Ljubičasta cvjetača: opis i fotografija

U posljednje vrijeme vrtlari sve više pažnje posvećuju cvjetači. Trend uzgoja sorti s neobičnim obojenim glavama, na primjer, ljubičastom, dobiva posebnu popularnost. Ova biljka zanimljiva je s estetskog gledišta, a ima i zdravstvenih prednosti. U ovom članku ćemo vam reći sve o ljubičastoj cvjetači.

Podrijetlo i opis ljubičaste cvjetače

Od 70-ih godina XX Stoljećima su znanstvenici uzgajali raznolike sorte cvjetače. Uglavnom, svi radovi su se odvijali u mediteranskim zemljama, kao najprikladnijoj klimi.

Nakon toga, iskustvo razvoja novih sorti prošireno je na ostatak Europe. Tako je švicarska tvrtka Syngeta pridonijela pojavi ljubičaste cvjetače u Velikoj Britaniji. Andrew Coker, zaposlenik tvrtke, rekao je da su uspjeli dobiti svijetlu, postojanu boju bez korištenja GMO tehnologije. Prilikom uzgoja ljubičaste sorte uzgajivači su koristili odabir klasičnih uzoraka s prirodnom mutacijom i korištenje prirodnih pigmenata koji utječu na boju glave biljke.

Sorte ljubičaste i ljubičaste boje malo se razlikuju u korisnim svojstvima od izvorne sorte, a čak su i boljeg okusa. Međutim, po prinosu su inferiorni u odnosu na bijele sorte. Glavica kupusa, kod cvjetače se zove glavica, okruglog je, blago spljoštenog oblika i okružena je gustim zelenim listovima.

Sorte i hibridi ljubičaste cvjetače

Danas vrtlari imaju veliki izbor sjemenskog sadnog materijala. Osim sorti, na tržištu postoje i hibridi, zahvaljujući kojima je moguće dobiti žetvu ljubičaste cvjetače gotovo do kasne jeseni.

Ljubičasta kraljica F1

Odnosi se na hibride ranog zrenja. Ima bogatu ljubičastu boju. Blago spljoštene, zaobljene glavice kupusa dozrijevaju za 70-80 dana. Mogu se konzumirati svježi cvatovi. Lijepo izgleda pri ukrašavanju jela.

Ametist F1

Odnosi se na srednje rane hibride. Ima bogatu ljubičastu boju cvjetova. Njegova je osobitost sposobnost samopokrivanja velikim, gustim lišćem s voštanim filmom. Glavice kupusa sazrijevaju za 70-80 dana. Visokokvalitetna žetva s poravnatim glavama dobiva se proljetnom i ljetnom sjetvom.

Preporučeno razdoblje je od sredine svibnja. Posebno dobro kada pripremate šarenu salatu, kao i u smrznutim mješavinama povrća nakon kuhanja od 7 minuta. Optimalna težina glava - 0,6-1,2 kg - i njihova boja postižu se promatranjem sheme sadnje (0,4x0,4 m) i pravila poljoprivredne tehnologije.

Grafiti F1

Srednje rani hibrid. Okrugle plosnate glavice su kvrgave, bogate tamnoljubičaste boje i dosežu težinu do 1,1 kg. Visoko prinos - 5-6 kg po 1 m². Preporučeno način sadnje sadnica. Sadnice stare 30 dana postižu tehničku zrelost za 70-80 dana.

Hibrid ima visoke komercijalne kvalitete. U umjerenim klimatskim uvjetima može se uzgajati tijekom cijele sezone, au suptropskim je dopušten zimski uzgoj. Izvrsnog je okusa i pogodan za konzumaciju sirov.

ljubičasta lopta

Odnosi se na visokoprinosne sorte srednje sezone. Razdoblje od nicanja do žetve je 110-120 dana.Polukružne glavice imaju bogatu ljubičasto-ljubičastu boju. Karakteriziraju ga visoke komercijalne kvalitete. Glavice su guste strukture, težine do 1,4 kg. Pogodno za skladištenje.

Kupus je otporan na jesenske mrazeve i neke bolesti. Biljka je srednje velika, glavica srednje lisnata. Pogodno za pripremu priloga od povrća, mješavina, zamrzavanje. Ne jede se sirovo. Kada se kuha, može izgubiti svjetlinu boje.

Ljubičasta

Raznolikost je srednje sezone - 110-120 dana, visoko prinosna. Glave su okruglo-pljosnatog oblika, bogate ljubičasto-ljubičaste boje. Guste strukture, težine do 1,5 kg. Sorta otporna na hladnoću otporna je na neke bolesti.

Ima visoke kvalitete okusa. Pogodno za dugotrajno čuvanje u hladnoj prostoriji ili hladnjaku, kao i za zamrzavanje. Pogodno za pripremu toplih priloga i konzerviranje.

Sicilijanska ljubičasta

Srednje kasna sorta – 140-150 dana. Ima polukuglastu glavu tintno ljubičaste boje. Struktura je vrlo gusta, težine do 1,2 kg. Pokrivenost glave lišćem je prosječna. Nema lomljivosti cvatova.

Karakterizira ga kompaktna, uspravna rozeta i skladno dozrijevanje. Zahtijeva kratke rokove za čišćenje. Da biste dobili pristojnu žetvu, prilikom sadnje na stalno mjesto potrebno je pridržavati se grupiranja - 4 sadnice po 1 m².

Klarini koralji

Odnosi se na sorte visokog prinosa, srednje sezone - od klijanja do berbe 110-120 dana. Ima vrijedna dijetetska svojstva. Glavice su okruglo-pljosnate, ljubičasto-ljubičaste boje. Struktura je gusta, glatka, težine do 1,5 kg, s djelomičnim limom. Sorta je otporna na hladnoću. Ima visoke kvalitete okusa.

Pogodno za dugotrajno čuvanje u hladnoj prostoriji ili hladnjaku, kao i za zamrzavanje. Pogodno za pripremu salata, toplih priloga i konzerviranje. Produktivnost - do 3,6 kg po 1 m².

Metode uzgoja

Ljubičasta poljoprivredna tehnologija praktički se ne razlikuje od uzgoja cvjetače drugih boja. Ljubičasto povrće može se saditi s presadnicama ili bez njih.

Uzgoj sadnica

Ova metoda omogućuje racionalno korištenje sjemenskog materijala kako bi se zadovoljili zahtjevi za gustoćom sadnje. Ljubičasti kupus ne voli presađivanje, pa prilikom sjetve koristite čaše i tablete za sadnice.

Mlade biljke najbolje je uzgajati u dvije faze:

• sijati od druge polovice ožujka i saditi u otvoreno tlo krajem travnja - početkom svibnja;
• sijati 14.-26.svibnja u hladan rasadnik i u lipnju posaditi biljke na stalno mjesto.

Neposredno prije sjetve, sjeme se mora tretirati otopinom kalijevog permanganata. 1% sastav se priprema od 5 g kalijevog permanganata i 500 ml vode. Sjeme se drži u ovoj otopini 20 minuta, zatim se opere i posadi u zemlju.

Mješavina tla za sadnice priprema se od jednakih dijelova pijeska i treseta uz dodatak gnojiva. Kalijev nitrat i superfosfat dodaju se brzinom od 0,5 žličice na 10 kg tla. gnojiva Ako postoji nedostatak prehrane, listovi biljke će se uvijati i deformirati, a cvjetovi će istrunuti.

Za klijanje sjemena potrebna je temperatura tla od +16…+18°C.

Kada se pojave prvi izdanci, biljke se šalju na hladno mjesto za stvrdnjavanje.

Pažnja! Na dnevnim temperaturama iznad +8°C, sadnice će se istegnuti i oslabiti. To prijeti smrću biljaka nakon presađivanja. u otvoreno tlo.

Osim otvrdnjavanja, sadnice zahtijevaju hranjenje.Prvi se primjenjuje nakon formiranja 2 prava lista. Drugi - nekoliko dana prije sadnje u otvorenom tlu.

35-40 dana nakon nicanja, presadnice su pogodne za presađivanje na stalno mjesto. Opći raspored biljaka je 0,3x0,5 m. Određene sorte zahtijevaju različitu gustoću. U tom slučaju morate slijediti preporuke uzgajivača.

Nakon sadnje biljaka u otvoreno tlo, zalijevanje se zaustavlja nekoliko dana kako bi se sadnice bolje ukorijenile. Korijenje će ići duboko u tlo, a kupus će biti otporniji.

Uzgoj bez presadnica

Uzgoj ljubičastog kupusa bez sadnica, odnosno sijanje sjemena u otvoreno tlo, također je bolje u 2 faze:

• pod filmom krajem travnja - početkom svibnja;
• bez pokrivanja filmom krajem lipnja - početkom srpnja.

Nedostatak ove metode je prevelika potrošnja sjemena. Neke sorte zahtijevaju pažljivu sadnju, što se može postići samo gušćom sjetvom i naknadnim uklanjanjem suvišnih biljaka. Međutim, metoda bez sadnica omogućuje vam kasniju žetvu. Neke sorte sazrijevaju do listopada.

Opća pravila poljoprivredne tehnologije

Purpurni kupus cvjetače vrlo je izbirljiv u pogledu tla. Povećana kiselost tla inhibira stvaranje jajnika cvata. Ovaj kupus ne podnosi temperaturne promjene, pa treba biti vrlo oprezan pri odabiru mjesta uzgoja. Biljke treba saditi na sunčanom mjestu, zaštićeno od propuha.

Prije sadnje tlo u gredici se pognoji istrunutim kompostom. Svaka rupa ispod biljke posuta je vapnom kako bi se izbjegla infekcija kupusom.

Osnovna njega uključuje zalijevanje velikom količinom vode u korijenu i povremeno prskanje lišća.Ovaj kupus apsolutno ne podnosi sušenje.

Preporuča se hraniti 2-3 puta infuzijom divizme.

Redovito plijevljenje, labavljenje i hilling pomažu u jačanju stabljike i rizoma. Ljubičaste glavice brže će se vezati i sazrijeti.

U posebno vrućim danima potrebno je zasjenjenje. Ako se gornji sloj tla osuši, potrebno je malčiranje. Zaštitit će korijenje biljke od pregrijavanja i održavati vlažnost tla.

Obično se 10 dana nakon formiranja cvatova već bere prva žetva. Prezrele glavice gube okus i sklone su mrvljenju.

Referenca. Najnovija, kasna berba, koja se bere u listopadu, može se čuvati do novogodišnjih praznika. Biljka se iskopa s korijenom i grumenom zemlje, posadi u odgovarajuću posudu i stavi u hladan podrum. Na temperaturama od +2 do +5°C kupus će rasti. Glavni uvjet za takvo dugotrajno očuvanje je odsutnost oštećenja utičnice.

Korisna svojstva lila cvjetače

Visok sadržaj antocijana u cvatovima, koji daju jarko ljubičastu boju, pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

Već je utvrđeno da redovita konzumacija ovog povrća smanjuje rizik od razvoja:

• šećerna bolest;
• zatajenje jetre;
• disfunkcija žučnog mjehura;
• vaskularna ateroskleroza;
• Rak.

Ljubičasta cvjetača se od bijele razlikuje po nježnijem okusu i brzini pripreme.

Prilikom kuhanja ljubičastih cvjetova, vrijedi uzeti u obzir da se voda u kojoj će se kuhati mora zakiseliti (na primjer, limunskom kiselinom) kako bi se održala svjetlina boje. Kuhanje na pari ili u tijestu spriječit će blijeđenje boje.Talijani savjetuju da barem jednom tjedno prilog od krumpira zamijenite prilogom od ove vrste kupusa.

Zaključak

Uzgoj ljubičaste cvjetače zabavna je aktivnost koja će vašem vrtu donijeti ljepotu i nedvojbene zdravstvene prednosti. Pravilno odabrane sorte i usklađenost sa zahtjevima poljoprivredne tehnologije omogućit će vam da dobijete žetvu dugo vremena.