su za njihovo sazrijevanje;
• srednje sezonske sorte stakleničkih dinja - Assol, Zlato Skifov, Galilei, sazrijevaju 80 dana nakon sadnje.

Ali ipak, turkmenske i uzbekistanske dinje, što god rekli, pravi su nositelji posebnog okusa svojstvenog dinjama uzgojenim na suhoj azijskoj vrućini (od +35). Ispunjene su jakom sunčevom svjetlošću i doslovno mirišu poput buketa aroma meda.

Osobito su poznate turkmenske sorte Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (jesensko-zimski tip), te uzbekistanske torpedne dinje Mirzachulskaya i Raduzhnaya.

Bit će zanimljivo:

Je li rajčica bobičasto voće ili povrće: shvatimo zajedno

Je li grah protein ili ugljikohidrat?

Što je kukuruz – je li voće, žitarica ili povrće?

Dinja i zdrav način života

Na istoku se dinja smatra ne samo poslasticom, već i ljekovitom biljkom. Štoviše, ne samo pulpa, već i sjemenke i kora se koriste za liječenje. Moderna znanost podržava ovo uvjerenje, barem za pulpu i sjemenke.

Koja je korist

Njegova pulpa je cijelo skladište vitamina, enzima i mikroelemenata. Njihov sadržaj varira i ovisi o sorti, no opsežan kemijski sastav i uloga “princezine dinje” u poboljšanju zdravlja organizma ne dovodi se u pitanje. Prisutnost takvih važnih elemenata kao što su kalij, kalcij, magnezij pomaže u održavanju tonusa kardiovaskularnog sustava.

Dinja je bogata vlaknima i vitaminima B skupine: tiamin (B1), riboflavin (B2), folna kiselina (B9), što ga čini posebno vrijednim za jačanje živčanog sustava, normalizaciju procesa probave i poboljšanje metabolizma.

Preporučuje se konzumacija ovog povrća oboljelima bolesti bubrega i genitourinarnog sustava.

Također jača imunitet, ublažava stres i povoljno utječe na kvalitetu krvi..

100 g proizvoda sadrži:

• Vitamin C - 20 mg;
• jod - 2 mg;
• Željezo – 1 mg;
• Cink – 90 mcg;
• Fosfor – 12 mg;
• Kalij – 118 mg;
• Kalcij – 16 mg;
• Organske kiseline - 2 g;
• Sumpor - 10 mg.

Vjeruje se da je i kora dinje korisna za imunološki sustav., ali ova izjava nije znanstveno potvrđena.

Sjemenke dinje imaju kemijski sastav sličan pulpi dinje. U narodnoj medicini koriste se kao sredstvo za pomlađivanje i povećanje potencije. Najnovija istraživanja ruskih znanstvenika pokazuju mogućnost prerade sjemenki dinje za proizvodnju ulja i aditiva za mesne paštete.

Može li dinja biti štetna?

Nutricionisti preporučuju da dinju jedete odvojeno od ostalih namirnica.. Ovo se pravilo posebno odnosi na one koji pate od nadutosti i poremećaja gastrointestinalnog trakta. U kombinaciji s drugom hranom, alkoholom, mlijekom, nema vremena da se apsorbira u crijevima i uzrokuje fermentaciju, podrigivanje i nadutost.Iz istog razloga ne biste trebali jesti velike porcije dinje odjednom.

S oprezom ga trebaju konzumirati bolesnici sa šećernom bolešću. (pola kriške odjednom, a ako imate jako visok šećer nikako se ne preporučuje). Također nije siguran za osobe sklone alergijskim reakcijama. Alergije se mogu manifestirati kao svrbež kože, crvenilo pojedinih dijelova kože i osip na koži.

Ne preporučuje se bolesnicima s akutnim peptičkim ulkusom. Dojilje bi se također trebale suzdržati od prekomjerne konzumacije kako ne bi štetile djetetovoj probavi.

Važno! Dinja može sadržavati nitrate i druge kemikalije koje se koriste u uzgoju tla. Ona ih vrlo dobro asimilira, pa ako pretjerate s ovom dinjom, možete se otrovati.

Što je s kalorijama

Na prvi pogled ova ljepotica sadrži puno šećera.: Od slatkog soka zrele dinje prsti se jelima lijepe. Što nikako ne bi smjeli jesti oni koji žele smršavjeti ili brinu o vlastitom zdravlju?

Nutricionisti savjetuju: jedite za zdravlje! 100 g proizvoda sadrži prosječno 31 do 38 kcal, a pridržavate li se pravilne prehrane, redovitom konzumacijom sirovog ne samo da možete smršaviti, već i izgledati mlađe, osvježiti kožu lica i zategnuti mišiće.

Obilje vlakana, pektina i enzima pomoći će vam u normalizaciji gastrointestinalnog trakta i toniranju kardiovaskularne aktivnosti. 90% voća čini voda, pa će sok zrele dinje, obogaćen mineralima i elementima u tragovima, utažiti žeđ i pomoći tijelu u uklanjanju toksina.

Razvijene su čak i posebne dijete koje uključuju dinju u jelovnik.. Posebno su relevantni za one koji žele izgubiti težinu.Takvih dijeta dobro je pridržavati se u ljetno-jesenskom razdoblju, kada berba sazrijeva, jer u tom razdoblju dinje predstavljaju pravu riznicu vitamina i minerala potrebnih organizmu.

Konačno

Dakle, s botaničkog gledišta, "princeza dinja" je povrće iz obitelji bundeva, jedinstveno po svom okusu. Ovo je biološki vrijedan proizvod s visokim sadržajem elemenata u tragovima, minerala, enzima i vitamina.

Dinja je dobra za zdravlje, a za one koji su odlučni održavati zdrav stil života, to je jednostavno nezamjenjiva komponenta u jelovniku.Glavno je zapamtiti pravila razumne prehrane, jer svaki proizvod treba konzumirati umjereno.