Prednosti i štete konzerviranog kukuruza: pravilno odabrati i jesti proizvod

Kukuruz (ili kukuruz) potječe iz južnog Meksika. Zahvaljujući složenom radu uzgajivača, divlji kukuruz je dobio svoj poznati izgled s mnogo jarko žutih zrna. Ovo je vrlo čest proizvod u cijelom svijetu: neizostavan je za vrijeme blagdana pri pripremi svih vrsta salate i odličan je međuobrok za one koji paze na svoju figuru. Posebno kukuruz konzervirana, slatkog je okusa pa uspješno može zamijeniti nezdrave slatkiše i čokoladu.

Malo ljudi zna kako odabrati ono pravo u trgovini kako bi dobili zaista kvalitetan proizvod. Upravo o tome ćemo govoriti u članku, a također ćemo saznati koje koristi i štete kukuruz može donijeti tijelu i koliko kalorija sadrži.

Sastav proizvoda

Sadržaj kalorija u konzerviranom kukuruzu varira ovisno o izvornoj sirovini. Postotak šećera u žitaricama nije konstantan pokazatelj, ali prosječna energetska vrijednost je 58 kcal/100 g. To se odnosi na sirovi konzervirani kukuruz. Kuhano ima više kalorija – 119 kcal/100 g.

Omjer BZHU (bjelančevine/masti/ugljikohidrati) u 100 g konzerviranog kukuruza je 2,2/0,4/11,2 g.

U proizvodu ima mnogo vitamina i minerala. Istina, nakon konzervatorskog postupka većina ih je izgubljena.

Vitamini (na 100 g):

• askorbinska kiselina - 4,8 mg;
• vitamin PP - 1 mg;
• niacin - 0,95 mg;
• vitamin B1 – 0,02 mg;
• vitamin B2 – 0,05 mg;
• beta-karoten - 0,02 mg;
• vitamin A – 3,3 mcg.

Mikroelementi (na 100 g):

• željezo - 4 mg;
• cink – 1650 mcg;
• aluminij – 465 mcg;
• bakar - 300 mcg;
• fluorid – 67 mcg.

Makronutrijenti:

• fosfor – 301 mg;
• kalij – 285 mg;
• magnezij – 103 mg;
• kalcij – 42 mg;
• natrij - 40 mg.

Korisna svojstva

Kukuruz se odavno etablirao kao ukusan i zdrav proizvod. Njegova uporaba potiče takve pozitivne promjene u tijelu kao što su:

• normalizacija sna;
• poboljšanje pamćenja;
• zaštita od stresa;
• povećanje imuniteta;
• usporavanje starenja;
• poboljšanje rada kardiovaskularnog i živčanog sustava;
• normalizacija probave;
• smanjujući rizik od skleroze.

Prednosti za djecu

Bilo koja konzervirana hrana se ne preporučuje za djecu mlađu od 3 godine. Iznimka je visokokvalitetna dječja hrana. Ali kako dijete raste, žitarice se postupno počinju uvoditi u prehranu, jer su svi vitamini, mikro i makroelementi sadržani u njemu korisni za bebu. Djeca vole ugodan slatkasti okus, kukuruz doživljavaju kao desert, što smanjuje konzumaciju slatkiša i čokolade.

Da biste saznali koji je kukuruz najbolje koristiti za kokice, možete saznati ovdje.

Za muškarce

Za predstavnike jačeg spola kukuruz je od posebne vrijednosti. Zbog svoje sposobnosti da se gotovo potpuno apsorbiraju, ugljikohidrati u proizvodu brzo opskrbljuju tijelo energijom i pomažu u nošenju s umorom nakon napornog dana na poslu.

Kukuruz ima pozitivan učinak na muški reproduktivni sustav. Konzumiranje žitarica pomaže u sprječavanju genitalne disfunkcije i neplodnosti.

Za žene

Kukuruz je još korisniji za zdravlje žena nego muškaraca: može ublažiti bolove tijekom menstruacije i olakšati menopauzu. Ova žitarica ima pozitivan učinak na ženski reproduktivni sustav u cjelini.

Vitamini B imaju blagotvoran učinak na stanje kose, kože i noktiju.

Ako niste alergični i nemate posebnih preporuka liječnika o korištenju ovog proizvoda, slobodno ga jedite tijekom trudnoće. Kukuruz savršeno pomaže u borbi s toksikozom i nadopunjuje energiju.

Tijekom dojenja dopušteno je jesti i konzervirani kukuruz. Samo to trebate činiti postupno, u malim dozama, morate pratiti stanje bebe: moguće su manifestacije reakcije gastrointestinalnog trakta ili alergije.

Važno! Majka koja doji može početi s konzumiranjem kukuruza tek šest mjeseci nakon rođenja djeteta. Nepripremljeno tijelo slabo apsorbira vlakna, što može dovesti do negativnih posljedica.

Liječnici napominju da kukuruz pozitivno utječe na kvalitetu i količinu majčinog mlijeka, no u svemu je potrebna umjerenost.

Za starije ljude

Kukuruz mogu i trebaju jesti starije osobe: on sprječava razvoj skleroze, a fosfor u sastavu koristan je kod osteoporoze i reume.

Međutim, ova žitarica može imati laksativni učinak, a stariji ljudi su osjetljiviji na takve nuspojave na bilo koju hranu.

Sadrži li kukuruz gluten? Pročitajte ovdje. 

Je li moguće jesti dok gubite težinu?

Kod dijete za skidanje viška kilograma nije zabranjeno jesti konzervirani kukuruz. Štoviše, postoji mono-dijeta, koja uključuje konzumaciju samo ovog proizvoda nekoliko dana..

Zbog niske kalorijske vrijednosti i bogatog sastava, kukuruz se smatra izvrsnim pomoćnikom u borbi protiv viška kilograma.Međutim, kao i svaki proizvod koji sadrži ugljikohidrate, ne preporučuje se jesti noću.

Standardi potrošnje

Konzerviranu hranu treba konzumirati u prvoj polovici dana zbog visokog udjela ugljikohidrata.

Dnevna norma za odrasle je 150 g. Za djecu mlađu od 10 godina, doza se smanjuje na 80 g dnevno ne više od 2-3 puta tjedno.

Sve je individualno, glavna stvar je pratiti reakciju vašeg tijela ili stanje vašeg djeteta.

Kontraindikacije i moguća šteta

Postoje bolesti kod kojih je uporaba konzerviranog kukuruza kontraindicirana:

• pretilost;
• čir želuca;
• visoka zgrušavanja krvi;
• sklonost stvaranju krvnih ugrušaka;
• individualna netrpeljivost;
• gastritis;
• pankreatitis.

Zbog velike količine ugljikohidrata, tijelo ljudi s gastritisom ili pankreatitisom jednostavno se ne može nositi s njima, a konzervansi mogu pogoršati tijek bolesti.

Za zdrave ljude sljedeći pokazatelji predstavljaju opasnost:

1. Neispravno odabran proizvod u trgovini: loše kvalitete ili s kršenjima uvjeti skladištenja.
2. Zlouporaba proizvoda.

Pretjerana konzumacija konzerviranog kukuruza i njegova zamjena u glavnim dnevnim obrocima može uzrokovati probavne smetnje i proljev.

Kako odabrati konzervirani kukuruz u trgovini

Ako ozbiljno pristupite odabiru doista visokokvalitetnog proizvoda, ne biste se trebali usredotočiti samo na cijenu proizvoda.

Nekoliko savjeta za odabir dobrog kukuruza:

1. Birajte žitarice čuvane u staklenim posudama. To će vam omogućiti procjenu izgleda proizvoda. Boja zrna ne smije biti previše svijetla i zasićena (ovo ukazuje na berbu iz starih klipova). Idealna boja je mliječna s blago žućkastom nijansom.
2. Ako je konzerva limenka, na njemu ne bi trebalo biti oštećenja ili mrlja.
3. Obratite posebnu pozornost na rok valjanosti proizvoda: ne smije biti starija od dvije godine. Inače, riskirate konzumiranje puno konzervansa. Također, ne kupujte konzerviranu hranu kojoj ističe rok trajanja za nekoliko mjeseci, odaberite svježiju staklenku. Da biste to učinili, trebali biste pogledati u udaljene kutove police u trgovini (stariji proizvodi uvijek se stavljaju naprijed).
4. Protresite staklenku. U idealnom slučaju, ne biste trebali čuti izlijevanje tekućine (ovo ukazuje na ulazak zraka unutra i moguće oštećenje sadržaja).

Zaključak

Kao i svaki proizvod koji je prošao proces konzerviranja, kukuruz gubi mnoge korisne tvari. Stoga je važno koristiti ga umjereno i ne mijenjati glavne priloge isključivo kukuruzom iz konzerve. Ali kao ukusan, a opet zdrav dodatak vašoj uobičajenoj prehrani, kukuruz će biti izvrsna opcija.