Kako kuhati zelenu heljdu za mršavljenje: razne metode obrade i najbolji recepti

Zagovornici pravilne prehrane uključuju zelenu heljdu u svoju prehranu. Ona je od velike pomoći. Sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata. Smatra se "živim" proizvodom - ima čak i više koristi od obične heljdine kaše. Čitajte dalje kako biste saznali više o ovom bitnom proizvodu za zdrav način života.

Što je zelena heljda

Zelena heljda – to su sjemenke heljde s kojih su uklonjeni tanki smeđi slojevi. To se radi pažljivo kako se ne bi oštetili embriji i kako bi se dobile klice.

Razlika između zelene heljde i obične heljde

Smeđa i zelena heljda istog podrijetla, ali među njima postoji niz razlika.

Zelena heljda:

• ne može se pržiti, za razliku od redovnog prženja;
• može se klijati;
• može se konzumirati sirovo.

Zelene žitarice su nježnije nego inače smeđe boje i sadrži 30% više hranjivih tvari.

Međutim ne preporuča se djeci i osobama s bolestima povezanim s zgrušavanjem krvi. Obična smeđa heljda može biti uključena u svačiju prehranu.

Prednosti zelene heljde

Ova vrsta heljde smatra se niskokaloričnim proizvodom. Sadrži mnogo složenih ugljikohidrata, koji dugo drže tijelo sitim. Zelene žitarice sadrže mnoge korisne tvari:

• vitamini skupine B, PP, E;
• flavonoidi uključeni u borbu protiv stanica raka;
• masne kiseline koje jačaju staničnu membranu;
• kalij, bakar, kalcij, fluor, željezo, jod.

Ove korisne tvari čine zelenu heljdu vrijednim proizvodom koji Pomaže tijelu u borbi protiv raznih bolesti:

• pomaže kod problema s krvnim tlakom;
• smanjuje šećer u krvi, pa liječnici preporučuju korištenje za dijabetes;
• poboljšava stanje kože, noktiju i kose;
• uklanja višak tekućine iz tijela;
• usporava proces starenja;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta;
• pomaže u čišćenju bubrega i jetre od nakupljenih štetnih tvari;
• poboljšava potenciju kod muškaraca.

Zelena heljda je nealergijski proizvod i ne sadrži gluten.. Stoga ga mogu konzumirati osobe s alergijama i intolerancijom. bez glutena.

Kakvu ulogu ima zelena heljda u borbi protiv viška kilograma?

Ako pazite na težinu, uključite zelenu heljdu u svoju prehranu. Ne sadrži škrob, što znači da je zdravije za vašu figuru od riže ili bilo koje druge žitarice.. Uklanja višak vode iz tijela. U jednom danu konzumiranja ovog proizvoda možete vidjeti na vagi minus 1-2 kg - to je višak vode koji se zadržava u tijelu.

Žitarice sadrže spore ugljikohidrate, koji vam pomažu da se dugo osjećate siti, što znači da nećete htjeti grickati u hodu ili piti čaj sa slatkišima.

Sadržaj kalorija i BZHU

Na 100 g sirove žitarice ima 310 kcal, 3,3 g masti, 12,5 g proteina, 62 g ugljikohidrata, 1,3 g dijetalnih vlakana.

100 g kuhane žitarice bez soli: 110 kcal, 1 g masti, 4 g proteina, 21 g ugljikohidrata, 1,3 g dijetalnih vlakana.

Sirove i kuhane žitarice sadrže puno bjelančevina i ugljikohidrata, a gotovo nimalo masti. To znači da je idealan za osobe s viškom kilograma.

Kako kuhati zelenu heljdu za mršavljenje

Zelena heljda obično se ne podvrgava dugotrajnom kuhanju. Glavni načini pripreme su klijanje i kuhanje na pari.

Zanimljiva činjenica. Proklijala heljda preporučuje se osobama koje su podvrgnute visokom psihičkom i tjelesnom stresu.

Proklijala zrna dodaju se u salate, sendviči, juhe.

Za klijanje trebate:

1. Razvrstajte zrna i uklonite ostatke.
2. Nekoliko minuta ispirati hladnom vodom.
3. Savijte gazu u nekoliko slojeva i položite je na stol. Na jednu polovicu rasporedite mokre žitarice i prekrijte ih drugom polovicom.
4. Ostavite zrno ispod gaze na jedan dan. Svaka 2 sata navlažite gazu vodom kako se žitarice ne bi potpuno osušile, već ostale vlažne.
5. Prije upotrebe ponovno ga isperite tekućom vodom.

Ovaj proizvod može se čuvati dva dana. u hladnjaku.

Zelenu heljdu kuhajte na pari na isti način kao i običnu heljdu:

1. Razvrstajte i uklonite smeće.
2. Stavite u termos ili drugu duboku posudu.
3. Prelijte kipućom vodom i dobro zatvorite. Ako koristite duboki tanjur, prekrijte ga ručnikom.
4. Pustite da se kuha oko 10 sati.

Recepti od zelene heljde

Postoji mnogo različitih recepata. Nudimo nekoliko opcija kako možete diverzificirati svoju prehranu.

Salata s kefirom

Trebat će vam:

• heljda - 1 staklo;
• kefir - 100 ml;
• zelje - po ukusu;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.

Kuhajte čašu heljde 10 minuta. Žitarice prelijte kefirom, odozgo pospite začinskim biljem (u ovoj se salati odlično slažu rikula i špinat). Dodajte maslinovo ulje i ostavite salatu nekoliko minuta.

Kaša

Sastojci:

• heljda - 1 staklo;
• voda - 1 staklo;
• sol, papar - po ukusu;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.

Namočite žitarice dva sata u vodi. Nakon toga dobro isperite tekućom vodom. Stavite u lonac, dodajte 200 ml vode i posolite. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Gotovu kašu začinite maslinovim uljem.

S povrćem

Proizvodi:

• heljda - 1 staklo;
• jaje – 1 kom .;
• pola luka;
• 1 režanj češnjaka;
• rajčica - 1 kom .;
• patlidžan – 1 kom .;
• sol, papar - po ukusu.

Isperite žitarice i ocijedite ih od viška vode. Posebno umutite jaje i dodajte žitaricama. Na tavi popržiti češnjak i luk, dodati patlidžan i rajčicu. Povrće pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim u tavu s povrćem dodajte heljdu i jaje, posolite i popaprite jelo. Ostavite na laganoj vatri još 5 minuta.

Pločice od sušenog voća

Trebat će vam:

• proklijala heljda - 1 šalica;
• prethodno natopljeni datumi - 0,5 šalice;
• kakao prah - 2 žličice;
• ekstrakt vanilije - 1 žličica;
• maslac od kikirikija - 20 g;
• kokosove pahuljice - 20 g;
• kokosovo ulje - 20 g;
• bilo koji orasi - po ukusu;
• prstohvat soli.

Za izradu pločica trebat će vam blender. U to uronite sve sastojke osim orašastih plodova i proklijale heljde. Miksajte dok ne postane glatko. U smjesu prvo dodajte heljdu, a zatim orahe. Dobivenu smjesu rasporedite u ravnomjernom sloju na papir za pečenje. Stavite u hladnjak na 20 minuta da se ohladi i režite na štanglice.

Krem juha

Sastojci:

• heljda - 0,5 šalice;
• cvjetača - 200 g;
• brokula - 200 g;
• mrkva – 1 kom .;
• krumpir – 2 kom .;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• sol, papar - po ukusu;
• zelje za ukras.

Isperite žitarice i ocijedite ih od viška vode. Prokuhajte do kraja. Svo povrće posebno prokuhajte. Pripremljeno povrće stavite u blender, miksajte dok ne postane glatko, dodajte sol, papar i maslinovo ulje. Gotova juha može se ukrasiti proklijalom heljdom i začinskim biljem.

Zanimljiva činjenica. Zeleno heljdino brašno popularno je među pristašama pravilne prehrane.Također se koristi za izradu peciva i slastica za osobe koje ne konzumiraju gluten.

Zelena heljdina dijeta

Poslano recepti su prikladni za dijetalnu prehranu.

Uključite zelenu heljdu u svoj jelovnik za doručak ili ručak. Zahvaljujući sporim ugljikohidratima, osjećat ćete se sitima barem pola dana. Navečer ne biste trebali jesti hranu s visokim udjelom ugljikohidrata jer ćete na taj način dodati višak kilograma.

Savjet. Čak i takav dijetetski i zdrav proizvod lako se može pretvoriti u neprijatelja figure. Ako ga koristite uz prženo meso, neće dati željeni rezultat, baš kao ni dodavanje maslaca.

Ako želite da višak vode i toksina napuste tijelo, priuštite si dan posta na zelenoj heljdi. Poanta je da jedan dan jedete samo ovo i ništa drugo. Organiziranje takvih dana posta vrlo je korisno za tijelo. Pijte više vode na dan posta - to će pomoći tijelu da bolje apsorbira žitarice.

Zanimljivosti na sajtu:

Prednosti sirove heljde s kefirom: gubitak težine i čišćenje tijela

Gubitak težine ispravno i sigurno: koliko možete izgubiti na heljdi?

Koliko željeza sadrži heljda i koliko se dobro apsorbira?

Recenzije o prehrani

Evo nekoliko recenzija žena kojima je dijeta sa zelenom heljdom pomogla da izgube višak kilograma.

Yulia, 29 godina: “Ne volim ići na dijetu; snaga volje mi ne dopušta da dugo izdržim. Ali u posljednjih nekoliko godina dobio sam gotovo 20 kg, pa sam odlučio ići na strogu dijetu. Izabrala sam heljdu i nisam požalila. Bilo je teško, ali na kraju sam smršavio 10 kg na heljdinoj dijeti.”.

Daria, 38 godina: “Nisam planirao smršaviti, iako nije bilo suvišno. Prešla sam na heljdinu kašu kuhanu na pari zbog žučne diskinezije.Heljdu sam jeo dva tjedna, 3 puta dnevno (kuhanu u vodi, posoljenu i malo zaslađenu) + pio kefir 2 puta dnevno. U dva tjedna izgubila sam 9 kg, lako i neprimjetno".

Zaključak

Zelena heljda jedinstven je proizvod, jednostavan i pristupačan, au isto vrijeme zdrav i svestran. Ovu žitaricu možete jesti za doručak, ručak, a ako niste previše zabrinuti za svoju figuru, onda za večeru. Ovu žitaricu svakako uvrstite u svoju prehranu. Ne samo da pomaže u borbi protiv viška kilograma, već i tijelu donosi neprocjenjive koristi.