Korak po korak upute kako odabrati pravu dinju: korisni savjeti i životni trikovi za pronalaženje najukusnijeg voća

Kraj ljeta i početak jeseni najproduktivnija su doba godine. Zrelo povrće, voće i dinje pojavljuju se u prodaji po pristupačnoj cijeni. Ovo razdoblje je idealno za kupnju aromatične dinje. U ovom članku pronaći ćete savjete i preporuke za odabir zrelih plodova, ovisno o sorti, izgledu i aromi.

Kako odabrati dobru dinju

Da biste kupili zrelu i slatku dinju, preporučujemo da se opskrbite znanjem o tome kako odrediti kvalitetu proizvoda vanjskim znakovima, mirisom i okusom i ne bacati novac.

Izgled

Kako izgleda zrelo voće? Prilikom odabira dinje obratite pozornost na oblik. Za svaku pojedinu sortu je drugačija - okrugla ili ovalna. Glavna stvar je da na njemu nema izbočina ili udubljenja. Takva oštećenja ukazuju na nepoštivanje pravila za prijevoz i skladištenje dinja. Zelene mrlje i neujednačena boja znakovi su nezrelih plodova.

Zrela dinja određena je suhim ljuskama. Ako ih je lako oguliti, onda je sve u redu, uzmite voće bez straha. Provjerite ima li na voću pukotina i posjekotina. U tom slučaju možete biti sigurni da nikakva prljavština ili klice nisu ušle unutra. GOST dopušta zacjeljene ogrebotine.

Miris

Miris dinje nikad ne izostane. Zrelo voće odiše slatkom aromom vanilije, kruške ili meda. Stoga, ako dinja izgleda zrelo, ali ništa ne miriše, vratite je natrag.

Zvuk

Da biste ispravno prepoznali dobru, zrelu dinju po zvuku, kliknite prstima na površinu. Ako čujete zvuk zvona, to znači da nije zrelo; tupi zvuk označava da je voće spremno za jelo.

Rep

Suhi rep i nos pokazuju da je dinja ubrana zrela. Ako su zeleni, to znači da su plodovi dozrijevali u umjetnim uvjetima.

Vjerojatno ste čuli da se dinje dijele na ženske i muške plodove. Kako to odrediti? Obratite pozornost na stabljiku: ako je suh i gust, znači da je pred vama “djevojka”. Upravo ovo voće ima slatku pulpu od meda.

Ostali kriteriji

Mnogi su ljudi navikli kupovati dinje izravno iz kamiona, misleći da su plodovi upravo ubrani. Zapravo, to nije točno. Često takvi prodavači nemaju odgovarajuće dokumente i potvrde o kvaliteti proizvoda. U kori dinje nakupljaju se štetne tvari i teški metali iz zraka. A s ovom metodom skladištenja to je neizbježno.

Kupujte dinje samo u službenim prodajnim mjestima - supermarketima i tržnicama. Što je trgovina veća, proizvodi se temeljitije provjeravaju.

Važno! Na prodajnim mjestima zatražite dopuštenje za promet i potvrde s rezultatima laboratorijskih pretraga.

Često nam se na tržnici nudi da probamo komad dinje kako bismo procijenili njezin okus. Ovakav pristup prodaji opasan je za vaše zdravlje. Ne može biti govora ni o kakvoj sterilnosti i higijeni prodavača. Zamislite samo kako čovjek neopranim rukama odreže komad prljavog voća. Imat ćete želučane tegobe, a u najgorem slučaju i salmonelozu.

Pri uzgoju dinja koriste se nitrati i otrovne tvari za ubrzavanje zrenja. Takvi plodovi nemaju jaku aromu, na koži su vidljive zelene mrlje.Ako nakon rezanja primijetite sjemenke sive boje, bolje je izbjegavati jesti dinju. Štoviše, njegov okus vam se sigurno neće svidjeti. Kako biste spriječili da nitrati uđu u vaše tijelo, nemojte jesti meso uz kožu. Uostalom, u njemu se nakupljaju štetne tvari.

Nijanse odabira dinje ovisno o sorti

Postoji veliki broj sorti dinja, ali najčešće se u prodaji nalaze Torpedo, Ethiopka i Kolkhoznitsa. Čuvaju se bolje od ostalih i mogu podnijeti transport. Na jugu Rusije uzgajaju se sorte Galileo, Cantaloupe, Altaiskaya i Turkmenka. Koji je bolji? Teško je odgovoriti, jer Svaka sorta ima svoje prednosti.

Odabir dinje Kolhoznik, dajte prednost malim plodovima. Zreli plodovi odišu jakom aromom i umjerenom slatkoćom. Suhi rep i žuto-narančasta boja kože znakovi su zrelog ploda.

Varijanta torpeda Iznimno je popularan zbog svoje guste strukture i izraženog okusa. Koliko bi trebao biti dugačak Torpedo? Zreli plodovi imaju blijedožutu kožu. Što je veći primjerak, to je pulpa slađa. Aroma ove dinje nije tako jaka kao, na primjer, Kolkhoznitsa.

Dinja etiopska kreće u prodaju sredinom kolovoza. Da biste odabrali ukusno voće, pregledajte kožu. Ne smije imati tamne mrlje, udubljenja ili druga oštećenja. Zreli plodovi su iznutra mekani, narančasto-žute boje, hrapave površine s grubom mrežicom. Tupi zvuk pri kuckanju ukazuje na to da je voće zrelo. Pritisnite prstom u području peteljke: u zrelom etiopskom je mekan, u nezrelom je tvrd.

Raznolikost Turkmenka - To su plodovi srednje veličine sa žutom kožicom i mrežom pukotina na površini. Dinja sazrijeva sredinom jeseni.Aroma meda, suhi rep, svijetla boja i mutan zvuk ukazuju na zrelost. Površina bi trebala biti gusta i ne pritisnuta prstom.

Pročitajte također:

Kako kod kuće napraviti ukusan i zdrav sok od dinje.

Top 8 najboljih recepata za pripremu dinje u sirupu za zimnicu u staklenkama.

Je li moguće jesti dinju na prazan želudac: koristi, štete i kontraindikacije.

Lifehacks za odabir dobre dinje

Kada kupujete dinje, upotrijebite nekoliko savjeta kako biste izbjegli razočarenje:

1. Pomirišite voće. Zrela dinja odiše slatkom aromom. Ako nema mirisa, ne kupujte.
2. Dinje birajte na prodajnim mjestima koja su udaljena od kolnika. Koža dobrog proizvoda je ravnomjerno obojena, bez zelenila. Tvrda dinja je nezrela, a premeka prezrela.
3. Pregledajte voće sa svih strana. Smeđe ili sive mrlje, pukotine i udubljenja trebali bi vas upozoriti.
4. Držite voće u rukama. Težina ukazuje na zrelost.
5. Nakon rezanja pregledajte sjeme. Ako se lako odvajaju od pulpe, proizvod je spreman za upotrebu.

Zaključak

Odabir ukusne dinje je delikatna stvar, jer debela kora skriva sočnu pulpu. Pokušajte kupiti dinje na vrhuncu sezone, naime od sredine kolovoza. U tom razdoblju teže je kupiti nezrelo voće.

Izbjegavajte spontana prodajna mjesta, vodite računa o pravilima koja smo opisali i uživajte u sočnoj i zdravoj pulpi.