Čuvanje mrkve zimi: najbolje sorte s izvrsnom kvalitetom čuvanja

Oštećenje mrkve skladištenje - čest problem za mnoge ljetne stanovnike. Razlozi za ovu pojavu su nepravilno odabrana sorta, loša ventilacija i visoka temperatura u prostoriji te oštećenje patogenima.

Iz članka ćete naučiti kako odabrati sortu s poboljšanim rokom trajanja i kako pohraniti mrkvu zimi.

Značajke skladištenja mrkve zimi

Za bolje skladištenje mrkve zimi slijedite pravila berbe:

• vrijeme čišćenja;
• sušenje;
• odbacivanje oboljelih primjeraka.

Nakon berbe korijenskog usjeva, vrhovi se odrežu, povrće se osuši i stavi na posebno pripremljeno mjesto.

Značajke skladištenja mrkve:

• temperatura - od 0 do +3 ° C;
• vlažnost - 90%;
• dobra ventilacija;
• nema oštećenja ili znakova bolesti na povrću.

Ne preporučuje se skladištenje mrkve i jabuke u blizini. Potonji emitiraju etilen, koji uzrokuje kvarenje usjeva korijena.

Metode dugotrajnog skladištenja

Povrće se čuva u podrumu ili podrumu, na balkonu ili u hladnjaku.

Važno! Glavna stvar je osigurati da se mjesto skladištenja ne smrzava.

Da biste dugo sačuvali mrkvu, koristite:

1. Drvena kutija. Treba biti dobro prozračen. Posudu postavite na udaljenosti od 10 cm od zida i ne stavljajte je na pod.
2. Skupna metoda. Povrće se slaže jedno na drugo do 2 m visine. Odaberite dobro prozračen prostor.
3. Ljuska luka. U vrećice se stavljaju ljuske luka i mrkva. To će zaštititi povrće od truljenja, a ljuska će apsorbirati višak vlage.
4. Piljevina borovih iglica. Koristite bilo koju posudu. Položite piljevinu i povrće u slojeve. Tako ćete mrkvu osloboditi viška vlage i spriječiti širenje štetnih mikroorganizama.
5. Pijesak. Ulijte mali sloj pijeska u posudu ili na policu. Postavite povrće i prekrijte ga još jednim slojem pijeska. Ovaj postupak se ponavlja nekoliko puta, stavljajući slojeve jedan na drugi. Preporučena visina: do 1 m.
6. Plastične vrećice. Suho povrće stavlja se u vrećicu i ostavlja na polici u skladištu. Ne preporučuje se vezivanje vrećice.

Netradicionalne metode skladištenja:

1. Korištenje krede ili glinenog morta. Kreda ili glina se otopi u vodi do tekućeg stanja. Povrće se namače u ovoj otopini, osuši i spremi.
2. Korištenje mahovine. Korjenasto povrće se stavi u posudu i sa svih strana obloži mahovinom. Apsorbirat će višak vlage, što će spriječiti bolesti.
3. Spremište u krevetima. Nakon što povrće sazrije, ne iskopava se, već se ostavlja u vrtu, odrežući samo vrhove. Zatim se pažljivo izoliraju kako zimski mraz ne uništi urod i tako se ostavljaju do proljeća.
4. U hladnjaku. Cijelo korjenasto povrće stavlja se u vrećice i sprema u pretinac za voće. Ili rade pripravke od povrća tako da ga nasjeckaju na krupni ribež. Dobivena masa se stavlja u vrećicu i šalje u zamrzivač.

Prije slanja mrkve u podrum ili podrum, morate:

• čistiti prostorije;
• dezinficirajte skladišni prostor otopinom vapna ili bakrenog sulfata.

Sorte i hibridi za dugotrajno skladištenje

Kasne sorte najprikladniji za skladištenje.Što mrkva kasnije sazrije, to će duže trajati zimu i zadržati sva svoja korisna svojstva. U pravilu se kasne sorte beru u jesen.

Za zimsko skladištenje koriste se sljedeće sorte:

1. Valeria ili Flakke. Ova sorta mrkve je klasificirana kao kasno sazrijevajuća u smislu zrenja. Korijen je konusnog oblika, duljine do 250 mm, težine do 500 g. Produktivnost 2-6 kg / m². Ne puca.
2. Kraljica jeseni. Kasno razdoblje sazrijevanja. Duljina usjeva korijena je 200-300 mm, težina do 250 g. Produktivnost do 9 kg / m². Ne puca. Otporan na pucanje.
3. Crveni div. Razdoblje sazrijevanja je 150 dana. Korijen konusnog oblika. Duljina do 240 mm. Težina 80-140 g. Učinkovitost 2-4 kg/m². Otporan na mraz.
4. Olimp. Sezona rasta kasni. Oblik je stožast, gladak. Duljina mrkve je do 240 mm. Težina 70-130 g. Učinkovitost 6 kg/m². Visoke kvalitete okusa.
5. Slatka zima. Vrijeme sazrijevanja je 140-150 dana. Duljina korijena 300 mm, težina 200 g. Urod do 8 kg/m². Visoke kvalitete okusa.
6. Tajfun. Hibrid srednje sezone. Korijen konusnog oblika. Veličina do 200 mm. Težina 80-145 g. Učinkovitost 2-3,5 kg/m². Otporan na gljivične bolesti.
7. Flaccoro. Po vremenu sazrijevanja spada u srednje zrele vrste. Oblik je izduženo-koničan. Duljina usjeva korijena je do 280 mm. Težina 200-400 g. Učinkovitost 9-10 kg/m². Visoka razina roka trajanja, ne puca.
8. Tsirano. Razdoblje sazrijevanja je prosječno. Korijen pravilnog oblika. Veličina do 150 mm. Težina 60-135 g. Učinkovitost 3-6 kg/m².

Ne spremajte rano sazrijevajuće sorte mrkve za dugotrajno skladištenje.

Karakteristike zimskih vrsta mrkve

Uzgoj zimske mrkve rjeđa je metoda među ljetnim stanovnicima.

Prednosti sjetve usjeva zimi:

• skraćeno razdoblje zrenja;
• prijateljski izbojci u proljeće;
• očvrsli usjevi;
• visokokvalitetna berba i izvrsna prezentacija.

Zimske sorte ne traju dugo.

Sorte mrkve koje mogu prezimiti u zemlji

Za uspješan uzgoj korijenskih usjeva zimi, odaberite hibride otporne na mraz s visokim stopama klijavosti.

Sorte mrkve koje mogu prezimiti u zemlji:

1. Nantes 4. Sezona rasta je 90 dana. Duljina do 180 mm, težina 170 g. Produktivnost 5 kg/m².
2. Neusporedivo. Razdoblje sazrijevanja je 114 dana. Veličina do 170 mm, težina 200 g. Produktivnost 7 kg/m².
3. Losinoostrovskaya 13. Dozrijevanje 110 dana. Duljina 150 mm, težina 100 g. Učinkovitost 8 kg/m².
4. Vitamin. Sezona rasta je 90 dana. Duljina 180 mm, težina 160 g. Učinkovitost 10 kg/m².
5. Chantenay 2461. Sezona vegetacije 90-130 dana. Veličina do 170 mm, težina 110 g. Učinkovitost do 10 kg/m².
6. Moskovska zima. Razdoblje sazrijevanja je 125 dana. Duljina do 170 mm, težina 150 g. Produktivnost 7 kg/m².

Opis najboljih sorti mrkve za zimsko skladištenje

Glavne značajke sorte na koje ljudi obraćaju pozornost:

• sezona rasta više od 120 dana;
• ne puca i ne ljušti se;
• uzgajaju se u različitim klimatskim uvjetima;
• nije izložen bolestima.

Rano

Rane sorte uključuju biljke s razdobljem dozrijevanja do 100 dana:

1. Touchon. Korijen pravilnog oblika. Duljina do 150 mm, težina 100 g. Produktivnost 5 kg/m².
2. Artek. Nepretenciozan. Težina 120 g, veličina 150 mm. Produktivnost 4-6 kg/m². Otporan na bijelu trulež, ali sklon sivoj truleži.
3. Zabava F1. Korijen je cilindričnog oblika. Duljina do 170 mm, težina do 100 g. Hibrid visokog prinosa - do 7 kg/m². Ne puca i ne puca.

Sredina sezone

Razdoblje sazrijevanja za sorte srednje sezone je 100-120 dana:

1. Samson. Velike mrkve. Duljina do 200 mm, težina do 170 g. Produktivnost 5-7 kg/m².
2. Prilika. Korijen je gladak, pravilnog oblika. Duljina 160 mm, težina do 200 g. Produktivnost 3-5 kg/m². Ne puca.
3. Solomon F1. Korjenasto povrće svijetlo je narančaste boje. Veličina do 250 mm, težina do 300 g. Hibrid visokog prinosa - do 4 kg/m².

Kasno

Kasne sorte uključuju povrće s razdobljem zrenja dužim od 120 dana.

Prednosti kasnih sorti mrkve:

• dugi rok trajanja korijenskog usjeva;
• visoko sazrijevanje mrkve;
• otpornost na zavrtnje i bolesti.

Produktivne sorte:

1. Kraljica jeseni. Korijen je gladak, cilindričnog oblika. Veličina do 220 mm, težina 120-130 g. Produktivnost do 9 kg/m².
2. Flaccoro. Veliko, glatko korjenasto povrće. Veličina do 280 mm, težina do 200 g. Proizvodnost preko 8 kg/m².
3. Karotan RZ. Povrće pravilnog oblika. Duljina 250 mm, težina do 150 g. Produktivnost 4-6 kg/m².

velika

Velike sorte mrkve su visokoprinosne i imaju dugi vijek trajanja.

1. Kanada F1. Konusni usjev korijena. Dozrijevanje je kasno. Duljina usjeva korijena je 20-30 cm, težina do 170 g. Hibrid visokog prinosa - do 8 kg / m².
2. Ruska veličina. Vegetacijski period je 120-130 dana. Korjenasto povrće svijetlo je narančaste boje. Veličina do 300 mm. Težina do 1000 g. Produktivnost - do 8 kg/m².
3. Nandrin F1. Rano sazrijevanje. Duljina usjeva korijena je do 250 mm. Težina do 300 g. Hibrid visokog prinosa - do 8 kg/m². Hibrid ne puca, otporan je na bolesti i zavrtnje.

slatko

Za dječju hranu koristim slatke sorte mrkve. Zbog visokog sadržaja karotena, povrće je posebno korisno za dječji organizam:

1. Dragi. Rana sorta. Korijenasti usjevi pravilnog oblika, duljine do 160 mm, težine 160 g. Produktivnost do 6,5 kg / m². Ne puca.
2. Car. Vegetacijski period je 120-135 dana. Veličina 25-30 cm, težina do 120 g, produktivnost 2-4 kg/m².
3. Dolyanka. Kasna sorta. Korijen je stožastog oblika, veličine do 300 mm, težine do 140 g. Produktivnost - 2-3 kg / m². Otporan na fusarium i mrkvinu muhu.
4. Šećerni prstići. Ultra rano sazrijevanje. Korijenovi su glatki, cilindričnog oblika. Težina 100 g. Duljina do 120 mm. Produktivnost 4-5 kg/m². Otporan na zavrtnje, pucanje i truležne bolesti usjeva.

Zaključak

Za najbolji rezultat nije dovoljna pravilna njega i stvaranje optimalnih uvjeta u podrumu - važno je odgovorno pristupiti odabiru sorte. Sada znate koje su mrkve najprikladnije za sadnju i dugoročno skladištenje.

Obratite pozornost na otpornost na bolesti, zavrtnje i pucanje. Za dugotrajno skladištenje odaberite srednje ili kasne sorte. Ako se poštuju sve preporuke, korjenasto povrće će trajati više od šest mjeseci i zadržati sva svoja korisna svojstva.