Prednosti i štete brokule za žene

Brokula je jedno od najzdravijih povrća. Dijetetski je proizvod i izvor brojnih vitamina i minerala. To vam omogućuje korištenje brokule za uklanjanje nedostatka esencijalnih komponenti u tijelu, prevenciju i liječenje niza bolesti, kao i normalizaciju težine tijekom dijetetske prehrane.

Članak će vam reći o kemijskom sastavu brokule, njegovim korisnim svojstvima, indikacijama i kontraindikacijama za uporabu.

Kemijski sastav brokule

100 g svježeg povrća sadrži oko 35 kcal. Udio ugljikohidrata je 6,65 g, proteina - 2,8 g, masti - 0,37 g. Ovaj dio uključuje:

• dijetalna vlakna – 2,6 g;
• šećer - 1,7 g;
• voda - 90 g.

100 g proizvoda također sadrži:

• retinol - 31,0 mcg;
• beta-karoten – 361,0 mcg;
• alfa-karoten – 25,0 mcg;
• tokoferol - 0,8 mg;
• askorbinska kiselina - 89 mg;
• folna kiselina – 63 mg;
• nikotinska kiselina - 0,639 mg;
• vitamin B1 – 0,1 mg;
• vitamin B2 – 0,1 mg;
• vitamin B6 – 63,0 mcg;
• vitamin K – 102,0 mcg.

Količina makro- i mikroelemenata je sljedeća:

• kalcij – 47 mg;
• magnezij – 21 mg;
• natrij - 33 mg;
• fosfor – 66 mg;
• željezo – 0,73 mg;
• jod - 15 mcg;
• selen - 2,5 mcg.

Koje su prednosti brokule za žene?

Korisne komponente koje čine povrće sprječavaju razvoj bolesti i uklanjaju postojeće zdravstvene probleme.

Za tijelo općenito

Brokula je izvor antioksidansa koji neutraliziraju slobodne radikale koji oštećuju stanice i doprinose razvoju malignih tumora. Spoj sulforafan u proizvodu djeluje antikancerogeno i antibakterijski. Kupus će biti koristan ne samo za onkologiju, već i za liječenje raznih zaraznih bolesti.

Referenca! Sulforafan je učinkovit protiv bakterija koje uzrokuju čir na želucu.

Ovaj spoj također sprječava razvoj upale u zglobovima inhibicijom molekula koje aktiviraju upalni proces.

Kupus je skladište minerala. Kalcija ovdje nema ništa manje nego u mliječnim proizvodima. Ovaj element jača koštano tkivo, kosu i nokte, poboljšava zgrušavanje krvi, sudjeluje u diobi stanica, prolasku živčanih impulsa, kontrakciji mišića i drugim vitalnim procesima u tijelu.

Kalij pomaže u uklanjanju viška soli. Natrij osigurava održavanje ravnoteže vode i soli. Cink i mangan pozitivno utječu na diobu stanica. Selen uklanja štetne tvari iz tijela.

Brokula je dobra za žene s dijabetesom. Sadrži hranjive tvari koje normaliziraju razinu glukoze u krvi i štite krvne žile od oštećenja uslijed povećanog šećera.

Karotenoidi u proizvodu imaju blagotvoran učinak na vidne organe. Pomažu u jačanju leće i mrežnice te sprječavaju pojavu katarakte.

Povećani sadržaj vlakana normalizira probavu, otklanja zatvor i stabilizira crijevnu mikrofloru. Sustavna uporaba proizvoda učinkovito čisti tijelo od toksina, otpada i iona teških metala.

Svježe povrće i jela pripremljena od njega sadrže aminokiseline.Serotonin, koji se proizvodi iz triptofana, smatra se "hormonom sreće". Održava pozitivnu emocionalnu pozadinu i poboljšava raspoloženje.

Brojni vitamini B skupine pozitivno djeluju na živčani sustav, jačaju ga i umiruju. Osim toga, ovi spojevi normaliziraju san i ublažavaju stres.

Kupus je indiciran za žene s problemima s kardiovaskularnim sustavom. Beta-karoten i Omega-3 masne kiseline:

• smanjiti rizik od razvoja koronarne bolesti srca;
• normalizirati krvni tlak;
• spriječiti pojavu aterosklerotskih plakova;
• jača krvne žile i srčani mišić.

Folna kiselina, koja je dio povrća, također je važna za žensko tijelo - usporava proces starenja tijela i potiče stvaranje novih stanica.

Tijekom trudnoće i dojenja

Dovoljna količina vitamina i minerala u tijelu buduće majke neophodan je uvjet za normalan tijek trudnoće i puni razvoj fetusa. Nadopunjuju se ne samo vitaminskim pripravcima, već i biljnim proizvodima, uključujući brokulu. Kupus sadrži puno proteina, koji služe kao građevinski materijal za organe i tkiva.

Referenca! Nutricionisti su izračunali da 100 g proizvoda sadrži više proteina nego ista količina govedine.

Brokula ima snažno antibakterijsko djelovanje, što je iznimno važno tijekom trudnoće. Imunitet buduće majke je oslabljen: povrće ne samo da ga jača vitaminom C, već pomaže u borbi protiv raznih infekcija, učinkovito eliminirajući patogene bakterije. Korisne tvari u brokuli održavaju ravnotežu soli u tijelu buduće majke i sprječavaju razvoj edema.

Velika količina vlakana pozitivno utječe na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta trudnice, normalizira probavne procese i eliminira problem zadržavanja stolice.

Važna su i druga korisna svojstva kupusa tijekom trudnoće. Redovito uvođenje proizvoda u prehranu:

• poboljšati svojstva krvi;
• ukloniti toksine i otpad iz tijela;
• smiriti živčani sustav i poboljšati raspoloženje;
• ojačati krvne žile;
• smanjiti rizik od razvoja zaraznih bolesti.

Nakon rođenja djeteta, preporuča se konzumiranje povrća ne prije 1 mjeseca. Jela od brokule bit će korisno ne samo za majku, već i za novorođenče. Ova sorta kupusa ne uzrokuje visoko stvaranje plinova u crijevima.

Da bi proizvod u potpunosti apsorbirao tijelo, bolje ga je konzumirati nakon toplinske obrade, dodajući ga juhama.

Ovo je zanimljivo:

Kako pravilno saditi i uzgajati sadnice kupusa kod kuće.

Izbor najboljih sorti kupusa za kiseljenje i spremanje za zimu.

Pravila za kuhanje s dobrobiti

Maksimalna količina korisnih tvari sadržana je u svježem povrću, koje se preporučuje uključiti u razne salate. Brokula dobro se slaže s drugim povrćem. Dodajte kiselo vrhnje ili biljno ulje u jelo.

Tijekom toplinske obrade gubi se dio vrijednih komponenti, ali je još uvijek sačuvana dovoljna količina takvih tvari. Nutricionisti savjetuju da kupus prokuhate 4-5 minuta, a od juhe napravite juhu ili umak.

Pažnja! Važno je ne prekuhati povrće kako bi u njemu ostalo više hranjivih tvari. Kuhani proizvod ne smije biti labav, već imati elastičnu strukturu. Kupus bacite u već kipuću vodu, a ne u hladnu.

Kuhani cvatovi koriste se kao prilog ribi i mesu.

Povrće se pirja s ostalim sastojcima. Popržite luk, češnjak i mrkvu, a zatim dodajte kupus i ostavite na vatri još 4-6 minuta. Korisno je kuhati kupus na pari. Na ovaj način se termički obrađuje ne duže od 5 minuta.

Kontraindikacije i moguća šteta

Stručnjaci ne preporučuju proizvod osobama sa sljedećim zdravstvenim problemima:

• kronična upala gušterače;
• povećana kiselost želuca;
• individualna netolerancija na komponente proizvoda.

Bolje je izbjegavati jesti kupus u sirovom obliku nakon operacije, kako ne bi izazvali nadutost.

Rezultati

Brokula je pravo skladište vitamina, minerala i drugih vrijednih sastojaka potrebnih za potpuno funkcioniranje organizma. Redovito uključivanje ovog proizvoda u prehranu obogatit će i diverzificirati dnevni jelovnik. Svatko može za sebe odabrati najprikladniji način pripreme povrća koji će sačuvati maksimalnu količinu hranjivih tvari.