Mogu li odrasli biti alergični na heljdu?

Alergija na heljdu nije vrlo česta patologija, osobito kod odraslih pacijenata, budući da zrno ne sadrži gluten. Ali individualna netolerancija se i dalje događa. Nesvjestan problema, pacijent može heljdu konzumirati godinama, sve dok blaga alergijska reakcija u jednom trenutku ne preraste u oticanje grla ili ozbiljne neurološke probleme. Hajde da shvatimo je li heljda alergenski proizvod ili ne.

Heljda kao alergenski proizvod

Heljda je dijetetski proizvod, osnova prehrane kod dijabetesa, metaboličkih poremećaja i bolesti bubrega. Tijekom trudnoće i dojenja žene ovu žitaricu uvode u prehranu kao jednu od prvih jer se smatra sigurnom.

Ali osobe koje pate od bilo kojeg oblika alergije trebale bi s oprezom konzumirati heljdu jer spada u srednju kategoriju alergena. To znači da se alergija na kašu ili prilog može manifestirati bilo kada. Opasnost je u tome što pacijent u posljednjem trenutku može smatrati heljdu uzrokom pogoršanja dobrobiti, dok nastavlja konzumirati svoj omiljeni proizvod.

Karakteristike i opis alergena

Alergije se temelje na heljda – odbacivanje proteina od strane tijela. S takvom bolešću, imunološki sustav percipira bilo koji protein hrane kao strano, a tijelo ga ne apsorbira.

Proteina u žitaricama je oko 19%. Ako tijelo ne prihvati biljne bjelančevine, alergijska reakcija na heljdu bit će jaka.

Može li postojati alergija na zelena heljda? Da, sadrži čak i više proteina od smeđe - 14 g naspram 12 g.

Referenca. Negativna reakcija tijela očitovat će se ako je žitarica pogrešno uskladištena i kontaminirana je gljivicama plijesni - najjačim uzročnicima alergijskih reakcija. Osim plijesni, nekvalitetni proizvodi sadrže ostatke insekata, koji također djeluju kao alergeni.

Uzroci alergije na heljdu

Iznenadna negativna reakcija na konzumiranje zdravih žitarica uzrokovana je nekoliko razloga:

• prečesto jedenje heljde;
• rad sa suhim proizvodom - stalno udisanje prašine, na primjer, pri pakiranju žitarica;
• jastuci punjeni heljdinim ljuskama;
• ako pacijent ima negativne reakcije na punomasno mlijeko, orašaste plodove, meso ili mahunarke, može doći do križne reakcije;
• genetska predispozicija za alergije na biljne proteine.

Da biste shvatili da je reakcija posebno na žitarice, morate voditi dnevnik hrane i u njemu zabilježiti sve pogoršanje vašeg stanja povezano s hranom.

Mehanizam nastanka alergije

Mehanizam negativne reakcije na određeni proizvod je složen. Kada alergen - nešto što imunološki sustav percipira kao nešto strano - prvi put uđe u tijelo, tijelo proizvodi antitijela koja uklanjaju "neprijatelja" iz tijela.

Protutijela su posebne proteinske tvari koje stvara imunološki sustav protiv određenog alergena (hrana, prašina iz knjiga, plijesan, mačja ili pseća dlaka itd.).

Javlja se primarna obrambena reakcija:

• grč u grlu;
• plućni edem;
• suze;
• kihanje i kašljanje.

Kad sljedeći put alergen uđe u tijelo, reakcija može biti pozitivna zbog ovisnosti ili negativna - reakcija se pojačava.

Simptomi alergije na heljdu

U nekim slučajevima osoba možda neće doživjeti nikakve negativne simptome osim vrtoglavice i slabosti nekoliko tjedana zaredom. Ali postoje tipični simptomi koji su karakteristični za gotovo sve manifestacije alergija:

• kožni osip;
• proljev;
• oticanje grla;
• plućni spazam.

Reakcija koja se javlja nakon udisanja heljdine prašine je kašalj, konjuktivitis, suzenje, otok sluznice, crvenilo kože, posebno u području očiju i usana.

Atipični simptomi karakteristični za odrasle pacijente uključuju:

• pojava teškog alergijskog rinitisa, koji je popraćen neprestanim kihanjem;
• grčevi u trbuhu;
• proljev, povećano stvaranje plina;
• pojava nedostatka zraka, suhoće i boli u grlu, gubitak glasa ili promuklost;
• mučnina i povračanje;
• glavobolje i bolovi u zglobovima slični bolovima od akutnih respiratornih infekcija;
• razdražljivost, tjeskoba;
• poremećaj sna - pacijent se budi usred noći i ne može zaspati;
• bolni osjećaji pri gutanju.

Mnoge od ovih simptoma, uključujući ekstremni umor i nemogućnost koncentracije na poslu, pacijent može pogrešno shvatiti kao znakove prehlade. Zanemarene alergije dovode do krvarenja iz nosa, mučnine i povraćanja, gubitka težine i anemije.

Ovo je zanimljivo:

Jesu li dojenčad alergična na heljdu?

Je li moguće jesti heljdu s mlijekom: koje su koristi i štete takve kombinacije?

Kako heljda utječe na krv: zgušnjava li je ili razrjeđuje i može li se jesti ako imate visok kolesterol?

Oblik križa

Alergija na heljdu je vrlo rijetka.Najčešće je izazvana reakcijom tijela na neki drugi proizvod (križna reakcija):

• orasi;
• mlijeko;
• meso (uglavnom govedina);
• avokado.

Alergeni prisutni u njima slični su alergenima u heljdi. Nakon što pojedete kašu, u nekom trenutku osoba koja prethodno nije patila od negativne reakcije na heljdu može doživjeti tešku alergiju.

Dijagnostika alergija

Kako bi se jamčila identifikacija alergena, provodi se ELISA test - analiza količine imunoenzima u tijelu.

Također, za dijagnozu, liječnik može savjetovati:

• slijedite određenu prehranu i vodite dnevnik hrane;
• provesti provokativne testove: u tijelo se unosi mala količina alergena i procjenjuje se reakcija.

Kako liječiti alergiju na heljdu kod odraslih

Tijekom liječenja iz prehrane se isključuju namirnice koje uzrokuju negativnu reakciju, propisuju se antihistaminici i privremeno se propisuje stroga dijeta:

1. Ako je reakcija blaga, dovoljno je isključiti sva jela s heljdom iz prehrane.
2. Ako je reakcija teška, praćena glavoboljom, osipom, oticanjem sluznice, crijevnim poremećajem, propisuju se antihistaminici u obliku tableta, masti ili kapi.

Najpopularniji proizvodi su Claritin, Tavegil i Desitin mast.

Referenca. Liječenje se provodi samo pod nadzorom liječnika, budući da mnogi antihistaminici uzrokuju neugodne nuspojave - pospanost, mučninu, vrtoglavicu, tjeskobu.

Ako je alergija na heljdu vrlo teška, liječnik propisuje hormonske lijekove.

Mjere prevencije

Alergije se ne mogu liječiti lijekovima; lijekovi samo ublažavaju simptome. Kako bi se spriječile egzacerbacije, potrebno je potpuno eliminirati proizvod koji uzrokuje negativnu reakciju iz prehrane..

Neko vrijeme nakon što se simptomi alergije povuku, važno je slijediti dijetu - smanjiti sadržaj proteinske hrane, mlijeka i orašastih plodova u jelovniku.

Iz jelovnika se isključuju sva jela s heljdom i ne koriste se jastuci punjeni ljuskama žitarica.

Zaključak

Je li heljda alergen? Da, alergije na žitarice su rijetke, ali posljedice mogu biti vrlo ozbiljne, uključujući oticanje grkljana i pluća, nesvjesticu i jak svrbež. Kod prvih simptoma važno je konzultirati liječnika radi dijagnoze i potpuno izbaciti heljdu iz prehrane.