Je li moguće konzumirati soju i sojino mlijeko tijekom dojenja?
Dojenje je ključno razdoblje u životu žene. Zdravlje i puni razvoj djeteta ovisi o tome koliko je njezina prehrana uravnotežena i raznolika. Soja i proizvodi od nje vrlo su traženi među pristašama zdrave prehrane i onima koji su alergični na proteine kravljeg mlijeka. Stoga su dobrobiti i štete proizvoda od soje tijekom trudnoće i dojenja važno pitanje, detaljan odgovor na koji pročitajte u nastavku.
Je li moguće konzumirati sojino mlijeko i soju tijekom dojenja?
Proizvodi od ili s dodatkom soje nalaze se u svakodnevnoj prehrani mnogih ljudi. Većina mesnih poluproizvoda, kobasica, hrenovki i fermentiranih mliječnih proizvoda sadrži biljne sastojke, posebice soju. Proizvođači tako postižu jeftinije proizvode.
Sama soja ne samo da je bezopasna, već i koristan, ako se konzumira umjereno. Svi biljni proizvodi potencijalno su alergeni, a soja nije iznimka. Stoga bi žene koje su ikada imale alergije trebale biti oprezne pri konzumiranju soje i proizvoda od nje.
Tijekom trudnoće
je li moguće soja trudna? Kada odlučuju uključiti određeni sastojak u prehranu, vode se ravnotežom između koristi i moguće štete. U slučaju soje, prednosti su neporecive: ova biljka može zamijeniti životinjske bjelančevine, diverzificirati kuhinju i obogatiti tijelo vitaminima i mineralima.
Šteta od konzumacije proizvoda od soje je minimalna, ali o tome bi trebali voditi računa oni koji imaju problema s krvnim tlakom, štitnjačom i mokraćnim sustavom.
Tijekom trudnoće dijeta je pod nadzorom liječnika. Stoga je prije uvođenja bilo kojeg proizvoda potrebna konzultacija sa stručnjakom.
Sastav, svojstva, kontraindikacije
Sojino mlijeko vs. grah sadrži malo kalorija - samo 45 kcal na 100 g. To je zbog činjenice da se 90% proizvoda sastoji od vode.
Kemijski sastav sojinog mlijeka (na 100 g):
- proteini - 2,94 g;
- masti - 1,99 g;
- ugljikohidrati – 3,45 g (uključujući šećer – 2,5 g);
- vlakna - 0,4 g.
Sojino mlijeko sadrži vitamine B, C, E, D i minerale: kalcij, kalij, natrij, selen. Nizak glikemijski indeks (30 jedinica) čini ovaj proizvod sigurnim za dijabetičare i za intenzivno debljanje tijekom trudnoće.
Dobrobit sojinog mlijeka i proizvoda od soje leži u jedinstvenom proteinu koji može zamijeniti životinjski protein. Po sastavu aminokiselina blizu je proteinima koji se nalaze u mesu i kokošjim jajima.
Masnoće u proizvodima od soje sadrže zasićene i nezasićene kiseline slične onima koje se nalaze u Omega-3 i Omega-6 plodovima mora.
Umjerena konzumacija sojinog mlijeka, tofua ili sojinih zamjena za meso donosi velike dobrobiti tijelu. Međutim, za neke žene, osobito tijekom trudnoće, proizvodi od soje su kontraindicirani.
Ne preporuča se koristiti za:
- bolesti štitnjače, budući da fitohormoni sadržani u proizvodu mogu dovesti do hipotireoze, što uzrokuje poremećaje u razvoju fetusa;
- hipotenzija - redovita konzumacija proizvoda od soje smanjuje krvni tlak;
- alergije na hranu;
- urolitijaza, jerSoja uzrokuje povećano stvaranje oksalata, koji su skloni stvaranju bubrežnih kamenaca.
Za zdrave žene tijekom trudnoće konzumacija sojinog mlijeka ili proizvoda od soje ne samo da je prihvatljiva, već je i korisna u razumnim količinama.
Ovo je zanimljivo:
Je li moguće uključiti cvjetaču u prehranu tijekom dojenja?
Prednosti i štete
Tijelo lakše probavlja proizvode od soje u usporedbi s proteinima životinjskog podrijetla. Niskokalorične su i ne sadrže laktozu i kolesterol.
Za majku
Žena tijekom trudnoće može doživjeti averziju prema mesnim proizvodima, što se očituje u teškoj toksikozi. U ovom slučaju, proizvodi od soje se konzumiraju kako bi se nadoknadio nedostatak proteina.
Prekomjerna težina tijekom trudnoće opasna je za zdravlje buduće majke i fetusa. Zbog dobre probavljivosti soja i njezini derivati pomažu u održavanju težine pod kontrolom.
Kompleks vitamina ima blagotvoran učinak na tijelo žene, jer podržava zdravlje živčanog sustava i jača imunološki sustav. Proizvodi od soje bogati kalcijem sprječavaju karijes i održavaju kosti jakima.
Međutim, izoflavoni sadržani u sojinim proizvodima negativno utječu na štitnjaču, smanjujući proizvodnju hormona. To može dovesti do razvoja hipotireoze, što je prepuno prijetnje pobačaja.
Za dijete
Visok sadržaj vitamina E doprinosi normalnom razvoju fetusa i sprječava spontani pobačaj.
Kalij, magnezij i kalcij pomažu pravilnom formiranju koštanog sustava, a vitamini B pomažu mozgu i živčanom sustavu.
Proteini pomažu u izgradnji mišićne mase, a višestruko nezasićene masne kiseline sprječavaju rizik od razvoja urođenih patologija mozga.
Fitohormoni sadržani u proizvodima od soje nose određeni rizik, mogu uzrokovati pobačaj. Osim toga, kao i svaka biljna hrana, soja može kod djeteta stvoriti alergijsku predispoziciju.
Pravila za upotrebu tijekom dojenja
Prehrana dojilje značajno se razlikuje od prehrane trudnice. Ono što je bilo sigurno tijekom trudnoće može uzrokovati probleme tijekom dojenja. Stoga, tijekom dojenja, liječnici preporučuju pridržavanje tri važna načela: oprez, postupnost i promatranje.
U prva 2-3 mjeseca bebinog života dijeta dojilja je vrlo stroga. To je zbog činjenice da se djetetov gastrointestinalni trakt još razvija. Oštro reagira na najmanje promjene u majčinom mlijeku. Loša prehrana majke može uzrokovati kolike, zatvor, proljev, alergijske reakcije, poremećaje spavanja i tjeskobu kod djeteta.
Stoga, osim proizvoda koje je odobrio pedijatar, dojilja ne smije jesti ništa drugo.
Kako i kada ga uvesti u prehranu
Tri mjeseca nakon poroda možete početi uvoditi nove namirnice ne više od jednom svaka 2-3 dana u malim količinama i po mogućnosti ujutro. Zatim morate pratiti dijete. Ako mu nešto smeta ili se pojavi osip, proizvod se isključuje iz prehrane. Sojino mlijeko i proizvodi od soje također se mogu uključiti u jelovnik dojilje najranije tri mjeseca nakon poroda. U iznimnim slučajevima - intolerancija na mliječne bjelančevine ili alergijske reakcije na mesne proizvode - sojino mlijeko i proizvodi od soje daju se uz dopuštenje pedijatra.
Važno! U slučaju intolerancije na kravlje mlijeko kod „umjetno proizvedene“ dojenčadi, za njihovu prehranu se koriste formule za dojenčad na bazi pročišćenih, genetski nemodificiranih sojinih proteina. Međutim, takve mješavine također treba propisati pedijatar.
U koje doba dana i koliko piti
Kako sojino mlijeko ne bi naštetilo bebi, počnite ga uzimati od četvrtine čaše. Najbolje vrijeme za uvođenje u majčinu prehranu je jutro. Ako dijete ne osjeća nelagodu, nakon tri dana doza se povećava na pola čaše, nakon tjedan dana možete popiti puni dio - 200 ml. Ovo je najveća dnevna količina sojinog mlijeka tijekom dojenja.
Važno! Ako se pojave znakovi alergijske reakcije, vratite se na prethodni izbornik.
Je li ga moguće dati djetetu?
Sojino mlijeko dopušteno je za prehranu djece od 2,5-3 godine. Koristi se na isti način kao i kravlje mlijeko - kao samostalno jelo ili za pripremu kaša, omleta, mliječnih juha, žitarica za doručak.
Sojin kefir presiromašan je kalcijem i vitaminima u usporedbi s tradicionalnim kefirom. Stoga se češće koristi za hranjenje djece u vegetarijanskim obiteljima. Za razliku od kefira od kravljeg mlijeka, sojino mlijeko se u prehranu uključuje kasnije – u dobi od 4-5 godina.
Tijekom istog razdoblja djeci možete dati tofu sir. Budući da nema svoj okus, preporučljivije ga je uključiti u salate.
Proizvodi od soje koji zamjenjuju meso dopušteni su u dječjoj prehrani od 5. godine. No, budući da su takva jela neutralnog okusa, u njihovoj se pripremi koriste dodaci hrani, umaci i preljevi. Takva je kuhinja štetna za zdravlje male djece pa se ne preporučuje uključivanje sojinog mesa u njihovu prehranu.
U kojem obliku koristiti
Sojino mlijeko je samostalno jelo.Ali možete mu dodati bobice i voće. Mlijeko se koristi za izradu frapea, koktela, pjena i pudinga.
Recepti sa sojinim mlijekom i sojom za mlade majke
Kako bi diverzificirali jelovnik i ne naštetili djetetu, pri pripremi jela od soje pridržavaju se jednostavnog pravila: što manje sastojaka, to bolje.
Za palačinke sa sojinim mlijekom uzmite:
- sojino mlijeko - 1,5 žlica;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- vanilin šećer i med - po 2 žličice.
- brašno - 1,5-2 žlice.
Svi sastojci se miješaju dok ne postanu glatki. Tijesto treba imati konzistenciju poput guste kisele pavlake. Na dobro zagrijanu tavu, namazanu uljem, stavite žlicu tijesta. Nakon što porumene s jedne strane, okrenite i pržite dok ne budu gotovi.
Od ovog tijesta rade se i palačinke. U tom slučaju tijesto stavite u suhu, dobro zagrijanu tavu (bez ulja), pokrijte poklopcem i pržite 1-1,5 minutu. Zatim ga okrenite i dovedite do spremnosti bez poklopca.
Ove se palačinke poslužuju s medom, otopljenim maslacem ili džemom.
Važno! Ako je dijete alergično na slatkiše, bolje je isključiti pekmez.
Za zeleni omlet trebat će vam:
- kokošja jaja - 3 kom .;
- sojino mlijeko - 0,5 žlice;
- bilo koje zelje - 1 hrpa;
- sol, šećer - po ukusu;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Jaja dobro umutiti s mlijekom, dodati sol, šećer i sitno nasjeckano začinsko bilje (najbolji kopar, jer ne mijenja toliko okus majčinog mlijeka kao peršin ili mladi luk). Posudu ili tepsiju namazati uljem. Dobivenu smjesu za omlet ulijte u nju i stavite peći u zagrijanu pećnicu na srednje jakoj vatri 30-40 minuta.
Omlet se poslužuje s konzerviranim ili pirjanim povrćem. Možete ga jesti i kao samostalno jelo.
Za salatu sa tofu sirom uzmite:
- tofu sir - 100 g;
- zelena jabuka - 1 kom .;
- banana - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
Voće i sir se narežu na sitne kockice, pomiješaju i začine kiselim vrhnjem.
Zaključak
Sojino mlijeko i proizvodi od soje bogati su vitaminima, aminokiselinama i korisnim mikroelementima. Pogodni su za prehranu trudnica i dojilja koje nemaju zdravstvenih problema. No, trudnoća i dojenje vrlo su važna razdoblja pa svaku promjenu prehrane treba dogovoriti s liječnikom.
Ako imate problema s bubrezima, štitnjačom, krvnim tlakom ili alergijskim reakcijama, proizvodi od soje nisu dopušteni u prehrani dojilja i trudnica.