Je li moguće jesti pirjani kupus tijekom dojenja i hoće li to štetiti bebi?

Pirjani kupus tijekom dojenja poboljšava laktaciju kod dojilja, normalizira proces probave i asimilacije hrane. Za dijete je lisnato povrće izvor vitamina B, askorbinske kiseline i retinola. Minerali iz biljnih namirnica prelaze u majčino mlijeko, lako se apsorbiraju u djetetovom tijelu i koriste se za jačanje strukture kostiju i razvoj bebinih skeletnih mišića.

Je li moguće jesti pirjani kupus tijekom dojenja?

Pirjani kupus nije zabranjeno koristiti tijekom dojenja. Ovaj biljni proizvod ne sadrži visoko alergene tvari niti spojeve štetne za djecu poput nitrata, konzervansa ili sintetičkih komponenti. Kada se pravilno konzumira, lisnato povrće zasićuje majčino mlijeko vitaminima i mineralima: njegova upotreba u prehrani nije samo moguća, već se i preporučuje.

Pirjani kupus ne šteti bebinom organizmu u 99% slučajeva. Hranjive tvari iz lisnatog povrća, koje novorođenče apsorbira majčinim mlijekom, poboljšavaju metabolizam i normaliziraju acidobaznu i vodeno-elektrolitnu ravnotežu.

Sastav, svojstva, kontraindikacije

Kuhano lisnato povrće sadrži sljedeće hranjive tvari:

• komponente za tamnjenje;
• pepeo;
• gruba i topiva biljna vlakna;
• mikro i makroelementi: kalij, kalcij, magnezij, željezo, kobalt, krom, mangan;
• vitamini: retinol, askorbinska kiselina, B1, B2, B5, B6.

Tijekom toplinske obrade, gruba vlakna u kupusu omekšavaju, pa ga majčino tijelo lakše probavlja i apsorbira. Uništava se do 30% organskih kiselina i vitamina, ali proizvod ne gubi svoja osnovna korisna svojstva:

• poboljšava probavu;
• stabilizira rad bubrega, potiče uklanjanje viška tekućine;
• ublažava oticanje mekih tkiva;
• pojačava peristaltiku glatkih mišića crijeva;
• smanjuje razinu kolesterola i triglicerida u serumu;
• čisti crijeva od toksina;
• normalizira metabolizam.

Postoje sljedeće kontraindikacije da majka konzumira pirjani kupus:

• povećana kiselost želučanog soka;
• crijevni grčevi;
• enterokolitis;
• pogoršanje peptičkog ulkusa;
• bolesti bubrega.

Preporuka je da žene s visokim krvnim tlakom izbjegavaju ovo jelo, osobito ako su listovi kupusa presoljeni. Minerali koje sadrže, zajedno s natrijevim kloridom, uzrokuju zadržavanje tekućine. Kao rezultat toga dolazi do oteklina i povećanja krvnog tlaka.

Koristi i štete za majku

Preporuča se uvesti u prehranu kuhani kupus. Ako nema negativne reakcije kod bebe, proizvod se može konzumirati pirjan kao zasebno jelo.

Lisnato povrće donosi mnoge dobrobiti ženskom tijelu:

• potiče proizvodnju majčinog mlijeka, zasićuje ga vitaminima i mineralnim spojevima;
• suzbija rast patogenih mikroorganizama;
• ima opći učinak jačanja, povećava funkcionalnu aktivnost imunološkog sustava;
• ublažava zatvor, poboljšava pokretljivost crijeva;
• B vitamini sprječavaju razvoj skleroze i poboljšavaju kognitivnu funkciju;
• povećava učinkovitost, daje snagu;
• potiče uklanjanje troske, otrovnih spojeva i viška tekućine;
• smanjuje serumsku razinu lošeg kolesterola;
• povećava elastičnost krvnih žila, poboljšava hematopoezu;
• Vitamin A štiti mrežnicu od negativnih učinaka ultraljubičastog zračenja;
• Redovita uporaba kupusa sprječava razvoj raka dojke i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
• Antioksidansi u proizvodu poboljšavaju stanje noktiju, jačaju kosu, vraćaju elastičnost i čvrstoću koži.

Pirjani kupus šteti zbog bolesti probavnog trakta. To uključuje čireve, enterokolitis, gastritis hiperacidnog i hipocidnog oblika u akutnom stadiju. Kada lisnato povrće uđe u želudac žene, ono stimulira proizvodnju klorovodične kiseline i aktivnih enzima i stoga može pogoršati patološki proces.

Zlouporaba biljnih proizvoda dovodi do sljedećih učinaka:

• povećano stvaranje plina u crijevima;
• nadutost, osjećaj težine u epigastričnom području;
• povećan rizik od razvoja gastritisa, žgaravice;
• zatvor, nadutost;
• U rijetkim slučajevima moguća je alergijska reakcija na proizvod.

Za dijete

Dobrobit pirjanog kupusa za bebe je u tome što vitamini i mineralne komponente koje sadrži prelaze u majčino mlijeko. Zasićena je hranjivim tvarima potrebnim za normalan rast i razvoj bebe.

B vitamini normaliziraju psiho-emocionalno stanje djeteta i poboljšavaju kognitivne funkcije. stimuliraju misaone procese. Minerali jačaju mišićno-koštani sustav, strukturu kostiju i hrskavično tkivo. Retinol poboljšava rad vizualnog analizatora.

Rijetko se opaža šteta od pirjanog kupusa. Pojavljuje se kada dijete ima individualnu netoleranciju na proizvod ili kada majka bebe zlorabi lisnato povrće.

U takvim situacijama uočene su sljedeće nuspojave:

• kod djece mlađe od 4 mjeseca javlja se crijevna kolika;
• zatvor;
• nadutost;
• povećava se stvaranje plina;
• opaža se oteklina;
• kožni osip, svrbež, oticanje mekog tkiva i hiperemija.

Pravila za upotrebu tijekom dojenja

Kako bi se izbjegle negativne posljedice, dojiljama se savjetuje da se pridržavaju sljedećih pravila pri konzumiranju pirjanog kupusa:

1. Za prvi test pripremite brokulu ili cvjetaču. Tek nakon njih može se pirjati vrsta bijelog kupusa. Prvi put ne koristite više od 50-70 g proizvoda, a zatim promatrajte reakciju djeteta 1,5-2 dana. U tom razdoblju moguć je razvoj alergija na hranu kod novorođenčeta. Ako je reakcija pozitivna, uvođenje kupusa u ishranu odgađa se za 30 dana.
2. Ako beba nije alergična na pirjani kupus, žena može konzumirati lisnato povrće 150-200 g dnevno 2-3 puta tjedno.
3. Nakon 2-3 mjeseca nakon rođenja, u kupus možete dodati sol, šećer, crni papar, lovorov list, luk i začinsko bilje. Kao preljev prikladni su kiselo vrhnje, maslinovo ili suncokretovo ulje.
4. Za kuhanje birajte svježe glavice kupusa sa čvrstim, gustim listovima. Prije dinstanja temeljito se operu.

Važno! Strogo je zabranjeno jesti hranu s trulim ili uvelim lišćem.

Kako i kada ga uvesti u prehranu

Pirjana cvjetača i brokula mogu se konzumirati 2-3 tjedna nakon poroda. Preporuča se da dojilja uključi pekinšku sortu u svoju prehranu u 1-2 mjeseca života djeteta.Bijeli kupus poželjno je konzumirati 3-4 mjeseca nakon poroda. Slično pravilo vrijedi i za alge i kiseli kupus koji se planiraju dinstati.

Prilikom pripreme lisnatog povrća ne preporučuje se dodavanje velikih količina biljnog ulja i začina. Potrebno je pirjati proizvod dok potpuno ne omekša. Dopuštena je mala količina soli i mljevenog crnog papra.

U koje doba dana i koliko ima?

Preporučljivo je konzumirati pirjani kupus ujutro, kada je tonus organizma povećan i metabolizam ubrzan. U tom razdoblju djetetov gastrointestinalni trakt lakše apsorbira nove hranjive tvari. Smanjuje se rizik od crijevnih kolika.

Navečer dolazi do usporavanja metabolizma i smanjenja tonusa probavnih organa. Kao rezultat toga, povećava se rizik od razvoja negativnih učinaka u dojenčadi:

• poremećaj crijeva: zatvor ili proljev;
• kožni osip;
• opaža se ekscitabilnost živčanog sustava, što uzrokuje nesanicu, kvaliteta sna se pogoršava, a dijete postaje hirovito;
• oštra bol u epigastričnoj regiji.

Preporučena količina pirjanog kupusa dnevno, bez obzira na sortu, je 150-200 g dnevno.

S čime kombinirati

Pirjani kupus dobro se slaže sa sljedećim namirnicama:

• pileća prsa;
• riža;
• heljda;
• pureće meso;
• babura paprika;
• nemasna govedina, kunić;
• bijeli korijeni;
• mrkve, luk.

Različite vrste kupusa možete pirjati s drugim povrćem.

Je li ga moguće dati djetetu?

Pirjani bijeli kupus dojenčetu se može davati u dobi od 1 godine, najbolje nakon tikvica. Brokula, cvjetača - sa 8-10 mjeseci.Do tog će vremena njegov probavni trakt biti spreman za probavu grubih vlakana, crijevne kolike konačno će prestati smetati bebi, tako da biljni proizvod neće naštetiti djetetu.

Bebe koje se hrane adaptiranim mlijekom smiju probati jelo u dobi od 8 mjeseci. Prije posluživanja kupus se pasira.

Pažnja! Strogo je zabranjeno pirjati kupus za bebe s maslacem, solju i začinima.

Kakav pirjani kupus možete koristiti?

Bijeli kupus Karakterizira ga visok sadržaj askorbinske i folne kiseline. Vitamin C i B9 neophodni su za normalno funkcioniranje imunološkog i živčanog sustava. Jedina mana ove sorte je što je teško probavljiva čak iu pirjanom stanju. To je zbog sadržaja velike količine grubih biljnih vlakana. Stoga se ne uvodi u prehranu djeteta mlađeg od 1 godine. Ako dijete često pati od grčeva, majci se savjetuje da ne jede kupus do 3-4 mjeseca nakon rođenja.

Brokula i cvjetača imaju visok sadržaj vitamina A i skupine B. Askorbinska kiselina u svom sastavu podržava funkcionalnu aktivnost limfocita. Lisnato povrće smatra se hipoalergenim i, u usporedbi s kupusom, lako probavljivim. Zbog njihove porozne strukture, žena ih može konzumirati 2-3 tjedna nakon poroda.

Brokula poboljšava peristaltiku glatkih mišića crijeva, cvjetača čisti od otpadnih tvari i toksina. Oba proizvoda se uzimaju kao prevencija gastritisa i raka. Vitamini i minerali povećavaju otpornost na stres i ubrzavaju oporavak ženskog tijela nakon rođenja djeteta.

Morski kelj odnosi se na alge.Zbog visokog udjela mineralnih soli ne preporučuje se primjena u dojenčadi. Kad se pirjaju, postaju koncentrirani, pa alge često izazivaju alergijsku reakciju. Proizvod se obično uključuje u jelovnik dojilje ne prije 4-5 mjeseci nakon rođenja u malim količinama. Laminaria je korisna za obnavljanje rezervi joda u tijelu. Jača krvne žile, poboljšava rad srca i sprječava nastanak krvnih ugrušaka.

Dinstani kiseli kupus Ne preporučuje se za konzumaciju, jer se odnosi na marinade i kisele krastavce. Sadrži veliku količinu octa, organskih kiselina i začina. Oni ometaju proces probave, pogoršavaju okus majčinog mlijeka i dovode do dehidracije ženskog tijela. Laktacija se smanjuje, mlijeko postaje gusto. Ovaj proizvod majke smiju konzumirati u ograničenim količinama, ne više od 50 g dnevno, kada dijete ima 6-7 mjeseci.

Referenca! Ako se kiseli kupus uključi u prehranu, potrebno je povećati količinu vode za piće u prehrani. To će pomoći u izbjegavanju problema s laktacijom.

Recepti za pirjani kupus za dojilje

Za pripremu klasičnog recepta za pirjani kupus s drugim povrćem trebat će vam sljedeći sastojci:

• 600 g bijelog kupusa;
• 3 rajčice;
• 2 mrkve srednje veličine;
• 375 ml vode;
• hrpa zelenila;
• 40 ml biljnog ulja;
• 2 lista lovora;
• glavica luka;
• sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Glavicu kupusa očistiti od vanjskih listova, odstraniti peteljku i narezati na komade. Luk se nasjecka, mrkva se nariba, zatim se prži u zagrijanoj tavi uz dodatak biljnog ulja 2-3 minute.Nakon tog vremena dodajte kupus i pržite nasjeckanu rajčicu još 3 minute.

Zatim sastojcima dodajte vodu i pirjajte 20-25 minuta dok listovi kupusa ne omekšaju. 5 minuta prije kuhanja dodajte lovorov list, sol i papar. Po želji dodajte 1 žlicu. l. kiselo vrhnje. Prije posluživanja pospite jelo nasjeckanim začinskim biljem.

Ako je teško nabaviti dovoljno povrća, dojilja može pripremiti pirjani kupus s rižom prema sljedećem receptu:

• 600 g bijelog kupusa;
• 150 g riže;
• 3 rajčice;
• 375 ml vode;
• 2 mrkve;
• luk;
• 40 ml biljnog ulja.

Na zagrijanom ulju 3 minute pržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Kupus sitno nasjeckati, dodati povrću, te zajedno propržiti. Rajčice se blanširaju, ogule, nasjeckaju i dodaju ostalom povrću. Zatim se jelo posoli i popapri. Riža se temeljito opere, pomiješa s ostalim sastojcima i napuni vodom. Pirjati dok riža ne omekša.

Da biste diverzificirali svoju prehranu i poboljšali laktaciju, možete pripremiti kupus s mesom i suhim šljivama:

• 300 g pilećeg filea;
• 7 suhih šljiva;
• 2 mrkve;
• 500 g bijelog kupusa;
• 300 ml vode;
• luk;
• 40 ml biljnog ulja;
• 1 žličica granulirani šećer;
• soli i papra po želji.

Luk se nasjecka, mrkva se nariba. Pileći file oprati, osušiti i iseći na kockice. Kupus sitno nasjeckajte. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga na srednje jakoj vatri pa dodajte meso peradi i pržite 10 minuta. U piletinu se dodaju luk i mrkva. Kuhajte ih 5 minuta. Zatim stavite kupus u lonac, pospite šećerom, ulijte vodu i pirjajte sat vremena pod zatvorenim poklopcem. Suhe šljive oprati i narezati na krupne kockice, te ih zajedno s paprom i soli dodati u jelo.

Zaključak

Pirjani kupus blagotvorno djeluje na tijelo majke i djeteta, pa ga žene smiju konzumirati tijekom dojenja. Proizvod potiče laktaciju, zasićuje vitaminima i mineralnim komponentama. Preporučljivo je uvesti lisnato povrće najmanje 2-3 tjedna nakon poroda. Bebama se ne smije davati kupus do 12. mjeseca. Za bebe koje se hrane na bočicu, možete pokušati dati kašasti proizvod nakon 8 mjeseci.