Svojstva i opis soje Prudence

Soja je najrasprostranjenija visokoproteinska i uljarica u svijetu. Koristi se u tehničke, stočne i prehrambene svrhe. Po kvaliteti i isplativosti konkurira suncokretu. U ovom članku ćemo detaljno govoriti o sorti Prudence, njenim agrotehničkim značajkama, uvjetima uzgoja i praktičnoj primjeni.

Karakteristike Prudence soje

Prudence soja novi je proizvod kanadske tvrtke Huron Commodities. Ovo je netransgena (GMO soja) sorta.

Huron Commodities stječe ekskluzivna prava (patent) na sorte uzgojene na vodećim sveučilištima diljem svijeta. Razvija i opskrbljuje sjemenkama za više od 20 sorte soje za poljoprivredna gospodarstva u Japanu, Europi i jugoistočnoj Aziji. Najpopularnije i najtraženije sorte u Rusiji i zemljama ZND-a su Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

Začetnik sorte je Sveučilište Guelph. Prodajni predstavnik u Rusiji – Prograin Ru LLC.

Biološke karakteristike

Soja Prudence je visokorodna intenzivna sorta srednje sezone.

Pripada velikom rodu zeljastih cvjetnica iz obitelji mahunarki (moljaca). Pleme cvjetnih kultura – Grah. Odnosi se na vrstu jednogodišnje obične soje (kultivirane).

Tip razvoja - ​​neodređen (neograničen rast stabljike).

Visina stabljike je do 90 cm, stabljika je uspravna, gusta, blago dlakava s crvenkasto-smeđim dlakama, nije sklona polijeganju. Listovi su zeleni, blago dlakavi, jajoliki, sa šiljastim krajevima.Listovi se skupljaju u skupinama od 3-4 komada.

Cvjetovi su mali, neizražajni, bez mirisa, imaju 5 latica, skupljenih u četke, koje se formiraju u pazušcima lišća.

Mahune su dlakave, zakrivljene, srpaste, smeđe boje. Konveksnog oblika. Dužina mahune je 5-6 cm.U sanduku sazrijevaju 1-4 okrugla ploda.

Sjemenke su srednje veličine, ovojnica je žute boje, hilum je svijetle, žućkaste boje.

Razdoblje cvatnje i sazrijevanja je rano i srednje, ovisno o regiji.

Uz dostatnu ishranu grmlja, a uz rijetku sadnju se grana.

Korijenski sustav je snažan, s dugim bočnim izbojcima koji se protežu iz kratkog glavnog korijena.

Sorta je otporna na pucanje plodova, bolesti, viruse i štetočine žitarica (askohitoza, hrđa, fusarium, peronospora).

Kao prekursor pogodan je za ozime sorte pšenice i kukuruza.

Sorta Prudence prilagođena je svim tipovima tala.

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g. Sadržaj kalorija - iznad 350 kcal na 100 g sjemena.

Referenca. Prudence sojine bjelančevine slične su biološke vrijednosti životinjskim bjelančevinama, dobro se apsorbiraju i izlučuju iz tijela.

100 g proizvoda sadrži:

• do 38% proteina;
• 17-21% masti;
• do 20% ugljikohidrata;
• 27% neprobavljivih vlakana (vlakana).

Esencijalne masne kiseline hrane tkiva, sprječavaju upalne procese, podržavaju srce i krvne žile. U zrnu soje Prudence sadrži vitamin F, kompleks nezasićenih kiselina Omega-3 i Omega-6:

• linolni;
• oleinska;
• linolenska

Vitaminski sastav daje tijelu energiju, mobilizira zaštitne funkcije, podržava rad organa i sustava.

Na 100 g zrelog sjemena ima:

• 0,15 mg vitamina A;
• 0,5 mg vitamina D;
• 0,11 mg vitamina E;
• 0,34 mg vitamina C.

B vitamini:

• do 1 mg tiamina;
• 0,25 mg riboflavina;
• više od 2 mg niacina (vitamin PP);
• 1,8 mg pantotenske kiseline;
• 200 mcg folne kiseline;
• 0,9 mg piridoksina.

Prudence soja sadrži 5-6 puta više vitamina B2 (riboflavina) od zrna pšenice.

Sastav sadrži esencijalne i neesencijalne aminokiseline - regulatore hormonalnih razina, metabolizma i procesa središnjeg živčanog sustava:

• lizin - 2,2 g;
• arginin – 2,6 g;
• leucin - 2,6 g;
• izoleucin - 1,8 g;
• fenilalanin - 1,7 g;
• treonin - 1,3 g;
• valin – 1,8;
• histidin - 0,8 g;
• cistin - 0,5 g;
• meteonin – 0,46 g;
• triptofan - 0,43 g.

Minerali kalij, kalcij, fosfor jačaju vezivno i koštano tkivo, aktiviraju rad živčanog sustava i mozga te povoljno djeluju na endokrini sustav.

Primjena

Glavna namjena Prudence soje je prehrambena industrija i kuhanje.

Ovo je korisna zamjena meso, sir i mlijeko. Ljubitelji istočnoazijske kuhinje, vegani i vegetarijanci aktivno koriste proizvode od soje koji su se u posljednjem desetljeću pojavili na domaćim policama.

Najpopularniji proizvodi:

• sojino brašno;
• maslac, mlijeko, tofu (svježi sir);
• majoneza od soje, kiselo vrhnje, vrhnje;
• meso (prerada soje);
• Korejska gochujang pasta (ljuti začin s paprom);
• Japanska gusta miso pasta s dodatkom riže i pšenice;
• korejske šparoge (vlakna marinirana sa začinima);
• Soja umak posebno je popularan kao preljev za rolice, pirjano, prženo povrće i salate.

Sojino brašno se dodaje kruhu, pecivima i kolačima, slasticama, kobasicama i kobasicama. Od mesa zdrobljenog graha rade se kotleti, polpete, šnicle i paštete. Takvi se proizvodi smatraju sigurnima za osobe s dijabetesom.

Za djecu s alergijama od proizvoda od soje rade se dojenčadi, napitci od kave, jogurti, čokolada i čips.

Ovo je zanimljivo! U Japanu su lijekovi za dijabetes melitus na bazi ekstrakta soje - touchi - priznati i potvrđeni državnim certifikatima kvalitete.

Tehnička upotreba Prudence soje

Od zaostalih proizvoda nakon procesa rafiniranja i ekstrakcije nafte proizvodi se:

• sapuni i kozmetika;
• lakovi i boje;
• beton;
• otapala;
• plastika, uljana tkanina;
• linoleum;
• ulje za podmazivanje strojeva.

Kinezi proizvode pređu od otpadaka proizvodnje tofu sira. Sojina svila je sirovina za kape, veste, čarape i tekstil.

U stočarstvu i poljoprivredi

Pogača, obrok, nadzemni dijelovi su hranjiva hrana za životinje. Prudence sojina pogača sadrži do 38% sirovih bjelančevina i više od 5% masti.

Za ishranu teladi koristi se mješavina pogače, sojinog brašna i krmne smjese. Hranjiva vrijednost dodatka nije niža od punomasnog mlijeka.

Pokošeni nadzemni dio jednako se cijeni svjež i u silažnim kompleksima.

Važno! Listovi i stabljike sorte Prudence sadrže 3-4 puta više karotena, bjelančevina i kalcija od žitarica. A sijeno je ekvivalent djeteline.

Prudence soja se sije kao zelena gnojidba - zeleni "punitelj" mikroflore tla asimilirajućim dušikom. Osim toga, nakon žetve polje ostaje čisto, bez korova.

Agrotehnologija soje Prudence

Maksimalna količina sjetve za sortu Prudence je 72 kg po 1 ha.

Prosječna potrošnja po 1 m² je do 40 kom. sjemenke, po dužnom metru - do 16-20 kom. sjemenke

Optimalna gustoća sjetve je 400-600 kom. po 1 ha, ovisno o vlažnosti tla i zraka, vremenu sjetve, razmaku redova.

Sjetva se provodi u posljednjih deset dana travnja - početkom svibnja. Koriste se uskoredna i širokoredna metoda.Razmak u redu – 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Vegetacijska sezona je 95-105 dana, ovisno o regiji i količini padalina.

Primjećuje se snažan početni razvoj sadnica. Dva tjedna nakon sjetve, izbojci se podižu 25-30 cm, a do sredine srpnja raste visok grm.

Urod se bere krajem kolovoza. Prinos soje Prudence je od 25 do 29 c/ha.

Zaštita

Prema tehnologiji uzgoja obavezno je tretiranje herbicidima “Pivot”, “Centurion”, “Harmony” radi suzbijanja korova.

Za zaštitu usjeva koriste se mješavine herbicida s površinski aktivnim tvarima. Na primjer, mješavina "Fabian" i "Adju surfaktanta" koristi se za tretiranje presadnica u razdoblju kotiledona korova (kvinoja, čičak, ambrozija). Prije nicanja polja se tretiraju herbicidima na bazi glifosata (sistemični lijek protiv višegodišnjih korova).

Protiv gljivičnih oboljenja i pjegavosti preporučuje se tretiranje fungicidima “Kolosal Pro”, “Benorad” itd.

gnojivo

Prudence soja se prihranjuje u skladu s tipom tla i kiselošću prema agrokemijskim kartogramima.

Preporučuje se primjena fosfornih gnojiva:

• u južnim regijama - 30-50 kg po 1 ha;
• za središnja i sjeverna područja doziranje se povećava na 80-90 kg.

Dušik se primjenjuje samo na siromašnim i teškim tlima.

Kalijeva gnojiva koriste se u količini od 50-60 kg po 1 ha.

Važno je sjeme prije sjetve tretirati kvržičnim bakterijama (Nitragin) i mikrognojivima s visokim sadržajem molibdena (Amonijev molibdat). Okvirna potrošnja – 150 g po 1 toni sjemena.

Rastuće regije

Selektivne sorte soje se razvijaju za uvjete sjeverne geografske širine u Kanadi, Švedskoj i Njemačkoj. Uzorci sorti (više od 7 tisuća primjeraka) nalaze se u Sveruskom istraživačkom institutu nazvanom po. N. I. Vavilova.

U sjeverozapadnom dijelu Rusije preporučuje se rasti sorte soje ranog zrenja Kasatka, Svetlaya, Eldorado domaće selekcije (Ryazan NIPTI i Sibirski istraživački institut za stočnu hranu).

Srednje ranu sortu Prudence preporučuje se uzgajati u južnim regijama i srednjoj zoni. Kultura se ne boji sušnih ljeta i nije sklona smještaju.

U uvjetima crnozemskog regiona soja sazrijeva u roku od 105-110 dana od trenutka sadnje.

Prudence soja se također uzgaja u toplim stepskim regijama gdje je razina vlažnosti prosječna.

U umjerenim klimatskim zonama poželjno je sijati sortu ranog zrenja iste kanadske selekcije - Connor.

zaključke

Sorta soje Prudence prilagođena je gotovo svim klimatskim zonama i uspijeva sazrijeti čak iu sjevernim krajevima. Sezona rasta prilagođava se lokalnoj klimi. U poljoprivredi je soja cijenjena kao krmna kultura i prekursor za zelenu gnojidbu žitaricama. Uzgaja se u velikim poljoprivrednim zajednicama i malim farmama. Sortu karakterizira 100% profitabilnost i visok prinos.

Gotovi proizvodi od soje potpuna su i sigurna zamjena za životinjske bjelančevine za sportaše, vegetarijance, djecu i osobe s dijabetesom.