Prednosti i štete zelene heljde za ljudsko tijelo

Zdrav način života, koji je postao vrlo moderan među modernim ljudima, izazvao je interes za dodatke prehrani, superhranu i jednostavno zdrave proizvode. Tako su ljubitelji tradicionalne heljde odavno prešli na zelenu heljdu.

Reći ćemo vam zašto je zelena heljda privukla pažnju sljedbenika zdravog načina života, zašto je korisna i gdje se koristi.

Sastav i svojstva zelene heljde

Prvo, shvatimo kako se zelena heljda razlikuje od smeđe heljde. Tradicionalna heljda dobiva se ljuštenjem zrna od ljuske i potom prženjem – tako heljda dobiva smeđu boju.

Zelena heljda nije podvrgnuta toplinskoj obradi, tako da klica zrna ostaje živa i zadržava ne samo sposobnost klijanja i blagotvorna svojstva, već i zelenu boju, blagi okus i strukturu.

Zelena heljda Lako ju je žvakati i sirovu, no za bolju apsorpciju hranjivih tvari preporučuje se proklijala žitarica.

Pokazatelji BZHU zelene heljde prikazani su dolje u tablici.

Energetska vrijednost zelenog proizvoda je 310 kcal na 100 g, ali nemojte se bojati tako visokih pokazatelja, jer se protein heljde brzo apsorbira, a njegova razgradnja zahtijeva dodatnu energiju uzetu iz potkožnih masnoća. Zato sadržaj kalorija zelena heljda - to je suština njegovih svojstava sagorijevanja masti.

Protein zelenih jezgri sadrži 18 aminokiselina i ne sadrži gluten, što izbjegavaju mnogi pristaše zdravog načina života.

Što sadrži zelena heljda:

1. Vitamini: gotovo cijela B skupina, vitamini A i E.
2. Mikroelementi: željezo, cink, selen, kalij, magnezij, kalcij i drugi. Nedostatak ovih elemenata često dovodi do onkologije, mentalnih poremećaja i drugih ozbiljnih bolesti.
3. kvercetin. Smanjuje zgrušavanje krvi i krhkost kapilara, dodaje elastičnost crvenim krvnim stanicama, što ima pozitivan učinak na krvožilni sustav. Neophodan za osobe s proširenim venama u svim fazama.
4. Flavonoid proantocijanidin. Tvar ima izvrsna antioksidativna svojstva (pospješuje biološko sagorijevanje ili stanično disanje). Energija se dodaje, metabolizam se ubrzava, mast se “sagorijeva”.

Šteta i korist za tijelo

Zelena heljda korisna je za niz bolesti, koristi se za liječenje i prevencija. Kao i svaki proizvod, heljda također ima kontraindikacije.

Korist

Zelene žitarice imaju pozitivan učinak na tijelo kod raznih bolesti:

1. Kod dijabetes melitusa ugljikohidrati iz jezgri polako se pretvaraju u glukozu, što povoljno utječe na razinu šećera u krvi.
2. Ako imate čir na želucu ili crijevima, zahvaljujući rutinu koji heljda sadrži, rane na sluznici unutarnjih organa zacjeljuju.
3. Proizvod je također indiciran za anemiju, hipertenziju i koronarnu bolest srca. Željezo, bakar i kobalt poboljšavaju formulu krvi, čiste je i normaliziraju razinu hemoglobina.
4. Gubitak vidne oštrine i blagi glaukom razlozi su za konzumaciju vrijednih žitarica koje sadrže vitamin A, skupinu B, jod, sumpor, magnezij, fluor i silicij.
5. Za slabu potenciju i metaboličke poremećaje također je indicirana zelena heljda.

Čudotvorni proizvod učinkovit je za:

• zarazne bolesti (škrlah, upaljeno grlo, ospice);
• problemi sa štitnjačom;
• kronični stres, živčani poremećaj;
• problemi s viškom kilograma.

Zelene žitarice pomažu skratiti razdoblje liječenja aktiviranjem pozitivnih procesa u tijelu.

Važno! Zelena heljda nema genetske modifikacije, one jednostavno nisu stvorene. Osim toga, pri uzgoju se ne koriste pesticidi, jer sama biljka suzbija korov.

Prednosti zelene heljde za muškarce, žene i djecu:

Šteta

Proizvod ne može uzrokovati značajnu štetu tijelu, ali ipak postoji nekoliko kontraindikacija.

Vrijedi zapamtiti:

1. Zelene žitarice mala djeca ne smiju konzumirati u velikim količinama, kako ne bi izazvali zatvor.
2. Preporuča se isključiti proizvod iz prehrane za osobe s visokim zgrušavanjem krvi.
3. Opasno je piti izvarak s vrhova biljke - može biti otrovan.

Kako pravilno jesti

Stručnjaci za prehranu savjetuju jesti zelene žitarice na 150 g suhog zrna dnevno - nešto više od pola čaše. Sportaši i ljudi koji vode aktivan stil života mogu konzumirati do čaše dnevno.

U ljekovite svrhe uzima se 5-7 žlica. l. tri puta dnevno.

Heljdino zrno možete jesti u bilo koje doba dana, kombinirajući ga s bilo kojom hranom. Nije zabranjeno jesti ga na prazan želudac - ujutro žito pojedeno na prazan želudac može pomoći u čišćenju crijeva i spriječiti zatvor.

Primjena

Zelena heljda se ne jede samo kao ukusan i zdrav prilog ili samostalno jelo, već se koristi iu drugim područjima.

U kuhanju

Zelena heljda se vrlo jednostavno priprema: opere se i ulije u kipuću vodu. Žitarice se smatraju gotovo spremnima za jelo nakon što voda ponovno proključa. Nakon uklanjanja pjene, heljda se ostavi da se ulije u vrućoj vodi 20-30 minuta.

Postoji recept za pripremu heljde u termos boci: oprana zrna prelijte kipućom vodom ili kipućim mlijekom i ostavite da se kuhaju oko sat vremena.

Proklijala heljda vrlo je korisna za tijelo - u takvom proizvodu povećava se količina vitamina i aminokiselina.

Od zelene heljde pripremaju se mnoga jela, uključujući i ona na bazi brašna dobivenog od žitarica. Domaćice ga dodaju u palačinke, kruh, muffine, knedle, domaću tjesteninu i još mnogo toga.

Važno! Zbog činjenice da brašno ne sadrži gluten, nije prikladno za samostalnu upotrebu u pečenju, jer ne može zadržati oblik gotovog proizvoda. Zeleno heljdino brašno koristi se u smjesama, na primjer, s pšeničnim ili raženim.

Zelena heljdina kaša s orašastim plodovima i jogurtom

Proizvodi:

• zelena heljda - 150 g;
• prirodni jogurt - 150 g;
• orasi - 30 g;
• kruška - 1 kom .;
• med od heljde - na okus.

priprema:

1. Prelijte žitarice vodom ili mlijekom. Posebno vodu preliti preko oraha. Ostavite sve da odstoji 10 sati.
2. Heljdu i orahe ocijedite od viška vode, stavite u blender, dodajte jogurt, med i izmiksajte u pastu.
3. Stavite u duboku šalicu. Ukrasite kriškama kruške.

U narodnoj medicini

U narodnoj medicini ne koriste se samo žitarice, već i cvjetovi, listovi i brašno od zelenih žitarica.

Listovi i cvjetovi čine osnovu dekocije koja ima antiseptički učinak. Koristi se za ispiranje rana i liječenje konjuktivitisa, a koristi se i kao ekspektorans.

Heljdino brašno se jednostavno priprema tako da se dobro oprana i osušena zelena heljda samelje u mlincu za kavu.Od brašna se pravi tijesto koje liječi upale, pa čak i curenje nosa: pogača se stavlja na bolno mjesto - modricu, upaljeno tkivo ili maksilarne sinuse. Brašno se može uzimati oralno za povećanje hemoglobina u slučaju anemije, kao i tijekom liječenja gušterače i štitnjače.

Zelena heljda može smanjiti štetu od progresije masne hepatoze. Da biste to učinili, morate jesti 1 žlicu ujutro. l. prava zelena žitarica.

Za dijabetes, tradicionalna medicina preporučuje uzimanje žitarica prožetih kefirom 9-10 sati.

Neki znanstvenici čak tvrde da su zelene jezgre korisne u liječenju raka. Da bi to učinili, stručnjaci tradicionalne medicine zdrobe i osuše klice stare 6 dana i otope ih u 70% alkoholu (etanolu), zatim se otopina drži u vodenoj kupelji 6 sati i filtrira.

Ovaj lijek treba uzimati strogo prema preporuci liječnika tradicionalne medicine i nakon savjetovanja s liječnikom tradicionalne medicine.

Za mršavljenje

Hranjiva zelena žitarica sadrži spore ugljikohidrate, stoga, kada ga konzumirate, osoba sve rjeđe osjeća glad. Osim toga, njegova spora probava uzrokuje aktivnije sagorijevanje potkožnog masnog tkiva.

Proklijale žitarice intenzivno čiste crijeva od otpada i toksina.

Za one koji mršave nutricionisti tradicionalno preporučuju konzumaciju jedne žlice proklijalih žitarica na prazan želudac, kao i provođenje dana posta na ovoj dragocjenoj zelenoj žitarici.

U kozmetologiji

Zelene jezgre imaju pomlađujući i tonički učinak. Brašno je u stanju ukloniti toksine i učinkovito očistiti kožu lica, zbog čega se aktivno koristi u kozmetologiji.

Maska protiv bora

Sastojci:

• heljdina kaša - 15 g;
• žumanjak – 1 kom .;
• bademovo ulje - 20 kapi.

U kašu morate dodati žumanjak i bademovo ulje, sve pomiješati i nanijeti na pareno lice 30 minuta. Isperite preostale ostatke toplom vodom.

Kako odabrati i pohraniti

Zelenu heljdu možete kupiti u trgovinama zdrave hrane, kao iu velikim lancima supermarketa. Proizvod je relativno jeftin, iako je skuplji od svog smeđeg pandana. Stručnjaci ne savjetuju pažljivo odabrati određenog proizvođača, preporučujući da obratite pozornost na mjesto proizvodnje. U Rusiji se zelene žitarice proizvode uglavnom na Altaju, pa to morate imati na umu pri odabiru proizvoda.

Čudesne žitarice moraju se čuvati u dobro zatvorenoj posudi, po mogućnosti staklenoj ili keramičkoj.

Recenzije

Popularne recenzije potvrđuju najširi raspon mogućnosti heljde.

Lidija, Soči: «Sa zelenom heljdom spasila sam laktaciju! Žvakala sam proklijala zrna i dogodilo se čudo – mlijeko je počelo teći. Unatoč tome što mi ni lubenica, ni čaj od đumbira, pa čak ni maslačak nisu pomogli. Pokušajte ako se i vi suočite s problemom gubitka mlijeka.”

Anna, Nižnji Novgorod: „Moje prvo upoznavanje sa zelenom heljdom bilo je kroz piling stopala koji se temelji na njoj. Onda sam probala masku za lice od heljdine kaše, a onda je došlo na red da je pojedem za doručak. Vrlo koristan proizvod koji bi trebao biti u svakom domu.”

Rodion, Minusinsk: „Moja žena i ja organiziramo dane posta na zelenoj heljdi - jednom tjedno. Nakon mjesec dana rad crijeva mi se stvarno poboljšao i počela sam bolje spavati. Žitarice pripremamo na različite načine: prelijemo ih kefirom i poparimo u termos boci, a moja žena jede proklijala zrna. Našoj obitelji se svidio ovaj proizvod."

Zaključak

Zelena heljda je žitarica koja nije čišćena niti termički obrađena. Dobar je za zdravlje, ljepotu i dugovječnost.Jedinstvene žitarice jedu se sirove, proklijale, u obliku kaša, frapea i peciva. No, unatoč svim prednostima, sapi se ne smiju davati djeci prve godine života, kao ni osobama s visokim zgrušavanjem krvi.