Kalorični sadržaj riže i heljde: koja je zdravija i prikladnija za mršavljenje

Poznato je da su žitarice od heljde i riže zdrave. Sadrže mnogo minerala i vitamina koji pozitivno djeluju na ljudski organizam. Osobe koje žele ojačati imunitet, očistiti organizam ili smršavjeti uvrštavaju ih u svakodnevnu prehranu. No, što je zdravije - riža ili heljda, kakav je njihov sastav i što je jeftinije u trgovinama? Pogledajmo dalje ova pitanja.

Kemijski sastav i elementi u tragovima riže i heljde

Obje žitarice sadrže vitalne vitamine i elemente.

Sastav riže

Samo 100 g rižine kaše za doručak može nadoknaditi nedostatak mnogih vitamina i minerala u tijelu:

• B vitamini: B1, B2, B5, B6, B9;
• vitamini PP;
• vitamini H;
• magnezij;
• bakar;
• fosfor;
• Selena;
• mangan;
• kobalt;
• molibden

Istovremeno, tijelo je zasićeno dijetalnim vlaknima, masnim kiselinama, aminokiselinama i pepelnim tvarima.

Važno! Konzumiranje rižinih pahuljica blagotvorno djeluje na probavni sustav i jača unutarnje organe.

Sastav heljde

Sastav heljde je također bogat i sadrži:

• B vitamini;
• vitamin A;
• vitamin E;
• mangan;
• magnezij;
• fosfor;
• željezo;
• cinkov;
• bakar;
• kalcij;
• kalij.

Ove korisne tvari imaju blagotvoran učinak na ljudski živčani, krvožilni i reproduktivni sustav. Redovita konzumacija heljde pomaže izgubiti višak kilograma.

Sadržaj kalorija i BJU riže i heljde

Postoji nekoliko vrsta riže, koje se razlikuju po stupnju obrade i sadržaj kalorija:

• nepolirani – 285 kcal;
• smeđa - 331 kcal;
• divlji – 337 kcal.

Proteini, masti i ugljikohidrati približno su isti u svim vrstama rižinih žitarica:

• proteini - 7,5 g;
• masti - 2,6 g;
• ugljikohidrati - 62,3 g.

Na prvi pogled može se činiti da je ovo visokokalorični proizvod. Činjenica je da ovu količinu kalorija sadrže sirove žitarice - u kuhanoj riži ima samo 140 kcal na 100 g.

Važno! Sadržaj kalorija ovisi o načinu kuhanja. Povećava se mlijekom, maslacem i juhama. Ako želiš smršaviti Koristeći rižu ili heljdu, skuhajte ih u vodi.

Suha heljda sadrži 305 kcal, 12,5 g proteina, 3,3 g masti i 64 g ugljikohidrata. Tijekom kuhanja heljda na vodi njegov sadržaj kalorija smanjuje se na 90 kcal.

Koja ima više kalorija?

Ako usporedite žitarice u smislu nutritivne vrijednosti, vidljivo je da je heljda nižekalorična od riže. Obje ove žitarice vrlo su popularne među ljudima koji prate svoje zdravlje i težinu. Zapravo nije toliko važno koja žitarica ima više kalorija, jer one jednako dobro izbacuju višak vode i toksine iz tijela.

Ako u sklopu dijete ili monodijete pet dana jedete rižu ili heljdu kuhanu u vodi, na vagi možete vidjeti minus 5 kg.

Ugljikohidrati koje sadrže su korisni. Dugotrajno osiguravaju zasićenost tijela i ne prerađuju se u masti, već u energiju, a neki se izlučuju iz tijela.

Zanimljiva činjenica. Mnogi sportaši jedu rižu i heljdu. Zajedno s tjelesnom aktivnošću pomažu vam da brzo izgradite mišićnu masu i dugo vremena ne osjećate glad.

Prednosti i štete rižinih žitarica

Riža je 70% složenih ugljikohidrata.Zahvaljujući njima poboljšavaju se probavni procesi u tijelu i smanjuje potrošnja jednostavnih ugljikohidrata (šećera).

Vitamini i minerali iz riže povoljno utječu na važne procese u tijelu:

• aktivnost mozga se povećava;
• krvni tlak se vraća u normalu;
• crijevna sluznica je obložena, što pomaže u sprječavanju negativnih učinaka na nju;
• Uklanjaju se višak tekućine, štetni otpad i toksini.

Unatoč brojnim pozitivnim svojstvima, riža može imati i negativne učinke:

• čestim korištenjem, zajedno sa štetnim toksinima, kalij se uklanja iz tijela, što je važno za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;
• Bijela riža sadrži puno škroba - u velikim količinama je štetna;
• Riža može djelovati jačajuće, pa osobe koje pate od zatvora ne bi trebale pretjerivati ​​s njom.

Prednosti i štete od heljde

Heljda se od davnina smatra "kraljicom žitarica", i to s dobrim razlogom:

• pomaže povećati izdržljivost i pozitivno utječe na tjelesnu aktivnost;
• snižava kolesterol i kontrolira šećer u krvi;
• jača krvne žile;
• uklanja višak tekućine i toksina iz tijela;
• jača imunološki sustav i smanjuje rizik od depresije;
• povećava hemoglobin u krvi.

Evo još nekoliko zanimljivih i korisnih činjenica o heljdi:

• zbog velike količine proteina u sastavu, vegetarijanci zamjenjuju meso heljdom;
• žitarica je hipoalergena - preporuča se uključiti u prehranu male djece i osoba sklonih alergijskim reakcijama;
• Zbog činjenice da je heljda nepretenciozna u procesu uzgoja, smatra se ekološki prihvatljivim proizvodom, jer nije gnojena nikakvim kemikalijama.

Ne postoje kontraindikacije za konzumaciju heljde, preporuča se uključiti je u prehranu čak i onima koji pate od intolerancije na gluten. Naravno, postoje slučajevi individualne netolerancije na komponente heljde, ali oni su rijetki.

Što je zdravije?

Obje žitarice donose neprocjenjive dobrobiti ljudskom tijelu. Stoga, pri odabiru žitarica za sebe, prije svega, vodite se svojim preferencijama okusa, ili još bolje, izmjenjujte ih u svom jelovniku. Ne zaboravite na individualne karakteristike tijela, osobito na prisutnost alergijskih reakcija.

Kalorični sadržaj riže i heljde približno je isti, kao i njihove prednosti. Obje žitarice pomažu u borbi za lijepu figuru, uklanjaju višak tekućine iz tijela, bore se protiv oteklina i viška kilograma.

Što je skuplje

Ovisno o proizvođaču, cijena heljde kreće se od 30-100 rubalja po kg.

Rižina krupica obično je skuplja, cijena se kreće od 40-150 rubalja. Ovisi o vrsti riže i pakiranju.

Savjet. Kupujte žitarice u rinfuzi - tako će njihova cijena biti puno niža od vrećica za kuhanje.

Ako u trgovinama odaberete velika pakiranja od 5 kg ili više, cijena po kilogramu bit će znatno niža.

Mišljenje nutricionista

Nutricionisti se slažu u jednom mišljenju - heljdu i rižu svakako treba uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Ove dvije žitarice ne samo da koriste tijelu, već i pomažu u brzoj i učinkovitoj borbi protiv viška kilograma.

Evo nekoliko savjeta nutricionista koje bi trebali poslušati svi koji žele doći u formu:

1. Skuhajte rižu a heljda samo na vodi. Nemojte dodavati mlijeko ili maslac. Na taj način možete nekoliko puta povećati sadržaj kalorija, a žitarice više neće biti tako zdrave.
2. Ako ne možete bez ulja, dodajte žličicu maslinovog, sezamovog ili konopljinog ulja. Smatraju se zdravijima od biljnih i kremastih.
3. Za mršavljenje, riža ili heljda konzumirati strogo u prvoj polovici dana.
4. Organizirajte si dane posta uz pomoć žitarica. Jedan dan u tjednu jedite samo heljdu ili samo rižu za sve obroke i pijte najmanje 2 litre vode dnevno. U jednom takvom danu izgubit će se 1-2 kg.
5. Dodajte manje začina žitaricama. Vrlo su kalorične. Ograničite se na prstohvat soli i papra.
6. Obavezno uključite rižu i heljdinu kašu u prehranu rane i tinejdžerske djece. Minerali koji ih čine štite krhki dječji organizam od štetnih utjecaja.

Zaključak

Žitarice od riže i heljde su skladište korisnih vitamina i mikroelemenata. Stotinu grama heljde ili riže može nadoknaditi dnevnu potrebu tijela za vitaminima B, željezom, magnezijem i drugim korisnim mineralima.

Za ljude koji žele popraviti svoju tjelesnu formu, heljda ili riža su nezamjenjive. Žitarice su relativno jeftine, pakiranje traje nekoliko dana, a dobrobiti za zdravlje su ogromne.