Koji su vitamini u dinji i kako je to korisno za tijelo?

Slatka, nevjerojatno aromatična dinja uzgaja se u srednjoj Aziji i Kini od pamtivijeka. Ovo je jedna od najstarijih poljoprivrednih kultura. Uzgajajući ga tisućama godina, ljudi su poboljšali okus ploda.

Dinja, ili Cucumis melo, pripada rodu krastavaca iz obitelji Cucurbitaceae. Prema specifičnostima uzgoja, usjev pripada obitelji dinja. Ukusno i zdravo desertno povrće vrlo je cijenjeno zbog svog bogatog sastava i dijetalnih svojstava.

Sadržaj hranjivih tvari

Popis korisnih svojstava dinje može potrajati dugo. Sastav mu je vrlo bogat. Osim vitamina, voće sadrži lako probavljivi šećer, organska voda, škrob, bjelančevine, vlakna, pektin, kalij, magnezij, folna kiselina, fosfor, kalcij, silicij, organske kiseline.

Zanimljiva činjenica. U Uzbekistanu se uzgaja više od stotinu rijetkih lokalnih sorti ove kulture.

Mikroelementi i druge korisne tvari u sastavu

Koje vitamine i mikroelemente sadrži dinja? Ovo aromatično voće sadrži ih više od lubenice. Sastav mikroelemenata čini kulturu jednom od najkorisnijih. Sočna pulpa je bogata solima željeza i kalija:

1. Željezo opskrbljuje tkiva kisikom. Element je dio mnogih enzima i proteina koji su neophodni za metaboličke procese.
2. Kalij je odgovoran za stanje živčanog sustava, mišićnih stanica i osigurava acidobaznu ravnotežu.

Zahvaljujući ovom proizvodu koristi se u medicinskoj prehrani za bolesti srca i krvnih žila, anemija, bolesti jetre i bubrega, pa čak i reumatizam i giht.

U plodovima dinje zabilježeno je visok sadržaj silicija. Ovaj element u tragovima sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima u ljudskom tijelu. Silicij je odgovoran za vezivno tkivo, stanje stijenki krvnih žila, kožu i kosu. Bez silicija moždana kora ne funkcionira u potpunosti. Funkcioniranje živčanog sustava i crijeva je poremećeno.

Zahvaljujući beta karotenu, koji se u dinji nalazi više nego u mrkvi, povrće ima blagotvoran učinak na stanje i boju kože.

Magnezij sadržan u pulpi, smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara i dijabetesa.

Važno! U dinji ima više vitamina C nego u drugim dinjama. Ovo je izvrstan pomagač u održavanju imuniteta u jesen.

Voće je također bogato vitaminima A, E, PP, skupina B, folna kiselina.

Sadržaj hranjivih tvari u pulpi i kori

Pulpa dinje je vrlo aromatična i slatka. Velika količina lako probavljivih šećera, koji se nalazi u njemu, daje tijelu puno energije i podiže raspoloženje. Poboljšanje emocionalnog stanja nakon jedenja desertnog povrća objašnjava se činjenicom da sadrži aminokiseline - prekursore serotonina, hormona radosti.

Hranjive tvari nalaze se ne samo u pulpi, već iu korama dinje.. Kora ovog desertnog povrća sadrži korisnu tvar poput klorofila. Jača krvožilni sustav, dostavlja kisik u tjelesne stanice, pospješuje zacjeljivanje rana i održava hormonalnu ravnotežu te poboljšava rad probavnog sustava.

Kožica ploda bogata je aminokiselinom citrulinom. Ova tvar poboljšava cirkulaciju krvi kroz male kapilare.Eterična ulja sadržana u kori pojačavaju blagotvorna svojstva dinje za tijelo.

Savjet. Nanesite kore dinje na modrice. Tako će brže zacijeliti.

Promjene u sastavu tijekom toplinske obrade

Od plodova dinje pripremaju se mnoga ukusna jela. Pulpa se koristi za izradu džema, pekmeza, marmelade. Kore se također koriste za izradu pekmeza, kandiranog voća i kompota.

Najveća korist za tijelo dolazi od konzumiranja svježeg proizvoda.. Toplinska obrada uništava neke vitamine i hranjive tvari, poput folne kiseline, vitamina A i C, vitamina B i karotena.

Može biti korisno:

Kako dinja utječe na crijeva?

Je li moguće jesti dinju ako imate giht?

Hranjiva vrijednost

Posebno treba spomenuti energetsku vrijednost dinje. Kalorični sadržaj proizvoda ovisi o sorti a u prosjeku se kreće od 33 do 60 kcal na 100 grama. Stoga je indiciran apsolutno svima, uključujući i pretile osobe. Međutim, vrijedi zapamtiti da dinja stimulira apetit.

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata u voću objašnjava dijetalna svojstva proizvoda. 100 grama sadrži 90 g vode, 0,6 g proteina, 0,3 g masti i 7,4 g ugljikohidrata.

Međutim svježa i npr. sušena dinja nisu isto. Sadržaj kalorija u osušenom proizvodu znatno je veći - oko 334 kcal na 100 grama. O pekmezu, kandiranom voću i džemovima da i ne govorimo. Zbog velike količine šećera ovi se proizvodi više ne smatraju dijetalnim.

Prednosti i štete

Zbog visokog sadržaja kalija i magnezija, dinja je korisna za kardiovaskularni sustav.. Stijenke krvnih žila su ojačane, tkiva su zasićena kisikom. Proizvod se preporučuje za prevenciju i liječenje ateroskleroze.

Pulpa ima diuretski učinak, stoga je koristan za brojne bolesti bubrega.

Jedenje dinje pomaže u normalizaciji procesa probave i metabolizam vode u tijelu. Sok od dinje uklanja višak vode i ima izraženo antihelmintičko djelovanje.

Kalij, koji se u velikim količinama nalazi u povrću, poboljšava rad živčanog sustava. A aminokiseline, prekursori hormona radosti serotonina, pomažu u borbi protiv stresa i depresije te poboljšavaju raspoloženje.

Dinja ima puno vlakana. Pektinska vlakna aktiviraju crijeva, poboljšati peristaltiku i pospješuju apsorpciju hrane.

Sok od dinje također je prekrasan kozmetički proizvod. Njegova korisna svojstva često su koristi se u liječenju raznih dermatoza te osipe, alergije pa čak i psorijazu - toliko blagotvorno djeluje na izgled kože.

No, i u tako velikoj bačvi meda postoji muha u duši. Dinja sadrži veliku količinu lako probavljivog šećera. Stoga ga osobe koje boluju od dijabetesa smiju konzumirati samo u malim količinama.

Oni koji uključuju dinju u svoju prehranu s oprezom pati od peptičkih ulkusa i patologija jetre. Isto vrijedi i za žene koje doje. Zlouporaba slatkog voća dovodi do želučanih smetnji kod djeteta i majke.

Prednosti dinje za žene, muškarce i djecu

Dinja blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Ali vrijedi posebno spomenuti prednosti ovog proizvoda za žene.

Voće sadrži velike količine folne kiseline, neophodna za žensko tijelo tijekom trudnoće i menopauze. A u kombinaciji sa silicijem, folna kiselina normalizira hormonalne razine, popravlja raspoloženje i jača imunitet.Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina i mikroelemenata, slatko voće pomaže u održavanju ljepote kože i kose.

Pročitajte također:

Je li moguće jesti dinju tijekom trudnoće?

Je li moguće jesti dinju tijekom dojenja?

Dinja nije ništa manje korisna za muškarce. Njegove sjemenke poboljšavaju potenciju i potiču proizvodnju sperme. Sjemenke se jedu svježe, uz dodatak meda.

Dinja je dobra i za djecu. Blagi laksativni učinak voća pomaže u rješavanju problema zatvora kod djece.

Kako pravilno jesti dinju

Glavno pravilo za konzumaciju plodova dinje je ne miješati ih s drugim proizvodima.. Dinja je samodostatan proizvod, probava nije lak zadatak za tijelo.

Moram znati! Dinju je najbolje jesti 2 sata prije ili poslije glavnog obroka.

Zlouporaba plodova dinje dovodi do neželjenih posljedica. Sadrže puno vlakana, koja aktiviraju crijeva. Stoga učinak može biti neugodan. Iz istog razloga nakon dinje nemojte piti kiselo mlijeko (kefir ili jogurt) i hladnu vodu.

Bilješka! Ne preporučuje se jedite dinju natašte. To uzrokuje nelagodu u želucu, stvaranje plinova i nadutost.

Zdrava odrasla osoba može jesti bez štete po svoje dobrobit. dnevno do 1,5 kg dinje, podijeliti ovu količinu u 2-3 doze. Djeca trebaju koristiti dinju s velikim oprezom. Djeci starijoj od godinu dana ne može se dati više od 100 grama dnevno.

Kontraindikacije

Čak i tako zdravo povrće ima određena ograničenja i kontraindikacije. Opasnost leži u činjenici da je dinja teško probavljiv proizvod..

Osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti (gastritis, kronični kolitis, peptički ulkus želuca ili dvanaesnika) dinju treba koristiti s oprezom.

Za pacijente s dijabetesom Zbog visokog sadržaja lako probavljivih šećera u pulpi, dinju možete jesti u malim količinama.

Zlouporaba voća prepuna je problema. Šećer sadržan u dinji, kada uđe u želudac, počinje fermentirati, uzrokujući nadutost, nadutost i kolike.

Zaključak

Dinja je izuzetno ukusna, a ujedno i zdrava. Kada se konzumira odvojeno od glavnih obroka, ovaj proizvod daje zdravlje cijelom tijelu i poboljšava raspoloženje. Bogat sastav vitamina i mikroelemenata, jedinstven kompleks minerala i organskih kiselina pomaže u očuvanju ljepote i mladosti.

Dinja je jedinstven proizvod kako za zdravlje muškaraca, tako i za očuvanje ljepote i mladosti žena. Ako se pridržavate preporuka za konzumaciju, ovaj proizvod postaje najbolja ljetna slastica i dobar pomoćnik onima koji se odluče na dan posta.