Lubenica bez štete po zdravlje: koliko možete pojesti dnevno

Mnogi ljudi su sigurni da je lubenica proizvod koji se može konzumirati u neograničenim količinama. Međutim, nije tako. Ovo voće ima svojstvo nakupljanja nitrata, zbog čega se poništava njegova hranjiva vrijednost i povećava se rizik od trovanja. Primiti korist od lubenica, treba znati gdje i kako ih kupiti i u kojim količinama jesti. U tom će slučaju svi elementi u tragovima i vitamini biti apsorbirani bez štete po zdravlje.

Kemijski sastav, sadržaj kalorija i mikroelementi lubenice

Prisutnost 18 aminokiselina u lubenici, gotovo svi poznati vitamini, kao i važno za organizam minerala, čine ga nezamjenjivim, lako probavljivim proizvodom.

Nizak sadržaj kalorija - 30 kcal - rezultat je sljedećeg sastava BZHU na 100 g: proteini - 0,6 g, masti - 0,2 g, ugljikohidrati - 7,6 g. Glavni dio je voda - 91,5 g. Vlakna su samo 0,4 g.

Od vitamina najveći udio imaju: C, betakaroten, B5, A, B6. Sastavni minerali su silicij, kalcij, magnezij, kalij, natrij, željezo, cink i fosfor.

Zasebno je vrijedno spomenuti aminokiseline lubenice koje se nalaze u hrani životinjskog podrijetla. Njihov sadržaj na 100 g ne prelazi 1,5%, ali doprinosi kvalitativnoj promjeni metabolizma na staničnoj razini.

Na primjer, lizin je esencijalna kiselina koja se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu.Poboljšava apsorpciju kalcija i poboljšava elastičnost krvnih žila smanjujući razinu triglicerida u krvi (masnih naslaga).

Treonin je potreban tijelu za sintezu proteina. Uz njegovu pomoć jetra se čisti od toksina, a koža poprima njegovan izgled.

Aminokiselina izoleucin regulira stanične metaboličke procese. Bitno za ljude koji jedu puno masti i ugljikohidrata. Sprječava pojavu dijabetičke ketoacidoze - metaboličkog poremećaja uzrokovanog nedostatkom inzulina uslijed konzumiranja masne hrane ili čestih dijeta.

Važno. Arginin u lubenici čini je posebno korisnom za dječju hranu. U razdoblju rasta djetetovo tijelo ne može samostalno proizvoditi ovu aminokiselinu. Arginin ulazi u tijelo djeteta prvo kroz majčino mlijeko, a zatim kroz dohranu, posebno sok od lubenice.

Lubenica se smatra ne samo zdravom poslasticom, već i izvrsnom opcijom za dane posta ili mono-dijete.

Pozitivna svojstva za ljudsko tijelo

Jedenje lubenice ima izražen terapeutski učinak. Plod ima diuretski i koleretski učinak, jača imunološki sustav, pomaže u borbi protiv primarnih simptoma prehlade: groznice, upale.

Ljekovita svojstva:

• laksativno djelovanje - ubrzava motilitet crijeva;
• normalizacija visokog krvnog tlaka zbog protoka krvi: krvne žile se šire, kolesterol se uklanja;
• prevencija srčanog i moždanog udara: kalij i magnezij vraćaju elastičnost arterija i vena, sprječavajući njihovo trošenje;
• borba protiv urolitijaze: alkalni sastav bobica uništava bubrežne kamence i lako uklanja njihove produkte raspadanja iz tijela;
• koristan za nefritis i cistitis;
• čišćenje jetre: razgrađuje toksine, uklanja produkte lijekova, učinkovito nakon anestezije i dugotrajnog liječenja;
• borba protiv upale tijekom prehlade: antipiretski i opći učinak jačanja;
• poboljšanje regeneracije tkiva: potiče sintezu esencijalnih aminokiselina;
• jačanje imunološkog sustava: sprječavanje anemije uzrokovane nedostatkom željeza i nedostatka vitamina;
• dobrobiti za dijabetes: jednostavni šećeri, ugljikohidrati lubenice, apsorbiraju se bez potrebe za inzulinom;
• obnavljanje ravnoteže vode i soli tijekom mamurluka, oteklina, zakiseljavanja tijela;
• ublažavanje glavobolje uzrokovane suženim krvnim žilama.

Opći učinak lubenice na tijelo izražen je sastavom bobica. Vitamini A, C, E, K, zajedno sa željezom, cinkom i selenom, bore se protiv preranog starenja stanica, krvnih žila i tkiva, sprječavaju različite patogeneze (djelovanje mikroba) i normaliziraju metaboličke procese u stanicama.

Folna kiselina (vitamin B9) pospješuje obnovu krvi, sprječava njezino prezasićenje štetnim spojevima, što se odražava na obnovu svih organa. Visok sadržaj magnezija, kalija i natrija pozitivno utječe ne samo na srčani mišić, već i na stanje živčanog sustava.

Umjerena konzumacija jela od lubenice pomaže povećati otpornost na stres i ojačati koštano tkivo i zube. Normaliziraju se procesi izlučivanja i probava, što dovodi do učinka čišćenja cijelog tijela.

Kalcij u lubenici je u stanju koje je lako probavljivo. Stoga se proizvod često preporučuje osobama s hormonskom neravnotežom, budući da nedostatak kalcija dovodi do poremećaja rada žlijezda čije tajne prepoznaje naš mozak.

Antioksidans likopen, koji lubenici daje crvenu nijansu, sprječava razvoj malignih tumora.Njegov sadržaj u lubenici toliko je mali da alergičaru neće naštetiti ni s porcijom od 1 kg, osim u posebnim slučajevima.

Beta-karoten i B vitamini vratiti imunitet, vid i metaboličke procese, stimulirati središnji živčani sustav. Niacin (vitamin PP) potiče veću razgradnju energije iz masti i ugljikohidrata, pa se lubenice preporučuju i sportašima s viškom kilograma.

Važno. Sjemenke lubenice smatraju se zdravim sadržajem bobice. Njihov sadržaj kalorija premašuje sadržaj kalorija pulpe za više od 15 puta. Osobito je bogat mineralima kao što su cink, selen, magnezij, kalij, željezo. Preporuča se muškarcima s bolestima prostate i oslabljenom spolnom funkcijom. Sjemenke lubenice također se koriste za sprječavanje helmintičkih formacija.

Moguća šteta i kontraindikacije

Lubenica ne sadrži onaj udio mikroelemenata koji izazivaju razne nuspojave. Glavni kamen spoticanja je tekući sadržaj. Zbog toga se voće preporučuje umjereno konzumirati u prvoj polovici dana. Ovo upozorenje odnosi se na osobe s problemima s bubrezima.

Glavna nuspojava na tijelu je ili oticanje tkiva ili dehidracija. Kod različitih ljudi sustav izlučivanja funkcionira individualno, pa je moguća i stagnacija tekućine i ubrzana eliminacija.

Dinju je preporučljivo uzimati s oprezom kod raznih sistemskih bolesti, osobito onih s kroničnim tijekom.

Kontraindikacije za upotrebu:

• povećana kiselost;
• bolesti probavnog sustava, gušterače; ulkus, gastritis tijekom egzacerbacije;
• bolesti srca i krvnih žila;
• urolitijaza, zatajenje bubrega;
• dijabetes, osobito dijabetes insipidus;
• labave stolice, kolike, grčevi;
• alergija;
• oteklina; dehidracija;
• bolesti zglobova, giht;
• prostatitis;
• kasna trudnoća i razdoblje dojenja.

Situaciju pogoršava prisutnost nitrata u voću. Stoga pokušavaju jesti samo zrele lubenice, sakupljene u jesen ili uzgojene vlastitim rukama. Zdravo voće ima svijetlu, bogatu boju pulpe s vidljivom poroznom strukturom (pulpa nije kandirana), bez žutih pruga na kori i bijelih pruga na pulpi, što ukazuje na prekomjerni sadržaj dušičnih komponenti i nitrata.

Važno. Glavni problem lubenice je sadržaj nitrata, koji posebno negativno utječu na dječji organizam. Nemoguće je izmjeriti točan sadržaj tvari u pulpi, što dovodi u sumnju korisnost takvog proizvoda u dječjoj hrani. Prednost imaju cijele, nerezane lubenice (4-6 kg), koje posjeduju certifikate kvalitete s rezultatima pregleda i kupljene na organiziranim mjestima.

Stopa korištenja bez štete po zdravlje

Među nutricionistima postoji mnogo kontroverzi u vezi s normama konzumacije lubenice, što ukazuje na individualnu osjetljivost na pulpu voća, koja se uči pokušajem i pogreškom. Neki liječnici propisuju dijete s lubenicom za 3-4 dana s potrošnjom do 2-2,5 kg.

Što se tiče prosječne osobe, on u prosjeku pojede 2-3 kriške (400-600 g) odjednom. Osoba s prilično uravnoteženom prehranom nije u mogućnosti pojesti veću količinu hranjive pulpe. Međutim, čak ni 1 kg proizvoda neće imati značajan učinak na zdrav organizam.

Trudnice i dojilje smiju 2-3 srednje kriške dnevno. Mala djeca od 6 godina - 200-400 g.Kao komplementarna hrana dopušteno je ne više od 50 g lubenice (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g).

Bolesnicima se propisuje posebna dijeta: trebali bi unaprijed saznati od liječnika koja im je dopuštena količina konzumacije lubenice. Najčešće je to 1-2 kriške dnevno, što neće imati značajnije nuspojave.

Osobe koje pokušavaju izgubiti višak kilograma pomoću pulpe lubenice trebale bi s oprezom koristiti lubenicu. Dijete s lubenicom popularne su i preporučuju ih mnogi nutricionisti, ali zahtijevaju kompetentan pristup.

S jedne strane, ako pojedete 3-4 kg lubenice dnevno, možete gotovo u potpunosti pokriti nedostatak esencijalnih mikroelemenata i vitamina. S druge strane, pretjerani diuretski učinak dovest će do njihovog ispiranja. Stoga su dijete dizajnirane za najviše tjedan dana i samo za osobe sa zdravim genitourinarnim sustavom. Kao ograničenja, zabranjena je svaka hrana s visokim udjelom ugljikohidrata i masti.

Važno. Koristite lubenicu kao aperitiv unutar 20-30 minuta. prije glavnog obroka, najbolje ručka. Narezana lubenica također je pogodna za drugi doručak i popodnevni međuobrok. Za porciju po osobi uzmite 200-300 g lubenice.

Što se događa ako se prejedete s lubenicom?

Unatoč relativnoj bezopasnosti fetusa u prehrambenom smislu, može izazvati neželjene simptome i nuspojave.

Karakteristični znakovi prejedanja:

• nadutost, kolike i proljev;
• učestalo mokrenje;
• mučnina, težina u želucu;
• pospanost, slabost;
• povećan apetit, napadi gladi;
• zatajenje bubrega (u prisutnosti ozbiljnih bolesti).

U slučaju trovanja nitratima iz pulpe, simptomi su glavobolja, vrtoglavica, mučnina, slabost, ponekad povraćanje, jaki bolovi u želucu i groznica.U tom slučaju svakako isperite želudac i nazovite hitnu pomoć.

Da bi se eventualno spriječilo trovanje, jede se pulpa iz jezgre, jer se nitrati skupljaju u većoj koncentraciji u blizini peteljke i ispod kore (2-4 cm).

Zaključak

Lubenica je odličan lijek za ozdravljenje organizma i održavanje imuniteta. Međutim, konzumacija proizvoda zahtijeva razuman pristup. Njegova uporaba za osobe s bolestima unutarnjih organa ograničena je, ali nije zabranjena. Ali konzumaciju voća kod djece treba ograničiti zbog mogućeg sadržaja nitrata u nepoznatim dozama. Stoga se čak i odraslima preporučuje pridržavanje određenih standarda.