Zašto je peršin zabranjen u Rusiji: ima li u biljci narkotika?

Peršin je jedan od najpopularnijih začina. Unatoč širokoj upotrebi u kuhanju, nedavno kovrčavi peršin, odnosno njezine sjemenke, smatraju se biljkama koje sadrže narkotičke tvari.

Je li istina da vrtna biljka sadrži narkotičke komponente i ima li koristi od peršina - reći ćemo vam dalje.

Opis biljke: kemijski sastav, elementi u tragovima i vitamini kovrčavog peršina

Odmah uvjerimo naše čitatelje: nitko ne zabranjuje jesti biljku i uzgajati peršin u vrtu u prehrambene svrhe. Uredba se bavi isključivo posebnom uporabom sjemena bilja.

Kovrčavi peršin pojavio se u ljudskoj prehrani već u 6. stoljeću - stanovnici mediteranske obale, nakon što su otkrili ovu biljku, počeli su je dodavati jelima za poboljšanje okusa i mirisa. Međutim, u početku ljude nije privukao jedinstveni okus peršina, već njegov izvorni izgled i specifičan miris. Zbog svog neobičnog izgleda, biljka se počela koristiti kao ukras - u cvjetnim gredicama, prednjim vrtovima, parkovima itd.

Peršin je popularan ne samo zbog svog aromatičnog okusa, već i zbog ljekovita svojstva. To se objašnjava njegovim bogatim sastavom:

• vitamini A, B (B1, B2 i B3), E, ​​​​PP;
• kalcij, magnezij, željezo, fosfor i kalij;
• karoten;
• askorbinska kiselina:
• organske kiseline;
• flavonoidi;
• pektini;
• furokumarini;
• fitoncidi;
• esencijalna ulja.

Važno! Na 100 g povrća nalaze se dvije dnevne doze vitamina A, koji je odgovoran za mladost tijela i sprječava prerano starenje.

Svojstva kovrčavog peršina

Raznolik kemijski sastav zelja odredio je široku paletu njegovih koristiti zbog svog pozitivnog djelovanja na ljudski organizam.

Uz redovitu konzumaciju, peršin:

• normalizira funkcioniranje probavnog sustava, uklanja zatvor;
• poboljšava stanje genitourinarnog sustava - zelje se preporučuje kod poremećaja mjehura, bolesti jetre i bubrega;
• normalizira rad srca i krvnih žila, smanjuje stagnaciju tekućine i rješava problem srčanog edema;
• povećava muški libido, pomaže regulirati menstrualni ciklus kod žena;
• potiče želučano izlučivanje, smanjuje stvaranje plinova i povećava apetit;
• jača zidove krvnih žila i kapilara;
• ublažava bol i grčeve;
• uklanja otpad i toksine iz tijela, pomaže kod opijenosti tijela;
• povećava vidnu oštrinu;
• ubrzava metaboličke procese, uklanja višak kilograma.

Visok sadržaj askorbinske kiseline jača imunološki sustav i potiče zaštitnu funkciju organizma u borbi protiv klica i virusa. Osim toga, peršin ima protuupalno, antibakterijsko, anti-starenje, sedativno i koleretsko djelovanje.

Zeleni se naširoko koristi ne samo u narodnoj medicini, već iu kozmetologiji. Peršin uklanja pjege i staračke pjege, bori se protiv akni, ublažava natečenost ispod očiju i bori se protiv modrica.

Sorte kovrčavog peršina i njihova područja primjene

Kovrčavi peršin zastupljen je s nekoliko desetaka sorti.

Među najpopularnijima:

1. Kucheryavets. Raznolikost kovrčavog zelenila otporna na mraz, štetočine i bolesti.Ima prosječno razdoblje sazrijevanja, odlikuje se velikim lišćem, valovitim oblikom i bogatom zelenom bojom. Raste u voluminoznim grmovima. Čuvaju se listovi i stabljike sorte Kucheryavets korisna svojstva i začinjenu aromu dugo vremena.
2. Mooskrause 2. Raznolikost, uzgojena u Njemačkoj, pripada kategoriji biljaka srednje sezone. Biljka se ističe svojim izgledom - ima kompaktne, blago raširene, valovite listove bogate zelene boje i jaku aromu. Vrlo je otporan na sušu i bolesti, a lako podnosi i niske temperature.

Ove se sorte koriste kao začin i osnova za pripremu ljekovitih infuzija.

Zašto je biljka zabranjena u Rusiji i je li tako?

Godine 2011. Rospotrebnadzor je zabranio korištenje peršina (ili bolje rečeno njegovih sjemenki) u Rusiji za proizvodnju dodataka prehrani, uvrstivši biljku na popis proizvoda koji sadrže jake otrove i narkotičke tvari.

Razlog je sadržaj određenih tvari u sjemenkama biljaka koje se mogu koristiti za izradu lijekova.

Ukupno, popis Rospotrebnadzora uključuje više od 350 različitih biljaka koje se uzgajaju u našoj zemlji.

Pažnja! Ne postoji zabrana uzgoja i prehrane kovrčavog peršina. Govorimo samo o pripremanju opojnih ili bilo kojih drugih droga iz sjemena.

Je li biljka prepoznata kao narkotik?

Sam peršin se ne smatra lijekom, ali njezine sjemenke mogu poslužiti kao sirovina za proizvodnju ulja koje je opasno za ljudsko zdravlje.

Teško da je moguće postići narkotički učinak jednostavnim jedenjem sjemenki - za to će biti potrebna ogromna količina.Štoviše, osim kovrčave biljke, na našem stolu ima mnogo drugih proizvoda koji sadrže tvari s dvosmislenim svojstvima. Nemoguće ih je sve zabraniti, a i nema smisla to raditi.

Važno! Unatoč činjenici da je gotovo nemoguće postići narkotički učinak, ipak biste trebali pažljivo pratiti dozu peršinovog ulja. Njegova prekomjerna konzumacija može dovesti do ozbiljnih posljedica, uključujući smrt.

Što bi ljetni stanovnici trebali učiniti i trebaju li se bojati zabrane?

Unatoč činjenici da je kovrčavi peršin djelomično zabranjen, nije nestao s polica trgovina i ljetnih vikendica. I u tome nema ništa loše - kaznena odgovornost postoji samo ako uzgoj a promet peršina i njegovih sjemenki vrši se u svrhu proizvodnje droga.

Stručnjaci objašnjavaju: uvrštavanje peršina na popis zabranjenih biljaka koje sadrže opasne i otrovne tvari ne znači da se više ne smije uzgajati u vrtu za osobne potrebe ili koristiti za kuhanje. Zato obični ljetni stanovnici koji uzgajaju usjeve bez imalo razmišljanja nemaju se čega bojati.

Kakve bi mogle biti posljedice?

Ako tijela za provođenje zakona dokažu da je peršin uzgajan za ekstrakciju narkotičkih tvari iz sjemena, prekršitelj će biti optužen za članak 228. Kaznenog zakona Ruske Federacije. Prema ovom članku predviđena je novčana kazna, ovrha ili kazna zatvora do tri godine.

Nije sasvim jasno kako se točno može dokazati prisutnost zle namjere pri uzgoju zelenila. U svakom slučaju, nema presedana za "popade" na ljetne stanovnike i njihovo dovođenje na kaznenu odgovornost.

Ovo je zanimljivo:

Kako napraviti led od peršina za lice.

Kako peršin pomaže kod natečenosti ispod očiju i kako se može koristiti.

Kako razlikovati cilantro od peršina.

Zaključak

Zabrana peršina u Rusiji ne odnosi se na ljetne stanovnike i vrtlare. Na popis zabranjenih biljaka uvrštene su samo kovrčave sjemenke zbog mogućnosti korištenja kao sirovina za lijekove. U svim ostalim slučajevima, obični ljetni stanovnici i ljubitelji mirisnog zelenila nemaju se čega bojati.

Štoviše, sastav peršina, bogat vitaminima i mikroelementima, čini ga nezamjenjivim proizvodom za ljude. Redovita konzumacija biljke blagotvorno djeluje na organizam, pomaže kod određenih bolesti i usporava proces starenja.